ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຊີມອາຫານວ່າງທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວຕາເວັນຕົກສອງຄົນໄດ້ປະຫລາດໃຈກັບລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ ແລະຍອມຮັບວ່ານີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນໃນເວ ລາເດີນທາງໄປ ນະຄອນຫຼວງ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດຫລາຍຄົນທີ່ມາ ຮ່າໂນ້ຍ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມປະທັບໃຈໃນບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ດູດດື່ມດ້ວຍວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບຄວາມດູດດື່ມດ້ວຍບັນດາເຍື່ອງອາຫານທີ່ຖືວ່າ “ແປກ, ແປກປະຫຼາດ, ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນບໍ່ກ້າລອງ”.
ໜັງສືພິມ VietNamNet ສະເໜີບົດ “ນັກທ່ອງທ່ຽວຕ່າງປະເທດລອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ” ກ່ຽວກັບປະສົບການຂອງນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນເມື່ອໄດ້ກິນອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ນະຄອນແຫ່ງນີ້.
Rhea ແລະ Sam ແມ່ນຄູ່ຜົວເມຍຈາກອັງກິດທີ່ເດີນທາງໄປຫວຽດນາມສອງສາມເດືອນກ່ອນຫນ້ານີ້. ເຂົາເຈົ້າໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍຈຸດໝາຍຄື: ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ, ໂຮ້ຍອານ (ກວາງນາມ), ນິງບິ່ງ, ຮ່າຢາງ … ແລະ ໄດ້ໃຊ້ເວລາສຳຜັດກັບອາຫານການກິນຂອງແຕ່ລະແຫ່ງ.
ຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, Rhea ແລະ Sam ໄດ້ຕັດສິນໃຈຈອງການທ່ອງທ່ຽວໃນໄຕມາດເກົ່າກັບຄູ່ມືທ້ອງຖິ່ນເພື່ອຊອກຫາອາຫານທີ່ໜ້າສົນໃຈ ແລະ ຄົບຖ້ວນ.
ຄູ່ຜົວເມຍຍັງຫວັງວ່າຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວັດທະນະທໍາການປຸງແຕ່ງອາຫານພາກເຫນືອໂດຍຜ່ານອາຫານ, ລວມທັງຫນຶ່ງທີ່ປະທັບໃຈເຂົາເຈົ້າທີ່ສຸດ: ສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ.
ບ່ອນທີ່ແຂກຝ່າຍຕາເວັນຕົກສອງຄົນໄດ້ສຳຜັດກັບເຍື່ອງອາຫານນີ້ແມ່ນຮ້ານອາຫານສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງຕັ້ງຢູ່ຖະໜົນ ໂຮ່ຮວ່ານກຽນ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນຖະໜົນສັ້ນທີ່ສຸດຢູ່ຮ່າໂນ້ຍ, ຍາວພຽງ 52 ແມັດ, ເຊື່ອມຕໍ່ຖະໜົນ Cau Go ຫາຖະໜົນ Dinh Tien Hoang.
ເມື່ອເຂົ້າໄປໃນຮ້ານອາຫານ, ຄູ່ຜົວເມຍເບິ່ງຄືວ່າດີໃຈກັບພື້ນທີ່ທີ່ຖືກຕົບແຕ່ງເປັນ rustic, ລວມທັງໂຕະແລະຕັ່ງຢາງສໍາລັບລູກຄ້ານັ່ງ.
Rhea ກ່າວວ່າເຖິງວ່າຈະມີຂາຍາວຂອງລາວ, ລາວມັກນັ່ງຢູ່ເທິງຕັ່ງຢາງຕ່ໍາ. ນີ້ແມ່ນຮູບແບບການກິນຢູ່ຕາມຖະໜົນຂອງຫວຽດນາມ.
Sam ເວົ້າອີກວ່າ ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າຮັກທີ່ສຸດເມື່ອມາຫວຽດນາມ ແມ່ນການຢ້ຽມຢາມຮ້ານກິນດື່ມຂະໜາດນ້ອຍ, ລາຄາບໍ່ແພງ.
ນັກທ່ອງທ່ຽວຊາວອັງກິດຄົນນີ້ເວົ້າວ່າ: “ຮ້ານຂາຍລົດຢູ່ແຄມທາງແມ່ນບ່ອນທີ່ເຈົ້າສາມາດຊື້ແລະກິນອາຫານແຊບໆຕາມຖະໜົນ.
ຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານ, ຜູ້ນໍາທ່ຽວໄດ້ສັ່ງເອົາສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ 2 ສ່ວນແລ້ວແນະນໍາກຸ່ມຊາວຕາເວັນຕົກຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບແລະວິທີການມ່ວນຊື່ນ.
