" 경제 공간"이라는 사고방식을 형성하는 것은 이 산악 지역의 보물로 여겨지는 임산물인 트라미 계피에 지속 가능한 발전 방향을 제시하고 있습니다.
실제 경험을 바탕으로 개발되었습니다.
트라미 계피는 고유의 유전 자원, 독특한 생태 환경, 높은 에센셜 오일 함량, 그리고 다양한 유익한 생물학적 활성을 지닌 귀중한 약용 허브로 오랫동안 알려져 왔습니다. 그러나 진정한 경제적 자원으로 거듭나기 위해서는 생산 방식에 대한 근본적인 변화가 필요합니다.
트라렝 생태계피 농업 협동조합(트라렝 면)의 찐민누트 이사는 원료 판매를 넘어 지역 계피의 부가가치를 점진적으로 높이고자 하는 바람으로 2020년에 협동조합을 설립했다고 밝혔습니다. 현재 협동조합은 계피 에센셜 오일, 주방세제, 바닥 세정제, 계피 가루 등 20가지 이상의 가공 계피 제품을 개발했습니다.
협동조합은 제품 개발 외에도 재배 참여를 적극적으로 장려하고, 교육을 제공하며, 과학 기술 지식을 전수함으로써 계피 가치 사슬 구축에 주력하고 있습니다. 이를 통해 집중적이고 대규모의 전문화된 상품 생산 모델로의 발전을 도모하고 있습니다.
더 넓은 시장에 계피를 공급하고자 하는 열망을 공유하는 짜미(Tra My) 면의 민푹 계피 협동조합은 지역 자원을 효과적으로 활용하여 고품질 OCOP 제품을 개발해 왔습니다. 응우옌 티 비엣(Nguyen Thi Viet) 협동조합 이사는 “지역 자원을 기반으로 한 사업 운영이 우리의 가장 큰 경쟁력이지만, 기술 혁신이 과제입니다. 우리는 원자재 판매에 그치지 않고 심층 가공과 순환 경제에 집중하여 계피나무의 가치를 극대화하기로 결정했습니다.”라고 말했습니다.
이러한 목표를 달성하기 위해 협동조합은 ISO 9001:2015 기준을 충족하는 1,000제곱미터 이상의 공장에 투자했으며, 최첨단 에센셜 오일 증류 장비와 병입 라인을 갖추었습니다. 현재까지 이 공장에서는 약 20개의 상업용 제품 라인을 출시했으며, 그중 계피 에센셜 오일이 대표 제품으로 OCOP 4성 인증을 획득했습니다.
협동조합은 76가구와 협력 계약을 체결하여 약 150헥타르에 달하는 경작지를 관리하는 연계망을 통해 지속 가능한 원료 생산지를 구축했습니다. 심층 가공 단계에서 품질을 보장하기 위해 협동조합은 농민들에게 기술 교육을 제공하고 GACP(약용식물 우수 농업 및 채집 기준) 절차를 적용했습니다.
동시에, 해당 부서는 보건부 산하 의약품 연구소 및 PUM(네덜란드), VFBC(미국)와 같은 지속 가능한 산림 관리 및 생물 다양성 보존을 위한 국제기구와 적극적으로 협력하여 기술을 이전하고, 제품이 국제 시장의 엄격한 기준을 충족하도록 지원합니다.
"계피 경제 공간" 구축
트라미산 계피는 현재 주로 도시 서쪽의 산악 지대에 유통되고 있으며, 이 지역은 연중 서늘하고 습하며 강수량이 많습니다. 이 지역의 계피 재배 면적은 총 약 4,000헥타르에 달하며, 트라렝, 트라반, 남트라미, 트라탑 등의 지역에 집중되어 있습니다.
짜렝 면 인민위원회 위원장인 차우 민 응이아 씨는 짜미 계피의 부가가치를 높이는 중요한 방향 중 하나로 심층 가공 산업을 발전시키고 제품을 다양화하는 것을 꼽았습니다. 원자재 채굴에만 집중한다면 계피의 경제적 가치는 매우 제한적이며 시장 변동에 쉽게 좌우될 것이라고 지적했습니다. 과학 기술과 토착 지식을 결합함으로써 고부가가치 제품 생태계를 구축할 수 있다는 것입니다.
따라서 트라렝 면 지도자들은 계피 재배 지역 계획을 다음과 같은 방향으로 더욱 구체화해야 한다고 제안했습니다. 유전자원 보존을 위한 핵심 지역을 안정화하고, 생태 조건에 적합한 원료 재배 지역을 개발하며, 무분별한 확산을 제한해야 합니다. 또한, 제품의 시장 연결성을 강화하기 위해 교통, 물류 및 디지털 인프라를 개발해야 합니다.
농업환경부 차장인 부 티 비치 하우(Vu Thi Bich Hau) 씨에 따르면, 트라 미(Tra My) 계피 재배 지역은 2030년까지 약 1만 헥타르 규모로 확대될 예정이며, 이 중 7,500헥타르는 기존 원료 재배지이고 2,500헥타르는 신규 재배지입니다. 이러한 규모는 가치 사슬이 잘 조직된다면 경쟁력 있는 약용 및 방향성 식물 재배 지역으로 발전하기에 충분히 큰 규모입니다.
그러나 하우 여사는 또한 다음과 같은 많은 과제가 여전히 남아 있음을 솔직하게 인정했습니다. 분산된 재배 지역, 교배 위험, 제한된 심층 가공 능력, 취약한 가치 사슬 연계, 그리고 산악 지역의 열악한 인프라 등이 그것입니다.
하우 씨는 "현재의 병목 현상은 계피나무 자체의 가치에 있는 것이 아니라, 표준 품종, 집중된 원료 재배 지역, 품질 기준, 심층 가공, 추적성, 브랜드화, 그리고 국가-과학자-기업-협동조합-사람들 간의 지속 가능한 연계 메커니즘을 포함한 계피 산업을 위한 완전한 생태계가 부족한 데 있다고 단언할 수 있다"고 말했다.
농업환경부 관계자들은 새로운 단계에서는 트라미 계피 개발을 단순히 임업 작물 개발이 아닌 "계피 경제 공간"이라는 관점에서 접근해야 한다고 믿습니다. 이는 계피를 중심으로 원자재 재배지, 약용 식물, 에센셜 오일 가공, 수공예품, 생태 관광, 토착 문화, 산림 보호 등 다양한 분야를 아우르는 종합적인 개발 구조입니다.
이러한 접근 방식은 녹색 경제 발전, 순환 경제 및 지역 자원의 지속 가능한 이용이라는 추세와 일치하는 동시에 다낭시의 산간 지역 개발 방향과도 밀접하게 연관되어 있습니다.
이러한 비전을 실현하기 위해 부 티 비치 하우 씨는 트라 미 계피 재배 지역의 계획을 검토하고 업데이트하여 산간 지역 개발 계획, 약용 식물 프로그램 및 OCOP 프로그램과의 일관성을 확보할 것을 제안했습니다. 시는 유전자원 보존, 신품종 선별 및 육종, 그리고 생산성과 품질 향상을 위한 과학 기술 적용에 집중해야 합니다.
특히, 국가, 과학자, 기업, 협동조합, 그리고 국민을 연결하는 가치 사슬 메커니즘을 구축하여 계피 재배 농가가 정당한 혜택을 받을 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 또한, 심층 가공 시설에 대한 투자 유치, 브랜드 정체성 표준 개발, 그리고 국제 시장에서 제품의 명성을 보호하기 위한 디지털 추적 시스템 구축에 우선순위를 두어야 합니다.
출처: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
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