태국 방콕에서 열린 첫 번째 행사의 성공에 이어, 이번 '페루의 맛' 푸드 위크에서는 현재 아시아 전역의 유명 레스토랑에서 활동하고 있는 4명의 유명 페루 셰프, 즉 셰프 아벨 오르티즈 알바레즈(홍콩-중국), 셰프 프랑코 알다나(말레이시아), 셰프 R. 로드리고 세라노(필리핀), 셰프 피에르 로페즈 멘디사발(베트남)의 재능을 통해 페루 요리의 풍부함과 다양성을 소개합니다.
이번 푸드 위크에서 손님들은 세비체, 폴로 알라 브라사(페루식 구운 닭고기), 안티쿠초(구운 고기 꼬치), 카우사 리메냐(리마식 속을 채운 감자 팬케이크), 파파 알라 후안카이나(우안카이나 소스를 곁들인 감자), 로모 살타도(페루식 소고기 볶음), 아지 등 다양한 페루 전통 요리를 즐길 수 있습니다. de gallina(노란 고추 소스를 곁들인 닭고기), arroz criollo(크리올로 스타일 쌀), solterito 샐러드(solterito 샐러드), picarone(페루 당밀 도넛), suspiro a la Limeña(페루 스타일 커스터드), alfajores(캐러멜라이즈 쿠키), pisco 사워(피스코 칵테일), chicha morada(보라색 옥수수 음료), 마카 라떼 (마카 밀크 커피) 등
미식 주간은 페루의 세계적으로 유명한 요리를 홍보할 수 있는 특별한 기회이기도 한데, 페루 레스토랑인 마이도가 50개 레스토랑 목록에서 공식적으로 2025년 세계 최고의 레스토랑으로 선정되면서 이러한 사실은 더욱 확실해졌습니다.
출처: https://cand.com.vn/giai-tri-van-hoa/tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-lan-thu-2-tai-chau-a-i774319/
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