ໝາກງາຖືວ່າເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍຍືດອາຍຸ, ປ້ອງກັນຫົວໃຈ, ຕ້ານຄວາມແກ່, ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບໂດຍລວມ.
ແກ່ນຫມາກງາແມ່ນອາດຈະເປັນຫນຶ່ງໃນເມັດນ້ໍາມັນທໍາອິດທີ່ມະນຸດຮູ້ຈັກ.
ໝາກງາມີສອງຊະນິດຄື: ໝາກງາດຳ ແລະງາຂາວ. ນອກຈາກຈະເປັນອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ແຊບຊ້ອຍແລ້ວ, ໝາກງາຍັງມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍຢ່າງ.
ໝາກງາສາມາດໃຊ້ເປັນເຄື່ອງສີດໃສ່ອາຫານ, ເປັນເຄື່ອງຕື່ມ, ຫຼືເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນ. ອາຫານປະເພດໝາກງາມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ຕັ້ງແຕ່ອາຫານຫວ່າງຈົນເຖິງອາຫານຫຼັກ, ລວມທັງເກືອງາ, ເຂົ້າຈີ່ງາ, ແກງຫວານງາ, ເຂົ້າໜຽວໝາກງາ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ຊີ້ນຈືດງາ, ເຂົ້າໜົມປາງາຂາວ ແລະ ນົມໝາກງາປະເພດຕ່າງໆ.
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນອາຫານແຊບໆແລະມີທາດບໍາລຸງທີ່ເຮັດຈາກຫມາກງາ.
ແກງໝາກງາດຳ (Chi ma phu)
ຊາງາດຳ ບຳລຸງເລືອດ, ບຳລຸງເສັ້ນຜົມ ແລະ ເປັນຢາລະບາຍ. ກິນຮ້ອນໆຕອນເຊົ້າ ຫຼື ຕອນແລງຈະດີຫຼາຍສຳລັບຄົນທີ່ມີອາການອ່ອນເພຍ ແລະ ແມ່ຍິງຫຼັງເກີດລູກ.
ສ່ວນປະກອບ:
ງາດຳປີ້ງ: 100g
ເຂົ້າໜຽວ: 50g
້ໍາຕານ Rock: 80g
ຂີງສົດ: 1 ຊອຍ (ເລືອກໄດ້)
ການສ້າງ:
ແກ່ນງາດຳ roasted ແລະດິນ.
ແຊ່ເຂົ້າຫນຽວປະມານ 1-2 ຊົ່ວໂມງ, grind ກັບຫມາກງາແລະນ້ໍາ.
ແຕ່ງກິນປະສົມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ເມື່ອຫນາແຫນ້ນ, ຕື່ມ້ໍາຕານແລະຂີງຖ້າຕ້ອງການ.
ເຂົ້າໜຽວໝາກງາດຳ
ອາຫານພື້ນເມືອງໃນໂອກາດບຸນອາຫານເຢັນ ຫຼື ວັນເພັງເດືອນເຕັມ, ເຄັກໝາກງາດຳມີລົດຊາດຫວານ, ອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມ.
ສ່ວນປະກອບ:
ແປ້ງເຂົ້າໜຽວ: 200g
ງາດຳປີ້ງດິນ: 100g
້ໍາຕານປາມຫຼື້ໍາຕານ: 50g
ຂີງ: ຊອຍບາງໆ
ໝາກງາຂາວ: ຟອກໄວ້ເທິງ
ການສ້າງ:
ປະສົມຫມາກງາດໍາດິນກັບ້ໍາຕານເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມ.
ມ້ວນ dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະ stuff ກັບຕື່ມ.
ຕົ້ມເຄ້ກຈົນກ່ວາມັນລອຍ, ເອົາອອກແລະປຸງແຕ່ງອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍນ້ໍາຂີງ້ໍາຕານ.
ຖອກເມັດງາຂາວໃສ່ເທິງກ່ອນຮັບປະທານ.
ເຂົ້າໜຽວເກືອ (Onigiri ຫວຽດນາມ)
ເຂົ້າປຸ້ນເກືອງາເປັນອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍ, ສະດວກ, ອຸດົມດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ມັກກິນເປັນອາຫານເຊົ້າຫຼືພາໄປກິນເຂົ້າປ່າ.
ສ່ວນປະກອບ:
ເຂົ້າຂາວ ຫຼື ເຂົ້າໜຽວ
ເກືອງາ (ງາຂາວ + ເກືອບົດ, ອັດຕາສ່ວນ 10:1)
ການສ້າງ:
ປະສົມເຂົ້າກັບເກືອຫມາກງາ.
ປະກອບເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ສາມາດຫໍ່ດ້ວຍສາຫຼ່າຍທະເລ.
ຄຸກກີງາຂາວ
ຄຸກກີຫມາກງາຂາວແມ່ນ crispy, ມີກິ່ນຫອມແລະໄຂມັນ, ໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງກັບຊາ.
ສ່ວນປະກອບ:
ແປ້ງສາລີ: 150g
້ໍາຕານ: 60g
ມັນເບີ: 100g
ໝາກງາຂາວ: 50g
ການສ້າງ:
ປົນມັນເບີ, ້ໍາຕານ, ແປ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ kneed ຈົນກ່ວາກ້ຽງ.
ຮູບຮ່າງເປັນບານຂະຫນາດນ້ອຍ, sprinkle ດ້ວຍແກ່ນຫມາກງາສີຂາວ.
