ຕອນເຊົ້າວັນທີ 23 ພຶດສະພາ, ຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງໂຮ້ຍອານດົ່ງ (ນະຄອນດ່າໜັງ) ໄດ້ຈັດຕັ້ງ “ງານບຸນເຂົ້າໜົມຫວານພື້ນເມືອງໂຮ້ຍອານດົ່ງ 2026” ເພື່ອໂຄສະນາສາລະສຳຄັນຂອງ ອາຫານ ພື້ນເມືອງຂອງແຂວງກວາງນາມ ແລະ ແນະນຳຄວາມງາມຂອງວັດທະນະທຳທ້ອງຖິ່ນໃຫ້ແກ່ປະຊາຊົນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ກິດຈະກຳນີ້ຍັງສະໜັບສະໜູນງານບຸນທ່ອງທ່ຽວອາຫານດານັງ 2026, ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມ ການທ່ອງທ່ຽວ ດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານການກິນ ພ້ອມທັງຮັກສາຄຸນຄ່າພື້ນເມືອງຂອງທ້ອງຖິ່ນ.
“ງານບຸນເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມໂຮ້ຍອານດົງ 2026” ສົ່ງເສີມສາລະສຳຄັນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງກວາງນາມ.
ຮູບພາບ: ຫວຽດ ຢັງ
ພາຍໃນພື້ນທີ່ງານບຸນ, ພື້ນທີ່ສາທິດ ແລະ ປະສົບການເຮັດເຄັກແບບດັ້ງເດີມແມ່ນຄຶກຄື້ນຫຼາຍ, ດຶງດູດຊາວທ້ອງຖິ່ນ ແລະ ນັກທ່ອງທ່ຽວເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ. ຢູ່ທີ່ນີ້, ນັກທ່ອງທ່ຽວບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ເພີດເພີນກັບເຄັກພິເສດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງໄດ້ປະສົບກັບການກະກຽມຫຼາຍຂັ້ນຕອນເຊັ່ນ: ການບົດແປ້ງ, ການຖອກແປ້ງ, ການຫໍ່ໃບໄມ້, ແລະ ການນຶ່ງເຄັກ...
ບັນດາອາຫານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍເຊັ່ນ: ບັ້ງເບີ້, ບັ້ງບອດລອກ, ບັ້ງແຊວ, ບັ້ງອິດລາກໄກ່... ໄດ້ຮັບການແນະນຳພ້ອມກັບເລື່ອງລາວວັດທະນະທຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຊີວິດຂອງປະຊາຊົນແຂວງ ກວ໋າງນາມ, ເຊິ່ງສະໜອງປະສົບການທີ່ເບິ່ງເຫັນ ແລະ ມີຊີວິດຊີວາ.
ບໍລິເວນວາງສະແດງ "ຖາດເຂົ້າໜົມແບບດັ້ງເດີມຂອງແຂວງກວາງນາມ" ຕິດກັບພື້ນທີ່ສະແດງຍັງສ້າງຄວາມປະທັບໃຈຢ່າງແຮງໃຫ້ແກ່ຜູ້ມາຢ້ຽມຢາມ. ຖາດເຂົ້າໜົມໄດ້ຖືກອອກແບບຕາມຫົວຂໍ້ຕ່າງໆເຊັ່ນ "ຈິດວິນຍານຂອງຊົນນະບົດກວາງນາມ", "ສີສັນງານບຸນ" ແລະ "ລົດຊາດແຊບຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນ", ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງທັກສະ, ຄວາມຄິດສ້າງສັນ ແລະ ເອກະລັກດ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ຮ້ານວາງສະແດງຫຼາຍກວ່າ 20 ຮ້ານທີ່ຂາຍເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ, ຜະລິດຕະພັນ OCOP ແລະ ອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນ ໄດ້ສ້າງພື້ນທີ່ອາຫານການກິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະ ໜ້າສົນໃຈສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ.
ມຸມໜຶ່ງຂອງບໍລິເວນວາງສະແດງ.
ຮູບພາບ: ຫວຽດ ຢັງ
ບັດອາຫານຖືກອອກແບບມາໃຫ້ມີຄວາມດຶງດູດໃຈ.
