ເມືອງ, ທຸກຂັ້ນ, ທຸກຂະແໜງການ, ແລະ ທ້ອງຖິ່ນຕ່າງໆ, ພວມເພີ່ມທະວີການຄວບຄຸມຕັ້ງແຕ່ການສະໜອງ, ການປຸງແຕ່ງຈົນເຖິງການບໍລິໂພກ, ປ້ອງກັນການເປັນພິດຈາກອາຫານຢ່າງຫ້າວຫັນ ແລະ ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ.
ເພີ່ມທະວີການກວດກາຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ໃນເດືອນເມສາ ແລະ ພຶດສະພາ 2026, ກະຊວງ ສາທາລະນະສຸກ ໄດ້ສ້າງຕັ້ງທີມງານກວດກາລະຫວ່າງອົງການກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ. ທີມງານເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ກວດກາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ບໍລິການອາຫານ, ແລະ ເຮືອນຄົວລວມຢູ່ໃນເຂດ Gia Vien, Le Chan, Le Thanh Nghi, ແລະອື່ນໆ.
ທີ່ຮ້ານອາຫານຊ້ວຍ (ຫວອດຢາວຽນ), ທີມງານກວດກາໄດ້ກວດສອບເອກະສານຕໍ່ໄປນີ້: ໃບຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ; ໃບຢັ້ງຢືນສຸຂະພາບຂອງພະນັກງານ; ໃບຢັ້ງຢືນການຝຶກອົບຮົມຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ; ບັນທຶກ ແລະ ໃບແຈ້ງໜີ້ສຳລັບການຊື້ ແລະ ການຂາຍອາຫານ; ແລະ ເອກະສານທີ່ພິສູດຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງສ່ວນປະກອບ, ອາຫານ ແລະ ອຸປະກອນເຮືອນຄົວ.
ໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ທີມງານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າໜ່ວຍງານຕ່າງໆໄດ້ຕອບສະໜອງເງື່ອນໄຂເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະ ໄດ້ເຕືອນໜ່ວຍງານໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບການຈັດປະເພດອາຫານ ແລະ ຕິດສະຫຼາກວັນທີນຳເຂົ້າ, ວັນທີຊື້, ວັນໝົດອາຍຸ, ແລະອື່ນໆຢ່າງຊັດເຈນ. ທ່ານ ເຈີ່ນດິ່ງດຶກ, ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານຊ້ວຍ, ກ່າວວ່າ: ຮ້ານອາຫານຈະປະຕິບັດຄຳແນະນຳຂອງທີມງານຢ່າງຈິງຈັງເພື່ອຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ເພື່ອສຸຂະພາບຂອງປະຊາຊົນ ແລະ ເພື່ອຊື່ສຽງ ແລະ ຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງຮ້ານອາຫານ.
ອີງຕາມສະຖິຕິຈາກເມືອງຢາວຽນ, ມີສະຖານທີ່ຜະລິດອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດຫຼາຍກວ່າ 1,100 ແຫ່ງໃນເມືອງ, ລວມທັງສະຖານທີ່ 152 ແຫ່ງທີ່ຄຸ້ມຄອງໃນລະດັບເມືອງ ພ້ອມດ້ວຍເຮືອນຄົວລວມ 7 ແຫ່ງ ແລະ ສະຖານທີ່ 979 ແຫ່ງທີ່ຄຸ້ມຄອງໃນລະດັບເມືອງ, ລວມທັງເຮືອນຄົວໂຮງຮຽນ 34 ແຫ່ງ ແລະ ກຸ່ມອະນຸບານເອກະຊົນ. ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນທຸລະກິດຂະໜາດນ້ອຍເຊັ່ນ: ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ ແລະ ຜູ້ຂາຍອາຫານສົດ.
