ປາເຮຣິ່ງປີ້ງເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງປະຊາຊົນໃນບ້ານແຄມຝັ່ງທະເລຄື ທາຍຖິ້ງ, ຊວນເຈົາ, ຕ່ຽນຕຽນ, ແລະ ຟຸກແທ່ງ (ຕາແສງຫາຍເຈົາ, ແຂວງ ເງ້ອານ ).
ອີງຕາມອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ຊາວປະມົງໃນບ້ານແຄມຝັ່ງທະເລຂອງຕາແສງຫາຍເຈົາໄດ້ຫາປາເຮຣິງມາເປັນເວລາເກືອບ 70 ປີແລ້ວ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ລະດູການຫາປາເຮຣິງໃນປີນີ້ໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຫຼັ່ງໄຫຼມາຍັງບ້ານແຄມຝັ່ງທະເລ, ເຊິ່ງສູງສຸດເທົ່າທີ່ເຄີຍມີມາ.
ຕອນເຊົ້າໆ, ຕາມແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ຍາວປະມານ 4 ກິໂລແມັດ ເຊິ່ງແລ່ນຈາກໝູ່ບ້ານປະມົງທາຍທິ້ງ (ຕາແສງຫາຍເຈົາ) ໄປຫາ ຣີສອດ ຫາດຊາຍຮ່ອນເກົາ, ເຕົາປີ້ງປາເຮຣິ່ງຫຼາຍຮ້ອຍອັນໄດ້ຈູດໄຟແລ້ວ, ພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງປາຊຸດທຳອິດ. ປາເຮຣິ່ງຖືກຈັດວາງຢ່າງເປັນລະບຽບຢູ່ເທິງຊັ້ນວາງເຫຼັກ, ແລະ ພະນັກງານປີ້ງກໍ່ເກັບປາທີ່ມີສີນ້ຳຕານທອງທີ່ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ວາງໃສ່ພາຊະນະຢູ່ເລື້ອຍໆ. ກິ່ນຫອມຂອງປາປີ້ງ, ປະສົມກັບຄວັນ ແລະ ລົມທະເລ, ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວພື້ນທີ່.
ຄົນທ້ອງຖິ່ນມາທີ່ນີ້ເພື່ອຮັບປະທານອາຫານປະເພດປາເຮຣິງປີ້ງ, ນັ່ງເປັນກຸ່ມ 5 ຫາ 20 ຄົນຢູ່ທີ່ພັກອາໄສຊົ່ວຄາວ, ເຕັນ, ພາຍໃຕ້ປ່າສົນ, ຫຼື ອ້ອມຮອບເຕົາປີ້ງ. ປາເຮຣິງປີ້ງຂາຍໃນລາຄາ 50,000 - 60,000 ດົ່ງ/ກິໂລກຣາມ. ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຮັບປະທານອາຫານປະເພດປາເຮຣິງໂດຍການເອົາກະດູກອອກ, ເອົາເກັດອອກ, ແລະ ຫໍ່ຊີ້ນປາດ້ວຍຜັກສົດ, ເສັ້ນໝີ່, ຫຼື ເຈ້ຍເຂົ້າ, ແລະ ຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳປາ. ທາງເລືອກທີ່ງ່າຍກວ່າແມ່ນການຫໍ່ຊີ້ນປາດ້ວຍໃບໝາກເດື່ອ ແລະ ຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳພິກໄທ ຫຼື ເກືອໝາກນາວ. ຊີ້ນປາເຮຣິງສີຂາວ, ມີໄຂມັນ, ແລະ ຫວານມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສະເໜ່ເປັນພິເສດ.
ກະຕ່າປາເຮຣິງປີ້ງໄດ້ຖືກຈັດລຽງ ແລະ ວາງສະແດງຂາຍຢູ່ຮ້ານປີ້ງປາທີ່ຕັ້ງຢູ່ສອງຟາກຂອງຄັນຄູນ້ຳແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ໄຫຼຜ່ານຕາແສງຫາຍເຈົາ (ແຂວງເງະອານ), ສ້າງເປັນທິວທັດທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ຕາມທ່ານ ຮວ່າງວັນເຟືອງ ຈາກຕາແສງ ດຽນເຈົາ, ແຂວງເງ້ອານ, ການໄດ້ກິນອາຫານປາເຮຣິ່ງປີ້ງໃນບັນຍາກາດທີ່ງຽບສະຫງົບຂອງໝູ່ບ້ານປະມົງ, ເຕັມໄປດ້ວຍສຽງຫົວຂວັນ ແລະ ການເວົ້າລົມກັນຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ເປັນປະສົບການທີ່ມ່ວນຊື່ນຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດດຳລົງຊີວິດການຫາປາໄດ້, ໄດ້ເຫັນປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນຍົກປາ, ເກັບຫອຍ, ດຶງມອງ, ຕັກກຸ້ງ, ຖັກແພ, ແລະ ທໍມອງ... ກິດຈະກຳເຫຼົ່ານີ້ນຳສະເໜີປະສົບການທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ.
