ໝາກຂາມປ່າຕາມຖະໜົນຫົນທາງ: ໝາກເຜັດກາຍເປັນອາຫານທີ່ໜ້າຈົດຈຳ

ໝາກຂາມປ່າ, ເປັນໝາກໄມ້ປ່າທີ່ມີລົດຊາດສົ້ມຕາມປົກກະຕິຂອງເຂດພູດອຍ ແລະ ປ່າໄມ້, ພວມກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ດຶງດູດຜູ້ຍິງຫຼາຍຄົນໃນເມືອງ.

ພິເສດພາກຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ "ຍົກລະດັບ": ຈາກອາຫານຫວ່າງໄປສູ່ລາຍການຂາຍດີທີ່ສຸດ

ບໍ່ດົນມານີ້, ໃນເວທີ ປາໄສອາຫານ ແລະຕະຫຼາດອອນໄລນ໌, ຄໍາສໍາຄັນ "ຫມາກຂາມປ່າ" ໄດ້ປະກົດຂຶ້ນດ້ວຍຄວາມຖີ່ສູງ. ຜູ້ຍິງຫ້ອງການຫຼາຍຄົນແບ່ງປັນວ່າ ພຽງແຕ່ເຫັນໝາກຂາມປ່າສົດໆຈຸ່ມໃສ່ເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດກໍ່ເຮັດໃຫ້ປາກເປັນນໍ້າ, ສ້າງທ່າອ່ຽງທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານພິເສດຂອງພູດອຍຢ່າງມີຄວາມສຸກ.

ໝາກຂາມປ່າເປັນທີ່ຮັກຂອງຜູ້ຍິງຫຼາຍຄົນ. ພາບ: ຫງວຽນແທ່ງ

ໝາກຂາມປ່າຕາມປົກກະຕິແມ່ນຈະປູກຢູ່ບັນດາແຂວງເຂດພູດອຍທາງພາກເໜືອເຊັ່ນ: ລານເຊີນ, ລາວກາຍ, ຮ່າຢາງ … ເມື່ອນຳມາສູ່ຖະໜົນ, ໝາກໄມ້ຊະນິດນີ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຍ້ອນລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ ລາຄາປະມານ 60.000 ດົ່ງ/ກິໂລກຼາມ ຢູ່ຕະຫຼາດພື້ນເມືອງ.

ໝາກຂາມປ່າທີ່ນິຍົມກັນຢູ່ທ້ອງຕະຫຼາດມີ 2 ຊະນິດຄື: ໝາກຂາມສີຂຽວ, ຂະໜາດນ້ອຍ, ມີລົດຊາດສົ້ມ ແລະ ໝາກໃຫຍ່ກວ່າ, ເຊິ່ງເມື່ອປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ-ນ້ຳຕານ ມີລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ແລະ ມີລົດຊາດຫວານເລັກນ້ອຍ. ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດຂອງໝາກຂາມປ່າ ແມ່ນຢູ່ໃນການຜະສົມຜະສານຂອງຄວາມຂົມຂື່ນອ່ອນໆ, ລົດຊາດສົ້ມອ່ອນໆ ແລະ ຄວາມຫວານທີ່ຕິດຢູ່ໃນຄໍ. ຫຼາຍຄົນປຽບທຽບອັນນີ້ເປັນໝາກໄມ້ທີ່ “ມະຫັດສະຈັນ” ເພາະລົດຊາດປ່ຽນໄປຕາມແຕ່ລະຊັ້ນ.

ໝາກຂາມປ່າ ເປັນໝາກໄມ້ຂະໜາດໃຫຍ່, ສີເຫຼືອງ-ນ້ຳຕານ, ສົ້ມເລັກນ້ອຍ, ມີລົດຊາດຫວານ. ພາບ: ຫງວຽນແທ່ງ

ໃນລະດູການ, ຫມາກຂາມປ່າທໍາມະຊາດກວມເອົາຕະຫຼາດອອນໄລນ໌ຢ່າງໄວວາ. ພໍ່ຄ້າເວົ້າວ່າຄວາມຕ້ອງການໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະຈາກຜູ້ບໍລິໂພກໃນຕົວເມືອງທີ່ມີໂອກາດຫນ້ອຍທີ່ຈະເພີດເພີນກັບອາຫານພິເສດໃນເຂດເນີນສູງ.

ນາງ ຮວ່າງແອງ, ພໍ່ຄ້າຊາວຂາຍໝາກຂາມປ່າຢູ່ ຮ່າໂນ້ຍ , ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ ຂ້າພະເຈົ້າສ່ວນຫຼາຍແມ່ນນຳເຂົ້າໝາກຂາມປ່າຈາກ ລານຊອນ, ໝາກມີຂະໜາດໃຫຍ່, ສີເຫຼືອງອ່ອນ, ປ່ຽນເປັນລົດຊາດຫວານໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ສະນັ້ນ ລູກຄ້າສັ່ງຫຼາຍ, ບາງເທື່ອຕ້ອງປິດອໍເດີກ່ອນໝົດ, ນອກຈາກໝາກຂາມສົດແລ້ວ, ຂ້ອຍຍັງເຮັດໝາກຂາມຈືດໃຫ້ລູກຄ້າກິນ, ເກືອ, ນ້ຳຕານ .

