 |
ຫຸ່ນຍົນໃຫ້ບໍລິການເບີເກີ ແລະຂອງຫວານຢູ່ຮ້ານອາຫານອັດສະລິຍະໃນປະເທດຈີນ. ພາບ: ຊິນຫົວ . |
ຄະນະກໍາມະການການຄ້າຊຽງໄຮ (ຈີນ) ແລະສີ່ພະແນກທ້ອງຖິ່ນໄດ້ປະກາດແຜນການສົ່ງເສີມອຸດສາຫະກໍາອາຫານຂອງເມືອງ, ລວມທັງວິໄສທັດສໍາລັບອະນາຄົດຂອງອຸດສາຫະກໍາ ອາຫານ ທີ່ມີຮ້ານອາຫານ AI, chefs ຫຸ່ນຍົນ, ແລະເມນູທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຂໍ້ມູນ.
ອີງຕາມ SCMP , ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອັດຕະໂນມັດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄດ້ກາຍເປັນຫົວຂໍ້ຮ້ອນໃນປະເທດຈີນ. ໃນຖານະເປັນນະຄອນທີ່ທັນສະໄຫມທີ່ສຸດ, Shanghai ຕ້ອງການຕໍ່ໄປໃນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ smart ກັບຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ.
ໂອກາດໃຫມ່ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາການເຮັດອາຫານ
ຕາມແຜນການ, ນະຄອນຊຽງໄຮ້ມີເປົ້າໝາຍຈະກາຍເປັນສູນອາຫານອັດສະລິຍະລະດັບ ໂລກ ໃນປີ 2028.
ນັກວິເຄາະກ່າວວ່າ ສິ່ງດັ່ງກ່າວສາມາດນຳເອົາການປ່ຽນແປງອັນໃຫຍ່ຫຼວງມາສູ່ອຸດສາຫະກຳການບໍລິການອາຫານຂອງຈີນ, ປ່ຽນແປງວິທີການກະກຽມອາຫານແລະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຕະຫຼາດແຮງງານ.
"ສໍາລັບການກິນອາຫານເປັນກຸ່ມ, ຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວແລະເຄື່ອງດື່ມ, ຫຼາຍກວ່າ 70% ຂອງການດໍາເນີນງານຈະປະສົມປະສານເຕັກໂນໂລຢີສະຫມາດເຂົ້າໄປໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າທັງຫມົດ, ໃນຂະນະທີ່ອັດຕາການສະຫມັກ smart ໃນການດໍາເນີນງານທີ່ສໍາຄັນໃນຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບຈະເກີນ 50%,".
Shanghai ຍັງວາງແຜນທີ່ຈະສ້າງຕັ້ງເຮືອນຄົວອັດສະລິຍະຈໍານວນຫນຶ່ງ, ກໍ່ສ້າງແລະທົດລອງ 3-5 ໂຄງການອາຫານປະສົມປະສານ AI, ແລະອໍານວຍຄວາມສະດວກການແກ້ໄຂ smart ໃຫ້ບໍລິການອຸດສາຫະກໍາອາຫານ.
ແຜນການດັ່ງກ່າວຍັງໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນຂະຫຍາຍອອກໄປຕ່າງປະເທດ. ເມືອງວາງແຜນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນນີ້ໂດຍການສ້າງຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ smart ທີ່ກວມເອົາຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍທີ່ສໍາຄັນ.
 |
ຫຸ່ນຍົນຮັບໃຊ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານໃນປະເທດຈີນ. ພາບ: SCMP . |
ນັກວິເຄາະກ່າວວ່າ, ຍຸດທະສາດດັ່ງກ່າວສາມາດເລັ່ງລັດການຫັນປ່ຽນອຸດສາຫະກຳຮ້ານອາຫານຂອງຈີນ, ໂດຍການປະກອບອາຊີບຂອງຄອບຄົວມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະຖືກຂັບໄລ່ອອກຈາກຕະຫຼາດ.