ຢູ່ເມືອງເລແທ່ງງີ, ທີມງານກວດກາລະຫວ່າງອົງການໄດ້ດຳເນີນການກວດກາຢູ່ໂຮງຮຽນອາມານາກິ. ການກວດກາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຮືອນຄົວຂອງໂຮງຮຽນໄດ້ຖືກຈັດວາງຢ່າງເໝາະສົມ ແລະ ມີສຸຂະອະນາໄມ; ບັນທຶກຕົ້ນກຳເນີດຂອງສ່ວນປະກອບອາຫານໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້; ສະຖານທີ່, ອຸປະກອນ ແລະ ເຄື່ອງໃຊ້ຕ່າງໆໄດ້ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການ; ແລະ ພະນັກງານໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມ ແລະ ການກວດສຸຂະພາບທີ່ພຽງພໍ. ທີມງານຍັງໄດ້ແນະນຳໃຫ້ໂຮງຮຽນເຮັດສຳເລັດຂັ້ນຕອນການເຊັນຄຳໝັ້ນສັນຍາທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມລະບຽບການຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຕາມທີ່ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງເຢືອງທິຮັ່ງຫງາ ໄດ້ກ່າວໄວ້ວ່າ: ເມືອງນີ້ມີສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍນົມ ແລະ ຜະລິດຕະພັນນົມ 33 ແຫ່ງ; ສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍເບຍ, ເຫຼົ້າແວງ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ 39 ແຫ່ງ; ສະຖານທີ່ຊື້ຂາຍ ແລະ ຮັກສາຜະລິດຕະພັນສັດແຊ່ແຂງ 2 ແຫ່ງ; ສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍບໍລິການອາຫານ, ຕະຫຼາດ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ (209 ແຫ່ງປຸງແຕ່ງ ແລະ ຈຳໜ່າຍອາຫານຕາມຖະໜົນ); ແລະ ສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ຈຳໜ່າຍອາຫານເຈ 3 ແຫ່ງ. ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານຂອງລັດໃນເມືອງໄດ້ກາຍເປັນລະບົບຫຼາຍຂຶ້ນຫຼັງຈາກການຈັດຕັ້ງປະຕິບັດລະບົບລັດຖະບານສອງລະດັບ; ຄວາມຮັບຮູ້ກ່ຽວກັບການຜະລິດ ແລະ ການຄ້າອາຫານໄດ້ຮັບການປັບປຸງໃຫ້ດີຂຶ້ນ; ແລະ ບໍ່ມີກໍລະນີຂອງການເປັນພິດຈາກອາຫານໃນໝູ່.
ສິ່ງທ້າທາຍໃນການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ
ປະຈຸບັນ, ເມືອງ ຫາຍຟອງ ມີຮ້ານອາຫານຫຼາຍກວ່າ 30,100 ແຫ່ງ, ລວມທັງ: ໂຮງງານຜະລິດ 6,043 ແຫ່ງ, ຮ້ານຂາຍອາຫານ 8,342 ແຫ່ງ, ບໍລິການອາຫານ 8,481 ແຫ່ງ ແລະ ຜູ້ຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນ 7,258 ແຫ່ງ. ອີງຕາມພະແນກອຸດສາຫະກຳ ແລະ ການຄ້າ, ປະຈຸບັນເມືອງມີຕະຫຼາດ 342 ແຫ່ງ; ສູນການຄ້າ 14 ແຫ່ງ, ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍ 34 ແຫ່ງ, ແລະ ຮ້ານສະດວກຊື້ ແລະ ຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍຫຼາຍພັນແຫ່ງທີ່ກະຈາຍຢູ່ທົ່ວເມືອງ.
ອີງຕາມພະແນກສາທາລະນະສຸກເມືອງຫາຍຟອງ, ການຜະລິດອາຫານ ແລະ ທຸລະກິດສ່ວນໃຫຍ່ໃນເມືອງແມ່ນມີຂະໜາດນ້ອຍ, ດຳເນີນທຸລະກິດແບບຄອບຄົວ, ເຮັດວຽກຕາມລະດູການ, ມີກຳລັງແຮງງານທີ່ປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆ, ດຳເນີນທຸລະກິດແບບທຳມະຊາດ, ແລະ ຜະລິດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງກັນ, ເຮັດໃຫ້ການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານມີຄວາມທ້າທາຍ.
ປະຈຸບັນ, ເຫດການອາຫານເປັນພິດຢູ່ພາຍໃຕ້ການຄວບຄຸມ, ແຕ່ຮ້ານອາຫານ ແລະ ຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະໜົນຍັງມີຄວາມສ່ຽງຢູ່. ການຕິດຕາມອາຫານສົດຢູ່ຮ້ານອາຫານຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການຄວບຄຸມຢ່າງເຂັ້ມງວດ.
