(ແດນທຣີ) - ເປັນບ່ອນຮັບປະທານອາຫານຂອງນັກການເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍຄົນ ເຊັ່ນ: ປະທານາທິບໍດີ ສະຫະລັດ ທ່ານ Bill Clinton, ນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຍີ່ປຸ່ນ Murayama Tomiichi, ນາຍົກລັດຖະມົນຕີ Vo Van Kiet..., ເຈົ້າຂອງຮ້ານ Pho 2000 ໄດ້ຖືກຂ່າວລືວ່າມີພື້ນຖານ “ບໍ່ທຳມະດາ”.
"ມັນເປັນໄປໄດ້ບໍທີ່ຂ້ອຍຈະທົດສອບອາຫານຂອງເຈົ້າເພື່ອຕ້ອນຮັບແຂກ VIP?", ກົງສຸນໃຫຍ່ສະຫະລັດປະຈໍາຫວຽດນາມໄດ້ຖາມທ່ານ Alain Tan ຫຼັງຈາກຮ້ານອາຫານ Pho 2000 ເປີດສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້.
"ພຽງແຕ່ຜ່ອນຄາຍອາລົມ!
ສອງສາມເດືອນຕໍ່ມາ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນສະຫະລັດເພື່ອຈັດການເຮັດວຽກ, ທ່ານ Tan ທັນທີທັນໃດໄດ້ຮັບ ໂທລະສັບ ຈາກແມ່ເຖົ້າຂອງຕົນ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ນາງຕົກໃຈແລະປະກາດວ່າ: "ສະບາຍດີ! ເບິ່ງຄືວ່າປະທານາທິບໍດີ Bill Clinton ຈະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານຂອງພວກເຮົາ."
ຫຼັງຈາກໄດ້ຍິນດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຕານແລະພັນລະຍາທັງດີໃຈແລະເປັນຫ່ວງ.
"ລາວສັ່ງ pho ໄກ່ຈອກຫນຶ່ງແລະຫມາກມ່ວງ smoothie."
"ຫຼາຍຄົນບອກວ່າຂ້ອຍເປີດຮ້ານອາຫານຕ້ອນຮັບທ່ານ Bill Clinton ແລະມີຄວາມສໍາພັນ "ບໍ່ທໍາມະດາ" ກັບນັກການເມືອງລະດັບສູງ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຂ້ອຍຈະບອກເຈົ້າສິ່ງຫນຶ່ງ, ມັນເປັນເລື່ອງບັງເອີນເພາະວ່າຖ້າຈັດວາງ, ເປັນຫຍັງຂ້ອຍຈຶ່ງບໍ່ຢູ່ໃນຫວຽດນາມເພື່ອຕ້ອນຮັບລາວໂດຍກົງ?", ທ່ານ Alain Tan ເລີ່ມການສົນທະນາກັບຄໍາອະທິບາຍນີ້.
ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ໃນທ້າຍປີ 1999, ທ່ານຕານໄດ້ຕັດສິນໃຈເປີດຮ້ານອາຫານຢູ່ແຈຖະໜົນ Phan Chu Trinh (ເມືອງ 1, HCMC). ບ່ອນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນບ່ອນກິນອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດທີ່ຢາກໄດ້ ອາຫານ ຫວຽດນາມ.
ເມື່ອໄດ້ຮູ້ວ່າ, ທ່ານອາເລັນຕັນກໍ່ແມ່ນຊາວອາເມລິກາຫວຽດນາມ, ເພື່ອນມິດຕ່າງປະເທດຫຼາຍຄົນກໍ່ຮູ້ສຶກປະທັບໃຈຕໍ່ຄວາມຮັກແພງ ແລະ ຄວາມໃກ້ຊິດຂອງເພິ່ນ. ພິເສດ, ກົງສຸນໃຫຍ່ ອາເມລິກາ ປະຈຳຫວຽດນາມ ໃນເວລານັ້ນ ມັກມາຢ້ຽມຢາມ, ພາພັນລະຍາ, ລູກໆ, ໝູ່ເພື່ອນໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານ. ລາວເຄີຍໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍໃຫ້ພໍ່ຄົວຊາວອາເມລິກາຊາວອາເມລິກາເຮັດດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍ.
