ມອບປີກໃຫ້ມໍລະດົກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc

ແນະນຳ, ໂຄສະນາບັນດາຈຸດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າ ຈ໋າ, ກໍ່ຄືບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າຍແຈ ໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ແຂກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ການສ້າງສະຖານທີ່ແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນາຢູ່ເຂດ ຮ່າຕິ້ງ ແມ່ນມີຄວາມຈຳເປັນ.

Báo Khánh Hòa•12/11/2025

ມໍລະດົກ ທີ່ຕ້ອງການການປົກປ້ອງດ່ວນ

ໃນທ້າຍປີ 2022, ອົງການ UNESCO ໄດ້ຮັບຮອງ “ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຈາມ” ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການການປົກປັກຮັກສາຢ່າງຮີບດ່ວນ. ມໍລະດົກສິລະປະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Cham ແມ່ນຕິດພັນກັບຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Cham ດ້ວຍມື ແລະ ໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ງ່າຍດາຍ. ວິຊາວັດທະນະທຳ ແລະ ນັກປະຕິບັດສາດສະໜາກິດຕົ້ນຕໍແມ່ນແມ່ຍິງຊາວເຜົ່າຈຳ. ຄວາມຮູ້ແລະຄວາມສາມາດແມ່ນໄດ້ຮັບການສົ່ງຕໍ່ພາຍໃນຄອບຄົວ, ກຸ່ມແລະຊຸມຊົນ. ມໍລະດົກດຶງດູດການແລກປ່ຽນແລະການພົວພັນລະຫວ່າງຜູ້ປະຕິບັດແລະກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມ. ສິລະປະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າຈຳແມ່ນສຳຄັນໃນການຮັກສາ ເສດຖະກິດ , ຮັບປະກັນຊີວິດຂອງຊາວບ້ານ; ຊຸກຍູ້ການພັດທະນາສັງຄົມ; ຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳຊາວເຜົ່າຈຳຢູ່ຫວຽດນາມ.

ກິດຈະກຳແນະນຳກ່ຽວກັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າວຈູກ ຢູ່ສະຫະກອນຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າວຈູກ - ການຄ້າ ແລະ ບໍລິການ.

ສິລະປະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າ ຈາມ ແມ່ນມີຊື່ສຽງໂດ່ງດັງ, ມີຄວາມເອກອ້າງທະນົງໃຈຂອງຊາວເຜົ່າ ເຊີດັງກວ່າໝູ່ແມ່ນຢູ່ໝູ່ບ້ານ ບ໋າວຈູກ ດ້ວຍ 2 ໝູ່ບ້ານ ບ໋າວຈູກ ແລະ ໝູ່ບ້ານ 12 (ຂຶ້ນກັບຕາແສງ ນິງເຟືອງ). ຕາມການຕີລາຄາຂອງກົມວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ (VH-TT-DL), ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າຈ່າງ ມີປະມານ 400 ຄອບຄົວ, ມີ 12 ຫົວໜ່ວຍຜະລິດ ແລະ ດຳເນີນທຸລະກິດ ແລະ 2 ສະຫະກອນ (HTX) ເຄື່ອນໄຫວຜະລິດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ໃນສະພາບຕົວຈິງ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພວມປະສົບກັບຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະສູນເສຍ. ທີມງານຊ່າງຝີມື ແລະ ຊ່າງຝີມືນັບມື້ນັບສູງຂື້ນ ແລະ ສຸຂະພາບກໍ່ຫຼຸດລົງ, ໃນຂະນະທີ່ລຸ້ນໜຸ່ມໃນບ້ານບໍ່ສົນໃຈເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຍ້ອນລາຍຮັບຕ່ຳ ແລະ ເຮັດວຽກໜັກ. ເຖິງວ່າລັດໄດ້ສະໜັບສະໜູນການເປີດຫ້ອງຮຽນວິຊາຊີບ, ມີນະໂຍບາຍຊຸກຍູ້ ແລະ ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ຜູ້ທີ່ມາຮຽນວິຊາຫັດຖະກຳ, ແຕ່ຜູ້ຮຽນສ່ວນຫຼາຍຮຽນພຽງໄລຍະສັ້ນແລ້ວເລີກຮຽນ.