ນາງ ເຈິ່ນທິລຽນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກ ເມືອງແທງຮວາ, ໄດ້ແບ່ງປັນວ່າຄອບຄົວຂອງນາງໄດ້ເດີນທາງເກືອບ 100 ກິໂລແມັດເພື່ອໄປຮັບປະທານອາຫານປະເພດປາເຮີຣິງປີ້ງດ້ວຍຖ່ານ. ສິ່ງທີ່ໜ້າປະຫລາດໃຈແມ່ນພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວດຶງດູດຝູງຊົນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຄອບຄົວຂອງນາງປະທັບໃຈຫຼາຍກັບອາຫານປະເພດປາເຮີຣິງປີ້ງທີ່ສົດ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ.
ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິເລີມ, ຈາກໝູ່ບ້ານປະມົງທາຍທິ້ງ, ຕາແສງຫາຍເຈົາ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໃນຊ່ວງລະດູການທ່ອງທ່ຽວ, ເຂົາເຈົ້າຂາຍປາປີ້ງໄດ້ເກືອບ 100 ກິໂລກຣາມໃນບາງມື້. ເພື່ອປີ້ງປາໃຫ້ທັນເວລາຕ້ອນຮັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ຜົວ ແລະ ລູກສາວຂອງລາວຊ່ວຍປີ້ງ, ຮັບໃຊ້ ແລະ ເຮັດວຽກບ້ານຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກຫັກຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແລ້ວ, ຄອບຄົວນີ້ມີລາຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ມື້.
ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວມີປາເຮຣິງປີ້ງພຽງພໍ, ເຕົາປີ້ງຖ່ານຕ້ອງຈ້າງພະນັກງານເພີ່ມເຕີມເພື່ອພັດໄຟ, ຈັດແຈງປາໃສ່ເຕົາປີ້ງ, ແລະ ຍ້າຍປາທີ່ສຸກແລ້ວໃສ່ພາຊະນະຢ່າງວ່ອງໄວ.
ທົ່ວທັງຕາແສງຫາຍເຈົາມີເຮືອມໍເຕີເກືອບ 300 ລຳ ພ້ອມດ້ວຍເຄື່ອງຈັກຕັ້ງແຕ່ 20 ຫາ 35 ແຮງມ້າ, ເຊິ່ງຊ່ຽວຊານໃນການຫາປາໃກ້ຝັ່ງ. ປາເຮຣິງຖືກຈັບໄດ້ໃນໄລຍະ 3 ຫາ 7 ໄມລ໌ທະເລຈາກແຜ່ນດິນໃຫຍ່. ແຕ່ລະຄັ້ງຈະໃຫ້ປາເຮຣິງສົດປະມານ 120 ກິໂລກຣາມ ຫາ 200 ກິໂລກຣາມ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປາເຮຣິງຈຸດໆ ແລະ ປາເປືອຍ. ປີນີ້, ປາເຮຣິງອອກໄຂ່ຊ້າກວ່າປີກ່ອນໆ. ດັ່ງນັ້ນ, ລະດູການຫາປາເຮຣິງຂອງຊາວປະມົງຈະຂະຫຍາຍໄປຮອດທ້າຍເດືອນມິຖຸນາ. ສິ່ງນີ້ຮັບປະກັນການສະໜອງປາເຮຣິງຢ່າງພຽງພໍສຳລັບການປີ້ງ ແລະ ຮັບໃຊ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນເວລາດົນນານ.
