두리안 산업, '뜨거운' 성장에서 통제된 개발 전략으로

농림환경부에 따르면 두리안은 지난 10년간 가장 놀라운 성장률을 기록한 농산물 중 하나입니다. 재배 면적은 약 6배 증가하여 약 18만 헥타르에 달합니다. 람동성만 해도 약 4만 3,900헥타르에 달하며, 이는 베트남 전체 두리안 재배 면적의 약 28%를 차지하여 베트남 농업 구조의 핵심 작물로 자리 잡았습니다.

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최근 두리안 재배 면적 증가는 농부들에게 많은 이점을 가져다주었습니다. 그러나 "뜨거운" 개발로 인해 두리안 산업은 점차 많은 우려와 부작용을 드러내고 있습니다.

과도한 두리안 생산성

달랏 대학교 농림학부장인 카오 티 란 박사는 다음과 같이 말했습니다. 두리안은 다년생 과일나무로, 성장 주기가 15~20년, 심지어 그보다 훨씬 더 길 수도 있습니다.

하지만 최근 조사에 따르면, 이 지역의 대부분의 두리안 농장은 고령화 단계에 접어들어 10년 만에 쇠퇴하고 있습니다. 이러한 상황은 농부들이 두리안 가격이 지속적으로 높은 것을 보고 두리안 생산량을 과도하게 늘려 조기 고사 현상을 초래하기 때문입니다.

카오 티 란 박사에 따르면, 두리안 가격이 높을 때 농부들은 나무가 최대한 많은 열매를 맺도록 내버려 두는 경향이 있으며, 동시에 낙과를 방지하기 위해 여러 가지 조치를 취합니다. 이러한 조치는 과수원의 수확량 증가에는 도움이 되지만, 과일의 품질은 고르지 않습니다. 특히 두리안 생산량을 너무 많이 늘리면 과일 품질 저하, 나무 약화, 심지어 탈진으로 인한 조기 고사 등 여러 가지 결과를 초래할 수 있습니다.

두리안 가격이 높으면 농부들은 가능한 한 많은 과일을 나무에서 맺게 두는 경향이 있습니다.

따라서 정원이 20년 동안 잘 자라고 발전하는 대신, 이제 많은 정원사들은 10년 만에 다시 나무를 심어야 합니다. 반면 두리안 나무는 5년 차에 수확하기 전까지 최소 4년간 심고 가꾸는 데 시간이 걸립니다.

반면, 두리안은 경제적 가치가 높은 작물이기 때문에 현재 이 지역을 "열렬히" 개발하고 있습니다. 실제로 대부분의 두리안 재배 지역은 현재 유리한 자연 조건을 갖춘 토지에 조성되어 있습니다. 한편, 많은 새로운 지역이 경작에 적합하지 않은 구릉과 경사지에 개발되고 있습니다.

유기농업, 지속 가능한 방향

디린 공동체에 사는 부 반 방 씨의 가족은 매년 350~400톤의 두리안을 생산하는 7,000그루의 두리안 나무를 재배하여 매년 수천억 동의 수입을 올리고 있습니다.

디린의 늙은 농부 부 반 방(흰 셔츠)은 오랜 세월 운영되어 온 두리안 농장에서 여전히 높은 수확량을 올리고 있습니다.

30년의 두리안 재배 경력을 가진 방 씨는 람동성 에서 가장 큰 두리안 재배 면적을 가진 농부 중 한 명으로, 30헥타르가 넘는 면적을 경작하고 있습니다. 특히 그의 가족이 오랫동안 재배해 온 두리안 재배지 중 상당수는 새로운 묘목을 심지 않고도 여전히 매우 높은 수확량과 품질을 자랑합니다.

부 반 방 씨에 따르면, 미래의 개발 방향은 지속 가능한 두리안 재배와 유기 농업을 결합하는 것입니다.