ໝາກຂາມປ່າຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງສະດວກສະບາຍສຳລັບຜູ້ຊື້. ພາບ: ຫງວຽນແທ່ງ

ການຂາດແຄນເຮັດໃຫ້ໝາກຂາມປ່າກາຍເປັນ “ສິນຄ້າຫາຍາກ”

ຢູ່ເຂດພູດອຍ, ໝາກຂາມປ່າຖືກນຳໃຊ້ຫຼາຍວິທີເຊັ່ນ: ກິນສົດກັບເກືອ ແລະ ໝາກເຜັດ, ຕົ້ມກັບປາ, ແກງ, ແຊ່ເຫຼົ້າ ຫຼືເຮັດເປັນນ້ຳເຊື່ອມ. ເມື່ອ “ໄປເມືອງ”, ໝາກຂາມປ່າ ກາຍເປັນອາຫານວ່າງທີ່ເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງໄວໜຸ່ມ ແລະ ພະນັກງານຫ້ອງການເປັນພິເສດ ຍ້ອນມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ມີລັກສະນະເປັນຕາຈັບໃຈ ແລະ ລາຄາບໍ່ແພງ.

ການຄົ້ນຄວ້າຕະຫຼາດພົບວ່າ: ໝາກຂາມສົດຖືກຂາຍທົ່ວໄປໃນລາຄາ 50.000-70.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ໝາກຂາມປ່າແຊ່ເກືອ, ໝາກເຜັດ, ນ້ຳຕານຂຶ້ນລາຄາປະມານ 100.000 ດົ່ງ/ກິໂລ.

ລົດຊາດສົ້ມຢູ່ປາຍລີ້ນ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນລົດຊາດຫວານເຮັດໃຫ້ໝາກໄມ້ນີ້ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ພາບ: ຫງວຽນແທ່ງ

ຮ້ານຄ້າປີກອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍຍັງໄດ້ບັນທຶກການເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງກໍາລັງການຊື້. ນາງ Thanh Ngoc, ຜູ້ຂາຍໝາກໄມ້ຢູ່ຖະໜົນ Tran Cung (ຮ່າໂນ້ຍ), ແບ່ງປັນວ່າ: “ ປີນີ້, ໝາກຂາມປ່າຖືກຊອກຫາຫຼາຍ, ແຕ່ລະມື້ຂ້ອຍນຳເຂົ້າຫຼາຍສິບກິໂລ, ແຕ່ບາງເທື່ອກໍຍັງສົ່ງບໍ່ພຽງພໍ, ລູກຄ້າໃນຫ້ອງການມັກລົດຊາດສົ້ມຜິດປົກກະຕິ, ເອົາມາກິນນຳກັນຢູ່ຫ້ອງການ, ສະນັ້ນ ຈຶ່ງສັ່ງໄດ້ໄວຫຼາຍ ”.

ຜູ້ຊື້ເວົ້າວ່າໃນເບື້ອງຕົ້ນພວກເຂົາຊື້ມັນດ້ວຍຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຫມາກຂາມປ່າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກາຍເປັນລູກຄ້າປະຈໍາຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງມັນ. ນາງ ຮົ່ງແອງ (ຫວູຫງອກຟານ, ຮ່າໂນ້ຍ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ ຄັ້ງທຳອິດທີ່ໄດ້ລອງ, ຂ້າພະເຈົ້າເຫັນວ່າມີລົດຂົມ, ສົ້ມ, ຂົມໜ້ອຍໜຶ່ງ ຈາກນັ້ນປ່ຽນເປັນລົດຊາດຫວານທີ່ໜ້າສົນໃຈຫຼາຍ, ເມື່ອນຳໄປຮອດຫ້ອງການ, ບັນດາຜູ້ຍິງລ້ວນແຕ່ມັກ ແລະ ຂໍໃຫ້ສັ່ງຕື່ມອີກ ”.

ນາງ​ຮົ່ງ​ແອງ​ກ່າວ​ວ່າ, ຕອນ​ທຳ​ອິດ​ນາງ​ຊື້​ດ້ວຍ​ຄວາມ​ຢາກ​ຮູ້​ຢາກ​ເຫັນ, ​ແຕ່​ຫຼັງ​ຈາກ​ນັ້ນ​ນາງ​ກໍ່​ມັກ​ອາຫານ​ຫວ່າງ​ພູ​ນີ້. ພາບ: ຫງວຽນແທ່ງ

ໝາກຂາມປ່າມັກອອກດອກໃນເດືອນເມສາ ແລະສຸກໃນເດືອນຕຸລາ ແລະເດືອນພະຈິກຂອງປະຕິທິນຈັນທະຄະຕິ. ນີ້​ກໍ່​ແມ່ນ​ໄລຍະ​ທີ່​ຕະຫຼາດ​ໝາກ​ໄມ້​ຟົດ​ຟື້ນ​ທີ່​ສຸດ. ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົ້ມ, ຂົມ, ແລະຫວານ, ໝາກ ໄມ້ປ່າຊະນິດນີ້ກາຍເປັນອາຫານວ່າງ "ທີ່ ໜ້າ ຈົດ ຈຳ", ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ມັກລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງພູເຂົາແລະປ່າໄມ້ຕາເວັນຕົກສຽງເໜືອ.

ເນື່ອງຈາກໄລຍະເວລາການເກັບກ່ຽວສັ້ນ ແລະ ຜົນຜະລິດຕໍ່າ, ປົກກະຕິແລ້ວ ໝາກຂາມປ່າຈະຫາໄດ້ພຽງແຕ່ສອງສາມອາທິດເທົ່ານັ້ນ. ພໍ່ຄ້າແນະນໍາໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຊື້ຈາກຈຸດຂາຍທີ່ມີຊື່ສຽງ, ໃຫ້ຄວາມສໍາຄັນກັບຫມາກໄມ້ສົດທີ່ມີຜິວຫນັງລຽບແລະລໍາຕົ້ນສີຂຽວເພື່ອຮັບປະກັນລົດຊາດທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ທີ່ມາ: https://congthuong.vn/me-rung-xuong-pho-qua-chua-chat-thanh-mon-an-gay-thuong-nho-433857.html