“ຕ່ອງໂສ້ຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ທີ່ມີການເງິນ ແລະຊັບພະຍາກອນທີ່ດີເພື່ອລົງທຶນໃນເທັກໂນໂລຍີອັດສະລິຍະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານຕົ້ນທຶນຢ່າງໄວວາ ແລະຂະຫຍາຍຂະໜາດ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ດໍາເນີນໂດຍຄອບຄົວຫຼືສະມາຊິກດຽວ, ຂາດຄວາມສາມາດດ້ານດິຈິຕອນ, ອາດຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ຈະຢູ່ລອດ, "Li Yingtao, ນັກວິເຄາະຂອງທີ່ປຶກສາ MCR ກ່າວ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Li ເຊື່ອວ່າການປ່ຽນແປງສາມາດນໍາສະເຫນີໂອກາດໃຫມ່ສໍາລັບຜູ້ໃຫ້ບໍລິການດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະຊ່ວຍປັບໂຄງສ້າງຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່.
ຍຸດທະສາດດັ່ງກ່າວຍັງສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄົນງານຫຼາຍລ້ານຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາການບໍລິການອາຫານຂອງຈີນ, ໂດຍ Shanghai ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ທຸລະກິດທີ່ມີເມນູມາດຕະຖານເຊັ່ນ: ອາຫານໄວແລະຕ່ອງໂສ້ເຄື່ອງດື່ມ, ປ່ຽນໄປສູ່ "ປະຕິບັດກັບພະນັກງານສູນຫຼືຫນ້ອຍລົງ."
ຄວາມສ່ຽງຂອງການສ້າງ "ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ"
ພາຍໃຕ້ແຜນການ, ຮ້ານຄ້າໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃຫ້ໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດເຄື່ອງດື່ມອັດສະລິຍະ, ຫຸ່ນຍົນເຮັດອາຫານຈືນ ແລະເຂົ້າຕົ້ມ ແລະ ເບີເກີ ເພື່ອເພີ່ມປະສິດທິພາບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ລັດຖະບານຈະ "ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຜູ້ໃຫ້ບໍລິການອາຫານໃນການກໍ່ສ້າງເຮືອນຄົວອັດສະລິຍະ, ປະສົມປະສານການລ້າງອັດຕະໂນມັດ, ການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການຫຸ້ມຫໍ່."
ແຜນການດັ່ງກ່າວມີຈຸດປະສົງເພື່ອຮັກສາແລະປະດິດສ້າງທັກສະການເຮັດອາຫານໃນໃບຫນ້າຂອງອັດຕະໂນມັດ, ຊ່ວຍຮັກສາລົດຊາດໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງປະສິດທິພາບ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງຊຸກຍູ້ໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເມນູທີ່ເປີດໃຊ້ AI ແລະເຄື່ອງມືໂພຊະນາການ.
ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ນັກວິເຄາະກ່າວວ່າແນວໂນ້ມການກິນອາຫານທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຫຸ່ນຍົນອາດຈະບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບປະເທດທີ່ນັກອາຫານໃຫ້ຄຸນຄ່າການຕິດຕໍ່ຂອງມະນຸດ.
 |
ຫຸ່ນຍົນຮັບໃຊ້ໃນ "ຮ້ານອາຫານ AI" ໃນປະເທດຈີນ. ຮູບພາບ: Nikkei . |
ອາຫານຈີນແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບຄໍາວ່າ "wok hei" (wok breath), ເຊິ່ງຫມາຍເຖິງລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ wok ເຫລໍກທີ່ນໍາມາໃສ່ອາຫານໃນເວລາ stir-frying ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
ນີ້ຖືວ່າເປັນຈິດວິນຍານຂອງອາຫານທີ່ດີ, ແລະຮ້ານອາຫານໄດ້ປະເຊີນກັບການວິພາກວິຈານຢ່າງຮຸນແຮງສໍາລັບການໃຫ້ບໍລິການອາຫານປຸງແຕ່ງ.
ອີງຕາມການ Li Yingtao, ປະສົບການຂອງລູກຄ້າຈະມີບົດບາດສໍາຄັນຍ້ອນວ່າຮ້ານອາຫານນໍາໃຊ້ AI ແລະການແກ້ໄຂຫຸ່ນຍົນໃນເຮືອນຄົວ.
"ໃນໄລຍະສັ້ນ, ຫຸ່ນຍົນບໍລິການສາມາດນໍາເອົາປະສົບການໃຫມ່, ເຊິ່ງໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວໃນທາງບວກ, ແຕ່ສິ່ງທ້າທາຍຈະມາໃນໄວໆນີ້.