방 씨는 다음과 같이 말했습니다. "향후 발전 방향은 지속 가능한 두리안 재배와 유기농업을 결합하여 소비자 건강을 보장하고 농산물의 가치를 높이는 것입니다. 이는 시장의 요구일 뿐만 아니라 토지, 환경, 그리고 미래 세대에 대한 책임이기도 합니다."

지속 가능한 두리안 재배는 작물 수확량, 농산물 품질, 그리고 장기적인 환경 보호의 균형을 중시하는 생산 방식입니다. 이는 재배자에게 안전한 방향일 뿐만 아니라 기후 변화와 점점 더 까다로워지는 수출 시장에 적응하는 해결책이기도 합니다.

지속 가능한 두리안 모델을 실현하려면 농부는 경작지가 느슨해야 하고, 수분을 잘 유지해야 하며 유기 부식질이 풍부해야 하는 등 많은 동시적 요소를 보장해야 합니다.

지속 가능한 두리안 모델을 구축하려면 농부들은 다음과 같은 여러 가지 동시적 요소를 충족해야 합니다. 경작지는 느슨해야 하고, 수분을 잘 유지하며, 유기 부식질이 풍부해야 합니다. 관개수는 깨끗하고 경제적으로 사용해야 합니다. 식물 품종은 병충해가 없고 토양에 적합해야 합니다. 관리 기술은 화학 물질을 최소화하고 자연 생태계를 활용하여 작물을 보호하는 유기농법을 기반으로 합니다.

통제된 두리안 개발

최근 몇 년간 베트남, 특히 람동 지역의 두리안 산업은 급속도로 발전하며 수출 시장에서 확고한 입지를 굳혔습니다. 하지만, 큰 기회와 함께 식품 안전, 화학물질 관리, 중금속 잔류물 관리, 이력 추적 등 국제 시장에서 점점 더 엄격해지는 규제와 같은 심각한 과제도 안고 있습니다.

바오록 기술경제대학 전 교장인 응우옌 득 티엣 사범님은 다음과 같이 말씀하셨습니다. “실제로 4차 산업 혁명은 두리안을 포함한 우리나라 농업 생산에 큰 영향을 미치고 있습니다. 현재 두리안 재배자들은 어떤 기준도 따르지 않고 재배 및 관리 방법을 선택하는 4차 산업 혁명을 따르고 있습니다.

현재 두리안을 심고 가꾸는 과정은 인터넷에 널리 퍼져 있습니다. 유튜브, 구글, 페이스북에서 몇 가지 간단한 단계만 거치면 농부들은 기술적인 과정에 쉽게 접근할 수 있습니다. 하지만 중요한 것은 가장 적합한 선택을 하기 위해 평가하는 방법을 아는 것이며, 다른 사람의 과정을 자신의 것으로 모방해서는 안 됩니다. 두리안 나무에 매우 위험합니다. 관리 기술과 비료 외에도 기후, 토양과 같은 자연적 요인이 매우 중요하기 때문입니다.

서부 지방에서는 두리안 나무를 관리하는 기술적인 과정이 중부 고원 지대의 그것과 완전히 다릅니다. 럼동성에서도 두리안 나무를 심고 관리하는 기술이 다릅니다."라고 응우옌 득 티엣 씨는 말했습니다.

두리안 농부들은 현재 많은 양의 살충제를 사용하고 있습니다.

티엣 씨에 따르면, 현재 비료, 살충제, 두리안 방부제에 대한 국가 관리 측면에서는 여전히 개선해야 할 허점이 많이 있습니다.

"사실 현재 비료 및 살충제 판매업체 중 농부 상담에 주력하는 곳은 거의 없습니다. 대부분은 '각자 알아서 파는' 방식으로 사업을 운영합니다. 사실, 판매업체는 농부의 필요에 맞춰 비료와 살충제를 사용할 수 있도록 자문을 제공하는 기술팀을 갖춰야 합니다. 텃밭의 성공과 실패를 책임질 수 있는 법적 구속력도 있어야 합니다. 하지만 이는 관계 당국이 반드시 해결해야 할 중요한 문제입니다."라고 티엣 씨는 강조했습니다.