UNESCO ໄດ້ຈັດຊື່ “ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຈາມ” ເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງທີ່ຕ້ອງການການປົກປັກຮັກສາຢ່າງຮີບດ່ວນ - ສິ່ງດັ່ງກ່າວສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າເປັນການເຄື່ອນໄຫວເພື່ອພັດທະນາວິທີແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຮູ້ຂອງຊາວເຜົ່າຈຳກ່ຽວກັບເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້. ການປະຕິບັດບັນດາໂຄງການປະຕິບັດງານແຫ່ງຊາດກ່ຽວກັບການປົກປັກຮັກສາ, ສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າວັດທະນະທໍາທີ່ບໍ່ມີຕົວຕົນ; ການສະໜັບສະໜູນ ແລະ ການແກ້ໄຂທາງບວກຂອງ ລັດຖະບານ ແລະ ອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ ຈະຊ່ວຍໃຫ້ມໍລະດົກເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc ຖືກປົກປັກຮັກສາໃຫ້ດີຂຶ້ນ.

ຄວນມີສະຖານທີ່ແນະນໍາແລະສົ່ງເສີມ.

ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2023, ແຕ່ລະປີ, ສະຫະກອນຜະລິດ-ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າຍຈູກ (ບ້ານ ບ໋າວຈ໋ກ, ຕາແສງ ນິງເຟືອງ) ໄດ້ຕ້ອນຮັບແຂກທ່ອງທ່ຽວເກືອບ 4.000 ຄົນມາຢ້ຽມຢາມ, ຄົ້ນຄວ້າ, ຮ້ານຄ້າ, ໃນນັ້ນມີຄະນະຜູ້ແທນຕ່າງປະເທດເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ໃນເນື້ອທີ່ກວ່າ ^{300 ຕາແມັດ} , ສະຫະກອນແມ່ນສະຖານທີ່ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc ທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງຊ່າງຝີມື, ຄົນງານ. ມາທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງສາມາດສຳຜັດໄດ້ໂດຍກົງກ່ຽວກັບເຕັກນິກການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc; ຊົມການສະແດງເຕັ້ນ, ເຄື່ອງດົນຕີພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າມົ້ງ; ຊົມເຊີຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວເຜົ່າຈຳ... ຕາມທ່ານວັນກວນຝູດວານ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນແລ້ວ, ການນຳສະເໜີ ແລະ ສົ່ງເສີມເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າວຈົກ ຍັງໄດ້ດຳເນີນຢູ່ສະຖານທີ່ບູຮານນະຄະດີພິເສດຂອງຫໍໂປແກມກາໄຣ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ທ່ານໄດ້ສົ່ງເອກະສານເຖິງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ເພື່ອຮ້ອງຂໍສະໜັບສະໜູນເຂດໂຄສະນາ ແລະ ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc ຢູ່ເຂດ Nha Trang. ໃນໄລຍະມໍ່ໆມານີ້, ສະຫະກອນຍາມໃດກໍ່ມານະພະຍາຍາມຊຸກຍູ້ບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc ຜ່ານບັນດາງານວາງສະແດງ, ງານຕະຫຼາດນັດຢູ່ພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ, ຈັດຕັ້ງລາຍການທ່ອງທ່ຽວ, ສົມທົບກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຊອກຫາຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍ້ອນໄລຍະຫ່າງຈາກສູນທ່ອງທ່ຽວ Nha Trang, ການເຂົ້າເຖິງ ແລະ ແນະນຳຜະລິດຕະພັນໃຫ້ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຍັງຖືກຈຳກັດ. ສະນັ້ນ, ສະຫະກອນ ຫວັງວ່າ ຄະນະປະຈຳພັກແຂວງ ຈະພິຈາລະນາ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຈັດວາງພື້ນທີ່ເໝາະສົມຢູ່ເຂດ Nha Trang ເພື່ອວາງສະແດງ, ແນະນຳ ແລະ ໂຄສະນາເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າດຶກ; ສະແດງສິລະປະ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຕັກນິກການເຮັດເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າຈຳ.

ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າຈຳໄດ້ຮັບການແນະນຳຢູ່ງານວາງສະແດງຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ.

ປະຕິບັດທິດທາງຂອງຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ແຕ່ວັນທີ 7 ພະຈິກ, ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ອອກເອກະສານສະບັບເລກທີ 3013, ໄດ້ລາຍງານໝາກຜົນການກວດກາຄືນຂໍ້ສະເໜີສະຫະກອນຜະລິດ-ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າຈ່າງ. ສະເພາະ, ອີງໃສ່ຄຳເຫັນຂອງບັນດາອົງການ, ຫົວໜ່ວຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ແລະ ພາຍຫຼັງກວດກາຄືນບັນດາເນື້ອໃນທີ່ສະເໜີຂອງສະຫະກອນ, ກົມກອງເຫັນວ່າ ເນື້ອໃນນີ້ແມ່ນສອດຄ່ອງກັບເປົ້າໝາຍສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າຂອງມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຕົວຕົນ “ສິລະປະຈາມເຊລາມິກ” ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກອົງການ UNESCO. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ສະຫະກອນຍັງບໍ່ທັນໄດ້ກຳນົດທີ່ຕັ້ງ, ຂະໜາດພື້ນທີ່, ຄວາມຕ້ອງການນຳໃຊ້ພື້ນທີ່ ແລະ ແຜນການຈັດຕັ້ງດຳເນີນງານຢ່າງຈະແຈ້ງ, ສະນັ້ນ ຍັງບໍ່ທັນມີພື້ນຖານພຽງພໍໃຫ້ບັນດາກົມ, ສາຂາ ແລະ ທ້ອງຖິ່ນກວດກາຄືນ ແລະ ປະເມີນຄວາມເໝາະສົມກັບການວາງແຜນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ໃນຕໍ່ໜ້າ, ພະແນກວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວ ຈະສົມທົບກັບບັນດາອົງການ, ຫົວໜ່ວຍທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ ສືບຕໍ່ໜູນຊ່ວຍ, ຊີ້ນຳ ແລະ ສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ສະຫະກອນເຂົ້າຮ່ວມບັນດາການເຄື່ອນໄຫວໂຄສະນາ, ວາງສະແດງ ແລະ ແນະນຳບັນດາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ຈາມ ໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກົມໄດ້ຊີ້ນໍາໃຫ້ສູນອະນຸລັກວັດທະນະທໍາແຂວງ ສົມທົບກັນຢ່າງຕັ້ງໜ້າ ແລະ ສົມທົບກັບສະຫະກອນ ຕົກລົງແຜນການວາງສະແດງ ແລະ ແນະນໍາຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງສະຫະກອນ ຢູ່ຫໍພິພິທະພັນແຫ່ງຊາດ ປູນາກອນ.

ໃນໄລຍະຍາວ, ເພື່ອສ້າງເງື່ອນໄຂສະດວກໃຫ້ບັນດາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຄ້າຂາຍເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ Bau Truc, ເສີມຂະຫຍາຍກຳລັງແຮງຂອງປະຊາຄົມໃນວຽກງານອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄຸນຄ່າມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງ, ກົມວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວແນະນຳໃຫ້ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນແຂວງ ນິງເຟືອກ ເປັນປະທານ ແລະ ສົມທົບກັບບັນດາຂະແໜງການຄົ້ນຄວ້າ, ຜັນຂະຫຍາຍ. ສິລະປະເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ” ຢູ່ຫຼາຍສະຖານທີ່ເໝາະສົມຂອງແຂວງ ເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມສອດຄ່ອງ, ຍຸຕິທຳ ແລະ ປະສິດທິຜົນ. ການປະຕິບັດຕ້ອງຕິດພັນກັບໂຄງການພັດທະນາແຫຼ່ງທ່ອງທ່ຽວວັດທະນະທໍາ, ບ້ານຫັດຖະກໍາພື້ນເມືອງຂອງແຂວງ, ມຸ່ງໄປເຖິງການສ້າງພື້ນທີ່ແນະນໍາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ແລະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ ບ໋າວຕວກ ຢ່າງຍືນຍົງ; ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໄດ້ເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າຂອງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາຂອງຊາວເຜົ່າຈຳຢ່າງແຂງແຮງ.

ຄອບຄົວ

ທີ່ມາ: https://baokhanhhoa.vn/van-hoa/202511/chap-canh-cho-di-san-gom-bau-truc-34514b8/