ວິທີການເຮັດ BBQ ribs
ສ່ວນປະກອບ
ກະດູກຫມູອ່ອນ: 1 ກິໂລ, ນ້ໍາຈືດ BBQ 150g, ຫົວຜັກບົ່ວ: 1 ຫົວ, ຜັກທຽມ: 3 ຫົວຜັກທຽມ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, mustard, ເຄື່ອງເທດ: ຜົງເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ້ໍາຕານ.
ການເຮັດ
ກະກຽມກະດູກຫມູ
ແຊ່ກະດູກຫມູໃນນ້ຳເກືອທີ່ເຈືອຈາງປະມານ 15 ນາທີເພື່ອລ້າງຄວາມເປື້ອນເປິອອກແລະກິ່ນຫອມ. ເອົາ ribs ແລະລ້າງ. ຕັດ ribs ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ 2-3cm ຍາວ. ໃຊ້ມີດເພື່ອຄະແນນແຕ່ລະກະດູກເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດສາມາດແຊ່ນ້ໍາໄດ້.
ກ່ອນການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບອື່ນໆ
ປອກເປືອກ, ຕຳ ແລະຟັກຜັກຫອມປ້ອມ ແລະ ຜັກທຽມ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ BBQ ribs.
Marinate ປີ້ງ ribs
ໝັກກະດູກຂ້າງດ້ວຍຫົວຜັກບົ່ວ ແລະ ກະທຽມ + ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 1 ບ່ວງແກງ + ຜົງເຄື່ອງປຸງ ½ ບ່ວງກາເຟ + ນ້ຳຕານ 1 ບ່ວງກາເຟ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນແລ້ວໃສ່ BBQ sauce 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 1 ບ່ວງແກງ. Marinate ribs ສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມເຄື່ອງເທດ.
BBQ ribs
ວາງແຕ່ລະເສັ້ນໃສ່ເຕົາປີ້ງ. ປີ້ງສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ 200 ອົງສາເຊນຊຽດຈົນກ່ວາ ribs ສຸກ.
ໝາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານບໍ່ມີໄມໂຄເວຟ, ທ່ານສາມາດປີ້ງກະດູກຂ້າງໃສ່ເຕົາຖ່ານ ຫຼືໃນໄມໂຄເວຟໄດ້.
ດ້ວຍເຕົາຖ່ານ, ໝຸນ ribs ເລື້ອຍໆທັງສອງດ້ານ. ຫມາຍເຫດ, ເອົານ້ໍາມັນປຸງອາຫານໃສ່ກະດູກຂ້າງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນນຸ້ມແລະບໍ່ແຫ້ງ.
ໃນໄມໂຄເວຟ, ອົບກະດູກຫັກຢູ່ທີ່ 250 ອົງສາ C ເປັນເວລາ 30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາ ribs ອອກແລະຫັນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ອົບອີກ 20 ນາທີທີ່ອຸນຫະພູມ 250 ອົງສາ.
ວິທີການເຮັດ ribs ປີ້ງກັບ້ໍາເຜີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ
ກະດູກໝູ: 300 ກຣາມ, ນໍ້າເຜິ້ງ: 300 ກຣາມ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫົວຜັກທຽມ: 4 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ: 3 ບ່ວງແກງ, ຜົງເຄື່ອງເທດ: 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາຈືດ, ຫມາກພິກ: 2 ບ່ວງແກງ.
ວິທີການເຮັດ ribs ້ໍາເຜີ້ງປີ້ງ
ຫຼັງຈາກລ້າງກະດູກຫມູແລ້ວໃຫ້ໃຊ້ມີດຕັດໃຫ້ເປັນເສັ້ນຍາວເປັນສ່ວນໜຶ່ງ.
ໝາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານຊື້ຊີ້ນຫມູ, ທ່ານສາມາດຕັດພວກມັນອອກເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ marinade ແຊ່ນ້ໍາດີກວ່າ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ ribs ປີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ.
ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ລ້າງອອກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ໝັກກະດູກຂ້າງ 1 ບ່ວງແກງ + ຫົວຜັກທຽມ 1 ບ່ວງແກງ + ຜົງປຸງລົດ 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳມັນ 3 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳເຜິ້ງ 3 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳໝາກເຜັດ 2 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 2 ບ່ວງແກງ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ແລະ marinate ribs ສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອດູດຊຶມເຄື່ອງເທດ.
Preheat ເຕົາອົບສໍາລັບ 10 ນາທີທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາ ribs ເທິງ grill ໄດ້. ອົບກະດູກຫັກຢູ່ທີ່ 200 ອົງສາເຊນຊຽດສໍາລັບ 20 ນາທີ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ປີ້ງນ້ຳເຜີ້ງມີສີນ້ຳຕານແມງສາບທີ່ສວຍງາມ. ກິນແຕ່ລະຊິ້ນ, ເຈົ້າຈະຮູ້ສຶກເຖິງຊີ້ນທີ່ອ່ອນ, ຫວານ, ຫອມ.