현재 확대되고 있는 지역번호 관리에는 여전히 많은 허점이 있다.

"성장 지역 코드와 관련하여, 이는 두리안 개발과 지속 가능한 수출을 위한 특히 중요한 진전입니다. 하지만 관리에는 여전히 많은 허점이 있습니다. 여기서 해결해야 할 문제는 허가된 재배 지역 코드의 면적에 상응하는 두리안 생산량을 추정했는지 여부입니다. 허가된 각 재배 지역 코드의 두리안 생산량 초과분을 관리했는지, 만약 초과분이 발생한다면 그 원인은 무엇이며 어떻게 처리해야 하는지입니다. 이 질문에 대한 해답이 나온다면 두리안의 품질은 확실히 보장될 것입니다."라고 티엣 씨는 생각했습니다.

람동성 농업환경부 부국장인 응우옌 황 푹 씨는 람동 두리안을 전 세계에 공급하고 지속 가능한 방식으로 수출하려면 힘을 합치고, 만장일치로, 뿌리부터 끝까지 포괄적이고 투명한 통제를 하는 것 외에는 다른 방법이 없다고 말했습니다.

농업에서 금지된 물질을 적극적으로 거부하고, 화학물질과 중금속에 대한 인식을 높이고, 관리를 강화하기 위해서는 농부들이 주의를 기울이고 이를 실행해야 합니다.

이러한 목표를 달성하기 위해서는 인식 제고, 화학물질 및 중금속 관리 강화, 농업 금지 물질 사용 금지, 그리고 농산물 출하 전 각 텃밭에 대한 선제적이고 엄격한 관리에 집중해야 합니다. 또한, 람동성 내 실험실 건설은 조기 방역에 매우 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 안전 관리 체계의 마지막 단계이기도 합니다.

또한, 정보 기술을 적극적으로 활용하여 수출되는 두리안의 원산지를 투명하게 추적하고, 스마트하고 책임감 있으며 지속 가능한 농업을 위해 "녹색 채널" 생산, 포장 및 수출 체인을 구축하고 확장하여 널리 확산해야 합니다.

응우옌 호앙 푹 씨에 따르면, 두리안은 경제적 가치가 높지만 재배하기 매우 어려운 작물입니다. 수확기에 폭우가 내리면 쌀이 딱딱해지고 과일의 품질이 떨어질 뿐만 아니라, 특히 수출용 두리안 소비에도 영향을 미칩니다.

부대에서는 농부들이 두리안 생산 과정에서 금지된 물질과 방부제를 사용하지 않도록 홍보를 강화합니다.

이와 함께 람동성 농업부는 사람들이 VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO:22,000 표준에 따라 두리안을 재배하도록 홍보, 교육, 지도를 촉진하도록 단위와 지방 정부에 정기적으로 지시하고 있습니다. 재배 지역 코드, 포장 시설 코드, 추적성 및 금지 물질 잔류물 관리를 적극적으로 구축하고 있습니다.

람동성도 두리안 가공 및 냉동 보관 시설의 용량을 강화할 것을 기업들에게 촉구하고 지원했습니다.

람동성은 또한 기업들이 수입국의 규정을 준수할 수 있도록 예비 가공 시설, 냉동 보관, 심층 가공, 브랜드 구축 및 무역 진흥 역량을 강화할 것을 촉구하고 지원했습니다. 또한, 모든 당사자의 이익을 보장하기 위해 농가, 기업, 수출 단위 간의 긴밀한 연결 고리를 구축하도록 장려했습니다. 동시에, 베트남에서 중국으로 수출되는 두리안에 관한 의정서 규정을 적절히 이행하기 위해 재배 지역 및 포장 시설 관계자들을 정기적으로 검사, 감독 및 지도해야 합니다.

출처: https://baolamdong.vn/from-agricultural-growth-to-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html