Chris ແລະ Shayna Dufresne ເປັນຄູ່ຮັກ YouTuber ຊາວການາດາ, ເຈົ້າຂອງຊ່ອງທາງການທ່ອງທ່ຽວທີ່ມີຜູ້ຕິດຕາມເກືອບ 20,000 ຄົນ, ບັນທຶກການເດີນທາງຄົ້ນຫາ ໂລກ ຂອງຄອບຄົວສີ່ຄົນ.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ຄູ່​ຜົວ​ເມຍ​ໄດ້​ມາ​ຮອດ​ຫວຽດ​ນາມ ແລະ ໄດ້​ເດີນ​ທາງ ​ໄປ ​ທ່ຽວ​ຊົມ​ໂຮ້ຍ​ອານ (ດ່າ​ນັງ). ມີ 2 ເຍື່ອງພິເສດຂອງ Hoi An ທີ່ເຮັດໃຫ້ຄູ່ຜົວເມຍຮ້ອງອອກມາວ່າ: “ເວົ້າແທ້, ກາວເລີ້ກັບເຄັກດອກກຸຫຼາບຂາວພຽງຢ່າງດຽວກໍ່ພໍເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຢາກກັບມາໂຮຍອານຫຼາຍເທື່ອແລ້ວ”.

ຄູ່​ຜົວ​ເມຍ​ໄດ້​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທີ່​ແປກ​ປະຫຼາດ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ວ່າ “ດອກ​ກຸຫຼາບ​ຂາວ” ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຄອບ​ຄົວ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຢູ່ ຫາຍ​ບ່າ​ຈ່າງ (ໂຮ້ຍອານ). ເຂົ້າມາໃນຮ້ານອາຫານ, ເຂົາເຈົ້າເຫັນຜູ້ຍິງແຕ່ງໜ້າເຄັກສີຂາວ, ອ່ອນນຸ້ມ ແລະ ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນດີ ແລະ ຍິ້ມແຍ້ມແຈ່ມໃສຕ້ອນຮັບລູກຄ້າ.

ເຄັກດອກກຸຫຼາບຂາວ, ອາຫານພິເສດຂອງໂຮ້ຍອານ
ຄົນງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານ mold crust ໄດ້. ຮູບພາບ: The Dufresnes

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຖ້ວຍ "ດອກກຸຫລາບຂາວ" ນີ້ແມ່ນເຂົ້າຫນົມອົມແລະ banh vac, ຈັດເຂົ້າກັນຢູ່ໃນຈານ, ຈັດລຽງຢ່າງສວຍງາມຄືກັບດອກກຸຫລາບສີຂາວ. ນີ້​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ສ້າງ​ຂຶ້ນ​ໃນ​ໄລ​ຍະ​ແລກ​ປ່ຽນ​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ຫວຽດ​ນາມ - ຈີນ ຢູ່ ໂຮ້ຍ​ອານ ເມື່ອ​ຫຼາຍ​ຮ້ອຍ​ປີ​ກ່ອນ, ປຸງ​ແຕ່ງ​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ, ລະ​ອຽດ, ສ່ວນ​ຜະ​ລິດ​ຍັງ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຄັດ​ເລືອກ​ຢ່າງ​ລະ​ອຽດ.

ສຳລັບ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຕ່າງປະ​ເທດ, ຄວາມ​ພິ​ເສດ​ນີ້​ໄດ້​ຮັບ​ຄວາມ​ນິຍົມ​ຊົມ​ຊອບ​ວ່າ “ດອກ​ກຸຫຼາບ​ຂາວ”.

ເຄັກ​ດອກ​ກຸຫຼາບ​ຂາວ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ພິ​ເສດ​ທີ່​ດຶງ​ດູດ​ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຢູ່​ໂຮ້ຍ​ອານ. ຮູບພາບ: Foodieandami/ດອກກຸຫຼາບຂາວ ບ້ານບ໋າວ ແລະ ເຕົາອົບ Banh Vac

ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຫຼັກ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ເຂົ້າ​ໜົມ​ເຄັກ​ສອງ​ປະ​ເພດ​ນີ້​ແມ່ນ​ເຂົ້າ-ໜຽວ, ເຂົ້າ​ຫອມ. ເຂົ້າປຸ້ນເປັນແປ້ງ, ກັ່ນຕອງ, ກັ່ນຕອງອີກເທື່ອໜຶ່ງໃຫ້ບໍລິສຸດ, ຈາກນັ້ນມ້ວນເປັນກ້ອນໃຫຍ່. ຫຼັງຈາກ knea ຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາອ່ອນແລະຫນາ, dough ຈະໄດ້ຮັບການມ້ວນເປັນຮູບຂອບຂະຫນານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕ່ອນນ້ອຍຂອງ dough ຈະແຕກອອກ, ແລະດ້ວຍນິ້ວມືຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະເປັນຮູບເປັນແກະບາງແລະແມ້ກະທັ້ງຫຼາຍ, ຄ້າຍຄືກີບດອກກຸຫລາບສີຂາວງາມ.

