ຊື້ຫມາກເລັ່ນ 5 ຫຼື 6 ກີບແລະວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະລ້າງຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວດ້ວຍສານເຄມີ

GDXH - ຫມາກເລັ່ນສົດທີ່ສຸກແລ້ວຕາມທໍາມະຊາດແມ່ນມີທາດບໍາລຸງ, ແຕ່ວ່າມີ 5 ຫຼື 6 ກີບດອກແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ເຈົ້າຈະບອກໄດ້ແນວໃດວ່າໝາກເລັ່ນໄດ້ສຸກແລ້ວທາງເຄມີ ແລະວິທີໃດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການລ້າງສານພິດ?

ເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ 5 ຫຼື 6 ກີບດອກ

ອີງ​ຕາມ ​ການ​ນັກ​ວິ​ທະ​ຍາ​ສາດ ​, ຫມາກ​ເລັ່ນ​ແມ່ນ​ອຸ​ດົມ​ສົມ​ບູນ​ໃນ​ວິ​ຕາ​ມິນ A, C, K, B6​, ແລະ​ທາດ​ໂຟ​ເລດ​ແລະ thiamin​, potassium​, manganese​, magnesium​, ທາດ​ການ​ຊຽມ​, phosphorus​, ທອງ​ແດງ​, ເສັ້ນ​ໄຍ​, ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​. ໝາກເລັ່ນ 100 ກຣາມ ມີ 18 kcal, ໂປຣຕີນ 0,9 ກຣາມ, ຄາໂບໄຮເດຣດ 3,9 ກຣາມ, ນໍ້າຕານ 2,6 ກຣາມ, ເສັ້ນໄຍ 1,2 ກຣາມ, ໄຂມັນ 0,2 ກຣາມ.

ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ແມ່ບ້ານເຄີຍເວົ້າກັນວ່າ ໝາກເລັ່ນທີ່ມີ 6 ກີບດອກ ແຊບກວ່າໝາກເລັ່ນທີ່ມີ 5 ກີບດອກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມີຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ 5 ກີບດອກຫຼື 6 ກີບດອກຢູ່ໃນຕະຫຼາດ - ແລະແມ່ບ້ານເວົ້າວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ມີ 6 ກີບດອກແມ່ນແຊບກວ່າ.

ກ່ຽວ​ກັບ​ເລື່ອງ​ນີ້, ທ່ານ​ດຣ ຫງວຽນ​ຮົ່ງ​ຮົ່ງ (ອາຈານ​ສອນ​ຄະນະ​ກະ​ເສດ​ສາດ, ສະພາ​ບັນ ດິດ​ກະສິກຳ ຫວຽດນາມ) ​ໄດ້​ຕອບ​ຄຳ​ເຫັນ​ຕໍ່​ວົງ​ການ​ນັກ​ຂ່າວ​ວ່າ, ຈຳນວນ​ກາບ​ດອກ (ຈຳນວນ​ກີບ​ດອກ) ​ໃນ​ຕາ​ໝາກ​ບໍ່​ກ່ຽວ​ກັບ​ຄຸນ​ນະພາ​ບຂອງ​ໝາກ. ຕາມນັ້ນແລ້ວ, ແນວພັນໝາກເລັ່ນມີຕົ້ນກຳເນີດຂອງເອີຣົບ, ປະໂຫຍດແມ່ນໝາກມີຂະໜາດໃຫຍ່, ແຂງ, ມີແກ່ນໜ້ອຍ, ເນື້ອໜາ, ເມື່ອສຸກແລ້ວ, ຕົ້ນມີໝາກໃຫຍ່, ສີແດງເຂັ້ມ, ມີເນື້ອຫຼາຍ, ລົດຊາດແຊບ, ມັກມີດອກກຸຫຼາບ 6 ກີບ. ບາງທີນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າໝາກເລັ່ນທີ່ມີຕາ 6 ກີບຈະມີລົດຊາດດີກ່ວາໝາກເລັ່ນທີ່ມີຕາ 5 ກີບ . ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ການເລືອກຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊບແມ່ນບໍ່ສົນໃຈກັບຕາ 5 ກີບຫຼື 6 ກີບດອກ. ພຽງແຕ່ສັງເກດສີແລະຮູບຮ່າງຂອງຫມາກໄມ້ເພື່ອເລືອກຫມາກເລັ່ນສົດແລະແຊບ.