ທ່ານ Tan ກ່າວວ່າ “ໃນເວລານັ້ນ ລາວກັບຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະໜິດສະໜົມກັນຫຼາຍ. ໃນເວລາເຮັດລາຍການກິນເຂົ້າຂອງປະທານາທິບໍດີ Bill Clinton, ລາວເລືອກເອົາ Pho 2000 ແຕ່ໄດ້ຮັກສາໄວ້ເປັນຄວາມລັບຈົນຮອດນາທີສຸດທ້າຍ.
Pho 2000 ແມ່ນໜຶ່ງໃນສາມບ່ອນທີ່ປະທານາທິບໍດີອາເມລິກາ Bill Clinton ໄປຢ້ຽມຢາມ ຫວຽດນາມ ເມື່ອປີ 2000 (ພາບ: NVCC)
ມື້ໜຶ່ງໃນເດືອນພະຈິກປີ 2000, ພາຫະນະຮັກສາຄວາມປອດໄພຫຼາຍຄັນໄດ້ປິດລ້ອມຖະໜົນ Phan Chu Trinh. ສອງສາມຊົ່ວໂມງຕໍ່ມາ, ປະທານາທິບໍດີ ສະຫະລັດ ທ່ານ ບິລ ຄລິນຕັນ ໄດ້ລົງຈາກລົດ ແລະເລືອກບ່ອນນັ່ງຢູ່ຊັ້ນ 2, ແລະ ກຸ່ມຄົນທັງໝົດຍັງພາກັນປ່ຽນໂຕະ ແລະ ຕັ່ງນັ່ງທັງໝົດ. ພຽງແຕ່ໃນຕອນນັ້ນ ຄອບຄົວ ຂອງທ່ານ Tan ເຊື່ອຢ່າງສິ້ນເຊີງວ່າເລື່ອງຂອງປະທານາທິບໍດີອາເມລິກາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານແມ່ນຄວາມຈິງ.
ທ່ານເຕັນກ່າວວ່າ, "ລາວໄດ້ສັ່ງໃຫ້ປໍໄກ່ຈອກໜຶ່ງ, ນ້ຳໝາກມ່ວງໜຶ້ງແລະກິນເຂົ້າກັບນັກການເມືອງອື່ນໆຂອງສອງປະເທດ."
ເຖິງວ່າປະທານາທິບໍດີ ສະຫະລັດ ບໍ່ໄດ້ຍົກຍ້ອງອາຫານຈານໃດ, ແຕ່ລາວຍັງກິນເຝີເສັ້ນສຸດທ້າຍ ແລະຢາກຖ່າຍຮູບກັບພໍ່ຄົວ ແລະພະນັກງານທັງໝົດຂອງຮ້ານອາຫານ pho.
ທ່ານ Tan ກ່າວວ່າ “ການກະທຳນັ້ນພຽງແຕ່ມີຄ່າຫຼາຍກວ່າພັນຄຳຊົມເຊີຍ. ປະທານາທິບໍດີ Bill Clinton ແມ່ນມິດຕະພາບ ແລະ ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ. ລາວແມ່ນແຕ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຊັ້ນສອງຂອງຕຶກເພື່ອໂບກມືໃຫ້ຊາວຫວຽດນາມທຸກຄົນ.
ທ່ານປະທານປະເທດໄດ້ຈັບມືກັບແມ່ເຖົ້າຂອງທ່ານ Tan, ພໍ່ແມ່ພໍ່ແມ່ຕູ້ (ພາບ: Loan To).
ທາງເລືອກອັນດັບໜຶ່ງຂອງນັກການເມືອງຕ່າງປະເທດ
ຫຼັງຈາກ ການຢ້ຽມຢາມ ຂອງປະທານາທິບໍດີສະຫະລັດ Bill Clinton, Pho 2000 ໄດ້ກາຍເປັນຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ. 2 ທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ສະຖານທີ່ແຫ່ງນີ້ໄດ້ຕ້ອນຮັບບັນດາດາລາ, ສະເຫຼີມສະຫຼອງ ແລະ ນັກການເມືອງຕ່າງປະເທດ.
