ປົດລັອກຄຸນຄ່າຂອງໝາກເຜັດ.

ດ້ວຍຄວາມປາຖະໜາທີ່ຈະສ້າງມູນຄ່າທີ່ຍືນຍົງໃຫ້ກັບໝາກເຜັດ, ທ່ານນາງ ຫວໍທິເລ (ອາຍຸ 40 ປີ, ບ້ານໂກ່ນ້ອຍ), ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳສະອາດ ໂກ່ນ້ອຍ, ໄດ້ປະດິດສ້າງນ້ຳພິກໂກ່ນ້ອຍ ໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີການປຸງແຕ່ງແບບດັ້ງເດີມເພື່ອຮັກສາລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ.

Báo Đà Nẵng•24/04/2026

ທ່ານນາງ ຫວໍທິເລ ຢືນຢູ່ຂ້າງຜະລິດຕະພັນນ້ຳຊອດໝາກເຜັດ ໂກ ໂນຍ. ຮູບພາບ: HV

ດ້ວຍຂໍ້ໄດ້ປຽບທີ່ເປັນວິສະວະກອນເຕັກໂນໂລຊີອາຫານທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນບໍລິສັດປຸງແຕ່ງມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 25 ປີ, ນາງເລ ໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຕົ້ນໝາກເຜັດໂກ້ນ້ອຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີທ່າແຮງທີ່ຈະນຳໄປປຸງແຕ່ງເປັນເຄື່ອງເທດເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊ່ວຍປົດລັອກມູນຄ່າຂອງຕົ້ນໝາກເຜັດ, ສ້າງຜະລິດຕະພັນທ້ອງຖິ່ນທີ່ໂດດເດັ່ນ. ແນວຄວາມຄິດນີ້ຄ່ອຍໆເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ ແລະ ກະຕຸ້ນໃຫ້ນາງກັບຄືນບ້ານເກີດເມືອງນອນເພື່ອສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳສະອາດໂກ້ນ້ອຍໃນຕົ້ນປີ 2025 ດ້ວຍສະມາຊິກ 7 ຄົນ. ສະຫະກອນໄດ້ພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຫຼັກຂອງຕົນຄື ນ້ຳພິກໄທ, ຜົງພິກໄທ, ເກືອພິກໄທ, ແລະ ພິກດອງ, ລາຄາຕັ້ງແຕ່ 28,000 ຫາ 75,000 ດົ່ງຕໍ່ກ່ອງຂຶ້ນກັບນ້ຳໜັກ.

ທ່ານນາງ ເລ ກ່າວວ່າ ເຖິງວ່າຈະສາມາດເຂົ້າເຖິງເນື້ອທີ່ປູກໝາກເຜັດເກືອບ 4,700 ເຮັກຕາ ໂດຍປະຊາຊົນທ້ອງຖິ່ນປູກຕາມມາດຕະຖານ VietGAP, ແຕ່ນາງຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການກຳນົດຕະຫຼາດ, ຂະບວນການຜະລິດ, ທຶນ ແລະ ຊັບພະຍາກອນມະນຸດຂອງນາງ. ນາງຫວັງວ່ານ້ຳຊອດໝາກເຜັດຂອງນາງຈະບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຜະລິດຕະພັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຈະຖືກພັດທະນາໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນ ທ່ອງທ່ຽວ ທ້ອງຖິ່ນທີ່ບັນລຸມາດຕະຖານສາກົນ.

ດ້ວຍການຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທັງໝົດ, ນາງ ແລະ ເພື່ອນຮ່ວມງານໄດ້ຕັ້ງໃຈທີ່ຈະສະສົມປະສົບການ ແລະ ການຄົ້ນຄວ້າເພື່ອປັບປຸງສູດ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນນ້ຳຊອດໝາກເຜັດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄ່ອຍໆກາຍເປັນສິ່ງທີ່ລູກຄ້າສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນຜ່ານການຂາຍສົ່ງ ແລະ ຂາຍຍ່ອຍ, ແລະ ໄດ້ຖືກວາງສະແດງຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າພິເສດ, ຊຸບເປີມາເກັດ ແລະ ສະຖານທີ່ທ່ອງທ່ຽວຕ່າງໆໃນພື້ນທີ່.

ໃນຂະນະທີ່ນ້ຳຊອດໝາກເຜັດອື່ນໆຖືກປຸງແຕ່ງ ແລະ ບົດໃຫ້ລະອຽດ, ສະຫະກອນເລືອກທີ່ຈະຕົ້ມມັນຊ້າໆເທິງໄຟຟືນເພື່ອຮັກສາຄວາມເຜັດທີ່ແທ້ຈິງຂອງມັນ. ຄວາມແຕກຕ່າງນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ນ້ຳຊອດໝາກເຜັດໂກນ້ອຍເປັນທາງເລືອກທີ່ລູກຄ້າມັກ, ຜູ້ທີ່ຊື່ນຊົມກັບກິ່ນຫອມ, ໜາ ແລະ ລຽບນຽນເມື່ອທຽບກັບນ້ຳຊອດໝາກເຜັດອື່ນໆໃນຕະຫຼາດ. ຫຼັງຈາກເປີດຕົວມາເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງປີ, ສະຫະກອນຍັງຄົງຮັກສາຂະບວນການຜະລິດດ້ວຍມືແບບດັ້ງເດີມ, ດ້ວຍການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບຢ່າງລະອຽດຕະຫຼອດຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ, ຕັ້ງແຕ່ສ່ວນປະກອບ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງລົດຊາດ ແລະ ກິ່ນຫອມ.