ຮູບພາບ: ຫວຽດ ຢັງ
ຈຸດເດັ່ນໃໝ່ຂອງງານບຸນປີນີ້ແມ່ນກິດຈະກຳ "ໜັງສືຜ່ານແດນປຸງແຕ່ງອາຫານ" ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນ. ດ້ວຍໜັງສືຜ່ານແດນຢູ່ໃນມື, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດມີປະສົບການການເດີນ ທາງດ້ານອາຫານ ຜ່ານແຂວງກວາງນາມ, ເກັບສະແຕມຫຼັງຈາກແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຢູ່ຮ້ານຄ້າ, ແລະ ໄດ້ຮັບຂອງທີ່ລະນຶກເມື່ອເກັບສະແຕມໄດ້ຫ້າອັນ.
ກິດຈະກຳນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມການພົວພັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງໃຫ້ປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກ, ຊ່ວຍໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວສ້າງຄວາມປະທັບໃຈທີ່ໜ້າຈົດຈຳກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳດ້ານອາຫານການກິນຂອງເມືອງໂຮ້ຍອານດົ່ງ.
ງານບຸນດັ່ງກ່າວຈະດຳເນີນໄປຈົນຮອດວັນທີ 24 ພຶດສະພາ, ສັນຍາວ່າຈະກາຍເປັນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນກິດຈະກຳທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ວັດທະນະທຳຂອງນະຄອນດານັງ.
ອາຫານແຕ່ລະຊະນິດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງມັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງອີກດ້ວຍ.
ຮູບພາບ: ຫວຽດ ຢັງ
ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງ, ຮອງປະທານຄະນະກຳມະການປະຊາຊົນເມືອງໂຮ້ຍອານດົ່ງ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ ອາຫານການກິນບໍ່ພຽງແຕ່ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຂອງຊີວິດປະຈຳວັນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈຳທາງວັດທະນະທຳຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນອີກດ້ວຍ. ໃນກະແສວັດທະນະທຳຂອງແຂວງກວາງນາມ, ເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຂົ້າໜົມປັງຫໍ່ດ້ວຍໃບໄມ້ໜາມ, ເຂົ້າໜົມປັງຕົ້ມ, ເຂົ້າໜົມປັງບ່ໍ, ເຂົ້າໜົມປັງນ້ຳ, ເຂົ້າໜົມປັງຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ, ເຂົ້າໜົມປັງຊວືເຊ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຫໍ່ດ້ວຍໃບກ້ວຍ ໄດ້ກາຍເປັນຄຸນຄ່າທີ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ.
ຕາມນາງຮົ່ງ, ເຂົ້າໜົມແຕ່ລະຊະນິດບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຕັມໄປດ້ວຍເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງ, ມືທີ່ມີສີມືດີຂອງແມ່ຍິງ, ແລະ ຄວາມພາກພຽນຂອງຊາວກະສິກອນແຂວງກວາງນາມ.
ຜ່ານງານບຸນນີ້, ຊຸມຊົນທ້ອງຖິ່ນຫວັງວ່າຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການອະນຸລັກ ແລະ ສົ່ງເສີມຄຸນຄ່າຂອງເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ.
ຮູບພາບ: ຫວຽດ ຢັງ
ຜ່ານງານບຸນນີ້, ທ້ອງຖິ່ນຫວັງວ່າຈະປະກອບສ່ວນອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ເຜີຍແຜ່ຄຸນຄ່າຂອງເຂົ້າໜົມພື້ນເມືອງ, ພ້ອມທັງຄ່ອຍໆສ້າງຜະລິດຕະພັນທ່ອງທ່ຽວດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານການກິນທີ່ມີລັກສະນະເປັນເອກະລັກ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດແຕ່ລະທ້ອງຖິ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງກາຍເປັນເຄື່ອງໝາຍທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງການທ່ອງທ່ຽວດ່າໜັງໃນເສັ້ນທາງສູ່ການພັດທະນາແບບຍືນຍົງອີກດ້ວຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/kham-pha-mon-ngon-xu-quang-voi-ho-chieu-am-thuc-doc-la-185260523135247907.htm
(0)