ກ່ອນໜ້ານີ້, ປະຊາຊົນຢູ່ແຂວງວິງຟຸກ ໄດ້ລ້າງປາໃຫ້ສະອາດ ແລະ ໝັກດ້ວຍແປ້ງເຂົ້າປີ້ງເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຕາມການເວລາ, ອາຫານຈານນີ້ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດທີ່ມີລົດຊາດເປັນເອກະລັກສະເພາະ, ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ.
ປາໝັກເຮັດມາຈາກສ່ວນປະກອບຫຼັກສອງຢ່າງຄື: ປາດິບ ແລະ ແປ້ງເຂົ້າຄົ່ວ, ແຕ່ຂະບວນການກະກຽມຕ້ອງໃຊ້ຄວາມລະອຽດລະອໍ ແລະ ທັກສະ. ຫຼັງຈາກປະມານ 3-4 ເດືອນ, ເມື່ອປາໝັກສຸກແລ້ວ, ກໍ່ເອົາອອກ, ຂູດແປ້ງເຂົ້າຄົ່ວເກົ່າອອກ ແລະ ປ່ຽນເປັນແປ້ງໃໝ່, ຫຼື ສາມາດນຳໃຊ້ໄດ້ທັນທີ.
ປາໝັກແທ້ຕ້ອງຕອບສະໜອງເງື່ອນໄຂທີ່ແນ່ນອນ, ເຊັ່ນວ່າຊິ້ນປາຕ້ອງແຫ້ງ, ແຂງ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງແປ້ງເຂົ້າຄົ່ວ ແລະ ໃບຝຣັ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນປາຄວນມີສີເຫຼືອງອຳພັນ ຫຼື ສີບົວອ່ອນໆ, ແລະ ຜິວປາຄວນເປັນສີນ້ຳຕານທອງຈາກແປ້ງເຂົ້າຄົ່ວ.
(0)