ເຂົ້າໜົມກຸ້ງ Cà Mau ເປັນທີ່ໜ້າສົນໃຈຕັ້ງແຕ່ເຫັນຄັ້ງທຳອິດ. ເຂົ້າໜົມມີຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ມີສີແດງອ່ອນໆຕາມທຳມະຊາດເນື່ອງຈາກມີກຸ້ງຫຼາຍ. ເມື່ອຄົນເຮັດເອງຢູ່ເຮືອນຈືນ, ມັນຈະຟູຂຶ້ນຢ່າງສວຍງາມ, ປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ, ແລະ ມີກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນ! ຄຳໆໜຶ່ງຈະໃຫ້ສຽງ "ກອບ" ທີ່ໜ້າພໍໃຈ, ຄວາມຫວານຂອງກຸ້ງຈະແຜ່ລາມໄປທົ່ວລີ້ນ, ປະສົມກັບຄວາມເຜັດເລັກນ້ອຍຈາກພິກໄທ ຫຼື ພິກໄທ ແລະ ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຫົວຜັກບົ່ວຂຽວ. ລົດຊາດແມ່ນງ່າຍດາຍແຕ່ເລິກເຊິ່ງ, ໜ້າຈົດຈຳຫຼັງຈາກຄຳໆໜຶ່ງ!
ຄວາມແຊບຂອງເຂົ້າໜົມກຸ້ງກ່າເມົາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນປະກອບ. ກ່າເມົາມີຊື່ສຽງຍ້ອນລະບົບນິເວດປ່າຊາຍເລນແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ເປັນເອກະລັກ, ລວມທັງເຂດນ້ຳກ່ອມ ແລະ ນ້ຳເຄັມ ແລະ ປ່າຊາຍເລນທີ່ເໝາະສົມສຳລັບການເຕີບໃຫຍ່ຕາມທຳມະຊາດຂອງກຸ້ງນ້ຳຈືດ, ກຸ້ງຂາວ, ແລະ ກຸ້ງເສືອ. ກຸ້ງທີ່ອາໄສຢູ່ໃຕ້ຮົ່ມໄມ້ຊາຍເລນມີຊີ້ນທີ່ແຂງ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານຢ່າງຈະແຈ້ງ. ກຸ້ງທີ່ຈັບໄດ້ສົດໆຈະຖືກປຸງແຕ່ງທັນທີເພື່ອຮັກສາຄວາມຫວານຂອງມັນ, ຈາກນັ້ນຊີ້ນຈະຖືກບົດໃຫ້ລະອຽດພ້ອມກັບແປ້ງມັນຕົ້ນ, ໄຂ່ໄກ່, ຫົວຜັກບົ່ວ, ພິກໄທ, ແລະ ເຄື່ອງເທດອື່ນໆ... ມັນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ແຕ່ການເຮັດເຂົ້າໜົມກ່າເມົາທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງຂອງເຂດແຄມຝັ່ງທະເລຕ້ອງການທັກສະ, ຄວາມລະອຽດອ່ອນ, ແລະ ວິທີການທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງແຕ່ລະຄອບຄົວ.
ສັດສ່ວນຂອງກຸ້ງໃນເຂົ້າໜົມປັງຕ້ອງພໍດີເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ແປ້ງຕ້ອງມີຄວາມໜຽວພໍດີ ເພື່ອວ່າເມື່ອຈືນແລ້ວເຂົ້າໜົມປັງຈະຂະຫຍາຍອອກຢ່າງສວຍງາມໂດຍບໍ່ແຂງ. ເຄື່ອງປຸງຕ້ອງໄດ້ປະສົມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມທຳມະຊາດຂອງກຸ້ງທະເລ. ເນື່ອງຈາກມີກຸ້ງຫຼາຍ, ເຂົ້າໜົມປັງກຸ້ງກ່າເມົາມັກຈະມີສີແດງເຂັ້ມກວ່າເຂົ້າໜົມປັງຈາກບ່ອນອື່ນ.