ອົບທີ່ 160 ອົງສາ C ສໍາລັບ 12-15 ນາທີຈົນກ່ວາສີທອງ.
ແກງໝາກງາດຳ
ໝາກງາດຳ ຊ່ວຍເສີມຄວາມຈຳ ແລະ ບຳລຸງສະໝອງ
ສ່ວນປະກອບ:
ຜັກບົ້ງ: 300g
ນົມຫມາກພ້າວ: 100ml
ງາດຳປີ້ງ: 2 ບ່ວງແກງ
Shallots, ນ້ໍາມັນງາ, ເຄື່ອງເທດ
ການສ້າງ:
ຕົ້ມຜັກຕົ້ມຈົນສຸກ, ຖອກໃສ່ນ້ຳໝາກພ້າວ.
ເອົາໄປຕົ້ມ, ປຸງລົດຊາດ.
ຖອກລົງໃນໂຖປັດສະວະ, ເອົາຫມາກງາດໍາໃສ່ເທິງແລະປຽກດ້ວຍນ້ໍາມັນງາ.
ສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດດ້ວຍງາຂາວ
ສະຫຼັດຜັກສະຫຼັດດ້ວຍງາຂາວ, ສົດຊື່ນແລະຍ່ອຍງ່າຍ
ສ່ວນປະກອບ:
ແຕງ, carrot, lettuce, ຫມາກເລັ່ນ
ນ້ ຳ ມັນງາປີ້ນຍີ່ປຸ່ນ (ຫຼືນ້ ຳ ມັນຖົ່ວເຫຼືອງ + ນ້ ຳ ມັນງາ)
ໝາກງາຂາວປີ້ງ
ການສ້າງ:
ລ້າງ ແລະຊອຍຜັກບາງໆ.
ປະສົມກັບຊອດແລະ sprinkle ກັບຫມາກງາສີຂາວ.
ໃຫ້ບໍລິການເຢັນເປັນ appetizer ຫຼືກັບຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ.
ເຂົ້າ ຈີ່ ເຂົ້າ ຈີ່ ງາ ຂາວ crispy
ເຂົ້າ ຈີ່ ງາ ຂາວ ເຂົ້າ ຈີ່ crispy ຖືກ ພິ ຈາ ລະ ນາ ເປັນ ອາ ຫານ ເຊົ້າ ອ່ອນ , ພະ ລັງ ງານ .
ສ່ວນປະກອບ:
ແຊນວິດ
ໝາກງາຂາວປີ້ງ
ມັນເບີຖົ່ວດິນຫຼືມັນເບີງາດໍາ
ການສ້າງ:
ແຜ່ມັນເບີໃສ່ເຄ້ກ, sprinkle ກັບຫມາກງາສີຂາວ.
Bake ສໍາລັບ 5-7 ນາທີຈົນກ່ວາທອງ.
ຊອຍແລະໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍນົມ.
ແກງໝາກງາຂາວ (ແບບເກົາຫຼີ)
ແກງສາຫຼ່າຍໝາກງາຂາວ (ແບບເກົາຫຼີ) ມີຜົນໃນການເພີ່ມເລືອດ, ຟອກຮ່າງກາຍ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ຍິງຫຼັງເກີດ ຫຼື ກິນຜັກ.
ສ່ວນປະກອບ:
ສາຫຼ່າຍທະເລແຫ້ງ: 10g
ຊີ້ນງົວ: 100g ຫຼື vegetarian
ໝາກງາຂາວ, ນ້ຳມັນງາ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ
ການສ້າງ:
ຈືນຜັກບົ່ວ + ນ້ໍາມັນງາ, ເພີ່ມຊີ້ນແລະ stir-fry.
ຕື່ມການແຊ່ນ້ໍາ seaweed, ລະດູການ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ, sprinkle ກັບເມັດງາຂາວກ່ອນທີ່ຈະປິດຄວາມຮ້ອນ.
ມັນເບີງາດຳ
ສ່ວນປະກອບ:
ງາດຳປີ້ງ: 100g
ນ້ຳມັນງາ ຫຼື ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ: 2 ບ່ວງແກງ
້ໍາເຜີ້ງ (ເພື່ອລົດຊາດ)
ການສ້າງ:
ຕຳໝາກງາດຳເປັນສ່ວນປະສົມ.
ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ສືບຕໍ່ປະສົມ.
ເອົາໃສ່ໃນກະປ໋ອງທີ່ປິດແລ້ວໃຊ້ພາຍໃນ 1-2 ອາທິດ.
ນົມງາດຳ
ນ້ຳໝາກງາດຳ ຊ່ວຍບຳລຸງເລືອດ, ບຳລຸງຜິວພັນໃຫ້ງາມ, ເໝາະສຳລັບຜູ້ເຖົ້າ, ກິນຜັກ ຫຼື ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດເລືອດຈາງ.
ສ່ວນປະກອບ:
ງາດຳປີ້ງ: 100g
ນ້ໍາກອງ: 800ml
ນໍ້າເຜິ້ງ, ້ໍາຕານ (ທາງເລືອກ)
ການສ້າງ:
ຕຳໝາກງາດ້ວຍນ້ຳ, ກັ່ນຕອງສານຕົກຄ້າງອອກ.
ເອົາມາໃຫ້ຕົ້ມ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ຕື່ມຄວາມຫວານ, ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືເຢັນ./.
ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/10-mon-an-ngon-va-bo-duong-de-che-bien-tu-vung-den-va-vung-trang-post1080697.vnp
(0)