ພິເສດ, ທ່ານ Alain Tan ຍັງໄດ້ຮັບເລືອກເປັນສ່ວນຕົວໂດຍທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ ຍີ່ປຸ່ນ Murayama Tomiichi, ເຈົ້າຍິງໄທ, ທ່ານນາຍົກລັດຖະມົນຕີ Vo Van Kiet, ພົນເອກ ຫວໍງວຽນຢາບ... ເປັນພໍ່ຄົວຈັດງານລ້ຽງ.
ເພື່ອບັນລຸຜົນສໍາເລັດເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານອາເລນຕັນກ່າວວ່າມັນເປັນຂະບວນການທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນຊຸມປີ 90 ຂອງສະຕະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ທ່ານ ເຕີນ ແລະ ພັນລະຍາແມ່ນບັນດານັກບຸກເບີກທຸລະກິດຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງ, ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍແຫ່ງເຊັ່ນ: ເລແມ່ຂອງ, ເຮືອນຫວຽດນາມ, ຫຍ້າໝາກນາວ, ເຮືອນດ່າລາດ, ບລູ Gringer, ພໍ່ຄົວລາບ...
ມາຮອດປີ 1998, ວິກິດການການເງິນຂອງອາຊີໄດ້ສົ່ງຜົນກະທົບຢ່າງຮ້າຍແຮງຕໍ່ຍີ່ຫໍ້ຫລູຫລາແລະໂຮງແຮມແລະຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ Tan. ໃນເວລານີ້, ທ່ານຕັນເລີ່ມມີຄວາມໄຝ່ຝັນຢາກເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດອາຫານດ່ວນທີ່ມີລາຄາບໍ່ແພງສຳລັບທຸກຊັ້ນຄົນ ແລະ ຕິດພັນກັບຮີດຄອງປະເພນີຂອງຊາດ.
ໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນມູນເຊື້ອນັບບໍ່ຖ້ວນຢູ່ຫວຽດນາມເຊັ່ນ: ຟອຍ, ເຂົ້າຈີ່, ຕຳໝາກຫຸ່ງ, ຮ່ວາຕີ້, ບ່ານແຄງ, ບັ້ງກອດ, ບັ້ງຊຽວ…, ທ່ານຕານແລະພັນລະຍາເລືອກເຟັ້ນ.
ໃນທັນທີ, ທ່ານຕານແລະພັນລະຍາໄດ້ໃຊ້ເວລາ 6 ເດືອນໃນການເດີນທາງຈາກເຫນືອໄປໃຕ້, ຊອກຫາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ pho. ບໍ່ເທົ່າໃດເດືອນຕໍ່ມາ, ຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງແຫ່ງໜຶ່ງໄດ້ປະກົດຕົວເປັນຄັ້ງທຳອິດຢູ່ຖະໜົນ Vo Thi Sau - ຖະໜົນ Hien Vuong pho ທີ່ເຄີຍມີຊື່ສຽງ, ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນແປກໃຈ.
“ເຮົາເຮັດ pho ແຕ່ມັນຈະແຕກຕ່າງກັນ. ເຈົ້າຮູ້ບໍ? ເພາະວ່າໃນຄາວນັ້ນ, ໂຟ້ຫວຽດນາມແຊບຫຼາຍ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານປົກກະຕິມີໂຕະແລະຕັ່ງນັ່ງ, ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອ, ແລະບໍ່ມີສຸຂະອະນາໄມ. ຂ້ອຍຢາກມີຮ້ານອາຫານແລະມັນຕ້ອງມີຄວາມເປັນລະບຽບແທ້ໆ,” ທ່ານ Tan ກ່າວ.
ຢ່າງໄວວາ, ໂພຊະນາການ, ຜັກແຕ່ລະຊະນິດ, ແກງ, ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ເຮັດໂດຍເຈົ້າຂອງເອງ, ໄດ້ສ້າງສຽງດັງ. ໃນຈຸດໜຶ່ງ, ຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຕານມີລູກຄ້າຫຼາຍກວ່າ 1,000 ຄົນເຂົ້າແຖວເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບ Pho 2000.
ທ່ານຕານແມ່ນ “ໜ້າທີ່ເລືອກເຟັ້ນ” ໃນງານລ້ຽງ ແລະ ອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງຂອງບັນດານັກການເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງ ໃນໂລກ (ຮູບພາບ: Loan To).
