의류 노동자에서 버섯 농장 주인으로

버섯 농장 주인이 되기 위한 여정

15년도 더 전에 투이 씨와 그녀의 남편은 용안과 자몽을 재배하는 2헥타르의 텃밭을 소유하고 있었습니다. 하지만 그 2헥타르의 텃밭에서 얻는 수입은 생계를 유지하기에 충분하지 않았습니다. 그들은 생계를 위해 토이선 섬을 떠나 의류 노동자로 일해야 했습니다.

그러던 어느 날, 투이와 그녀의 남편에게 전환점이 찾아왔습니다. 버섯 재배 사업을 성공적으로 시작한 친척이 부부에게 고향으로 돌아가 사업을 시작하라고 권유한 것입니다. 친척은 두 사람에게 모든 비법을 전수하고 투자금을 지원하며, 고향에서 바로 사업을 시작할 수 있도록 진심으로 도와주었습니다.

사업을 시작하는 여정은 결코 순탄하지 않았습니다. 투이 씨와 남편은 버섯 재배 기술에 대해 아무것도 몰랐기에, 사업을 시작하는 초기에는 많은 어려움에 직면했습니다. 후인 탄 투이 씨는 당시 94C 고속도로 초입에서 집으로 이어지는 길이 아주 작은 오솔길이었다고 말했습니다. 모든 원자재를 자전거로 거의 1km나 밀어야 했다고 합니다.

당시 이 토이썬 섬은 수위가 매우 낮아, 특히 음력 8월부터 10월까지 만조 때면 자주 침수되었습니다. 한번은 만조 때 농장에 걸려 있던 수백 개의 버섯 자루가 떠내려 가기도 했습니다.

투이 씨에 따르면 버섯 재배는 날씨에 따라 달라집니다. 폭우와 불안정한 기온으로 인해 증기선 전체가 고장 나 거의 전멸에 가까운 손실을 입었고, 수천만 원의 손실이 발생했습니다. 그녀의 가족은 농장 전체를 청소하고 재가공하기 위해 거의 1년 동안 생산을 일시적으로 중단해야 했습니다.

하지만 그러한 실패에도 투이 씨는 굴하지 않았습니다. 그녀와 남편은 함께 탐구하고, 경험을 통해 배우고, 점차 기술적인 과정을 숙달했습니다.

따라서 첫 번째 단계는 병원균을 제거하기 위해 석회수를 사용하여 마른 톱밥을 퇴비화하고, 옥수수기름이나 쌀겨를 첨가하여 영양분을 공급하는 것입니다. 충분히 적신 후, 톱밥을 비닐 봉지에 담습니다.

다음 중요한 단계는 살균입니다. 봉지를 스팀 오븐에 넣고 10시간 동안 정확히 100°C의 온도를 유지하여 박테리아를 제거합니다. 스팀 오븐 사용 후, 봉지를 24시간 동안 식힌 후 버섯종균을 접종합니다.

버섯 종균은 톱밥 주머니, 즉 균사체를 "먹고" 퍼져 나갑니다. 이 부화 과정은 60일이 걸립니다. 2개월간의 부화 후 버섯이 자라기 시작합니다. 각 파종 기간은 3개월이며, 6배치의 버섯을 수확합니다(보름에 한 배치).

땅은 재배자에게 결코 실패하지 않으며, 첫 번째 버섯 재배는 성공적이었습니다. 두 번 정도 수확한 후 부부는 자본금을 회수했습니다. 현재까지 투이 씨의 가족은 6개의 버섯 농장을 운영하며, 성(省)과 빈디엔 도매시장( 호치민 시)의 상인들에게 안정적인 제품을 공급하고 있습니다. 매년 평균적으로 비용을 공제한 후에도 가족은 1억 3천만 동(VND) 이상의 수익을 올리고 있습니다.

투이 씨는 이렇게 말했습니다. "이 직업은 주로 일을 해서 돈을 버는 것입니다. 버섯 한 봉지에서 모든 비용을 제하면 약 3,000동(VND)의 수익이 나는데, 그건 온 가족이 함께 만들어낸 결과입니다."

지역 사회 관광 개발에 참여하세요

토이손 섬은 국내외적으로 유명한관광지 입니다. 지역 주민들은 자연환경을 활용하여 지역 관광과 정원 생태를 개발해 왔습니다. 경제 발전을 위해 투이 씨를 비롯한 많은 지역 주민들이 지역 관광 사업에 참여하고 있습니다.