ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ບຸກເບີກການຜະລິດໄຂ່ນ້ຳປາສະເຕຍຣີຕາມມາດຕະຖານມະນຸດ

ຈາກຮູບແບບການລ້ຽງສັດແບບບໍ່ມີຄອກ, ວິສາຫະກິດຫວຽດນາມ ໄດ້ຜະລິດໄຂ່ນ້ຳປາສະເຕຍຣີທີ່ບັນລຸໄດ້ໃບຢັ້ງຢືນສະຫວັດດີການສັດສາກົນ, ເປີດທິດທາງພັດທະນາໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳສັດປີກ.

Báo Nông nghiệp Việt Nam•14/11/2025

ໄຂ່ປາສະເຕີຣີຊ໌ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມໃນບັນດາປະເທດທີ່ພັດທະນາແລ້ວເຊັ່ນ: ເອີຣົບ ແລະ ອາເມລິກາ, ເພາະວ່າພວກມັນເໝາະຫຼາຍສຳລັບການຜະລິດອາຫານ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການອົບ. ຢູ່ຫວຽດນາມ, ນິໄສການບໍລິໂພກແມ່ນໄຂ່ສົດຕົ້ນຕໍ, ສະນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່. ແນວໃດກໍດີ, ທ່າອ່ຽງຂອງການນຳໃຊ້ໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນມີການເຕີບໂຕຢ່າງວ່ອງໄວໃນອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້.

Trứng từ các trang trại đạt tiêu chuẩn phúc lợi động vật quốc tế, sản phẩm trứng gà lỏng thanh trùng cũng sẽ được chứng nhận phúc lợi động vật. Ảnh: Nguyễn Thủy. — ໄຂ່ຈາກຟາມທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສະຫວັດດິການສັດສາກົນ, ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ໄກ່ຂອງແຫຼວ pasteurized ຍັງຈະໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນສະຫວັດດີການສັດ. ພາບ: *ຫງວຽນເທ໋.*

ບໍລິສັດຫຼາຍປະເທດໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງປຸງອາຫານກໍາລັງປ່ຽນເປັນໄຂ່ຂອງແຫຼວ pasteurized ເພື່ອປະຫຍັດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານແລະໄດ້ມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ. ທ່າອ່ຽງນີ້ຍັງໄດ້ແຜ່ລາມໄປຍັງບັນດາໂຮງແຮມຊັ້ນສູງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຂດທີ່ມີຂະບວນການປຸງແຕ່ງເບເກີຣີ. ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມສົນໃຈໃນໄຂ່ຂອງແຫຼວທີ່ເຮັດດ້ວຍພາສເຕີຣີ້ຽມຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນຄວາມສະດວກສະບາຍ ແລະສຸຂະອະນາໄມ.

ທ່ານ Luiz Mazzon, ຜູ້ ອຳ ນວຍການທົ່ວໂລກຂອງໂຄງການການລ້ຽງສັດຂອງມະນຸດ (HFAC), ກ່າວວ່າແຫຼ່ງຂອງໄຂ່ແຫຼວຂອງມະນຸດ (ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີທາດແຫຼວໃນຖັງ) ແມ່ນມາຈາກໄຂ່ສົດທີ່ຜະລິດຈາກນິຄົມທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສະຫວັດດິການສັດສາກົນ.

ໃນຟາມທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານສະຫວັດດິການສັດສາກົນ, ໄກ່ສາມາດເຄື່ອນຍ້າຍໄດ້ຢ່າງເສລີ, ບໍ່ຖືກກັກຂັງຢູ່ໃນຄອກ, ແລະມີຊີວິດການເປັນຢູ່ທີ່ພຽງພໍທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກສະດວກສະບາຍແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນ. ສະເພາະ, ໂຮງລ້ຽງຈະໃຊ້ຜ້າຫົ່ມແຫ້ງ, ວ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ໄກ່ອາບຂີ້ຝຸ່ນ, ເປັນພຶດຕິກໍາທໍາມະຊາດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບແລະສະຫວັດດີການຂອງພວກມັນ. ມີ feeders ແລະ waterers ພຽງພໍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການແຂ່ງຂັນລະຫວ່າງບຸກຄົນ. ຄຽງຄູ່ກັນນັ້ນ, ຊ່ອງຫວ່າງຖືກຈັດໃຫ້ເໝາະສົມກັບໄກ່ແຕ່ລະໂຕ, ຊ່ວຍໃຫ້ໄກ່ພັກຜ່ອນຕາມທຳມະຊາດ, ຮັກສາຄວາມເປັນລະບຽບຮຽບຮ້ອຍ ແລະ ພັດທະນາກະດູກໃຫ້ແຂງແຮງ. ຮັງມີເສັ້ນອ່ອນ, ສ້າງພື້ນທີ່ສ່ວນຕົວ, ສະດວກສະບາຍສໍາລັບການວາງໄຂ່.

ຕາມທ່ານ Luiz Mazzon ແລ້ວ, ເມື່ອບັນດາບໍລິສັດປຸງແຕ່ງໄຂ່ໄດ້ນຳໃຊ້ໄຂ່ທີ່ບໍ່ມີ cage ທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເປັນວັດຖຸດິບ ແລະ ຄວບຄຸມການຕິດຕາມຢ່າງເຂັ້ມງວດ, ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍແມ່ນໄຂ່ຂອງແຫຼວທີ່ບໍ່ມີ cage, ກໍ່ຈະໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນສະຫວັດດີການສັດຕາມມາດຕະຖານສາກົນ.

Xu hướng gia tăng các sản phẩm từ trứng gà lỏng thanh trùng đạt chuẩn nhân đạo. Ảnh: Nguyễn Thủy. — ແນວໂນ້ມທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຮັດຈາກໄຂ່ຂອງແຫຼວ pasteurized ທີ່ຕອບສະຫນອງມາດຕະຖານຂອງມະນຸດ. ພາບ: *ຫງວຽນເທ໋.*

ທ່ານນາງ ເລທິຮົ່ງ, ຜູ້ອໍານວຍການໂຄງການສະຫວັດດີການສັດຢູ່ພາກພື້ນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, Humane World for Animals ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໃນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ຫຼາຍປະເທດເຊັ່ນ: ສິງກະໂປ, ມາເລເຊຍ ຫຼື ໄທ ມີທຸລະກິດຜະລິດໄຂ່ປາສະເຕີຣີຊີດໄດ້ຕາມມາດຕະຖານສະຫວັດດີການສັດ. ໃນປະເທດຂະຫນາດໃຫຍ່ເຊັ່ນຈີນ, ເກົາຫຼີຫຼືຍີ່ປຸ່ນ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ກາຍເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ.

“ທ່າອ່ຽງການຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ ແລະ ການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງແຮງງານໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງ ຫຼື ໂຮງແຮມລະດັບສູງກໍ່ເຮັດໃຫ້ໄຂ່ຂອງແຫຼວ pasteurized ເປັນທາງເລືອກທີ່ເໝາະສົມ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນສ່ວນໜຶ່ງຂອງທິດທາງການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງທີ່ອຸດສາຫະກຳສັດປີກມຸ່ງໄປເຖິງການເພີ່ມມູນຄ່າຜະລິດຕະພັນ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຫຼັງການເກັບກ່ຽວ.

ທ່ານນາງ ເລທິຮ່ວາງ ເນັ້ນໜັກວ່າ: ໄຂ່ໄກ່ທີ່ມີທາດແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບມາດຕະຖານມະນຸດແມ່ນທ່າອ່ຽງທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ຊາວກະສິກອນມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ ແລະ ບັນລຸໄດ້ລູກຄ້າໃໝ່ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປີດກາລະໂອກາດສົ່ງອອກໄປຍັງຕະຫຼາດພາກພື້ນເຊັ່ນ ສິງກະໂປ ແລະ ຮົງກົງອີກດ້ວຍ.

ຢູ່ຫວຽດນາມ, ບັນດາວິສາຫະກິດລ້ຽງສັດພາຍໃນປະເທດເຊັ່ນ: V.Food ແລະ Ba Huan ລ້ວນແຕ່ບຸກເບີກການຜະລິດ ແລະ ສະໜອງໄຂ່ປາສະເຕີຣີທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານມະນຸດ, ຊ່ວຍໃຫ້ໂຮງງານປຸງແຕ່ງສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ທັນທີພາຍຫຼັງເປີດຫຸ້ມຫໍ່, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງແຍກໄຂ່ດ້ວຍມື. ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, ໃນປີ 2025, V.Food (ເມສາ) ແລະ Ba Huan (ເດືອນມິຖຸນາ) ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນໄຂ່ປອດສານພິດຈາກອົງການຈັດຕັ້ງມະນຸດສະທຳທີ່ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນ.