ຫຼັງຈາກປະສົມແປ້ງເຂົ້າໜົມແລ້ວ, ເຂົ້າໜົມຈະຖືກກະຈາຍບາງໆ ແລະ ຫ້ອຍໃສ່ເສົາໄມ້ໄຜ່ໃຫ້ແຫ້ງ. ເມື່ອແຫ້ງແລ້ວ, ພວກມັນຈະຖືກຕັດເປັນຮູບສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂະໜາດນ້ອຍ. ຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນຕໍ່ໄປແມ່ນການຕາກແດດ. ປະຊາຊົນໃນເຂດແຄມຝັ່ງທະເລມັກເວົ້າຕະຫຼົກວ່າ ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມແຊບ, ພວກມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບ "ແສງແດດພຽງພໍ". ແສງແດດໃນພາກພື້ນກ່າເມົາຊ່ວຍໃຫ້ເຂົ້າໜົມແຫ້ງສະໝໍ່າສະເໝີ, ຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງມັນ, ແລະ ຟູຂຶ້ນຢ່າງສວຍງາມເມື່ອຈືນ.
ຈາກອາຫານຕາມຖະໜົນທີ່ຖ່ອມຕົວ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງໄດ້ກາຍເປັນຜະລິດຕະພັນຫຼັກຂອງ OCOP (ໜຶ່ງຕາແສງໜຶ່ງຜະລິດຕະພັນ) ຂອງແຂວງກ່າເມົາ. ໂຮງງານຜະລິດຫຼາຍແຫ່ງຢູ່ ນາມກອນ, ຮ້າງວິງ, ແກວກ່າມຟາມ, ດຳດອຍ ແລະອື່ນໆ ໄດ້ລົງທຶນໃສ່ເຄື່ອງຈັກອົບແຫ້ງ ແລະ ຕັດທີ່ທັນສະໄໝ ເພື່ອປັບປຸງຄຸນນະພາບ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ ແລະ ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຕະຫຼາດ. ຍ້ອນອຸດສາຫະກຳເຮັດເຂົ້າໜົມກຸ້ງ, ຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງຫຼາຍຄອບຄົວແຄມຝັ່ງທະເລໄດ້ດີຂຶ້ນເທື່ອລະກ້າວ, ໃຫ້ພວກເຂົາມີແຫຼ່ງລາຍຮັບທີ່ໝັ້ນຄົງຈາກຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ໃນຮ້ານອາຫານລະດັບສູງຫຼາຍແຫ່ງໃນເຂດຕົວເມືອງ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງໃນປັດຈຸບັນມັກຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງຄຽງຄູ່ກັບສະຫຼັດ ຫຼື ອາຫານວ່າງອື່ນໆ. ແຕ່ສຳລັບປະຊາຊົນເມືອງກ່າເມົາ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນອາຫານວ່າງເທົ່ານັ້ນ. ພວກມັນເປັນຕົວແທນຂອງລົດຊາດຂອງບ້ານສຳລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໄກຈາກບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, ຄືກັບຂ້ອຍ; ກິ່ນຫອມຂອງເຮືອນຄົວໃນໝູ່ບ້ານທີ່ສ່ອງແສງຢ່າງສົດໃສໃນແຕ່ລະຄ່ຳຄືນ ເມື່ອຕາເວັນຕົກດິນຢູ່ແຄມແມ່ນ້ຳເຄັມ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຕະກອນ. ແລະ ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ເຂົ້າໜົມກຸ້ງເປັນການເຊື້ອເຊີນງ່າຍໆສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວຈາກທົ່ວທຸກມຸມໂລກ: ມາທີ່ກ່າເມົາເພື່ອເບິ່ງດ້ວຍຕົນເອງວ່າປະຊາຊົນເມືອງກ່າເມົາໄດ້ສ້າງໂຊກລາບຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງທຳມະຊາດ, ຜ່ານສະຕິປັນຍາ, ຄວາມພາກພຽນ ແລະ ມືທີ່ມີສີມືທີ່ຮັກສາໄວ້ມາຫຼາຍລຸ້ນຄົນແນວໃດ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://www.sggp.org.vn/gion-rum-vi-bien-ca-mau-post854130.html
(0)