5 ອາຫານທີ່ບໍ່ຄວນພາດເມື່ອເດີນທາງໄປເອີຣົບໃນລະດູຫນາວ

ບໍ່​ພຽງ​ແຕ່​ດຶງ​ດູດ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ດ້ວຍ​ທິວ​ທັດ​ຫິມະ​ແລະ​ບັນ​ຍາ​ກາດ​ງານ​ບຸນ​ເທົ່າ​ນັ້ນ, ເອີ​ລົບ​ໃນ​ລະ​ດູ​ໜາວ​ຍັງ​ເຕັມ​ໄປ​ດ້ວຍ​ສະ​ເໜ່​ດ້ວຍ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ມີ​ມາ​ເປັນ​ເວ​ລາ​ຫຼາຍ​ສັດ​ຕະ​ວັດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນ 5 ອາຫານປົກກະຕິຈາກ 5 ປະເທດເອີຣົບທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວຄວນລອງເມື່ອມາຢ້ຽມຢາມທະວີບເກົ່າໃນລະດູໜາວ.

ຟອນດູ (ສະວິດເຊີແລນ)

ໃນສະວິດເຊີແລນ, ທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບການເຮັດເນີຍແຂງປະເພນີອັນຍາວນານ, Fondue ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນສັນຍາລັກ ການເຮັດອາຫານ ຂອງລະດູຫນາວ.

Fondue ແມ່ນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ melted, ປົກກະຕິແລ້ວ Gruyère ແລະ Emmental, ປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບເຂົ້າຈີ່ cubed. ຈານແຍ່ມີຕົ້ນກຳເນີດໃນສະຕະວັດທີ 17, ເມື່ອຄົນໃນເຂດພູດອຍໄດ້ນຳໃຊ້ເນີຍແຂງ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງໃນຊ່ວງລະດູໜາວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Fondue ພຽງແຕ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນປະເທດສະວິດເຊີແລນໃນປີ 1930, ໃນເວລາທີ່ສະມາຄົມເນີຍແຂງຂອງປະເທດໄດ້ເປີດຕົວການໂຄສະນາການຕະຫຼາດເພື່ອສົ່ງເສີມການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເນີຍແຂງ. ໃນມື້ນີ້, Fondue ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານໃນ Zurich, Geneva ແລະ Alps.

ໃນຕອນທໍາອິດ, ອາຫານຄ່ໍາອາດຈະບໍ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫນາຂອງເນີຍແຂງນີ້. ແຕ່ທັນທີທີ່ລົດຊາດເນີຍແຂງເລີ່ມແຜ່ລາມໃນປາກ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອຸດົມສົມບູນລວມກັບເຄື່ອງເທດທີ່ມາພ້ອມກັບເຄື່ອງເທດເຊັ່ນຜັກທຽມ, ພິກໄທ ...

Fondue ຍັງຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານເນີຍແຂງ "fickle" ທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດໃຫ້ Fondue ແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂະບວນການເຮັດຟອນດູ ຕ້ອງການຄວາມລະມັດລະວັງ ແລະ ລະມັດລະວັງ ເພາະອາຫານຊະນິດນີ້ອາດເປັນກ້ອນ ຫຼື ໄໝ້ໄດ້ງ່າຍ ຖ້າແມ່ຄົວບໍ່ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບເນີຍແຂງ.

Fondue, ມັກກິນກັບເຂົ້າຈີ່ແຫ້ງ, ເປັນອາຫານທີ່ມັກຂອງຫຼາຍຄອບຄົວໃນສະວິດເຊີແລນໃນລະດູຫນາວ. (ທີ່ມາ: Timtour)

Goulash (ຮັງກາຣີ)

Goulash ແມ່ນສະເຕັກເຜັດຂອງຮັງກາຣີທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ, paprika ແລະມັນຕົ້ນ. ອາຫານດັ່ງກ່າວມີຕົ້ນ ກຳ ເນີດມາຈາກຜູ້ລ້ຽງສັດ steppe ເອີຣົບກາງ (ເອີ້ນວ່າ gulyas ) ຫຼາຍກວ່າ 700 ປີກ່ອນ.

ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Goulash ພິເສດແມ່ນການໃຊ້ paprika - ຜົງຫມາກເຜັດສີແດງທີ່ນໍາສະເຫນີຈາກອາເມລິກາໄປຮັງກາຣີໃນສະຕະວັດທີ 16.

ຈາກອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວ, Goulash ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງຮັງກາຣີແລະຄ່ອຍໆກາຍເປັນທີ່ນິຍົມໃນທົ່ວເອີຣົບກາງດ້ວຍວິທີການກະກຽມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ໃນລະດູຫນາວ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເຜັດເລັກນ້ອຍຂອງອາຫານນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍອົບອຸ່ນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມີຄວາມສຸກກັບເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າຂາວ.

Goulash ແມ່ນອາຫານທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນງານລ້ຽງຄອບຄົວແລະງານບຸນປະເພນີໃນປະເທດຮັງກາຣີ. (ທີ່ມາ: Allrecipes)

Pierogi (ໂປແລນ)

ເມື່ອ ເດີນທາງ ໄປ Warsaw ຫຼື Krakow ໃນລະດູຫນາວ, ໂດຍສະເພາະໃນໂອກາດເຊັ່ນ: ວັນຄຣິດສະມາດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊອກຫາ Pierogi ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດຫຼືຮ້ານອາຫານຄອບຄົວ.

Pierogi ຫຼື Pierogi Ruskie ແມ່ນ dumplings ຫນື້ງຫຼືຂົ້ວທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງການຕື່ມ, ຈາກມັນຕົ້ນ, mashed ແລະເນີຍແຂງກັບຊີ້ນຫຼືເຫັດ. ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ຂອງ​ໂປ​ແລນ, ນໍາ​ເຂົ້າ​ຈາກ​ລັດ​ເຊຍ​ໃນ​ສະ​ໄຫມ​ກາງ​ແລະ​ປັບ​ປຸງ​ລົດ​ຊາດ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ.

Pierogi ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນກັບ wonton ຂອງຈີນ. ເປືອກນອກຂອງ Pierogi ແມ່ນເຮັດຈາກແປ້ງເຂົ້າສາລີທີ່ບໍ່ມີເຊື້ອ, ແລະການຕື່ມສາມາດຫວານຫຼືແຊບ, ຂຶ້ນກັບຄວາມມັກຂອງແມ່ຄົວ.

ການຕື່ມ Pierogi ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ປົກກະຕິແລ້ວມັນຕົ້ນ, ຫມາກໄມ້ຫຼືປາເກືອ. Poles ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັກ Pierogi ເຕັມໄປດ້ວຍຊີ້ນ, ເຫັດແລະຜັກກາດ. ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດອ່ອນໆ, ກິນງ່າຍແລະສາມາດເປັນອາຫານຫຼັກຫຼືອາຫານຂ້າງ.

Pierogi ຖືກພິຈາລະນາເປັນຈຸດເດັ່ນຂອງອາຫານໂປແລນ rustic, ດ້ວຍການຕື່ມຂໍ້ມູນຕັ້ງແຕ່ savory (ຊີ້ນ, ປາເກືອ) ເຖິງຫວານ (ຫມາກໄມ້). (ທີ່ມາ: Erin Jeanne McDowell)

Coq au Vin (ຝຣັ່ງ)

ເມື່ອເວົ້າເຖິງອາຫານຝຣັ່ງໃນລະດູໜາວ, ມັນຍາກທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈ Coq au Vin, ຫຼືໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ຕົ້ມໃນເຫຼົ້າແວງແດງ.

ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກພາກພື້ນ Burgundy, Coq au Vin ແມ່ນເຮັດດ້ວຍການຕົ້ມໄກ່ດ້ວຍເຫຼົ້າແວງແດງ, ທ້ອງໝູ ແລະເຫັດເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ຈານແຍ່ໄດ້ເກີດມາຈາກການປຸງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ເມື່ອຊາວ Burgundians ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກໄກ່ປ່າເກົ່າ ແລະ ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຢູ່ເພື່ອສ້າງສະເຕັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມ.

