ຫໍພິພິທະພັນ BBQ ມີຈຸດປະສົງເພື່ອເປັນສະຖານທີ່ໃຫ້ກຽດແກ່ສິລະປະແລະວັດທະນະທໍາຂອງບາບີຄິວ, ເປັນພື້ນທີ່ສໍາລັບຄົນຮັກ ອາຫານ ທີ່ຈະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາ BBQ ໃນອາເມລິກາແລະການພັດທະນາຂອງ barbecue.
ຫໍພິພິທະພັນດັ່ງກ່າວກວ້າງເກືອບ 400 ຕາແມັດ, ຕັ້ງຢູ່ໃນສູນການຄ້າ Crown Center ໃນນະຄອນ Kansas, ລັດ Missouri.
ຫໍພິພິທະພັນໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍນັກຂຽນ Jonathan Bender ແລະພໍ່ຄົວ Alex Pope. ທ່ານ Bender ໄດ້ຂຽນກ່ຽວກັບບາບີຄິວມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 15 ປີແລ້ວ ແລະໄດ້ເປັນຜູ້ຕັດສິນໃນງານ American Royal World Series of Barbecue.
ລາວຍັງເປັນຜູ້ຂຽນຂອງສາລະຄະດີ "Burnt Legend" ກ່ຽວກັບບາບີຄິວລາຍເຊັນຂອງ Kansas City.
"ນີ້ແມ່ນພິພິທະພັນບາບີຄິວແຫ່ງທໍາອິດຂອງໂລກ," Jonathan Bender ບອກ CNN.
ຫໍພິພິທະພັນມີແຜນທີ່ຈະຈັດງານວາງສະແດງກ່ຽວກັບບາບີຄິວ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະແລະຮູບແບບຂອງບາບີຄິວໃນບາງພາກພື້ນໃນສະຫະລັດ; ສະແດງສ່ວນປະກອບທີ່ເຮັດບາບີຄິວເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ເຄື່ອງເທດ, ໄມ້, ໄຟ, ເຄື່ອງສູບນ້ໍາ, ນ້ໍາຈືດ; ແລະຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດບາບີຄິວ.
ຫໍພິພິທະພັນມີພື້ນທີ່ຊື້ເຄື່ອງຊອດ, ເຄື່ອງເທດ, ແລະລາຍການຂາຍຍ່ອຍທີ່ມີຮູບແບບບາບີຄິວ.
ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງພິພິທະພັນເຊື່ອວ່າໃນອາເມລິກາ, ບາບີຄິວບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງປະກອບດ້ວຍຄຸນຄ່າວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານ.
ທ່ານ Bender ກ່າວວ່າ "ມັນບໍ່ມີຄວາມຮີບຮ້ອນເມື່ອເວົ້າເຖິງບາບີຄິວ," ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ BBQ ແມ່ນສ່ວນ ໜຶ່ງ ຂອງວັດທະນະ ທຳ ອາເມລິກາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ. ຊາວອາເມຣິກັນເປັນເຈົ້າພາບງານລ້ຽງ BBQ ເພື່ອເຕົ້າໂຮມກັນ, ເສີມສ້າງຄວາມສໍາພັນຫຼືສະເຫຼີມສະຫຼອງເຫດການທີ່ສໍາຄັນ.
ງານວາງສະແດງແບບໂຕ້ຕອບຢູ່ພິພິທະພັນ BBQ ຍັງເອົາແຂກ ເດີນທາງຜ່ານ ອາເມລິກາຜ່ານເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງສໍາລັບບາບີຄິວເຊັ່ນ Carolinas, Memphis, Texas, ແລະ Kansas City.
ໃນຂະນະທີ່ລໍຖ້າສະຖານທີ່ນີ້ເປີດ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຫໍພິພິທະພັນສະບັບຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນສູນການຄ້າ Crown Center.
ນະຄອນຫຼວງຂອງບາບີຄິວຂອງ Kansas City ເປັນທີ່ຕັ້ງຂອງຮ້ານອາຫານບາບີຄິວຫຼາຍກວ່າ 100 ຮ້ານ ແລະການແຂ່ງຂັນບາບີຄິວຈໍານວນຫລາຍ, ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດແມ່ນ World Series of Barbecue, ເຊິ່ງເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນຕຸລາຂອງທຸກໆປີ.
BBQ ເກີດຢູ່ໃນເມືອງ Kansas ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1900, ເມື່ອພໍ່ຄົວຄົນຜິວດໍາ Henry Perry ແນະນໍາການປະຕິບັດການປີ້ງຊີ້ນຢູ່ໃນຂຸມດິນຈີ່ໃຕ້ດິນ. Perry ເອີ້ນຕົນເອງວ່າ "ກະສັດຂອງບາບີຄິວ."
"ກະສັດແຫ່ງບາບີຄິວ" ໃຊ້ສ່ວນປະກອບ BBQ ຫຼາຍຢ່າງເຊັ່ນ: ຊີ້ນຫມູ, ລູກແກະ, ຊີ້ນ possum, ແລະແມ້ກະທັ້ງຊີ້ນ panda.
ຊື່ສຽງຂອງ BBQ ຂອງ Perry ແມ່ນຍິ່ງໃຫຍ່ຫຼາຍທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວແລະທ້ອງຖິ່ນເດີນທາງຫຼາຍຮ້ອຍກິໂລແມັດໄປຫາເມືອງ Kansas ເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານຂອງລາວ.
ນັກປະຫວັດສາດອາເມລິກາເຊື່ອວ່າປະເພນີການກິນບາບີຄິວທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ Kansas City ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນປະຫວັດສາດອາຫານອາເມລິກາ.
TB (ອີງຕາມ VnExpress)ທີ່ມາ: https://baohaiduong.vn/bao-tang-thit-nuong-dau-tien-tren-the-gioi-sap-mo-cua-396702.html
(0)