ຍັງຄົງດຶງດູດລູກຄ້າພາຍຫຼັງ 20 ປີ
ປະຈຸບັນ, Pho 2000 ຍາມໃດກໍ່ແມ່ນຈຸດນັດພົບຂອງນັກອາຫານຫຼາຍເຍື່ອງ, ໃນນັ້ນ 90% ແມ່ນແຂກສາກົນ.
ກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້, ທ່ານຕານກ່າວວ່າ, ເຟືອງຂອງຄອບຄົວຕົນລ້ວນແຕ່ມີມາດຕະຖານພິເສດ, ເຂັ້ມງວດກ່ຽວກັບສຸຂະອະນາໄມດ້ານອາຫານ... ໂດຍສະເພາະແມ່ນພາຍຫຼັງການທົດລອງຫຼາຍເທື່ອ, ຄູ່ຜົວເມຍເລືອກປຸງແຕ່ງດ້ວຍສູດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດແຊບນົວ.
ໂດຍສະເພາະ, ນ້ຳຕົ້ມປາ 2000 ຕ້ອງໄດ້ໜຶ້ງໄວ້ 8 ຊົ່ວໂມງ ໂດຍມີເຄື່ອງເທດຫຼາຍກວ່າ 18 ຊະນິດ, ຄວາມຫວານມາຈາກກະດູກທັງໝົດ ແລະ ບໍ່ມີ MSG, ຊີ້ນແຕ່ລະຕ່ອນຖືກຕັດເປັນຂະໜາດພໍດີ, ບໍ່ບາງຈົນຂາດຄວາມຫວານ, ບໍ່ໜາຈົນເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຜັດ, ນ້ຳຊຸບກ່ອນຈະຖອກລົງໃນໂຖປັດສະວະແມ່ນຕົ້ມສະເໝີໃນອຸນຫະພູມທີ່ແນ່ນອນ, ລົດຊາດຂອງຟອ້ນບໍ່ດົນເກີນໄປ.
“ເຝີຂອງບ້ານເຮົາບໍ່ບາງຄືຮວ່ຽນ, ບໍ່ໜາເທົ່າໝີ່ກວາງ ຫຼື ບ່າງແທ່ງ… ເສັ້ນເຝີທີ່ເຮົາເຮັດຕ້ອງອ່ອນ, ໜຶ້ງ, ບໍ່ແຕກ, ບໍ່ບາງ, ບໍ່ໜາ, ເຂົ້າໜົມຂົ້ວທີ່ກິນກັບມັນກໍຕ້ອງໜຶ້ງ, ຜັກໜອກຖືກເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຊີ້ນງົວທີ່ໃຊ້ເຮັດຟອຍຕ້ອງເປັນຊີ້ນງົວຫວຽດນາມ… ຮັບປະກັນມາດຕະຖານອາຫານຈານແຍ່”.
ປະຈຸບັນ ລູກຫຼານຂອງເພິ່ນໄດ້ກັບຄືນເມືອຫວຽດນາມ ເພື່ອຮັບເອົາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງແຫ່ງນີ້ (ພາບ: NVCC).
ຕະຫຼອດຊີວິດການເປັນພໍ່ຄົວຊາວອາຊີຢູ່ເອີຣົບ, ເປີດຮ້ານອາຫານລະດັບສູງທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ, ແຕ່ສຳລັບທ່ານ ເຕີນ, ສິ່ງທີ່ພາກພູມໃຈທີ່ສຸດໃນອາຊີບຂອງຕົນແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍເຫດຜົນວ່າ: “ຢູ່ບ່ອນໃດມີ pho, ມີວັດທະນະທໍາຫວຽດນາມ”.
"ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າບ່ອນໃດດີຫຼືບໍ່ດີເພາະວ່າທຸກຄົນມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຂ້ອຍເຮັດວຽກກັບ pho ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງຂ້ອຍດ້ວຍໃຈແລະຄວາມຮັກ. ຮ້ານອາຫານຂອງຂ້ອຍດຶງດູດລູກຄ້າຕ່າງປະເທດ, ພິສູດໄດ້ວ່າໄດ້ມາດຕະຖານສາກົນແລະ Pho 2000 ສາມາດພົບໄດ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ," ທ່ານ Tan ກ່າວ.
Dantri.com.vn
(0)