ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອເພີ່ມມູນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງສຸດ ແລະ ຫຼີກລ່ຽງຄວາມສ່ຽງຂອງການປົນເປື້ອນຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, Simone Harounian, ນັກໂພຊະນາການໃນສະຫະລັດ, ກ່າວວ່າການເລືອກຜັກບົ່ວສົດແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ, ອີງຕາມເວັບໄຊທ໌ສຸຂະພາບ Health .
ເລືອກຫົວຜັກບົ່ວທີ່ແຂງ ແລະ ໜັກ.
ຫົວຜັກບົ່ວສົດຈະຮູ້ສຶກແໜ້ນ, ໜັກ ແລະ ແຂງແກ່ນເມື່ອຈັບ. ເມື່ອບີບຄ່ອຍໆ, ຫົວຜັກບົ່ວຈະບໍ່ອ່ອນ ຫຼື ອ່ອນນຸ້ມ. ນີ້ຊີ້ບອກວ່າພາຍໃນຍັງຄົບຖ້ວນ ແລະ ບໍ່ໄດ້ເນົ່າເປື່ອຍ.
ຜັກບົ່ວທີ່ອ່ອນ ຫຼື ອ່ອນໆມັກຈະເລີ່ມເນົ່າເປື່ອຍຈາກພາຍໃນ. ສາເຫດທົ່ວໄປແມ່ນການເນົ່າເປື່ອຍຂອງຄໍຜັກບົ່ວ, ເຊິ່ງເປັນເຊື້ອເຫັດຊະນິດໜຶ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນຫຼັງຈາກການເກັບກ່ຽວ.
ເຊື້ອເຫັດປະເພດນີ້ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ມີລາຍງານວ່າມັນເຮັດໃຫ້ເກີດອາການຄ້າຍຄືອາການແພ້ ຫຼື ການຕິດເຊື້ອປອດ.
ການເລືອກຜັກບົ່ວສົດແມ່ນມີຄວາມ ສຳ ຄັນຫຼາຍ.
ຮູບພາບ: AI
ສັງເກດຊັ້ນນອກຢ່າງລະອຽດ.
ຊັ້ນນອກແຫ້ງຂອງຫົວຜັກບົ່ວເຮັດໜ້າທີ່ເປັນກຳແພງກັ້ນທຳມະຊາດປົກປ້ອງຫົວຜັກບົ່ວຈາກເຊື້ອແບັກທີເຣຍ ແລະ ເຊື້ອພະຍາດ. ຫົວຜັກບົ່ວສົດຄວນມີເປືອກແຫ້ງ, ບາງ, ບໍ່ຊຸ່ມ ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດສຽງດັງເມື່ອແຕະຕ້ອງ.
ຫຼັງຈາກກວດກາໜ້າດິນແລ້ວ, ໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວແລ້ວ, ໃບຜັກບົ່ວຈະຖືກເອົາອອກ ແລະ ຫົວຜັກບົ່ວຈະຖືກຕາກໃຫ້ແຫ້ງ. ຂະບວນການນີ້ສ້າງຄໍຜັກບົ່ວທີ່ແຫ້ງ ແລະ ປິດສະໜິດ, ເຊິ່ງຊ່ວຍປ້ອງກັນເຊື້ອລາ ແລະ ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຖ້າຄໍຜັກບົ່ວຍັງຊຸ່ມ ຫຼື ອ່ອນຢູ່, ຜັກບົ່ວຈະເນົ່າເປື່ອຍໄວຂຶ້ນ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວນຫຼີກລ່ຽງຫົວທີ່ມີຈຸດດຳ ຫຼື ຮອຍດຳຕາມຜິວໜັງ. ອາການເຫຼົ່ານີ້ອາດເກີດຈາກເຊື້ອລາດຳ.
ຢ່າເລືອກຜັກບົ່ວທີ່ງອກແລ້ວ.
ຫົວຜັກບົ່ວສົດບໍ່ຄວນມີໜໍ່ອ່ອນ ຫຼື ໜໍ່ສີຂຽວງອກມາຈາກສ່ວນເທິງຂອງຫົວຜັກບົ່ວ. ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ງອກແລ້ວຊີ້ບອກວ່າຫົວຜັກບົ່ວໃກ້ຈະໝົດອາຍຸການເກັບຮັກສາແລ້ວ ແລະ ຄຸນນະພາບຂອງມັນເລີ່ມຫຼຸດລົງ.
ຫົວຜັກບົ່ວທີ່ງອກແລ້ວຍັງສາມາດກິນໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມັກຈະມີລົດຂົມຫຼາຍກວ່າ ແລະ ເໝາະສົມທີ່ຈະນຳມາປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼາຍກວ່າການກິນດິບ.
ຈົ່ງລະວັງຫົວຜັກບົ່ວທີ່ມີກິ່ນຜິດປົກກະຕິ.
ຫົວຜັກບົ່ວມີກິ່ນແຮງເມື່ອຫັ່ນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເມື່ອບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກ, ຫົວຜັກບົ່ວບໍ່ຄວນມີກິ່ນແຮງ. ຖ້າຫົວຜັກບົ່ວມີກິ່ນສົ້ມ ຫຼື ສົ້ມກ່ອນຫັ່ນ, ນີ້ແມ່ນສັນຍານວ່າມັນບໍ່ປອດໄພ.
ກິ່ນຜິດປົກກະຕິອາດຊີ້ບອກວ່າຫົວຜັກບົ່ວກຳລັງເນົ່າເປື່ອຍ ຫຼື ປົນເປື້ອນດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ Burkholderia cepacia. ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍປະເພດນີ້ເປັນອັນຕະລາຍໂດຍສະເພາະສຳລັບຜູ້ທີ່ມີລະບົບພູມຄຸ້ມກັນອ່ອນແອ.
ຫົວຜັກບົ່ວທຸກຊະນິດລ້ວນແຕ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຕາບໃດທີ່ມັນຍັງສົດຢູ່. ຫົວຜັກບົ່ວມີແຄລໍຣີຕໍ່າ, ມີເສັ້ນໃຍສູງ, ແລະ ມີສານປະກອບຈາກພືດຫຼາຍຊະນິດທີ່ຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ. ຫຼັງຈາກຊື້ແລ້ວ, ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເໝາະສົມເພື່ອຮັກສາຄວາມສົດໃຫ້ໄດ້ດົນກວ່າ. ຫົວຜັກບົ່ວທັງຕົ້ນທີ່ບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ແຫ້ງ, ມືດ, ແລະ ມີລະບາຍອາກາດດີ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫົວຜັກບົ່ວຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ແຍກຕ່າງຫາກຈາກໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຊະນິດອື່ນໆ. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຫຼາຍຊະນິດປ່ອຍອາຍແກັສເອທິລີນ ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກບົ່ວເນົ່າເປື່ອຍງ່າຍ.
ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://thanhnien.vn/meo-chon-cu-hanh-chac-de-duoc-lau-185260224110058489.htm
(0)