ຜະລິດຕະພັນນ້ຳພິກໄທ ໂກ໋ໂນ່ຍ ໄດ້ຮັບລາງວັນຊະນະເລີດໃນການແຂ່ງຂັນ Startup Talent ຂອງແຂວງກວາງນາມ ປີ 2025 ແລະ ລາງວັນ New Agricultural Horizon ໃນການແຂ່ງຂັນ Green Startup Competition 2025, ເຊິ່ງຈັດໂດຍສະມາຄົມທຸລະກິດສິນຄ້າຫວຽດນາມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ຮ່ວມມືກັບສູນຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ສະໜັບສະໜູນທຸລະກິດ.

“ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການເຮັດນ້ຳພິກໄທ ແລະ ຜະລິດຕະພັນພິກໄທອື່ນໆ, ເມັດພິກໄທຫຼາຍເມັດຖືກຖິ້ມ. ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ວ່າເມັດພິກໄທມີສານ capsaicin ເຊິ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໃນການຜະລິດເຄື່ອງສຳອາງ ແລະ ອຸດສາຫະກຳອາຫານ. ຂ້ອຍຢາກນຳໃຊ້ ວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນສູງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍລະບົບຕ່ອງໂສ້ມູນຄ່າຂອງຕົ້ນພິກໄທ. ໂດຍສະເພາະ, ຂ້ອຍຢາກສຸມໃສ່ການສະກັດ ແລະ ການເຮັດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວຂອງ capsaicin ບໍລິສຸດ. ຜ່ານສິ່ງນີ້, ຂ້ອຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງລະບົບນິເວດການຜະລິດພິກໄທແບບປິດຈາກຟາມສູ່ຜະລິດຕະພັນໂດຍໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີຂັ້ນສູງ, ຊ່ວຍຫັນປ່ຽນຮູບແບບການຜະລິດກະສິກຳແບບດັ້ງເດີມໄປສູ່ກະສິກຳທີ່ມີມູນຄ່າເພີ່ມສູງ, ແລະ ສະໜັບສະໜູນຊາວກະສິກອນໃນການເພີ່ມລາຍໄດ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ,” ນາງ ເລ ແບ່ງປັນ.

ນັບແຕ່ເດືອນມີນາ 2025 ເປັນຕົ້ນໄປ, ນ້ຳພິກໄທຈະມີຂາຍຢ່າງເປັນທາງການໃນຕະຫຼາດ. ໃນແຕ່ລະເດືອນ, ສະຫະກອນຜະລິດໝາກພິກໄທສົດໄດ້ເກືອບ 200 ກິໂລກຣາມ, ສ້າງລາຍຮັບປະມານ 30 ລ້ານດົ່ງ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ການຜະລິດປະຈຳເດືອນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 20% ເມື່ອທຽບກັບຜົນຜະລິດເບື້ອງຕົ້ນ, ແລະ ຈຳນວນລູກຄ້າທີ່ກັບມາຊື້ຊ້ຳອີກໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສະຫະກອນໄດ້ລົງທຶນຢ່າງກ້າຫານໃນອຸປະກອນການອົບແຫ້ງ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ແບບສູນຍາກາດທີ່ທັນສະໄໝ ແລະ ກຳລັງສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນ ແລະ ຂະຫຍາຍເຄືອຂ່າຍການຈຳໜ່າຍທົ່ວປະເທດຢ່າງຕັ້ງໜ້າ.

“ໃນທ້າຍປີ 2025, ສະຫະພັນສະຫະກອນກະສິກຳແຫ່ງຊາດເກົາຫຼີ ແລະ ສະມາຄົມພິກໄທເກົາຫຼີ ຈະມາຢ້ຽມຢາມຮູບແບບການຜະລິດນ້ຳພິກໄທຂອງພວກເຮົາ ແລະ ຫວັງວ່າຈະມີການຮ່ວມມືໃນອະນາຄົດເພື່ອນຳເອົານ້ຳພິກໄທພິເສດ Go Noi ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດເກົາຫຼີ. ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່ານີ້ຈະເປັນຈຸດສຳຄັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ສະຫະກອນປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ລົດຊາດ ແລະ ການຮັບຮູ້ຍີ່ຫໍ້ ເພື່ອໃຫ້ນ້ຳພິກໄທຂອງພວກເຮົາສາມາດເຂົ້າເຖິງທົ່ວໂລກໄດ້,” ທ່ານນາງ Le ສະແດງຄວາມຫວັງຂອງນາງ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baodanang.vn/danh-thuc-gia-tri-cay-ot-3333795.html