ແມ່ຍິງຊາວໄທ ຫງວຽນໄດ້ໃຊ້ເຂົ້າຫຼາຍໂຕນເພື່ອເຮັດເຂົ້າໜົມທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຕະຫຼອດປີ.

ປີ 2014, ພາຍຫຼັງແຕ່ງງານແລ້ວ, ທ່ານນາງ ເຈືອງທິຮົ່ງ, ຜູ້ອຳນວຍການສະຫະກອນ ຮ່ວາງແມ້ງ (ຕາແສງ ເຕີນເລີ້ຍ, ເມືອງ ດົ່ງຮີ, ແຂວງ ໄທງວຽນ ) ແລະ ສາມີໄດ້ເລີ່ມດຳເນີນທຸລະກິດຜະລິດເສັ້ນໄຍ ແລະ ສືບຕໍ່ຮັກສາມາແຕ່ດົນນານ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 1. — ທ່ານນາງ ເຈືອງທິຮົ່ງ, ຜູ້ອໍານວຍການສະຫະກອນ ຮືງແມ້ງ (ຕາແສງ ເຕີນເລີ້ຍ, ເມືອງ ດົ່ງຮີ, ແຂວງ ໄທງວຽນ) ເລີ່ມເຮັດເຂົ້າປຸ້ນປີ 2014. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຕາມນາງຮວງແລ້ວ, ກ່ອນແຕ່ງງານ, ຜົວໄດ້ເຮັດເຂົ້າໜົມເສັ້ນໜຶ່ງເປັນເວລາສັ້ນໆ, ດັ່ງນັ້ນພາຍຫຼັງແຕ່ງງານແລ້ວ, ຍ້ອນບໍ່ມີວຽກເຮັດງານທຳທີ່ໝັ້ນຄົງ, ຄູ່ຜົວເມຍຈຶ່ງຕັດສິນໃຈລົງທຶນດ້ານກົນຈັກແລະອຸປະກອນເພື່ອຜະລິດເຂົ້າໜົມໜຽວ.

ໃນເວລານັ້ນ, ຄູ່ຜົວເມຍບໍ່ມີປະສົບການຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ເຂົາເຈົ້າໄປ. ທຳອິດທີ່ເຂົາເຈົ້າເລີ່ມເຮັດໜໍ່ໄມ້, ເຂົາເຈົ້າສູນເສຍເຂົ້າ 1 ໂຕນ ໂດຍບໍ່ໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສຳເລັດຮູບ ເພາະເຂົາເຈົ້າເຮັດບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ຫຼັງຈາກດຳເນີນໄປເປັນເວລາໜຶ່ງເດືອນແລ້ວ, ໃນທີ່ສຸດນາງ Huong ແລະ ຜົວໄດ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມທີ່ສົມບູນຊຸດທຳອິດ.

ນັບແຕ່ນັ້ນມາ, ຄຸນນະພາບຂອງເຂົ້າໜົມຂອງຄອບຄົວນາງກໍນັບມື້ນັບດີຂຶ້ນ, ແລະ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຊົມຊອບຈາກລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າໜົມໜຽວຈຶ່ງຂາຍອອກທັນທີ. ລູກຄ້າບໍ່ພຽງແຕ່ຊື້ໄປກິນເທົ່ານັ້ນ ແຕ່ຍັງຊື້ເປັນຂອງຂັວນນຳອີກ ດັ່ງນັ້ນ, ບາງຄັ້ງກໍມີສິນຄ້າບໍ່ພຽງພໍເພື່ອຂາຍ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 2. — ເຂົ້າສໍາລັບການເຮັດ noodles ແມ່ນເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຍ້ອນບັນດາຜະລິດຕະພັນມີຄຸນນະພາບສູງ, ຮອດປີ 2022, ດ້ວຍການຊຸກຍູ້, ໜູນຊ່ວຍຂອງອຳນາດການປົກຄອງທ້ອງຖິ່ນ, ຂະແໜງການ, ທ່ານ ນາງ ຮວ່າງ ແລະ ຜົວ ສ້າງຕັ້ງສະຫະກອນ ຮືງແມ້ງ ຢູ່ຕາແສງ ເຕີນເລີ້ຍ, ເມືອງ ດົ່ງຮີ, ແຂວງ ໄທງວຽນ ດ້ວຍສະມາຊິກທັງໝົດ 7 ຄົນ. ປະຈຸບັນ, ສະຫະກອນມີ 2 ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຄື: ເສັ້ນຂະໜົມບົວລອຍ ແລະ ເຂົ້າໜົມຝອຍ, ຫໍ່ດ້ວຍນ້ຳໜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ noodles ແຊບ, ມີຄຸນນະພາບ, ການຄັດເລືອກຂອງສ່ວນປະກອບແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ. ທ່ານນາງຮວງໄດ້ຄັດເລືອກເຂົ້າທີ່ລະມັດລະວັງ, ບໍ່ມີການຜະສົມໃດໆ, ທັງແມ່ນເຂົ້າສານຂະໜານດັ້ງ, ເຂົ້າຂາວຂາວ ແລະ ບົວໄທ. ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ກ່າວວ່າ: “ເຂົ້າໜົມແມ່ນຜະລິດຈາກເຂົ້າບໍລິສຸດ 100% ໂດຍບໍ່ມີທາດພິດ, ດັ່ງນັ້ນເຂົ້າທີ່ດີຈະໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນດີ”.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 3. — ແປ້ງ Noodle ແມ່ນດິນດ້ວຍປູນຫີນເພື່ອຜະລິດເສັ້ນໄຍທີ່ມີຄຸນນະພາບດີກວ່າ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຫຼັງຈາກເລືອກສ່ວນປະກອບ, ເຂົ້າຈະຖືກລ້າງໃຫ້ສະອາດແລະແຊ່ນ້ໍາຄ້າງຄືນຈົນກ່ວາຕອນເຊົ້າຕໍ່ມາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປບົດເປັນແປ້ງ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນນັ້ນ, ແປ້ງຈະຖືກກັ່ນຕອງແລະກົດດັນປະມານ 5-6 ຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃສ່ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງ extruder noodle. ເມື່ອເສັ້ນໄຍໄດ້ກາຍເປັນເສັ້ນ, ພວກມັນຈະສືບຕໍ່ອົບໃນຄືນຈົນກ່ວາຕອນເຊົ້າມື້ຕໍ່ມາ, ເອົາໃສ່ໃນຖັງຊັກຜ້າ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະຫຸ້ມຫໍ່.