ກ່ຽວກັບອາຫານນຳເຂົ້າ, ອີງຕາມກົມພາສີຂອງພາກພື້ນ III, ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບປະເຊີນກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍຢ່າງຍ້ອນຂາດຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບຕົ້ນກຳເນີດ, ຜູ້ຜະລິດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນ, ແລະ ບໍ່ມີມາດຕະຖານການກວດກາທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ, ເຊິ່ງນຳໄປສູ່ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການປະເມີນຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພ; ອາຫານແຊ່ແຂງ ແລະ ອາຫານປຸງແຕ່ງທີ່ນຳເຂົ້າບາງຊະນິດມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະເນົ່າເປື່ອຍ, ມີສານຕ້ອງຫ້າມ, ຫຼື ບໍ່ຕອບສະໜອງມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ.
ສຳລັບການຄຸ້ມຄອງທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ການໂຄສະນາ, ການກວດກາ ແລະ ການຊີ້ນຳແມ່ນມາດຕະການທີ່ມີປະສິດທິພາບ. ໃນສີ່ເດືອນທຳອິດຂອງປີ 2026, ທີມງານກວດກາລະຫວ່າງອົງການ ແລະ ທີມງານກວດກາພິເສດໄດ້ກວດກາສະຖານທີ່ຜະລິດ ແລະ ທຸລະກິດອາຫານ, ສະຖານທີ່ບໍລິການອາຫານ ແລະ ເຮືອນຄົວລວມ 197 ແຫ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າໜ້າທີ່ຈຶ່ງໄດ້ປັບໃໝສະຖານທີ່ 18 ແຫ່ງ ເປັນເງິນທັງໝົດຫຼາຍກວ່າ 167 ລ້ານດົ່ງ.
ການເຜີຍແຜ່ຂໍ້ມູນຂ່າວສານຍັງສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມທະວີຂຶ້ນດ້ວຍການສື່ສານ ແລະ ການຝຶກອົບຮົມ 251 ຄັ້ງ ສຳລັບປະຊາຊົນຫຼາຍກວ່າ 6,000 ຄົນ; ແລະ ຫຼັກສູດການຝຶກອົບຮົມພິເສດ 15 ຫຼັກສູດ ສຳລັບເຈົ້າໜ້າທີ່ຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານໃນລະດັບບ້ານ ແລະ ເຈົ້າໜ້າທີ່ສາທາລະນະສຸກ ຫຼາຍກວ່າ 1,150 ຄົນ.
ໃນໄລຍະທີ່ຈະມາເຖິງ, ກະຊວງສາທາລະນະສຸກຈະສຸມໃສ່ລົງທຶນໃສ່ສະຖານທີ່, ອຸປະກອນ, ເຄື່ອງມືເຮັດວຽກເພື່ອຮັບໃຊ້ວຽກງານກວດກາ ແລະ ຄວບຄຸມອາຫານຂອງໜ່ວຍງານທີ່ມີບົດບາດສຳຄັນໃນທຸກລະດັບ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງຈຳເປັນຕ້ອງມີການປ່ຽນແປງຢ່າງແຂງແຮງໃນວິທີການຄຸ້ມຄອງ, ໂດຍການຍ້າຍຈາກການຄວບຄຸມແບບແບ່ງແຍກໄປສູ່ການຄຸ້ມຄອງແບບລະບົບຕ່ອງໂສ້; ຈາກການຕອບສະໜອງຕໍ່ເຫດການໄປສູ່ການປ້ອງກັນຄວາມສ່ຽງ. ການນຳໃຊ້ການຫັນປ່ຽນດິຈິຕອນ, ການຕິດຕາມໂດຍໃຊ້ລະຫັດ QR, ແລະ ການພັດທະນາແພລດຟອມຂໍ້ມູນທີ່ປະສານກັນ ຖືວ່າເປັນວິທີແກ້ໄຂພື້ນຖານເພື່ອປັບປຸງປະສິດທິພາບການຄຸ້ມຄອງ ແລະ ຄວາມໂປ່ງໃສຂອງຂໍ້ມູນຕະຫຼາດ. ຂະແໜງສາທາລະນະສຸກສະເໜີກົນໄກທີ່ສົມບູນແບບ, ເສີມສ້າງການປະສານງານລະຫວ່າງຂະແໜງການ, ການລົງທຶນໃນພື້ນຖານໂຄງລ່າງ ແລະ ຊັບພະຍາກອນມະນຸດ, ແລະ ການສົ່ງເສີມການຫັນປ່ຽນດິຈິຕອນເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍປະສິດທິພາບຂອງການຄຸ້ມຄອງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.
ຮວ່າງ ເຫວແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baohaiphong.vn/hai-phong-siet-chat-quan-ly-an-toan-thuc-pham-543496.html
(0)