ປາແດກເປັດ, ແກງສົ້ມແບບຕາເວັນຕົກ ຂອບໃຈ ເລຕ໋ວນແຄ

ປາແດກ ແລະ ປາແດກ ເປັນປາແດກທັງສອງຊະນິດ, ແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະຈໍາແນກພວກມັນ. ປາແດກໃນພາກຕາເວັນຕົກມັກຈະຖືກລ້ຽງຢູ່ໃນຫນອງໃນເຮືອນ.

Cá vồ kho, nấu canh chua kiểu miền Tây nhờ Lê Tuấn Khang mà hot - Ảnh 1. — ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດເປັນປ່ຽງ, ສ່ວນຫົວແມ່ນນຳມາປຸງແກງສົ້ມ, ສ່ວນຫາງໃສ່ນ້ຳຊອດອ່ອນ - ພາບ: DANG TUYET

ໃນຕອນແລງການຖ່າຍທອດສົດທີ່ດຶງດູດຜູ້ຊົມໄດ້ 600,000 ຄົນ, ເລຕ໋ວນແຄງໄດ້ເຊີນຫຼາຍກວ່າ 9 ລ້ານບັນຊີທີ່ຕິດຕາມຊ່ອງ TikTok ຂອງລາວໄປກິນເຂົ້າແກງສົ້ມປາແດກເພື່ອເປັນການຂອບໃຈ.

"ຖ້າມີໂອກາດ, ຂ້ອຍຈະຂໍໃຫ້ແມ່ຂອງຂ້ອຍແຕ່ງອາຫານເພື່ອປິ່ນປົວຜູ້ຕິດຕາມ 9 ລ້ານຄົນເພື່ອກິນເຂົ້າແລງກັບຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ, ບາງທີ ... ຂ້ອຍຈະແຕ່ງແກງສົ້ມແລະປາເຜັດ,".

ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ຫລາຍຄົນຖືວ່າ ປາບຶກທີ່ກ່າວມາໂດຍ ເລຕ໋ວນແຄງ ແມ່ນປາບຶກ. ນີ້ແມ່ນປາທີ່ນິຍົມໃນພາກຕາເວັນຕົກແລະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເນື້ອໃນຂອງ ວິດີໂອ ທີ່ລາວໂພດທີ່ກ່າວເຖິງ "ຮຸ້ງ" (ການສ້າງຈາກຮູບພາບຂອງ "ຫ້ອງນ້ໍາ" ທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງປະຊາຊົນຢູ່ທີ່ນີ້).

ປາດຸກມີລຳຕົວຍາວ, ຫລັງຊື່, ຫົວຮາບພຽງ, ງູດ້ວງ, ລຳຕົວນ້ອຍ ແລະ ສັ້ນ, ລຳບາກເທິງຍາວກວ່າຄາງຄາງ. ຢູ່ເທິງໂຄນຂອງປາປາກມີຈຸດສີດຳຂະໜາດໃຫຍ່, ເປັນເຄື່ອງໝາຍກຳເນີດທີ່ສາມາດຈຳແນກໄດ້ຈາກປາຊະນິດອື່ນໆ.

Cá vồ kho, nấu canh chua kiểu miền Tây nhờ Lê Tuấn Khang mà hot - Ảnh 2. — ແກງປາສົ້ມກັບຜັກ ແລະ ໝາກເລັ່ນຫຼາຍຊະນິດ - ພາບ: DANG TUYET

ແກງສົ້ມ ແລະ ປາເປັດທີ່ກ່າວໂດຍ ເລຕ໋ວນແຄງ ແມ່ນສອງເຍື່ອງອາຫານຕາເວັນຕົກທົ່ວໄປ, ດ້ວຍວິທີການປຸງອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍຫຼາຍ.

ກ່ອນອື່ນຕ້ອງເອົາປາມາຕົ້ມໃຫ້ສຸກແລ້ວໃສ່ນ້ຳທີ່ຕົ້ມແລ້ວໃສ່ເກືອໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຂູດນ້ຳປາອອກ, ລ້າງໃຫ້ສະອາດແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.

