학교 및 집단주방에서 식품안전 확보 대책 마련

보건부는 교육훈련부와 각 성·시의 식품안전 부문간 지도위원회에 학교와 집단주방의 식품안전 확보를 위한 업무를 강화해 줄 것을 요청하는 문서를 발표했습니다.

이에 따라 보건부는 교육훈련부와 각 성·시 식품안전 부문간 운영위원회에 각 기관 및 부서가 집단주방의 식품 안전 확보 계획을 적극적으로 수립하도록 지시할 것을 요청했습니다. 학교, 산업단지/수출가공구역 내 집단주방, 의료시설, 외식업소, 길거리 음식업소 등에 대한 검사, 감독, 사후 점검 등을 의무화하여 식품 안전을 보장하지 않는 업소의 운영을 금지해야 합니다.

동시에 검사 및 사후 검사 부문 간 업무를 강화하여 법률 규정에 따라 식품 안전 규정 위반 사항을 적시에 발견하고 단호하게 처리합니다.

보건부는 또한 지속 가능한 식품 생산과 사업, 그리고 공중 보건에 대한 책임을 보장하기 위해 시설 책임자, 집단 주방 조직자, 즉석식품 공급업체, 식품 서비스 및 길거리 음식 시설 소유자, 특히 산업 단지/수출 가공 구역의 관리 위원회, 학교장, 의료 시설 책임자의 인식, 역할 및 책임을 높여야 합니다.

이와 함께 해당 지역의 의료 부대에 계획, 상비군, 차량, 보급품, 화학물질을 준비하도록 지시하고, 식중독이 발생했을 때 신속하게 대처하고 피해를 최소화하도록 합니다.

출처: https://baodanang.vn/trien-khai-cac-bien-phap-bao-dam-an-toan-thuc-pham-hoc-duong-va-bep-an-tap-the-3309319.html