ຊາວປະມົງ ເຈິ່ນວັນອຽນ ຈາກບ້ານປະມົງຕຽນຕຽນ, ຕາແສງຫາຍເຈົາ, ໄດ້ລາຍງານວ່າ ຫາດຊາຍຢູ່ທີ່ນີ້ມີຄວາມຊັນເລັກນ້ອຍ, ຕື້ນ, ເປັນຮູບໂຄ້ງ, ມີຄື້ນໃຫຍ່ໜ້ອຍ, ແລະ ມີສອງປາກແມ່ນ ລາກທອຍ ແລະ ລາກວວານ, ສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອາຫານອຸດົມສົມບູນສຳລັບປາເຮຣິງ. ແຕ່ເດືອນມີນາ ຫາ ເດືອນພຶດສະພາ, ລະດູປາກະພົງຍັງເປັນແຫຼ່ງອາຫານທີ່ອຸດົມສົມບູນສຳລັບປາເຮຣິງໃນການເຕີບໃຫຍ່ ແລະ ເກັບກ່ຽວໃນຝູງປາຂະໜາດໃຫຍ່. ນອກຈາກການສະໜອງອາຫານປະຈຳວັນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນ, ເຂດໃກ້ຄຽງ, ແລະ ເຂດພູດອຍ, ປາເຮຣິງຍັງສະໜອງວັດຖຸດິບສຳລັບການຜະລິດນ້ຳປາໃນຕາແສງແຄມຝັ່ງທະເລເຊັ່ນ ດຽນເຈົາ, ອານເຈົາ, ແລະ ກວິ່ງຟູ… ໃນຂະນະທີ່ກ່ອນໜ້ານີ້, ເຮືອຈະອອກເດີນທາງໃນຕອນເຊົ້າ, ປະຈຸບັນຊາວປະມົງອອກເດີນທາງໃນຕອນບ່າຍເພື່ອຫາປາໃນຕອນກາງຄືນ, ແລະ ກັບຄືນສູ່ຝັ່ງໃນຕອນເຊົ້າ. ດ້ວຍລາຄາຕັ້ງແຕ່ 35,000 ຫາ 40,000 ດົ່ງ/ກິໂລ ສຳລັບປາເຮຣິງສົດຢູ່ຫາດຊາຍ, ເຈົ້າຂອງເຮືອແຕ່ລະຄົນມີລາຍໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານຫາເກືອບ 3 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ເທື່ອ.
ດ້ວຍລູກຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ ແລະ ຄວາມຕ້ອງການປາເຮຣິງເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ສະຖານີປີ້ງແຕ່ລະແຫ່ງສາມາດປຸງແຕ່ງ ແລະ ຂາຍປາເຮຣິງໄດ້ 50-100 ກິໂລກຣາມ, ສ້າງລາຍຮັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 1 ລ້ານດົ່ງຕໍ່ມື້.
ຕາມທ່ານ ເລວັນທົງ, ຫົວໜ້າພະແນກເສດຖະກິດຂອງຕາແສງຫາຍເຈົາ, ແຂວງເຫງະອານ, ຕາແສງແຫ່ງນີ້ມີລະດູການຫາປາເຮຣິ່ງສອງລະດູການຄື: ແຕ່ເດືອນມີນາ ຫາ ທ້າຍເດືອນພຶດສະພາ ແລະ ແຕ່ທ້າຍເດືອນສິງຫາ ຫາ ເດືອນຕຸລາ. ປີນີ້, ຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ມາທ່ຽວຊົມໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ສ້າງແຮງກະຕຸ້ນໃຫ້ແກ່ການທ່ອງທ່ຽວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ເປັນໂອກາດໃຫ້ທ້ອງຖິ່ນສົ່ງເສີມຍີ່ຫໍ້ປາເຮຣິ່ງ; ຄວາມງາມ, ຄວາມເປັນເອກະລັກ, ແລະ ຄວາມຊັບຊ້ອນຂອງວັດທະນະທຳອາຫານການກິນ. ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມເປັນມືອາຊີບ, ລັດຖະບານຕາແສງໄດ້ເຂັ້ມງວດໃນການຄຸ້ມຄອງ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພໍ່ຄ້າແມ່ຄ້າ ແລະ ທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍສະແດງລາຄາ, ຮັບປະກັນສຸຂະອະນາໄມອາຫານ, ແລະ ຮັກສາສະພາບແວດລ້ອມການຮັບປະທານອາຫານທີ່ສະອາດ ແລະ ສຸພາບ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ບໍລິເວນຈອດລົດ ແລະ ສູນອາຫານໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງຄືນໃໝ່ໃຫ້ເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ ແລະ ສຸພາບ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baoangiang.com.vn/ca-trich-nuong-than-hoa-bat-ngo-hut-khach-a481939.html
(0)