ສໍາລັບແກງສົ້ມ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກຂາມແຫ້ງຫຼືຫມາກນາວປະສົມກັບນ້ໍາຕົ້ມ 1 ລິດ, ຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາປາທີ່ກຽມໄວ້ຈົນກ່ວາໄດ້.

ຈາກນັ້ນ, ຕື່ມຖົ່ວງອກ, ໝາກເລັ່ນ, ໝາກນັດ, ໝາກໂອກ... ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດໃຫ້ແຊບ ແລະ ປິດເຕົາ, ສຸດທ້າຍກໍ່ເອົາໃບbasil (ຫຼື celery) ຫອມລົງ.

Cá vồ nấu canh chua, kho là món gì mà Lê Tuấn Khang định mòi 9 triệu người ăn - Ảnh 3. — ປາແດກເຜືອກມັກຈະຖືກກະກຽມຢູ່ພາກຕາເວັນຕົກ ແລະ ຮັບປະທານກັບຜັກດິບ - ພາບ: ດັ້ງ ຕຸຍ

ປາແດກຍັງຖືກນຳມາປຸງແຕ່ງເປັນອາຫານທີ່ເຜັດອ່ອນໆ. ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ, ຕັດເປັນຕ່ອນໆ, ໝັກດ້ວຍສີຄາຣາເມລ, ນ້ຳຕານ, ນ້ຳປາ ແລະ ເກືອ.

ໝັກປາປະໄວ້ປະມານ 30 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ເຄື່ອງເທດແຊ່ນ້ຳລົງ ແລະ ເລີ່ມເສີບໃສ່ດ້ວຍໄຟອ່ອນປະມານ 3 ນາທີ ຈົນປາແໜ້ນ. ສືບຕໍ່ຕື່ມນ້ໍາເຢັນ (ຫຼືນ້ໍາຫມາກພ້າວສົດ) ແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນສູງຈົນກ່ວາຕົ້ມ, ເພີ່ມຫມາກເຜັດສົດ 2-3 ຫົວ.

ລໍຖ້າໃຫ້ມັນຕົ້ມປະມານ 10 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປຸງລົດຊາດ, ປຸງແຕ່ງອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ຜັກບົ່ວຂຽວແລະປິດໄຟ.

Cá vồ kho, nấu canh chua là món gì mà Lê Tuấn Khang định mời 9 triệu người ăn - Ảnh 4. — ພືດຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຜັກກາດນາ, ຜັກຫົມ, ດອກບົວ, ຜັກກາດນາ, ຕົ້ນກ້ວຍອ່ອນ ໃຊ້ຈຸ່ມປາຈືດໃນນ້ຳແຈ່ວ - ພາບ: ĐANG TUYET

ໃນເມື່ອກ່ອນ, ຄົນຕາເວັນຕົກມັກລ້ຽງປາໃນໜອງຫ່າງຈາກບ້ານເຮືອນບໍ່ຫຼາຍຮ້ອຍແມັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກໍ່ສ້າງ “ຫ້ອງນ້ຳ”.

ປະຈຸບັນ, ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສວຍງາມ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມສິ່ງແວດລ້ອມ, “ຫ້ອງນ້ຳ” ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ເຫັນຢູ່ບັນດາຖະໜົນສາຍໃຫຍ່ທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ບັນດາໝູ່ບ້ານ, ໝູ່ບ້ານ.

ຜູ້ສ້າງເນື້ອຫາຫຼາຍຄົນໃນ TikTok ໄດ້ສ້າງ "ຫ້ອງນໍ້າ" ຄືນໃໝ່ດ້ວຍເລື່ອງຕະຫຼົກທີ່ລະນຶກເຖິງຄວາມຊົງຈຳໃນໄວເດັກຂອງຫຼາຍຄົນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຍອດວິວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ.

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/ca-vo-kho-nau-canh-chua-kieu-mien-tay-nho-le-tuan-khang-ma-hot-20241203213306634.htm