2023년 11월 16일, "이탈리아의 맛"을 주제로 한 이탈리아 음식 및 음료 박람회 개막식이 하노이의 MM 메가마켓 탕롱에서 열렸으며, 많은 미식가 들의 관심을 끌었습니다.
“이탈리아의 맛”을 주제로 이탈리아 음식 및 음료 전시회 개막
이 행사는 이탈리아 대사관, 이탈리아 무역 사무소, MM 메가 마켓이 협력하여 이탈리아에서 수입한 고급 요리 제품과 재료를 베트남 국민에게 소개하는 자리였습니다.
베트남 주재 이탈리아 대사인 마르코 델라 세타 씨가 이 행사에서 연설했습니다.
마르코 델라 세타 주베트남 이탈리아 대사는 개회사에서 "베트남 국민들에게 이탈리아 문화와 요리를 알리기 위해 매년 이 특별 행사 주간을 개최하기로 했습니다. 요리가 문화 유산에 대한 이야기를 들려줄 수 있다고 믿습니다."라고 밝혔습니다.
이번 행사에는 캄 티엔 롱 셰프가 직접 이탈리아 요리를 만드는 과정을 보여주며 관객들의 열광적인 반응을 이끌어냈습니다. 판나코타, 스파게티, 파르마 햄 등 다양한 이탈리아 전통 요리도 준비되어 참가자들이 "이탈리아의 맛"을 가장 직관적인 방식으로 즐길 수 있도록 했습니다.
대부분의 이탈리아 요리는 지중해식 요리이기 때문에 토마토, 올리브, 녹색 채소, 곡물과 같은 천연 재료에 중점을 두고 조리 과정이 매우 간단합니다. 이러한 특징 덕분에 이탈리아 요리는 세계에서 가장 건강한 요리 중 하나로 손꼽힙니다. 모든 이탈리아 요리는 최소한의 재료만 사용하며, 보통 10가지 이상의 재료를 사용하지 않습니다. 일반적인 재료로는 토마토, 올리브 오일, 허브, 와인 등이 있습니다. 하지만 정통 이탈리아 요리를 만들려면 가장 중요한 것은 재료가 반드시 정통 이탈리아산이어야 한다는 것입니다.
이탈리아 영사관 무역진흥국 이탈리아 무역부장 파비오 데 실리스 씨는 이 행사에서 다음과 같이 밝혔습니다. "이탈리아 요리는 '슬로푸드'입니다. 식사의 모든 면에서 건강을 중시하기 때문입니다. 따라서 베트남에서 열리는 제8회 이탈리아 음식 주간을 통해 대중에게 건강을 알리고자 합니다. 이탈리아 무역부와 MM 메가마켓과 같은 유통 파트너사 간의 협력을 통해 베트남 국민들은 이탈리아에서 수입된 고품질 제품을 쉽게 접할 수 있을 것입니다."
건강한 이탈리아 요리를 베트남 소비자에게 알리기 위해 이탈리아에서 수입한 다양한 제품을 MM 메가마켓 시스템에 도입하여 전시함으로써 소비자가 쉽게 접할 수 있도록 했습니다.
이탈리아 미식 주간의 일환으로 진행되는 기타 활동은 다음과 같습니다.
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