ລຳດັບ 01_7.mp4
ການ molding dough ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງແລະທັກສະ. ຮູບພາບ: The Dufresnes

ໄສ້ກອກປະກອບມີກຸ້ງ, ຊີ້ນບໍ່ຕິດ, ເຊື້ອເຫັດດຳ, ຖົ່ວງອກ ແລະ ຜັກບົ່ວຂຽວເລັກນ້ອຍ, ທັງໝົດບາງໆຊອຍໆ, ຂົ້ວກັບເຄື່ອງເທດຕາມລົດຊາດ. ເຂົ້າໜົມປັງຕ້ອງຖືກຫໍ່ດ້ວຍຊັ້ນແປ້ງບາງໆ, ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືກີບດອກກຸຫຼາບ, ເຂົ້າໜົມປັງມີຂະໜາດໃຫຍ່ກວ່າເຂົ້າໜົມປັງ, ຮູບຮ່າງຄ້າຍຄືຝາມືຂອງຖັງ. ປົກກະຕິແລ້ວ dumplings ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍກຸ້ງ minced ເລັກນ້ອຍຢູ່ເຄິ່ງກາງ.

ລຳດັບ 01_8.mp4
ການສ້າງຮູບເຄ້ກຕ້ອງມີຄວາມພິຖີພິຖັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕ່ລະພັບນ້ອຍໆໃສ່ປາກຸ້ງນ້ອຍໆທີ່ຕື່ມໃສ່ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງແກະເຄັກ. ຮູບພາບ: The Dufresnes

ຫຼັງຈາກຮູບຮ່າງ, ພໍ່ຄົວຈັດ "ກີບດອກກຸຫລາບສີຂາວ" ໃນເຕົາອົບ, ປະມານ 15 ນາທີຈົນກ່ວາເຄ້ກພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງ. ຈັດແຈງເຄ້ກໃສ່ແຜ່ນ, ແຜ່ຊັ້ນຂອງຜັກບົ່ວທອງທີ່ຂົ້ວ, ບ່ວງນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍເທິງຫນ້າດິນເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານເຫຼື້ອມແລະຫນ້າສົນໃຈ. ເວລາກິນເຂົ້າແລງຈະຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມຫວານຂອງກຸ້ງ ແລະ ຊີ້ນ, ກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຂາວ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຂົ້ວທີ່ມີໄຂມັນ.

ເມື່ອອາຫານຮ້ອນຖືກນໍາອອກມາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວການາດາສອງຄົນບໍ່ລັງເລທີ່ຈະລອງມັນ. "ມັນແຊບແທ້ໆ," Chris ຮ້ອງອອກມາ.

ຄູ່ຜົວເມຍມັກ ແລະໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: ຊີ້ນໝູແມ່ນອ່ອນໆ, ປຸງລົດຊາດຕາມໃຈມັກ, ມີລົດຊາດເຜັດອ່ອນໆຂອງພິກໄທດຳ. ເປືອກເປືອກແມ່ນອ່ອນແລະ chewy, ບໍ່ອ່ອນເປັນປະເພດອື່ນໆຂອງ pie. Shayna ກ່າວວ່າ crust ໄດ້ເຕືອນນາງກ່ຽວກັບ pierogi - dumpling ພື້ນເມືອງໂປໂລຍ.

ລຳດັບ 01_9.mp4
ເມື່ອ​ຈຸ່ມ​ເຄັກ​ໃນ​ນ້ຳ​ປາ, ລົດ​ຊາດ​ທີ່​ຜະ​ສົມ​ປະ​ສານ​ເຄັມ, ຫວານ, ແລະ​ເຜັດ, ເຮັດ​ໃຫ້​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ມີ​ຄວາມ​ຊົງ​ຈຳ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ. ຮູບພາບ: The Dufresnes

​ເຄັກ​ດອກ​ກຸຫຼາບ​ຂາວ​ແຕ່​ລະ​ຈານ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ໂຮ້ຍ​ອານ​ແຫ່ງ​ນີ້​ມີ​ລາ​ຄາ 70.000 ດົ່ງ.

ຄານ​ລິງ

ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຈີນ​ມາ​ນະ ​ຄອນ​ຫຼວງ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ຊົມ​ເຊີຍ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ມີ​ຊື່​ສຽງ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ. ນັກ​ທ່ອງ​ທ່ຽວ​ຍິງ​ຊາວ​ຈີນ​ຄົນ​ໜຶ່ງ​ໄດ້​ຊົມ​ເຊີຍ​ເຄັກ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ທີ່​ມີ​ສີ​ທອງ​ເປັນ​ສີ​ເຫຼືອງ, ໜຽວ​ສຸກ, ຮັບ​ໃຊ້​ດ້ວຍ​ກະ​ຕ່າ​ຜັກ​ສົດ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ. ນີ້​ແມ່ນ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​ຢູ່​ຮ່າ​ໂນ້ຍ ທີ່ Michelin Guide ໄດ້​ລະ​ບຸ​ໄວ້​ໃນ​ປະ​ເພດ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ແຊບໆ ດ້ວຍ​ລາ​ຄາ​ເໝາະ​ສົມ.

ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-me-tit-dac-san-banh-hoa-hong-o-hoi-an-gia-70-000-dong-dia-2458372.html