호치민시 빵 중독: 박테리아 유전자 시퀀싱

(댄 트리) - 11월 12일 정오, 호치민시 보건부는 해당 지역에서 빵을 먹은 후 수백 명이 중독된 사건에 대한 최신 상황을 업데이트했습니다.

이에 따라 11월 12일 오전 9시 현재 호치민시 병원들은 보건부 에 응우옌타이썬 거리(한통구)와 레꽝딘 거리(빈러이쭝구)에 위치한 '미스B' 매장 두 곳에서 반미두꺼비를 먹은 후 건강 문제가 발생한 환자 304명을 접수해 치료했다고 보고했습니다.

이 중 244명은 안정적인 상태로 퇴원했으며, 60명은 현재 입원 치료를 받고 있습니다. 중증 환자 1명은 자딘 인민병원 중환자실에서 치료를 받았습니다. 오늘 아침 기준, 환자는 인공호흡기를 떼었으며 생체 징후는 안정적인 상태입니다.

검사 결과에 따르면, 현재까지 치료 병원에서는 환자의 혈액과 대변 배양에서 살모넬라 엔테리티디스와 살모넬라 속균이 병원균으로 검출되었습니다.

2소아병원의 치료와 관련된 사례(사진: 기고자).

또한, 혈액 배양 검사에서 황색포도상구균 응고효소 음성으로 양성 반응을 보인 사례가 한 건 있었습니다. 자딘 인민병원 보고서에 따르면, 이 사례는 미생물 검사 중 외부 감염으로 인한 것으로 밝혀졌습니다. 이 균은 장내 독소를 생성하지 않으며 식중독을 유발하지 않습니다.

따라서 호치민시 보건부는 살모넬라균이 중독 증상을 유발하는 원인이라고 결론지었습니다.

호치민시 보건 관리 기관은 병원과 호치민시 질병통제예방센터(HCDC)에 옥스퍼드 대학교 임상연구소(OUCRU)와 협력하여 분리된 균주에 대한 미생물 배양 검사와 유전자 염기서열 분석을 계속 실시하도록 지시했습니다.

이번 조치의 목적은 일련의 식중독 사례와 관련된 원인과 요인을 밝히는 것입니다.

앞서 댄 트리(Dan Tri) 기자와의 인터뷰에서 호찌민시 식품안전국장은 현재 확보된 자료로는 집단 식중독의 원인을 단정 지을 수 없다고 밝혔습니다. 현재 당국은 긴급 조사 및 처리에 나서고 있습니다.

호치민시 보건부는 위 사건에서 발견된 박테리아의 유전자 염기서열 분석을 실시하기 위해 병원에 연구 기관과 협력하도록 지시했다고 밝혔습니다(사진: 병원).

위 사건과 관련하여 식품안전부( 보건부 )는 지방자치단체에 환자를 치료하는 병원에 자원을 집중하고 집중 치료를 제공하여 환자의 생명과 건강을 안전하게 보장할 것을 요구했습니다.

중독을 일으킨 것으로 의심되는 식품의 원산지를 조사하고 추적합니다. 원인을 찾기 위해 식품 샘플과 검체를 채취하여 검사합니다. 원자재 공급업체를 파악합니다. 식품 안전 위반 사항(있는 경우)을 엄격히 처리하고 결과를 공개하여 지역 사회에 신속히 경고합니다.

식품 서비스 시설에 대한 예방 및 감독을 강화합니다.

식품안전국은 또한 호치민시 식품안전국에 식품 안전 강화, 위조 식품 및 식중독 예방에 관한 보건부 지침을 계속해서 엄격히 이행할 것을 요청했습니다.

식품안전부는 또한 종합 및 모니터링 규정에 따라 위 사례에 대한 처리 결과를 보건부에 보고해야 합니다.

수십 명의 근로자 식중독 의심 사건에 대한 조사 요청

11월 11일, 식품안전국(보건부)은 호치민시 식품안전국에 해당 지역에서 수십 명의 근로자가 식중독 의심 사례와 관련된 내용을 긴급히 이행할 것을 요청하는 문서를 발행했습니다.

이전에 동흥투언(Dong Hung Thuan) 지역에서 한 회사가 식중독 의심 사례를 신고했습니다. 이 회사는 하노이 의 다른 회사와 산업용 식사 제공 계약을 체결했습니다. 계약 내용은 해당 회사에 주방을 설치하고 식품안전 적격 시설 인증을 취득하는 것이었습니다.

근로자 410명을 대상으로 점심 식사를 제공한 후, 메스꺼움, 복통, 발진, 얼굴 가려움증 등의 증상이 50건 나타나 의료기관으로 이송되었습니다.

식품안전부는 당국에 식중독 의심 환자를 적극적으로 치료하는 데 병원 자원을 집중해 환자의 건강과 생명에 영향을 미치지 않도록 지시할 것을 요청했습니다.

동시에 조사를 조직하고 식품의 원산지를 추적하여 중독을 일으킨 것으로 의심되는 원료와 식품의 출처를 명확히 파악하고, 식품 및 질병 샘플을 채취하여 검사를 통해 원인을 찾아내며, 식품 안전 규정 위반 사항(있는 경우)을 조사하여 엄격히 처리합니다.

또한 식품안전부는 호치민시 식품 서비스 시설에 대한 선전과 지침을 강화하여 식품 안전 조건을 보장하고, 식품 재료의 원산지와 공급원을 엄격히 관리하며, 식품 준비, 가공, 운송, 3단계 식품 검사 및 식품 샘플 보관의 전 과정 동안 위생을 보장하도록 요청했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm