ຂະບວນການຜະລິດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງເມືອງທ້ວນຊວນ

ງານບຸນວັດທະນະທຳ ເລຮ່ວານ ແລະ ວັດທະນະທຳ - ທ່ອງທ່ຽວ - ອາທິດ 2024 ຈະດຳເນີນໄປແຕ່ວັນທີ 13 – 17/4 (ຄືແຕ່ວັນທີ 5 – 9/3, ປີຢາບບາງ). ເພື່ອສ້າງບັນຍາກາດເບີກບານມ່ວນຊື່ນ, ດຶງດູດປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວປວງຊົນເຂົ້າຮ່ວມເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ພ້ອມກັນນັ້ນ, ໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງທ້ອງຖິ່ນ. ໃນຂະນະທີ່ບັນດາເຫດການ, ເມືອງ ໂຖງຊວນ ໄດ້ຈັດຕັ້ງການເຄື່ອນໄຫວແນະນຳຂະບວນການຜະລິດຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງພິເສດຂອງໝູ່ບ້ານ.

ຄວາມພິເສດອັນໜຶ່ງຂອງເມືອງ ໂທຊວນ ແມ່ນເຂົ້າໜົມທີ່ມີໃບລານ. ເຄັກຊະນິດນີ້ແມ່ນເຮັດຢູ່ຕາແສງ ຊວນແລບ.

ການເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ, ຄົນເຮົາມັກເລືອກເຂົ້າຈ້າວທີ່ມີເມັດ, ເຫຼື້ອມ, ມີກິ່ນຫອມ, ແຊ່ໃນນ້ຳເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ແລ້ວນຳມາບົດໃຫ້ເປັນຜົງແຫຼວ, ໃຊ້ເຄື່ອງໂມ້ຄູ່ມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜົງອ່ອນລົງ ແລະ ລຽບ. ຕໍ່ໄປ, ຂັ້ນຕອນການລະບາຍຝຸ່ນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍເພາະວ່າມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ຜະລິດຮູ້ວິທີການປະສົມນ້ໍາໃນຜົງແລະປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມຂອງເກືອ. ຫຼັງຈາກປະສົມນ້ຳແລ້ວກໍ່ເອົາໄປໃສ່ເຕົາໄຟເພື່ອໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ຳລົງ ແລະ ຜູ້ເຮັດຕ້ອງໝຸນຢູ່ສະເໝີ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ຜົງຕິດກັນ, ແລະເຮັດຕໍ່ໄປຈົນຝຸ່ນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນພໍ (ບໍ່ແຫ້ງ ຫຼື ໜຽວເກີນໄປ).

ເພື່ອຫໍ່ເຄັກ, ຄົນຢູ່ທີ່ນີ້ມັກເລືອກໃບກ້ວຍ. ໄສ້ກອກມີຊີ້ນໝູບົດປະສົມກັບຫົວຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ເຫັດຫູໄມ້ ແລະ ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ພິກໄທ, ເກືອຂາວ, ຈາກນັ້ນຈືນຈືນຈົນຕື່ມຄວາມແຊບ.

ຫຼັງຈາກສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການກະກຽມ, ມັນຈະເປັນຂັ້ນຕອນຂອງການຫໍ່ cake ໄດ້. ເອົາແປ້ງເຂົ້າໜົມປັງໃສ່ໃນໃບກ້ວຍໃຫ້ພໍດີ ແລ້ວເອົາເຄື່ອງຕື່ມໃສ່ກາງ, ທາໃຫ້ທົ່ວໃບກ້ວຍ ແລະ ມ້ວນໃຫ້ທົ່ວ, ໃນຂະນະດຽວກັນ ຜູ້ເຮັດຕ້ອງໝຸນເຂົ້າໜົມປັງຄ່ອຍໆໃຫ້ຮອບໆ, ຖອກໃສ່ເຂົ້າແລ້ວພັບທັງສອງສົ້ນຂອງເຄັກ.

ຫຼັງຈາກຫໍ່ເຄ້ກແລ້ວ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບນ້ໍາຈົນກ່ວາສຸກ.

ຫຼັງຈາກເຄັກໄດ້ຖືກຫນື້ງ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດມີຄວາມສຸກມັນ.

ເຂົ້າໜຽວສີ່ແຈຍັງແມ່ນເຍື່ອງອາຫານພິເສດຂອງເມືອງໂທຊວນ. ເຂົ້າໜຽວ ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເຮັດຢູ່ຕາແສງ ດ້ຽນ.

ເຄ້ກແຕ່ລະອັນແມ່ນເຂົ້າໜຽວ, ນ້ຳໝາກນາວ, ນ້ຳມັນກ້ວຍ, ຖົ່ວຂຽວ ແລະ ຊີ້ນຈືດ, ເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ຂະໜົມເຂົ້າໜຽວທີ່ສຳເລັດແລ້ວຈະຖືກນຳມາວາງສະແດງຢູ່ຮ້ານຕ່າງໆ ເພື່ອໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວໄດ້ເຂົ້າມາຊົມ ແລະ ຊື້ເຄື່ອງ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນວິຫານຮຸ່ງ ແລະ ວັນບຸນວັດທະນະທຳ - ທ່ອງທ່ຽວ Tho Xuan ລ້ວນແຕ່ບໍ່ສາມາດພາດໂອກາດບຸນເຕັດ.

ຊາວຕາແສງ ຊວນແລບ ປຸງແຕ່ງບັນຈຸຢ່າງລະອຽດ, ພິເສດແມ່ນຂະບວນການອົບ. ຫຼັງຈາກຫໍ່ເຂົ້າໜົມເຄັກແລ້ວຈະໃສ່ກະປ໋ອງເຊລາມິກທີ່ອ້ອມຮອບດ້ວຍດິນຈີ່ແລະເຕັມໄປດ້ວຍແກບແລະຂີ້ເລື່ອຍເພື່ອອົບ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການອົບ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອເພີ່ມນ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ອົບ. ໂດຍສະເພາະ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຄັກອ່ອນແລະແຊບ, ຄົນທັງຫຼາຍຈະເພີ່ມໃບເຂົ້າໃນໝໍ້ອົບ. ຫຼັງຈາກ baking ສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ, cake ສາມາດເອົາອອກເພື່ອມີຄວາມສຸກ.

ກຸ່ມ PV

ທີ່ມາ