ທ່ານ​ນາງ ຫງວຽນ​ທິ​ເຍີນ (ຊ່ຽວຊານ​ດ້ານ​ງານ​ແຕ່ງ​ດອງ) ​ແບ່ງປັນ​ວ່າ: ໝາກ​ເລັ່ນ​ສຳລັບ​ງານ​ບຸນ​ຕ້ອງ​ເລືອກ​ເອົາ​ຈາກ​ໝາກ​ໄມ້​ທີ່​ສຸກ​ຕາມ​ທຳ​ມະ​ຊາດ, ມີ​ສີແດງ​ສວຍ​ງາມ, ຜິວ​ໜັງ​ບາງ, ອວບ, ແນມ​ເບິ່ງ​ໃກ້ໆ​ຈະ​ເຫັນ​ຈຸດ​ມຸກ​ຢູ່​ຕາມ​ເນື້ອ​ໜັງ, ເນື້ອ​ໜັງ​ຫຼາຍ, ດິນຊາຍ (ຜົງ) ຈະ​ມີ​ນ້ຳ​ຈືດ, ສ່ວນ​ລຸ່ມ​ຂອງ​ໝາກ​ແມ່ນ​ມີ​ກິ່ນ​ຫອມ, ກິ່ນ​ຫອມ... ເອົາໝາກເລັ່ນມາຕັດເຄິ່ງໜຶ່ງໃຫ້ເຫັນເມັດສີຂາວ-ເຫຼືອງ ຫຸ້ມດ້ວຍເຍື່ອເມືອກ (ບໍ່ຂຽວ) - ແລ້ວນຳໄປຈືນຈະມີລົດຊາດແຊບຊ້ອຍ, ສີແດງງາມ, ແກະສະຫຼັກດອກໄມ້ໄປວາງໄວ້ເທິງຖາດເຂົ້າ, ງານລ້ຽງຈະສວຍງາມ.

ຫຼືແຕະຫຼືກົດຄ່ອຍໆໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຖ້າມັນຮູ້ສຶກອ່ອນໆແລະຍືດຫຍຸ່ນ, ມັນແມ່ນຫມາກເລັ່ນທີ່ດີ. ປະເພດນີ້ ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ 1 ອາທິດໃນຕູ້ເຢັນ.

ເບິ່ງຫມາກເລັ່ນສົດ, ສົດແລະແຫນ້ນແຫນ້ນ - ຫມາກແມ່ນເກັບສົດ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງໄດ້ຖືກເກັບເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ສົດ.

ຫມາກເລັ່ນສຸກແມ່ນສີບໍ່ເປັນເອກະພາບ. ໝາກເລັ່ນຊະນິດດຽວກັນ, ແຕ່ສ່ວນທີ່ດູດແສງແດດຈະແດງກວ່າສ່ວນທີ່ໄດ້ຮັບແສງແດດໜ້ອຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວຕາມທໍາມະຊາດມັກຈະມີສີແດງທີ່ມີສີເຫຼືອງ. ລໍາຕົ້ນຖືກຫຸ້ມດ້ວຍປຸ່ມກົດເພື່ອໃຫ້ສີອ່ອນກວ່າ. ສະນັ້ນ, ເມື່ອຊື້ໝາກເລັ່ນ, ຄວນຫຼີກລ້ຽງໝາກເລັ່ນທີ່ມີທັງລຳ ແລະ ລຳຕົ້ນສີແດງ ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ດ້ວຍ ໝາກ ເລັ່ນທີ່ມີຂະ ໜາດ ດຽວກັນ, ໝາກ ໄຂ່ຫຼັງທີ່ໜັກກວ່າຈະມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ. ຖ້າຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດດຽວກັນມີຄວາມຮູ້ສຶກອ່ອນໆ, ມັນມີນ້ໍາຕ່ໍາແລະຈະບໍ່ມີລົດຊາດດີ.

ໝາກເລັ່ນທີ່ດີບໍ່ສົນໃຈດອກກຸຫຼາບ 5 ກີບ ຫຼື 6 ກີບດອກ. ພຽງ​ແຕ່​ສັງ​ເກດ​ເບິ່ງ​ສີ​ແລະ​ຮູບ​ຮ່າງ​ຂອງ​ຫມາກ​ໄມ້​ທີ່​ຈະ​ເລືອກ​ເອົາ​ຫນຶ່ງ​ທີ່​ດີ​. ຮູບພາບຈາກອິນເຕີເນັດ

ກໍານົດຫມາກເລັ່ນທີ່ດີ

ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະຈໍາແນກລະຫວ່າງຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວແລະຫມາກເລັ່ນສຸກທາງເຄມີ, ແຕ່ດ້ວຍຕາເປົ່າທ່ານສາມາດຮັບຮູ້ລັກສະນະຈໍານວນຫນຶ່ງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ໝາກເລັ່ນດອງທາງເຄມີ

ໝາກເລັ່ນທີ່ຕົ້ມດ້ວຍເຄມີມີໝາກໃຫຍ່, ຜິວໜັງເປັນສີແດງເຫຼື້ອມ, ບໍ່ມີຕາໜ່າງ, ແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເປັນເວລາໜຶ່ງເດືອນ ໂດຍບໍ່ມີການເນົ່າເປື່ອຍ ຫຼື ເນົ່າເປື່ອຍ.