ທ່ານ Li ເນັ້ນຫນັກວ່າ "ຖ້າອັດຕະໂນມັດນໍາໄປສູ່ການສູນເສຍລົດຊາດທີ່ບໍລິສຸດຫຼືສ້າງ 'ລົດຊາດຂອງເຄື່ອງຈັກ', ນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຕໍ່ຕ້ານແລະຜົນກະທົບຕໍ່ແຜນການທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາອາຫານທີ່ສະຫລາດ," Li ເນັ້ນຫນັກ.
Zhao Zhijiang, ນັກຄົ້ນຄວ້າຂອງບໍລິສັດທີ່ປຶກສາ Anbound, ກ່າວວ່າທ່າອ່ຽງຂອງການນໍາໃຊ້ເຮືອນຄົວ AI ສາມາດ tilt ອຸດສາຫະກໍາໄປສູ່ອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຢ່າງເຕັມທີ່, ທີ່ມີລົດຊາດຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ຫຼຸດຜ່ອນເອກະລັກຂອງພາກພື້ນແລະເຮັດໃຫ້ມະນຸດຫນ້ອຍລົງ.
Zhao ກ່າວຕື່ມວ່າຖ້າສິ່ງນັ້ນເກີດຂື້ນ, ຜູ້ຮັບປະທານອາຫານອາດຈະລັງເລທີ່ຈະໃຊ້ບໍລິການອາຫານ, ດັ່ງນັ້ນການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ.
ຜົນກະທົບຕໍ່ຕະຫຼາດແຮງງານ
ເນື່ອງຈາກຊຽງໄຮ້ເປັນສູນກາງດ້ານນະວັດຕະກໍາຂອງຈີນ, ທ່ານ Zhao ກ່າວວ່າແຜນການເບື້ອງຕົ້ນທີ່ຈະ "ພັດທະນາລະບົບນິເວດການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກວ່າ" ອາດຈະໄດ້ຮັບການຈໍາລອງໃນທົ່ວປະເທດຖ້າຫາກວ່າສໍາເລັດຜົນ.
"ຜົນໄດ້ຮັບຢູ່ທີ່ນີ້ຈະຖືກປະເມີນແລະທົດສອບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃຊ້ກັບຂົງເຂດອື່ນໆ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມແຕກຕ່າງໃນຄວາມສາມາດແລະຄວາມຕ້ອງການດ້ານເຕັກໂນໂລຢີຫມາຍຄວາມວ່າດຽວກັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ.
ເມືອງອື່ນໆສາມາດເລືອກເອົາບາງຍຸດທະສາດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຂອງຊຽງໄຮແລະປັບປຸງການຮັບຮອງເອົາ AI ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, "Zhao ເວົ້າ.
 |
ຫຸ່ນຍົນຄົນໜຶ່ງເອົາເຂົ້າໜົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຢູ່ຮ້ານອາຫານສະຫຼາດແຫ່ງໜຶ່ງໃນນະຄອນຊຽງໄຮ. ຮູບພາບ: IC . |
ໃນແງ່ຂອງວຽກ, ນັກວິເຄາະກ່າວວ່າການປ່ຽນແປງໄປສູ່ອັດຕະໂນມັດຈະນໍາໄປສູ່ການປັບໂຄງສ້າງຕະຫຼາດ, ແທນທີ່ຈະພຽງແຕ່ການປົດຕໍາແຫນ່ງ.
ຄົນງານທີ່ມີວຽກຊ້ຳໆເຊັ່ນ: ພະນັກງານຮັບໃຊ້, ຊ່າງລ້າງຈານ, ແຕ່ງກິນ ແລະພໍ່ຄົວບາງຄົນສາມາດປ່ຽນແທນດ້ວຍຫຸ່ນຍົນ.
ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວຽກງານໃຫມ່ຈະເກີດຂື້ນເຊັ່ນ: ການບໍາລຸງຮັກສາອຸປະກອນ, ການວິເຄາະຂໍ້ມູນ, ການດໍາເນີນງານຂອງລະບົບດິຈິຕອນແລະການຄຸ້ມຄອງໂດຍອີງໃສ່ AI, ສ້າງຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບແຮງງານທີ່ມີທັກສະສູງ.
ທີ່ມາ: https://znews.vn/ai-sap-xam-chiem-nha-hang-tai-thuong-hai-post1603736.html
(0)