10 ເຍື່ອງອາຫານໄດ້ຮັບຄະແນນດີທີ່ສຸດຢູ່ຫວຽດນາມ ໂດຍແຂກສາກົນ

ແກງໜໍ່ໄມ້ກວາງຫງາຍ, ບັ້ງມິງ, ຊີ້ນງົວລາກຊາ, ແລະແກງຊີ້ນງົວນ້ຳໂບແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແຂກອາຫານສາກົນມັກທີ່ສຸດ, ຕາມ Taste Atlas.

ສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ ຂອງໂລກ ລົດຊາດ Atlas ໄດ້ອັບເດດລາຍຊື່ອາຫານຫວຽດນາມ 100 ເຍື່ອງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນທ້າຍເດືອນກໍລະກົດ, ເພື່ອເປັນຄຳແນະນຳໃຫ້ບັນດານັກອາຫານສາກົນໄດ້ສຳຜັດກັບ ອາຫານ ໃນການເດີນທາງທີ່ຈະມາເຖິງ. Topping ບັນຊີລາຍຊື່ແມ່ນ ເຝີກວາງນາມ , ເປັນອາຫານທຳມະດາທີ່ຕິດພັນກັບຊາວ ກວາງນາມ .

ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າເປືອກໜາ, ສີຂາວ ຫຼື ສີເຫຼືອງ. ແຂກສາມາດກິນເຝີກຸ້ງ, ຊີ້ນ, ໄຂ່, ແຮັມ, ໄກ່, ໄກ່, ໄຂ່ອ່ອນ, ກົບ, ປາງູ, ແລະນ້ຳຊຸບທີ່ມີລົດຊາດເຄັມ, ຫວານ ແລະ ຜັກດິບເຊັ່ນ: ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຖົ່ວງອກ. ເຈ້ຍເຂົ້າ 1 ແຜ່ນມັກຈະຖືກວາງໄວ້ເທິງໂຖປັດສະວະເພື່ອກິນເຂົ້າກັບ. ເຝີກວາງແມ່ນໜຶ່ງໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຊາວຫວຽດນາມນິຍົມ.

ຄະແນນ: 4.5 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ລົດຊາດ Atlas

ເຂົ້າຈີ່ ເປັນຊື່ທີສອງທີ່ຈະປາກົດຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່. ສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານແນະນໍາ ເຂົ້າຈີ່ຫວຽດນາມ ອອກສຽງວ່າ “ບຸນເຕັດ”, ສືບທອດມູນເຊື້ອການເຮັດອາຫານຂອງຝຣັ່ງ ແລະ ຈີນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ບິ່ງມິງ ໄດ້ຮັບການຜັນຂະຫຍາຍ ແລະ ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ປະຈຸບັນ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີລັກສະນະປົກກະຕິຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ບິ່ງມິງ ຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ມາແຕ່ດົນນານວ່າແຊບນົວໃນທົ່ວໂລກ. ວັນທີ 24 ມີນາປີ 2011, ຄຳວ່າ “ບັ້ງມິງ” ໄດ້ຮັບການຮັບຮູ້ໃນວັດຈະນານຸກົມ Oxford English ໂດຍມີບົດບັນທຶກວ່າ “ແຊນວິສປະເພດຂອງຫວຽດນາມ”.

ບັນຊີລາຍຊື່ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກໂດຍອີງໃສ່ຄະແນນຂອງຜູ້ຊ່ຽວຊານແລະອາຫານຕ່າງປະເທດທີ່ມັກອາຫານ. ເງື່ອນໄຂການຄັດເລືອກແມ່ນອີງໃສ່ຄວາມນິຍົມ, ລົດຊາດທີ່ແຊບນົວ ແລະ ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ແລະ ເປັນຕົວແທນຂອງອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ຄະແນນສູງສຸດແມ່ນ 5 ດາວ.

ຄະແນນ: 4.5 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: Huynh Nhi

ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຫວຽດນາມ, ແກງໜໍ່ໄມ້ຫວຽດນາມພາກໃຕ້ (stir-fried beef noodle soup) ມີສ່ວນປະກອບຫຼັກເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ວຸ້ນ, ກະທຽມ, ສະໝຸນໄພ, ແຄລອດ, ໝາກແຕງ, ສະຫຼັດ, ຖົ່ວງອກ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຜັກບົ່ວຈືນ.