ປຸງແຕ່ງຊ້າໆເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ໄກ່ໃນ Coq au Vin ກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໂຍນ, ປະສົມກັບລົດຊາດເຫຼົ້າແວງແລະປະສົມກັບທ້ອງຫມູ, ເຫັດ, ຫົວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ.

ໜັງ​ສື​ພິມ Le Monde ໄດ້​ພັນ​ລະ​ນາ​ບັນ​ດາ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ວ່າ “ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ຈິດ​ວິນ​ຍານ​ຂອງ​ອາ​ຫານ​ຄອບ​ຄົວ​ຝ​ລັ່ງ”, ມັກ​ຈະ​ປະກົດ​ຕົວ​ຢູ່​ງານ​ລ້ຽງ​ໃນ​ລະ​ດູ​ໜາວ, ນຳ​ມາ​ໃຫ້​ຄວາມ​ອົບ​ອຸ່ນ ແລະ ຄວາມ​ສະ​ໜິດ​ສະ​ໜົມ. ໃນມື້ນີ້, Coq au Vin ຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນເມນູຮ້ານອາຫານພື້ນເມືອງຈໍານວນຫຼາຍໃນປາຣີ, Lyon ຫຼືພາກພື້ນ Burgundy.

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງ Coq au Vin ແມ່ນຕິດພັນກັບຮີດຄອງປະເພນີອັນຍາວນານຂອງການປຸງອາຫານ ແລະ ການນຳໃຊ້ສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນໃນພາກພື້ນ Burgundy ຂອງຝຣັ່ງ. (ທີ່ມາ: Good Food)

Sauerbraten (ເຢຍລະມັນ)

Sauerbraten, ຫຼື stew ຊີ້ນງົວສົ້ມ, ແມ່ນຫນຶ່ງໃນອາຫານທີ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຫານເຢຍລະມັນ.

ມັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນພາກພື້ນຂອງອາຫານນີ້, ແຕ່ສູດພື້ນເມືອງປະກອບມີການຕົ້ມຊີ້ນງົວໃນສ່ວນປະສົມຂອງສົ້ມ, ເຫຼົ້າແວງແດງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກ, ແລະເຄື່ອງເທດຫຼາຍມື້ກ່ອນທີ່ຈະ stewing. ຂະບວນການ marinating ຍາວເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນ, ມີລົດຊາດ, ແລະມີຄວາມໂດດເດັ່ນ, ມີລົດຊາດສົ້ມເລັກນ້ອຍ. ຈານແຍ່ມັກຮັບປະທານດ້ວຍເຂົ້າໜົມມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດແດງ, ຫຼືຊອດສີນ້ຳຕານໜາ.

Sauerbraten ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມເປັນພິເສດໃນພາກພື້ນເຊັ່ນ: Cologne, Nuremberg ແລະ Rhineland, ໂດຍແຕ່ລະພາກພື້ນມີເຄື່ອງປຸງທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ, ໃຫ້ມັນເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ໃນລະດູຫນາວ, stew ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນ pubs ພື້ນເມືອງແລະໃນງານບຸນ.

ຫຼັງຈາກຍ່າງໄປທົ່ວຕະຫຼາດວັນຄຣິດສະມາດທີ່ມີສີສັນ, ການເພີດເພີນກັບສ່ວນຮ້ອນຂອງ Sauerbraten ຖືວ່າເປັນປະສົບການຂອງເຢຍລະມັນທີ່ສົມບູນ, ທັງອຸດົມສົມບູນແລະອົບອຸ່ນໃນສະພາບອາກາດເຢັນ.

Sauerbraten ແມ່ນອາຫານເຍຍລະມັນປົກກະຕິຂອງຊີ້ນງົວສົ້ມ, ມັກຈະມັກໃນມື້ລະດູຫນາວທີ່ເຢັນໃນ pubs ພື້ນເມືອງ. (ທີ່ມາ: SURIG)

ທີ່ມາ: https://baoquocte.vn/5-mon-an-khong-the-bo-lo-khi-du-lich-chau-au-vao-mua-dong-333859.html