Chris ແລະ Steph ແມ່ນນັກທ່ອງທ່ຽວສອງຄົນຈາກການາດາ, ໃນການເດີນທາງທົ່ວ ໂລກ . ພວກເຂົາເປັນເຈົ້າຂອງຊ່ອງ YouTube ທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມຫຼາຍກວ່າ 255,000 ຄົນ, ບັນທຶກປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກໃນປະເທດຕ່າງໆ.
ຢູ່ຫວຽດນາມ, ຄູ່ຜົວເມຍໄດ້ໄປຍັງເຫ້ວ, ດ່າໜັງ, ຮ່າໂນ້ຍ, ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ ເພື່ອ ຄົ້ນຄ້ວາ ແລະ ມ່ວນຊື່ນກັບບັນດາເຍື່ອງອາຫານຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ທັງສອງເວົ້າວ່າ ເມື່ອໄປຮອດເມືອງເຫ້ວ, ມີອາຫານຕາມທ້ອງຖະໜົນຫຼາຍເຍື່ອງທີ່ “ແປກປະຫຼາດ” ຍ້ອນຄວາມເປັນເອກະລັກ ແລະ ສົດຂອງພວກມັນເຊັ່ນ: ເຂົ້າເໝົ້າ, ເຂົ້າປຸ້ນ, ເຂົ້າປຸ້ນກຸ້ງສົ້ມ, ເຄັກນ້ຳເຟືອງ, ເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳ… ແຕ່ທີ່ປະທັບໃຈທີ່ສຸດແມ່ນເຂົ້າປຸ້ນນ້ຳໂພ.
ພວກເຂົາເຈົ້າມັກກິນອາຫານພິເສດຂອງທ້ອງຖິ່ນນີ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານນ້ອຍໆແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ມີຊື່ສຽງຢູ່ຖະໜົນ Pho Duc Chinh, ເມືອງ Hue . ຮ້ານອາຫານຍັງມີຊື່ສຽງສໍາລັບ banh beo-nam-loc.
ທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າມາ, ຄູ່ຜົວເມຍຊາວການາດາໄດ້ຮັບການຕ້ອນຮັບຢ່າງອົບອຸ່ນຈາກເຈົ້າຂອງ. ເຂົາເຈົ້າຕົກຕະລຶງເມື່ອເຫັນໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ໜາ, ຮ້ອນ, ຈັບຕາໃສ່ຕາໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງສີສົ້ມ-ແດງ ວາງໄວ້ຢູ່ໜ້າປະຕູ.
ເຈົ້າຂອງເອົາເສັ້ນເຝີລົງໃສ່ຖ້ວຍໃຫຍ່ ແລ້ວເອົາກຸ້ງ, ຊີ້ນ, ໜັງໝູຂົ້ວ, ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວບາງໆ.
“ນີ້ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ພິເສດຂອງຊາວເຫ້ວ, ບໍ່ພຽງແຕ່ມີສີສັນເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງມີເຄື່ອງປະກອບຂອງກະດູກ, ກຸ້ງ, ກະປູ, ເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີເນື້ອໜາ, ໜຽວຄືແກງ,” Steph ແນະນຳ.
ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຍິງໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ. noodles ແມ່ນ chewy ແຕ່ melted ໃນປາກຂອງນາງ, ແລະ sauce ແມ່ນອຸດົມສົມບູນ. Steph ເວົ້າວ່າອາຫານຈະ "explosed ມີລົດຊາດ" ໃນເວລາທີ່ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກເຜັດແລະຫມາກເຜັດສົດ. ນາງສືບຕໍ່ຍ້ອງຍໍເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານວ່າແຊບ.
ແກງໜໍ່ໄມ້ ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງບ້ານນ້ຳໂພ ເມືອງເຫ້ວ. ເຖິງວ່າເຍື່ອງອາຫານຈະລຽບງ່າຍ, ແຕ່ກໍ່ໄດ້ຮັບການກະກຽມດ້ວຍຄວາມເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ເອົາໃຈໃສ່, ພິເສດແມ່ນຂະບວນການປຸງແຕ່ງເຝີ.
ໜໍ່ໄມ້ແມ່ນປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງເຂົ້າປະສົມກັບແປ້ງມັນຕົ້ນໃນອັດຕາສ່ວນທີ່ເໝາະສົມ. ແທນທີ່ຈະຖືກຖູແລະຊອຍໃຫ້ເປັນຄືກັບບັນດາປະເພດອື່ນໆ, noodles ນ້ໍາແມ່ນຫນື້ງ. ເສັ້ນເຝີບໍ່ຍາວເທົ່າກັບເສັ້ນໄຍປົກກະຕິ, ໂຄງສ້າງແມ່ນອ່ອນໆແຕ່ບໍ່ໜຽວ. ຜູ້ແຕ່ງກິນຕ້ອງເບິ່ງຈົນກ່ວາເສັ້ນເຝີກາຍເປັນສີຂາວຈືດໆ, ເລີ່ມຫນາແລະມີລົດຊາດ chewiness ເລັກນ້ອຍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກແລະລ້າງອອກດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ.
broth ແມ່ນ broth broth ແລະກຸ້ງ broth. ປະຈຸບັນ, ຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ເພີ່ມຊີ້ນປູ, ຊີ້ນປູ, ແລະໄຂ່ປູ. ເວົ້າໄດ້ວ່າ ແກງໜໍ່ໄມ້ຂອງບ້ານນ້ຳໂພ ມີຄວາມແຊບຊ້ອຍ ເພາະນ້ຳຊຸບແມ່ນເຮັດດ້ວຍກຸ້ງ ແລະ ກະປູ ທີ່ຈັບໄດ້ມາຈາກຊຳເໜືອ ແລະ ຊຸນລາກູນ ຊື່ງມີຊື່ສຽງເລື່ອງຊີ້ນ ແລະ ນ້ຳຊຸບຫວານ.
ແກງບໍ່ມີກິ່ນເໝັນ, ເພາະວ່າມັນໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ເປັນກາງໂດຍນໍ້າກະດູກ. ຕື່ມການປະກອບມີກຸ້ງແລະຫມູ minced, ມີເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: pepper, ນ້ໍາປາ, ແລະຜັກບົ່ວຂຽວ. ເມື່ອມີຄວາມສຸກ, ອາຫານຄ່ໍາສາມາດເພີ່ມຫມາກເຜັດເລັກນ້ອຍເພື່ອກະຕຸ້ນລົດຊາດ.
ປະຈຸບັນ, ແກງໜໍ່ໄມ້ນ້ຳຝອຍຖືກຂາຍຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຂອງເມືອງເຫ້ວ, ກາຍເປັນອາຫານທີ່ມີຄວາມນິຍົມ ແລະ ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/dac-san-gia-20-000-dong-o-hue-khien-khach-tay-thot-len-bung-no-huong-vi-2464598.html
(0)