ຫຼັງຈາກຈັດເຂົ້າໜົມ, ສະໝຸນໄພ, ແລະ ຊີ້ນງົວແລ້ວ, ເຈົ້າຂອງຈະຖອກນ້ຳປາຫວານແລະສົ້ມລົງໃສ່. ອາຫານຄ່ໍາປະສົມສ່ວນປະກອບພາຍໃນແລະມີຄວາມສຸກ.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2015, ລົດຊາດ Atlas ການເຊື່ອມຕໍ່ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍກ່ວາ 9,000, ແນະນໍາອາຫານຫຼາຍກ່ວາ 10,000 ກັບຜູ້ອ່ານ, ຫລາຍພັນການທົບທວນຄືນແລະການຄົ້ນຄວ້າຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ culinary ແລະພໍ່ຄົວ. ເວັບໄຊທ໌ມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນແຜນທີ່ໂລກຂອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ເຮັດຈາກສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ.

ຄະແນນ: 4.5 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ

"ດາວ" ຂອງອາຫານ ຊີ້ນງົວສັ່ນ ແມ່ນຊີ້ນງົວ marinated, ຕັດເປັນຕ່ອນຮຽບຮ້ອຍ. ຫຼັງຈາກແຊ່ຂົ້ວ, ຊີ້ນຈະຖືກວາງຢູ່ເທິງຊັ້ນຂອງສະຫຼັດແລະຫມາກເລັ່ນຊອຍບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພໍ່ຄົວຈະເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະມັນຝະລັ່ງທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ອາຫານນີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານຕາມຖະຫນົນ. ສ່ວນຫຼາຍມັນປະກົດຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານ, ແລະຊາວຫວຽດນາມມັກກິນມັນໃນໂອກາດພິເສດ.

ຄະແນນ: 4.5 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ

ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ, ກຸ້ງມ້ວນ ປະກອບດ້ວຍຊີ້ນໝູ ແລະ ກຸ້ງຈືນ, ເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຄື່ອງເທດ, ຫໍ່ດ້ວຍກ້ານໃບໝາກນາວ ຫຼື ອ້ອຍຍາວ 10 ຊມ. ຫຼັງຈາກປີ້ງແລ້ວ, ຜູ້ກິນຈະເອົາກຸ້ງຫໍ່ດ້ວຍຜັກດິບ, ກ້ວຍຂຽວ, ໝາກດາວສົ້ມ, ຜັກກາດໃສ່ໃນຊັ້ນເຈ້ຍເຂົ້າແລ້ວຈຸ່ມນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ.

ອາຫານເຍື່ອງນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ເມືອງເຫ້ວ ແຕ່ປະຈຸບັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທົ່ວປະເທດ.

ຄະແນນ: 4.5 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: Asian Recipes 4U

ຊີ້ນງົວ ແມ່ນສະບັບທີ່ມີຊື່ສຽງແລະເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດຂອງ Pho, ປະກອບດ້ວຍເຂົ້າຊ້ໍາທີ່ມີຊີ້ນງົວທີ່ຫາຍາກຫຼືເຮັດໄດ້ດີ. ນ້ຳຊຸບແມ່ນເຮັດຈາກກະດູກຊີ້ນງົວ, ກະດູກໄຂ່ຫຼັງ, ຫາງງົວ, ແລະເພີ່ມຕົ້ນຫອມປ້ອມ ແລະ ໄຄນາມອນ. Toppings ຂອງ pho ຊີ້ນງົວປະກອບມີ brisket ຊີ້ນງົວບາງໆ (brisket), ribs ຊີ້ນງົວ, tenderloin ຊີ້ນງົວ, ລໍາໄສ້ຊີ້ນງົວ, flank ທີ່ຫາຍາກ, ແລະ tendon ຊີ້ນງົວ. ຄົນທ້ອງຖິ່ນມັກກິນຝອຍກັບເຂົ້າຈີ່ຂົ້ວ ແລະຊາເຢັນ.

ຄະແນນ: 4.4 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: Quynh Mai

ລົດຊາດ Atlas ແຕ່ລະອັນດັບ stew ຊີ້ນງົວ ຈັດອັນດັບທີ 2 ໃນ 10 ເຍື່ອງອາຫານປະເພດຊີ້ນງົວທີ່ດີທີ່ສຸດໃນໂລກ ແລະ ເປັນໜຶ່ງໃນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ແນະນຳໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ກິນໃນເວລາເດີນທາງໄປເມືອງນີ້.