ວິທີການເຮັດ ribs ປີ້ງກັບ coca
ສ່ວນປະກອບ
ກະດູກໝູ: 500gr, coca: 390ml, ຫົວຜັກບົ່ວ, ຫົວຜັກທຽມ minced: 2 ບ່ວງແກງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ຫມາກງາດໍາ: 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ໍາ oyster: 2 ບ່ວງ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ: 1 ບ່ວງ, ນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ: 1 ບ່ວງ, ຜົງປຸງລົດຊາດ: 1 ບ່ວງ.
ການເຮັດ
ແຊ່ກະດູກຫມູໃນນ້ໍາເກືອເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດແລະກໍາຈັດກິ່ນ. ລ້າງ ribs ແລະຕັດອອກເປັນ 3 ຕ່ອນ knuckle.
ໝາຍເຫດ: ທ່ານສາມາດກຳຈັດກິ່ນເໝັນຂອງກະດູກຂ້າງໄດ້ໄວໂດຍນຳໄປຕົ້ມໃນນ້ຳຮ້ອນ 3 ນາທີ ຫຼືນຳໄປແຊ່ດ້ວຍເຫຼົ້າແວງຂາວ ແລະ ຂີງບາງສ່ວນປະມານ 15 ນາທີ.
ເອົາກະດູກຂ້າງທີ່ກຽມໄວ້ໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖອກ Coke ພຽງພໍເພື່ອໃຫ້ກວມເອົາກະດູກຂ້າງ. ໝັກກະດູກຂ້າງປະມານ 20 ນາທີ ແລ້ວເອົາໃສ່ຈານໃຫ້ລ້າງອອກ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບການເຮັດ ribs coca cola ປີ້ງ.
ຖອກກະດູກຂ້າງເປັນຄັ້ງທີ່ 2 ປະໄວ້ອີກ 30 ນາທີ ດ້ວຍນໍ້າເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳມັນຫອຍ 2 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳມັນເຄື່ອງ 1 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ + ຫົວຜັກບົ່ວແດງ ແລະ ກະທຽມ.
ວາງ ribs ໃນ fryer ອາກາດ. ອົບສໍາລັບ 15 ນາທີຢູ່ທີ່ 180 ອົງສາເຊນຊຽດ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, flip ribs ແລະສືບຕໍ່ baking ສໍາລັບອີກ 5 ນາທີ. ເມື່ອ ribs ສຸກແລ້ວ, ຈັດໃສ່ໃນຈານ, sprinkle ຫມາກງາດໍາເທິງແລະມ່ວນຊື່ນ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ເພີດເພີນໄປກັບແຕ່ລະຊິ້ນປີ້ງກັບ Coca Cola ແລະທ່ານຈະຮູ້ສຶກວ່າລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຊບ.
How to make grilled ribs with ເຂົ້າຫັກ
ສ່ວນປະກອບ
ກະດູກໝູ: 2 ກິໂລ, ເຂົ້າຫັກ: ພໍກິນ, ໝາກເຜັດ: 7 ຫົວ, ຜັກບົ່ວ 4 ຫົວ, ຫົວຜັກທຽມ: 2 ຫົວ, ຜັກທຽມ: 7 ຫົວ, ໝາກແຕງ, ໝາກເລັ່ນຊອຍ: 100 ກຣາມ, ໝາກເຜັດ: ໜ້ອຍໜຶ່ງ, ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 7 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳປາ, ຜົງ 5 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ, ນ້ຳເຜິ້ງ 1 ບ່ວງແກງ. ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ: ຜົງເຄື່ອງເທດ, ້ໍາຕານ, ເກືອ.
ຂັ້ນຕອນທີ່ຈະເຮັດ
ເຮັດຄວາມສະອາດແລະດັບກິ່ນ ribs ຄືກັນກັບຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງ. ຟັກ ribs ເປັນຕ່ອນຂະຫນາດ. ເອົາລໍາຕົ້ນອອກຈາກຫມາກພິກ, ປອກເປືອກຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເອົາສ່ວນທີ່ເສຍຫາຍອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຕັດຮາກອອກຈາກຜັກບົ່ວຂຽວ. ລ້າງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດ້ວຍນ້ໍາແລະລະບາຍ.
ເອົາລົງໄປໃນເຄື່ອງປັ່ນ 4 ຫົວຜັກທຽມ + ໝາກເຜັດ 5 ຫົວ + ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 6 ບ່ວງແກງ + ນົມສົດ 6 ບ່ວງແກງ + ຜົງເຄື່ອງເທດ 1 ບ່ວງແກງ + MSG ½ ບ່ວງກາເຟ. ປະສົມປະສົມຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນມະຫາຊົນ homogeneous.