ກ່ອນໜ້ານີ້, ເມື່ອບໍ່ມີເຕົາອົບອົບແຫ້ງ, ການຜະລິດເຂົ້າໜົມຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ແມ່ນອີງໃສ່ດິນຟ້າອາກາດຫຼາຍ, ຖ້າຝົນຕົກກໍ່ບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້. ແຕ່ເນື່ອງຈາກຄອບຄົວລົງທຶນເຮັດເຕົາອົບແຫ້ງ, ເຂົາເຈົ້າຍັງສາມາດຜະລິດເຂົ້າໜົມອົບໄດ້ເຖິງວ່າຝົນຕົກກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຕົ້ນທຶນຈະສູງກວ່າ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 4. — ຫຼັງຈາກຖືກດິນ, ຝຸ່ນໄດ້ຖືກບັນຈຸຢູ່ໃນຖົງສໍາລັບການກັ່ນຕອງແລະກົດ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຕາມທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງແລ້ວ, ອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຜະລິດເສັ້ນໄຍແມ່ນລະດູແລ້ງແຕ່ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນທັນວາຂອງປີ, ເມື່ອເຂົ້າໜຽວຈະງາມແລະມີຄຸນນະພາບດີ, ໃນຂະນະດຽວກັນຍັງມີອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ດົນກວ່າອີກ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໃນເດືອນມັງກອນ, ເດືອນກຸມພາແລະເດືອນມີນາ, noodles ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະແຕກ. ໃນເດືອນພຶດສະພາແລະເດືອນມິຖຸນາ, ເນື່ອງຈາກສະພາບອາກາດຮ້ອນ, noodles ສາມາດໃຊ້ໄດ້ພຽງແຕ່ໄລຍະເວລາສັ້ນຂອງ 15 ມື້ກ່ອນທີ່ຈະສູນເສຍສີຂອງເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລານັ້ນ, ຄອບຄົວຂອງນາງພຽງແຕ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມເພື່ອສົ່ງໃຫ້ລູກຄ້າແລະບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫຼັກຊັບ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 5. — ສະພາບອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເຮັດ noodles ແມ່ນແຕ່ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນທັນວາ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ຄວາມແຕກຕ່າງກັບເຂົ້າປຸ້ນຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງ ຮ່ວາງແມ່ນ, ເຂົ້າໜຽວມີສີຂາວຈະແຈ້ງ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະໜຽວ ແລະ ໜຽວ, ບໍ່ໜຽວ, ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລ້ວສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດົນ ໂດຍບໍ່ແຕກຄືເຂົ້າປຸ້ນປະເພດອື່ນໆໃນທ້ອງຕະຫຼາດໃນທຸກມື້ນີ້.

ຄຸນນະພາບບັນລຸໄດ້ ເພາະນາງຮວງໃຊ້ເຄື່ອງໂມ້ກ້ອນຫີນມາບົດແປ້ງແທນເຄື່ອງປັ່ນແປ້ງແຫ້ງ ເພາະຕາມທ່ານນາງຮວງແລ້ວ ເມື່ອໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນແປ້ງແຫ້ງແລ້ວ ໜໍ່ໄມ້ຈະບໍ່ມີສີຂາວຊັດເຈນ ແຕ່ຈະຈືດໆ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວຈະເໝັນ, ສົ່ງຜົນຕໍ່ຄຸນນະພາບ.

