괴경을 위한 연꽃 재배 - 작물 구조 변환의 새로운 방향

이 성에서는 흥옌 시, 미하오 타운, 그리고 킴동, 푸꾸, 코아이쩌우, 안티 등의 여러 연못, 습지, 저지대 들판에서 연꽃이 재배됩니다. 최근 몇 년 동안 이 성의 일부 지역에서는 많은 농부들이 소비자 수요 충족, 식품 가공, 의약품 생산을 위해 연꽃 재배로 전환했습니다.

영어: Ngoc Thanh commune(Kim Dong)에서는 약 5~6년 동안 많은 농가가 벼농사에서 괴경용 연꽃 재배로 전환했습니다. 이때 Ngoc Thanh commune의 연꽃 재배 지역은 한창 수확 중입니다. 매일 이른 아침, Ngoc Thanh commune의 Duyen Yen 마을에 사는 Tran Dinh Hinh 씨의 가족은 고객에게 판매할 연꽃 괴경을 파기 위해 밭으로 갑니다. 이전에 그의 가족은 주로 벼농사를 지었지만, 저지대 밭으로 인해 생산성이 낮고 경제적 효율성이 좋지 않았습니다. 3년 전, 경험을 통해 배우고 괴경용 연꽃 재배 모델을 연구한 후, 그의 가족은 약 3 사오 면적에서 괴경용 연꽃 재배로 전환하기로 결정했습니다. 5~6개월의 관리 후, 연꽃 밭은 약 1톤/사오의 수확량을 가진 괴경을 생산했고, 평균 판매 가격은 30,000 VND/kg으로 벼농사보다 훨씬 높은 수입입니다. 경제적 효율성을 보고 그는 연꽃 괴경 재배 면적을 2mau(약 2만 8천 평)로 확대했습니다. 힌 씨는 "괴경용으로 재배되는 연꽃 품종은 잎이 두껍고 크고 둥글며 잘 자라고 병충해에 강하며 흰색 또는 연분홍색 꽃이 피고, 기존 연꽃 품종보다 괴경 수확량이 많습니다."라고 말했습니다. "이 연꽃을 재배하는 기술은 어렵지 않지만, 품종에 세심한 주의를 기울여야 합니다. 일정 기간 관리하면 크고 하얗고 살이 많고 바삭바삭하며 부드러운 연꽃 괴경을 수확할 수 있습니다." 좋은 연꽃 품종을 선택한 후, 관리 과정에서 시비에 주의를 기울이고, 각 단계에서 해충과 질병을 예방하여 식물이 잘 자라고 발달하도록 돕고, 연꽃 괴경의 품질을 보장합니다. 심은 지 약 5~6개월이 지나면 연꽃은 괴경을 심을 준비가 되며, 수확 시기는 보통 매년 음력 6월에서 10월 사이입니다. 연꽃 괴경의 모양과 품질을 보장하기 위해 저는 펌프를 사용하여 괴경을 수확합니다. 수확 후 다음 해 농사를 위한 씨앗을 심습니다. 덩이줄기 판매로 얻는 주 수입원 외에도 꽃, 묘목, 연잎 판매로 추가 수입을 얻습니다. 연꽃 덩이줄기는 수확되는 대로 바로 판매합니다. 연꽃 덩이줄기 한 쌈은 제 가족에게 연간 약 2,500만 동(VND)의 수입을 가져다줍니다. 제 비용을 제외하고도요.

응옥탄(Ngoc Thanh) 사단 인민위원회 부위원장 응우옌딘호아(Nguyen Dinh Hoa) 동지는 다음과 같이 말했습니다. 응옥탄은 270헥타르 규모의 제방 안에 농업 생산지를 갖춘 순수 농업 사단으로, 이 중에는 비효율적인 벼농사가 이루어지는 저지대 지역이 많습니다. 최근 몇 년 동안 사단은 작물 구조 전환을 촉진하기 위한 여러 가지 해결책을 마련하여 농부들이 토지를 축적하고 전환하여 농산물 가치를 높이는 상품 중심 생산 모델을 구축할 수 있는 환경을 조성했습니다. 특히 연꽃 재배 모델은 농부들에게 높은 경제적 효율성을 가져다주는 모델로 여겨집니다. 지금까지 사단 전체는 약 30헥타르 규모의 각종 연꽃을 재배하고 있으며, 그중 연근 면적은 약 4헥타르입니다. 사단은 지역 내 생산성이 낮은 저지대 논을 확장하여 가구들이 생산을 발전시킬 수 있도록 주의 깊게 살피고, 돕고, 유리한 환경을 조성해 왔습니다.

영어: 최근, Xuan Truc 사(An Thi) Cu Tu 마을 Thang Phat General Production and Trade Service Cooperative의 저지대 밭을 괴경용 연꽃 재배로 전환하는 모델은 높은 경제적 효율성을 가져왔으며, 특히 생산성이 낮은 저지대 논에 적합한 지역 토양 조건에 적합한 새로운 생산 방향을 열었습니다. 협동조합은 일부 남부 지방의 연꽃 재배 모델, 특히 책, 신문, 인터넷에서 기술을 연구한 후 2020년에 5헥타르의 저지대 밭을 연꽃 품종인 Quan Am, Bach Diep, super, 괴경용 연꽃으로 전환했습니다. 현재 협동조합은 10헥타르의 연꽃을 보유하고 있으며, 그 중 3사오를 괴경용 연꽃 재배에 사용하여 연간 수확량이 1~1.2톤/사오입니다. 협동조합 이사인 Bui Duc Tinh 씨는 다음과 같이 말했습니다. 연꽃은 모든 부위에 사용할 수 있으며, 잎은 음식을 포장하는 데 사용하거나 말려서 차 대신 마실 수 있습니다. 연근과 연씨는 연꽃 조림, 연꽃 볶음, 연꽃 샐러드, 연근 단국, 연꽃 죽 등 신선한 재료로 요리에 사용됩니다. 식품 가공업체들은 소비자의 요구에 맞춰 연근 케이크, 건연근, 연근 가루, 연꽃 잼 등 다양한 요리로 가공합니다. 따라서 협동조합의 연근 제품은 이 지역과 인근 지역에서 편리하게 소비되고 있습니다. 연근 재배 1사오(sao)당 판매가는 3만~4만 동(VND)으로, 비용을 제외하고 2,500만~3,000만 동(VND)의 수입을 창출합니다.

농림축산식품부 자료에 따르면, 재배가 용이하고 관리가 쉬우며 토양 조건에 적합한 연꽃은 도내 여러 지역에서 재배되고 있으며, 연꽃 제품에 대한 시장 수요가 매우 다양하여 많은 가구에 높은 소득을 가져다주고 있습니다. 현재 도내에는 괴경용 연꽃을 포함하여 다양한 종류의 연꽃이 55헥타르 이상 재배되고 있습니다. 연꽃 괴경 재배 모델은 벼농사가 비효율적인 저지대에 적합한 작물 구조를 전환하는 새로운 방향으로, 단위 면적당 경제 효율을 높이는 것을 목표로 합니다. 각 지자체는 농민들의 연꽃 재배 경험을 바탕으로 적합한 연꽃 재배 지역을 연구하고 계획하며, 생산 및 소비를 지원하여 농민의 소득 증대를 위한 계획을 수립해야 합니다.

흐엉 지앙

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