ຈະເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບຮ່າງກາຍເມື່ອທ່ານກິນຜັກກາດເປັນປະຈຳ?

SKĐS - ກະລໍ່າປີເປັນທັງຢາສະໝຸນໄພທີ່ໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວ ແລະ ມີສານອາຫານຫຼາຍຢ່າງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າບໍລິໂພກຜັກກາດເປັນປະຈໍາຈະມີປະໂຫຍດອັນໃດຕໍ່ຮ່າງກາຍ ແລະ ສຸຂະພາບ?

ຕາມ​ທ່ານ​ໝໍ ບຸ່ຍ​ດັກ​ຊາງ, ສະ​ຖາ​ບັນ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ ແລະ ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ຫວຽດ​ນາມ, ສະ​ມາ​ຄົມ​ແພດ​ພື້ນ​ເມືອງ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ​ແລ້ວ, ກະ​ລໍ່າ​ປີ​ມີ​ລົດ​ຊາດ​ຫວານ, ຫວານ ແລະ ເຢັນ. ສ່ວນທີ່ໃຊ້ເປັນຢາແມ່ນຕົ້ນກະລໍ່າປີທັງໝົດທີ່ມ້ວນຢູ່ເທິງໜ້າດິນ.

ໃນຢາ Oriental, ກະລໍ່າປີມີ diuretic, laxative, ຊໍາລະເລືອດ, detoxifying, ຜົນກະທົບການປິ່ນປົວບາດແຜ, ແລະສະຫນອງຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງ sulfur (S) ກັບຮ່າງກາຍ. ນີ້ເປັນຢາສະໝຸນໄພທີ່ໃຊ້ປິ່ນປົວອາການເຈັບກະເພາະອາຫານ, ໄອ, ເຈັບຄໍ, ສຽງດັງ, ແມງໄມ້ກັດ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ກະເພາະປັດສະວະ, ແມ່ທ້ອງ, ສິວ, ແລະອື່ນໆ.

1. ປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການບໍລິໂພກຜັກກາດເປັນປະຈໍາ

ອີງຕາມຢາທີ່ທັນສະໄຫມ, ການນໍາໃຊ້ຜັກກາດເປັນປະຈໍາຈະມີຜົນກະທົບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1.1 ອາຫານເສີມ

ກະລໍ່າປີອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສຳຄັນ ເຊິ່ງຊ່ວຍບຳລຸງສຸຂະພາບລວມເຖິງ:

ວິຕາມິນ C : ສະຫນັບສະຫນູນລະບົບພູມຕ້ານທານ, ການຜະລິດ collagen, ປິ່ນປົວບາດແຜ, ແລະການດູດຊຶມທາດເຫຼັກ; ຊ່ວຍປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນ oxidative ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ວິຕາມິນ K: ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການເປັນກ້ອນເລືອດ, ສຸຂະພາບຂອງກະດູກແລະຮັກສາຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດແດງ. ກະລໍ່າປີ ໜຶ່ງ ຈອກໃຫ້ຫຼາຍກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຮ່າງກາຍປະຈໍາວັນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ຜູ້ທີ່ກິນຢາຫຼຸດເລືອດຄວນປັບການກິນຜັກກາດຕາມຄວາມເໝາະສົມ. ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດ thyroid ຄວນປຶກສາແພດຫຼືນັກໂພຊະນາການກ່ຽວກັບການກິນຜັກກາດ.

- Polyphenols ແລະ flavonoids: ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະເຫຼົ່ານີ້ຊ່ວຍ neutralize ອະນຸມູນອິດສະລະ, ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງເຊນແລະຄວາມແກ່ຍາວສຸຂະພາບ; ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ (ການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ໂລກຂໍ້ອັກເສບ, ພະຍາດເບົາຫວານ, ໂຣກ dementia, ແລະອື່ນໆ).

ກະລໍ່າປີເປັນທັງຢາແລະໃຫ້ສານອາຫານຫຼາຍສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

1.2 ປັບປຸງການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກ

ດ້ວຍເກືອບ 10% ຂອງປະລິມານເສັ້ນໄຍປະຈໍາວັນຂອງທ່ານຕໍ່ 100g, ກະລໍ່າປີສະຫນັບສະຫນູນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກໂດຍການກິນອາຫານໃນປະລິມານປານກາງໃນຂະນະທີ່ຍັງຄວບຄຸມການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍຍັງຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ເຈົ້າອີ່ມດົນຂຶ້ນ ແລະ ສະໜັບສະໜູນການຍ່ອຍອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

1.3 ອາດຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol

sterols ພືດໃນຜັກກາດສາມາດແຂ່ງຂັນກັບ cholesterol ໃນການດູດຊຶມໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງອາດຈະຊ່ວຍຫຼຸດລະດັບ cholesterol LDL ("ບໍ່ດີ") ແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈ. ນອກຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີແດງອຸດົມໄປດ້ວຍສານແອນໂທໄຊຢານິນ ເຊິ່ງເປັນເມັດສີທີ່ອາດຊ່ວຍຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໄດ້. ກະລໍ່າປີຍັງໃຫ້ວິຕາມິນ B6 ແລະ folate, ເຊິ່ງຊ່ວຍຄວບຄຸມລະດັບ homocysteine ​​​​ແລະສະຫນັບສະຫນູນການຜະລິດເມັດເລືອດແດງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

• 

1.4 ປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້

ເສັ້ນໄຍກະລໍ່າປີລ້ຽງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດໃນລໍາໄສ້, ສົ່ງເສີມຄວາມສົມດຸນຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍ. ທັງເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ລະລາຍ ແລະລະລາຍປະກອບສ່ວນຕໍ່ຄວາມເປັນປົກກະຕິແລະຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຈຸລິນຊີໃນລຳໄສ້.

ສານປະກອບຂອງພືດພິເສດ (phytosterols) ຊ່ວຍຮັກສາອຸປະສັກລໍາໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງລໍາໄສ້.

1.5 ສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດສູງ

ກະລໍ່າປີໃຫ້ໂພແທດຊຽມ, ແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍປັບສົມດຸນລະດັບໂຊດຽມແລະຄວບຄຸມຄວາມດັນເລືອດ. ອາຫານທີ່ມີໂພແທດຊຽມສູງ (ເຊັ່ນ: ອາຫານ DASH) ໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມດັນເລືອດສູງ ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ.

1.6 ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2

ສານປະກອບເຊັ່ນ sulforaphane ແລະ kaempferol ໃນຜັກກາດມີຜົນຕ້ານການອັກເສບ, ເຊິ່ງອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະໂລກຂໍ້ອັກເສບ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍຂອງຜັກກາດ, sterols ຂອງພືດ, ແລະ glucosinolates ອາດຈະປັບປຸງຄວາມອ່ອນໄຫວຂອງ insulin, ສະຫນັບສະຫນູນການຄວບຄຸມ້ໍາຕານໃນເລືອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.

2. ວິທີການເພີ່ມຜັກກາດ

ບາງວິທີທີ່ຈະເພີ່ມຜັກກາດໃສ່ອາຫານຂອງທ່ານປະກອບມີ:

• ກິນດິບ: ຟັກເຂົ້າໄປໃນສະຫຼັດທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ.
• ປຸງ​ແຕ່ງ​: ເພີ່ມ​ໃສ່​ແກງ​, stir-fries​, ຫຼື stews​. ການຫນື້ງເກັບສານອາຫານຫຼາຍທີ່ສຸດ.
• ການ​ດອງ: ຜັກ​ກາດ​ດອງ​ສາມາດ​ໃຫ້ probiotics ທີ່​ມີ​ປະໂຫຍດ​ຕໍ່​ສຸຂະພາບ​ຂອງ​ລຳ​ໄສ້.
• ການຈຸ່ມນ້ຳ: ກະລໍ່າປີສາມາດບີບນ້ຳ ຫຼື ຕຳດື່ມໄດ້.

ໝາຍເຫດ: ຄົນທີ່ມື ແລະ ຕີນເຢັນ, ມັກຈະມີບັນຫາກ່ຽວກັບຫວັດ, ຄົນເປັນພະຍາດໝາກໄຂ່ຫຼັງຕ້ອງລ້າງອອກ, ຄົນທີ່ມີລະບົບຍ່ອຍອາຫານບໍ່ດີ, ຄົນທີ່ເປັນພະຍາດຕ່ອມໄທລອຍ, ຄົນເປັນພູມແພ້, ເລືອດອອກໃຕ້ທ້ອງ ແລະ ອື່ນໆ ຄວນລະວັງການກິນຜັກກາດ, ເພາະໃນສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ກະລໍ່າປີມີລິດໃນການເຮັດໃຫ້ພະຍາດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ.

ທີ່ມາ: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-an-bap-cai-thuong-xuyen-169251107154541353.htm