ທ່ານນາງຮ່ວາງຊວນແບ່ງປັນວ່າ, ຊ່ວງເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຄອບຄົວຂອງຕົນໃນການຂາຍເຄື່ອງແມ່ນເດືອນທັນວາ (ເດືອນກ່ອນບຸນກຸດຈີນ) ຫາເດືອນມັງກອນແລະເດືອນກຸມພາຂອງປີຕໍ່ໄປ. ດ້ວຍເຄື່ອງຈັກ 2 ເຄື່ອງ, ເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ 1 ໜ່ວຍ ແລະ ເຄື່ອງເຄືອບດິນເຜົາ 1 ໜ່ວຍ, ສະເລ່ຍແຕ່ລະມື້, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ໄດ້ຜະລິດເຂົ້າໜົມໜຽວແຕ່ 2,5 – 4 ໂຕ ຂຶ້ນກັບເວລາ. ເພື່ອຮັກສາການຜະລິດ ແລະ ບໍລິໂພກ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ໃນປະຈຸບັນມີຄົນງານ 3 ຄົນ, ໃນນັ້ນມີຜົວເມຍ ແລະ ຄົນງານເພີ່ມອີກ 1 ຄົນ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 6. — ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກຫຸ້ມຫໍ່ເພື່ອຂາຍໃນຕະຫຼາດ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ປະຈຸບັນ, ບັນດາຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມຂອງຄອບຄົວທ່ານນາງຮ່ວາງວຽນ, ນອກຈາກໄດ້ນຳໄປຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດປະຊາຊົນ ແລະ ບັນດາຕົວແທນຢູ່ ໄທ ຫງວຽນແລ້ວ, ຍັງຖືກນຳເຂົ້າຮ້ານສັບພະສິນຄ້າ, ສະຖານີລົດເມ ແລະ ສົ່ງອອກໄປຍັງບັນດາແຂວງ, ນະຄອນຄື: ບັກຢາງ , ບັກນິງ, ຫາຍຟ່ອງ, ຮ່າໂນ້ຍ, ດ່າໜັງ...

ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມນີ້ແມ່ນຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງ ນຳມາຂາຍດ້ວຍລາຄາແຕ່ 25.000 – 30.000 ດົ່ງ/ກິໂລຂຶ້ນກັບປະເພດເຂົ້າ. ສິນຄ້າບາງຊະນິດທີ່ຂາຍໃນສັບພະສິນຄ້າແມ່ນລາຄາ 50.000 – 60.000 ດົ່ງ/ກິໂລ. ມາຮອດປະຈຸ, ຜະລິດຕະພັນໄດ້ຖືກລົງທະບຽນດ້ວຍ barcode, ສະແຕມສາມາດຕິດຕາມໄດ້, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 7. — ປະຈຸບັນ, ຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມຂອງສະຫະກອນໄດ້ມີການຫຸ້ມຫໍ່, ແບບຢ່າງ ແລະ ສະແຕມກວດສອບຕົ້ນກຳເນີດ. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ໃນໄລຍະຈະມາເຖິງ, ຄອບຄົວຂອງທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ມີແຜນຈະລົງທຶນກໍ່ສ້າງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາອີກແຫ່ງໜຶ່ງ ເພື່ອຂະຫຍາຍຂະແໜງການຜະລິດ, ຕອບສະໜອງຄວາມຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນທີ່ນຳມາສູ່ຕະຫຼາດ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງສະຫະກອນແມ່ນຍັງຂາດທຶນຮອນ, ສະນັ້ນ ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ຫວັງວ່າຈະໄດ້ຮັບການສະໜັບສະໜູນຈາກທຸກຂັ້ນ, ຂະແໜງການເພື່ອຜັນຂະຫຍາຍຂະແໜງການ ແລະ ກໍ່ສ້າງຫ້ອງວາງສະແດງສິນຄ້າ.

Mất cả tấn thóc, một phụ nữ Thái Nguyên mới làm ra thứ sợi ngon, người ta ăn được quanh năm- Ảnh 8. — ທ່ານນາງ ຮ່ວາງຈູງຫາຍ ພວມສຳເລັດຂັ້ນຕອນການຂຶ້ນທະບຽນເຄື່ອງໝາຍເຄື່ອງໝາຍ OCOP ສຳລັບຜະລິດຕະພັນເຂົ້າໜົມຂອງສະຫະກອນໃນປີນີ້. ພາບ: ຮ່າແທ່ງ

ມາຮອດປະຈຸບັນ, ທ່ານນາງ Huong ພວມສຳເລັດເອກະສານກ່ຽວກັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ ແລະ ສຸຂະອະນາໄມ ເພື່ອລົງທະບຽນເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນຜະລິດຕະພັນ OCOP ໃນປີນີ້. “ຫວັງວ່າ, ພາຍຫຼັງຜະລິດຕະພັນໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນເປັນ OCOP, ຈະເປັນກາລະໂອກາດຊ່ວຍໃຫ້ສະຫະກອນເປີດກວ້າງຕະຫຼາດການບໍລິໂພກ, ດ້ວຍເຫດນັ້ນ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜະລິດຕະພັນກ້າວໄປໜ້າກວ່າອີກ, ຢັ້ງຢືນຊື່ສຽງໃນຕະຫຼາດ, ສ້າງລາຍຮັບໃຫ້ແກ່ຄົນງານ”.

ທີ່ມາ