ສະເຕັກຊີ້ນງົວ ສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືກັບເຂົ້າຈີ່, noodles ເຂົ້າແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ຈານແຍ່ມີສ່ວນປະກອບເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ແຄລອດ, ໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ, ໝາກເຜັດ, ພິກໄທ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ຕົ້ມໃສ່ນ້ຳຊຸບທີ່ມີກິ່ນຫອມ.

ຄະແນນ: 4.4 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ

ນ້ຳຈືດ Nuoc , ເຄື່ອງປຸງຫຼາຍກວ່າອາຫານຈານໜຶ່ງ, ຍັງປະກົດຢູ່ໃນລາຍການ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນ້ຳຈືດທີ່ລຽບງ່າຍ, ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ຫວຽດນາມ ແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກບັນດານັກອາຫານສາກົນ. ແມ່ນເຮັດຈາກນ້ຳປາ, ປະສົມກັບນ້ຳປູນຂາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳ ແລະ ສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ໝາກເຜັດບາງໆ, ກະທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຂີງ ຫຼື ຜັກສົດ.

ນ້ຳຈືດມີຫຼາຍປະເພດແລະມີການຜະສົມຕາມພາກພື້ນຫຼືອາຫານທີ່ຈະໄດ້ຮັບການ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ນ້ໍາຈືດແມ່ນໃຊ້ເພື່ອເພີ່ມຄວາມແຊບຂອງພາກຮຽນ spring ມ້ວນ, ອາຫານຊີ້ນຫຼືອາຫານທະເລ.

ຄະແນນ: 4.4 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ

ພາກຮຽນ spring rolls ຫຼື ມ້ວນພາກຮຽນ spring ຂົ້ວ ແມ່ນອາຫານອັນດັບທີ 9 ໃນບັນຊີລາຍຊື່, ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ນິຍົມຂອງຊາວຫວຽດນາມ, ໄດ້ປະກົດຕົວໃນໂອກາດສຳຄັນຄື: ເຕິມ. ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງອາຫານແມ່ນຊີ້ນຫມູແລະກຸ້ງ, ຟັກແລະຫໍ່ດ້ວຍເຈ້ຍເຂົ້າບາງໆ.

ສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນການຕື່ມບົດພາກຮຽນ spring ປະກອບມີເຫັດຫູໄມ້, ເຫັດ shiitake, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ໄຂ່, ກະລໍ່າປີ shredded ຫຼືເຫັດ, noodles vermicelli, ແລະຖົ່ວງອກ. ຫຼັງຈາກຂົ້ວແລ້ວ, ຕຳໝາກຫຸ່ງແມ່ນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ໜຶ້ງ, ເຄັມ, ພ້ອມດ້ວຍນ້ຳຈືດຫວານ ແລະ ສົ້ມ.

ຄະແນນ: 4.3 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ຮູບພາບ: ບຸ່ຍທຸຍ

ແມ່ນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງ, ອາຫານຄ່ຳທີ່ນິຍົມຂອງຊາວຫວຽດນາມ. ແກງໜໍ່ໄມ້ Hue beef ສ່ວນປະກອບຫຼັກປະກອບມີ: ວຸ້ນວາຍ, ຊີ້ນງົວ, ຕີນໝູ, ເລືອດ, ຊີ້ນງົວ, ເຄັກປູທີ່ຮັບໃຊ້ດ້ວຍນ້ຳຊຸບ, ປາກຸ້ງ, ແລະຜັກດິບ.

ຄະແນນ: 4.3 ຈາກທັງໝົດ 5 ດາວ.

ອາຫານທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ປະກອບມີ: ວຸ້ນວາຍປີ້ງ, ຜັກບົ້ງຂົ້ວກັບກະທຽມ, ແກງປາສົ້ມ, ບັ້ງເຊາະ, ໝາກຫຸ່ງ, ບ່າບ່າວ, ປີ້ງເປັດ, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ປິ້ງເປັດປີ້ງ, ບັ້ງເບາະ, ແລະ ບັ້ງເຕດ.

ຮູບພາບ: Quynh Mai

ທີ່ມາ