Sản phẩm trứng gà lỏng thanh trùng đạt chuẩn nhân đạo quốc tế của V.Food vừa được công nhận là sản phẩm tiêu biểu TP.HCM năm 2025. Ảnh: Nguyễn Thủy. — ຜະລິດຕະພັນໄຂ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍນ້ຳ pasteurized ຂອງ V.Food ທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານມະນຸດສະທຳສາກົນຫາກໍ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງວ່າແມ່ນຜະລິດຕະພັນປົກກະຕິຂອງນະຄອນໂຮ່ຈິມິນໃນປີ 2025. ພາບ: *ຫງວຽນທ້ວນ.*

ດ້ວຍຈຳນວນຝູງໄກ່ທີ່ລ້ຽງດ້ວຍມະນຸດເກືອບ 30.000 ໂຕຢູ່ ແຂວງ ດົ່ງນາຍ , V.Food ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຜູ້ບຸກເບີກການລ້ຽງໄກ່ຕາມມາດຕະຖານສາກົນ “ບໍ່ມີຄອກ” ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງແມ່ນຫົວໜ່ວຍທຳອິດຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ຜະລິດໄຂ່ປາສະເຕຍຣີແລ້ວ.

ທ່ານ ເຈືອງຈີ໋ເກື່ອງ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການໃຫຍ່ບໍລິສັດ V.Food ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໄຂ່ປາສະເຕີຣີ ແລະ ແຊ່ແຂງສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 6 ເດືອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເໝາະສົມກັບບັນດາຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ, ຣີສອດຢູ່ໄກຈາກໃຈກາງເມືອງ ຫຼື ຕະຫຼາດທີ່ຕ້ອງການເວລາເກັບຮັກສາດົນ. ໄຂ່ຊະນິດນີ້ຖືວ່າປອດໄພ, ສະດວກ ແລະ ມີຄຸນນະພາບທີ່ສອດຄ່ອງ, ເຖິງວ່າປະຈຸບັນລາຄາຈະສູງກວ່າໄຂ່ປົກກະຕິກໍ່ຕາມ.

ທ່ານ ເຈືອງຈີ໋ເກື່ອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ບັນດາໂຮງແຮມ, ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານເຂົ້າໜົມໃຫຍ່ຈຳນວນໜຶ່ງ ໄດ້ເລີ່ມນຳໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້, ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາຍັງຮ່ວມມືກັບບັນດາຄູ່ຮ່ວມມືຕ່າງປະເທດເພື່ອສົ່ງອອກ, ຍາດແຍ່ງເອົາການລ້ຽງດູທີ່ຍາວນານ ແລະ ລາຄາສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້,” ທ່ານ ເຈືອງຈີ໋ເກື່ອງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ໄຂ່ມະນຸດຫວຽດນາມ ມີລາຄາໄດ້ປຽບກວ່າຫຼາຍປະເທດ, ພິເສດແມ່ນສິງກະໂປ, ເນື້ອທີ່ລ້ຽງມີຈຳກັດ. ປະຈຸບັນ, ບໍລິສັດມີເປົ້າໝາຍຮັດແຄບຊ່ອງຫວ່າງລາຄາລະຫວ່າງໄຂ່ມະນຸດ ແລະ ໄຂ່ປົກກະຕິ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຂົ້າເຖິງຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຂຶ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ລົງທຶນໃນໂຮງງານປຸງແຕ່ງທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ FSSC ເພື່ອຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ໝັ້ນຄົງເພື່ອສົ່ງອອກ.

ຕາມທ່ານນາງ ເລທິຮົ່ງ, ຜູ້ອໍານວຍການໂຄງການສະຫວັດດີການສັດຢູ່ພາກພື້ນອາຊີຕາເວັນອອກສ່ຽງໃຕ້, ໂລກມະນຸດສະທໍາສໍາລັບສັດ, ໃນອຸດສາຫະກໍາສັດປີກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດໄຂ່, ຄວາມປອດໄພທາງຊີວະພາບຕ້ອງໄດ້ຮັບຄວາມສໍາຄັນອັນດັບຫນຶ່ງ, ເພາະວ່າສະຫວັດດີການສັດແມ່ນມີຄວາມຫມາຍພຽງແຕ່ເມື່ອສົມທົບກັບການຄວບຄຸມພະຍາດ.
ປະຈຸບັນ, ອຸດສາຫະກຳລ້ຽງສັດຍັງມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ຫັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມຸ່ງໄປເຖິງການປຸງແຕ່ງຢ່າງເລິກເຊິ່ງ ເພື່ອແນໃສ່ສ້າງຄຸນຄ່າ, ຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະ ບັນລຸມາດຖານພັດທະນາແບບຍືນຍົງສາກົນ.

ທີ່ມາ: https://nongnghiepmoitruong.vn/doanh-nghiep-viet-tien-phong-san-xuat-trung-ga-long-thanh-trung-chuan-nhan-dao-d784130.html