0도 맥주를 마시면 알코올 농도가 증가하나요?

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맥주는 알코올 도수가 서로 다른 여러 종류가 있는데, 많은 사람들이 이를 알코올 맥주와 무알코올 맥주(무알코올 맥주)라고 부릅니다. 맥주와 와인의 알코올 도수도 다릅니다. 대부분의 맥주는 5~8%의 알코올 도수를 가지고 있으며, 8~15%까지 높은 맥주도 있습니다.

무알코올 맥주라고도 불리는 제로알코올 맥주는 모든 알코올을 추출하거나 허용 수준보다 알코올 함량을 낮추기 위해 양조한 제품입니다.

실제로 무알코올 맥주라고 광고되는 많은 맥주의 알코올 함량은 실제로 약 0.5%입니다. 국가마다 맥주의 알코올 함량에 대한 규정이 다릅니다. 한 연구에 따르면, 무알코올 맥주 중 30%가 라벨에 표시된 것보다 알코올 함량이 높았고, 그중 6개는 알코올 함량이 1.8%에 달했습니다.

미국 식품의약국(FDA)에 따르면 알코올 함량이 0.5% 미만인 음료는 무알코올 음료로 간주될 수 있습니다. 독일에서도 마찬가지입니다.

한편, 이탈리아에서는 무알코올 맥주의 실제 알코올 함량이 1.2%입니다. 영국에서는 "무알코올"이라고 표시된 맥주의 알코올 함량이 0.05% 미만입니다.

알코올 도수가 0이라고 표시된 맥주를 마셔도 호흡 알코올 농도는 여전히 낮은 수준입니다. 교통 체증으로 인해 음주 측정을 요청받는 경우, 양성 반응이 나와 음주 운전으로 간주될 수 있습니다.

0도 맥주를 마시는 경우에도 음주 운전에 참여하기 전에 혈중 알코올 농도와 호흡 중 알코올 농도를 모두 제거할 시간이 필요합니다. 0도 맥주라 하더라도 마시지 않는 것이 가장 좋습니다.

세계 대부분 국가에서 알코올 소비가 널리 퍼져 있다는 현실을 바탕으로 세계 보건 기구(WHO)는 알코올 단위라는 개념을 도입했습니다.

알코올 1단위는 순수 에탄올 10g에 해당하며, 맥주 200ml, 와인 75ml(잔 1잔), 증류주 25ml(잔 1잔)에 해당합니다. 섭취한 알코올 양에 따라 대략 몇 단위의 알코올로 환산될지 계산됩니다.

건강한 성인의 경우, 간은 시간당 1단위의 알코올을 제거할 수 있습니다. 이는 평균적인 수치입니다. 간이 약하거나 평균보다 체중이 많이 나가는 사람 등 개인에 따라 이 시간은 증가하거나 감소할 수 있습니다.

또한 병리적 요인이나 나이, 체중, 또는 위장에 음식이 많이 들어간 경우 위장에서의 알코올 흡수 속도가 느려지고 알코올 배출 속도도 느려집니다.

신체의 알코올 배설 기전을 살펴보면, 약 10~15%는 호흡기, 피부, 땀을 통해 배출되고, 약 85~90%는 간을 통해 처리됩니다.

NGUYEN HUY HOANG 박사 (베트남-러시아 고압산소센터 책임자, 국방부)

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