Rhea ແລະ Sam ໄດ້ຮັບຟັງຢ່າງເອົາໃຈໃສ່ ແລະ ຮູ້ສຶກແປກໃຈເມື່ອຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ກະກຽມສະຫຼັດທີ່ໜ້າຮັກນີ້.
ອາຫານຈານນີ້ປະກອບມີ ໝາກຫຸ່ງຈືນ, ຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຊີ້ນຈຸ່ມ, ຖົ່ວດິນ, ຖົ່ວດິນ ແລະ ຜັກຫອມປ້ອມ, ປະສົມກັບນໍ້າຫວານ ແລະ ສົ້ມ.
ຫຼັງຈາກເພີດເພີນກັບອາຫານ, ຄູ່ຜົວເມຍຊາວອັງກິດສະແດງຄວາມພໍໃຈກັບລົດຊາດຂອງອາຫານ. ເຂົາເຈົ້າຍັງໄດ້ຮັບປະສົບການຫຼາຍຂຶ້ນໃນການໃຊ້ໄມ້ຄ້ອນຄືກັບຄົນພື້ນເມືອງ.
"ພວກເຮົາທັງສອງໄດ້ຕົກລົງກັນວ່າມັນເປັນອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ພວກເຮົາມີມາເຖິງຕອນນັ້ນ," ແຂກຕາເວັນຕົກສອງຄົນເວົ້າວ່າ.
ແຊມໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ ສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງແມ່ນສົດ ແລະແຊບຫຼາຍ. char siu ໄດ້ຖືກຊອຍບາງໆແລະປະສົມກັບຊີ້ນງົວແຫ້ງ, ຫມາກຫຸ່ງສີຂຽວແລະຢາສະຫມຸນໄພ.
"ພວກເຮົາຈະມີມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ," ນາງເວົ້າ.
ແບ່ງປັນກັບນັກຂ່າວ VietNamNet , ທ່ານ ວັນແອງ - ພະນັກງານທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ຮ້ານອາຫານມາເປັນເວລາກວ່າ 15 ປີ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສ່ວນປະກອບເພື່ອເຮັດສະຫຼັດພື້ນເມືອງແມ່ນງ່າຍດາຍ ແລະຊອກຫາໄດ້ງ່າຍ, ແຕ່ຕ້ອງມີຂະບວນການຄັດເລືອກ ແລະ ກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ໝາກຫຸ່ງຕ້ອງມີສີຂຽວພໍ, ບໍ່ແກ່ ຫຼືຍັງອ່ອນເກີນໄປ. ເມື່ອຈືນແລ້ວຕ້ອງແຊ່ນ້ຳເພື່ອຮັກສາຄວາມໜຽວແລະຄວາມຫວານ. ຊີ້ນງົວໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະ marinated ຕາມສູດພິເສດ. ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ເຮັດເຂົ້າຈີ່ແມ່ນຄັດເລືອກຈາກສ່ວນທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ອ່ອນນຸ້ມ, ມີເສັ້ນ...
 |  |
ການແຕ່ງກາຍເຜັດແລະສົ້ມຍັງຖືວ່າເປັນ "ຈິດວິນຍານ" ຂອງສະຫຼັດຊີ້ນງົວແຫ້ງ. ເຄື່ອງເທດແມ່ນເຮັດຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ນ້ຳຖົ່ວເຫຼືອງ, ໝາກເຜັດ, ໝາກນາວ, ນ້ຳຕານ,... ໃນອັດຕາສ່ວນ ແລະ ສູດພິເສດ ແລະ ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ນ້ຳປາເລີຍ.
ຮູບພາບ: Rhea & Sam
ທີ່ມາ: https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-mon-la-o-con-pho-ngan-nhat-ha-noi-khen-ngon-nhat-tung-an-2345486.html
![[ຮູບພາບ] ເລັ່ງດ່ວນເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນທັນທີມີທີ່ຢູ່ອາໄສແລະສະຖຽນລະພາບຂອງເຂົາເຈົ້າ](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fvphoto.vietnam.vn%2Fthumb%2F1200x675%2Fvietnam%2Fresource%2FIMAGE%2F2025%2F12%2F09%2F1765248230297_c-jpg.webp&w=3840&q=75)
![[ຮູບພາບ] ທ່ານເລຂາທິການໃຫຍ່ To Lam ເຮັດວຽກກັບບັນດາຄະນະປະຈຳກອງປະຊຸມໃຫຍ່ຄັ້ງທີ 14 ຂອງພັກ.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/12/09/1765265023554_image.jpeg)
(0)