ປີ້ງ ribs ກັບເຂົ້າຫັກແມ່ນແຊບແລະດຶງດູດ.
ໝັກກະດູກຂ້າງດ້ວຍສ່ວນປະສົມປະໄວ້ 8 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດແຊ່ໃນເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນ 5 ນາທີ ຈາກນັ້ນວາງແຕ່ລະເສັ້ນໃສ່ປີ້ງ. ປີ້ງສໍາລັບ 20 ນາທີຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
ປະສົມນ້ຳເຜິ້ງ 2 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ 1 ບ່ວງແກງ ແລ້ວເອົາສ່ວນປະສົມໃສ່ເທິງກະດູກປີ້ງ. ສືບຕໍ່ປີ້ງກະດູກຂ້າງອີກ 5 ນາທີຈົນກ່ວາພວກມັນເປັນສີທອງເຂັ້ມ. ຫົວຜັກທຽມ 2 ຫົວ + ໝາກເຜັດ 2 ຫົວ. ຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ນ້ຳຕານ 3 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳຕົ້ມ 8 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳປາ 3 ບ່ວງແກງ + ນ້ຳໝາກນາວ ½ ບ່ວງແກງ + ຫົວຜັກທຽມ ແລະ ໝາກເຜັດ ຕຳໃຫ້ລະອຽດ ນ້ຳຈືນຈືດໆ.
ຕັດຮາກຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ, ລ້າງອອກ, ຟັກໃຫ້ລະອຽດ. ລໍຖ້າໃຫ້ນ້ຳມັນຕົ້ມສຸກແລ້ວເອົານ້ຳມັນຮ້ອນລົງໃສ່ຫົວຜັກບົ່ວຟັກເພື່ອເຮັດນ້ຳມັນຫອມປ້ອມ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ເອົາເຂົ້າຈ້າວໃສ່ຈານ, ຈັດລຽງດ້ວຍ ribs, ດອງ, ຫມາກແຕງ, ແລະຫມາກເລັ່ນຊອຍບາງໆ. ຕໍ່ໄປ, ຈືນດ້ວຍນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍແລະມ່ວນຊື່ນໃນຂະນະທີ່ອາຫານຍັງຮ້ອນ.
ວິທີເຮັດ ribs ປີ້ງ satay
ສ່ວນປະກອບ
ກະດູກໝູ: 1 ກິໂລ, ກະທຽມ ແລະ ໝາກນາວ: 1 ບ່ວງແກງ, ຫມາກເຜັດແຫ້ງ: ½ ບ່ວງ, ນໍ້າເຜິ້ງ: ½ ບ່ວງ, ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປ.
ຂັ້ນຕອນທີ່ຈະເຮັດ
rub ribs ຫມູກັບເກືອສໍາລັບ 2 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງອອກ. ຕັດກະດູກຫັກອອກເປັນຕ່ອນຂະໜາດຍາວ 2 ຫາ 3 ຊມ. ຈາກນັ້ນ ນຳກະດູກມາໝັກໄວ້ 1 ຊົ່ວໂມງ ດ້ວຍຜົງປຸງລົດຊາດ ½ ບ່ວງກາເຟ + MSG ½ ບ່ວງກາເຟ + ເກືອ ½ ບ່ວງກາເຟ ແລະ ໝາກເຜັດ + ນ້ຳໝາກເຜັດແຫ້ງ ½ ບ່ວງກາເຟ + ພິກໄທ ½ ບ່ວງຊາ + ນ້ຳປາ ½ ບ່ວງກາເຟ + ນ້ຳເຜິ້ງ ½ ບ່ວງກາເຟ + ໝາກນາວ 1 ບ່ວງກາເຟ + ຫົວຜັກທຽມ 1 ບ່ວງກາເຟ.
Preheat fryer ອາກາດສໍາລັບ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາ ribs ເທິງ grill ໄດ້. ປີ້ງສໍາລັບ 15 ນາທີທີ່ 160 ອົງສາເຊນຊຽດ. ປີ້ງກະດູກຂ້າງ ແລະປີ້ງອີກ 15 ນາທີຈົນກວ່າຊີ້ນຈະສຸກ.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ ribs ປີ້ງກັບ satay.
ຫມາຍເຫດ: ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຕົາອົບອາກາດ, ທ່ານສາມາດປີ້ງກະດູກຂ້າງໃນເຕົາອົບ, ປີ້ງໄຟຟ້າຫຼືຖ່ານ.
ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ
ປີ້ງສະເຕ້ມາດຕະຖານມີສີນ້ຳຕານງາມ. ລົດຊາດແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ແຕ່ລະຊິ້ນມີລົດຊາດເຜັດຂອງ satay. ອາຫານນີ້ແມ່ນມັກກັບເຂົ້າຮ້ອນແລະຜັກດິບ.
(0)