ໝາກເລັ່ນທີ່ນຳມາໃຊ້ເພື່ອກະຕຸ້ນການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງໝາກ ຫຼື ໝາກສຸກໄວອາດມີຮູບຮ່າງທີ່ບິດເບືອນ, ບໍ່ສົມດຸນ. ຜິວໜັງອາດເປັນສີແດງ, ສວຍງາມ ແຕ່ໜາ ແລະ ຈັບໄດ້ຍາກ (ເພາະພາຍໃນໝາກຍັງຂຽວຢູ່), ມີນ້ຳໜ້ອຍ ແລະ ບໍ່ມີກິ່ນທຳມະຊາດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ການສໍາຜັດແລະກົດເບົາໆໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຖ້າຮູ້ສຶກແຂງ, ຫມາຍຄວາມວ່າມັນສຸກແລ້ວດ້ວຍສານເຄມີ, ສີແດງງາມ, ແຕ່ຜິວຫນັງແຂງ, ລົດຊາດບໍ່ມີກິ່ນຫອມຕາມທໍາມະຊາດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມາກແມ່ນ protruding, ເມື່ອຕັດເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແກ່ນພາຍໃນຍັງສີຂຽວ, ບໍ່ມີດິນຊາຍ.

ພ້ອມກັນນັ້ນ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງແລ້ວ ໝາກເລັ່ນຖືກບັງຄັບໃຫ້ສຸກດ້ວຍສານເຄມີ ເຮັດໃຫ້ນ້ຳມີນ້ຳຈືດ (ບໍ່ເປັນສີແດງງາມຍ້ອນບໍ່ມີດິນຊາຍ), ລົດຊາດບໍ່ແຊບຕາມທຳມະຊາດ ແລະ ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງດົນ.

ໃນສະພາບແວດລ້ອມປົກກະຕິ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວດ້ວຍສານເຄມີມັກຈະອ່ອນລົງໄວ, ຖືກຂັດໄດ້ງ່າຍ, ແລະບໍ່ຮັກສາຄວາມແຫນ້ນຫນາຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວຕາມທໍາມະຊາດ.

ໝາກເລັ່ນທີ່ມີລູກບິດຕິດແໜ້ນກັບໝາກແມ່ນໝາກເລັ່ນທີ່ສຸກແລ້ວເປັນເຄືອ. ຮູບພາບຈາກອິນເຕີເນັດ.

ວິທີການກໍາຈັດສານເຄມີໃນຫມາກເລັ່ນ

ປະສົບການຂອງແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງສານເຄມີໃນຫມາກເລັ່ນມີດັ່ງນີ້:

– ແຊ່ໝາກເລັ່ນໃນນ້ຳເກືອທີ່ເສື່ອມໄວ້ປະມານ 15-20 ນາທີ ເພື່ອຫຼຸດປະລິມານສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງຈາກນັ້ນລ້າງອອກດ້ວຍນ້ຳສະອາດ.

– ຫຼື ແຊ່ນ້ຳໝາກນາວທີ່ເສື່ອມໄວ້ປະມານ 10-15 ນາທີ – ນ້ຳໝາກນາວອ່ອນໆໃນໝາກນາວຈະຊ່ວຍກຳຈັດສານເຄມີທີ່ຕົກຄ້າງອອກໄດ້.

– ລ້າງໝາກເລັ່ນດ້ວຍນ້ຳສະອາດ, ໃຊ້ແປງອ່ອນໆຖູໝາກໄມ້ອອກໃຕ້ນ້ຳທີ່ໄຫຼອອກ ເພື່ອຊ່ວຍກຳຈັດສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະສານເຄມີບາງຊະນິດ.

- ປອກເປືອກໝາກເລັ່ນກ່ອນນຳໃຊ້ (ຖ້າສົງໃສວ່າມີສານເຄມີ).

ວິທີຂ້າງເທິງນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ແມ່ບ້ານຮູ້ສຶກປອດໄພຫຼາຍຂຶ້ນ ເພາະເຂົາເຈົ້າໄດ້ເອົາສານເຄມີບາງຊະນິດທີ່ໃຊ້ໃນການເຮັດໃຫ້ໝາກເລັ່ນສຸກຢູ່ຂ້າງນອກອອກກ່ອນແຕ່ງກິນ.

ຫມາຍເຫດເມື່ອກິນຫມາກເລັ່ນ

– ຖ້າຢາກກິນໝາກເລັ່ນດິບຕ້ອງແຊ່ນ້ຳແລ້ວລ້າງອອກ.

- ຄວນກິນພຽງແຕ່ 1-2 ໝາກ/ມື້ ແລະ ກິນໝາກເລັ່ນສຸກ.

– ຫ້າມກິນໝາກເລັ່ນຂຽວ ຫຼື ໝາກເລັ່ນບໍ່ສຸກ ເພາະມີສານປະກອບທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດພິດໄດ້ງ່າຍ, ປວດຮາກ, ເມື່ອຍລ້າ, ນ້ຳລາຍຫຼາຍໂພດ...

– ຫ້າມກິນໝາກເລັ່ນເວລາຫິວ ເພາະສານໃນທ້ອງຫວ່າງຈະເຮັດໃຫ້ການຍ່ອຍອາຫານຍາກ. ນິໄສການກິນຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ບໍ່ສຸກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດກະເພາະອາຫານ.

– ຫ້າມ​ກິນ​ເມັດ​ໝາກ​ເລັ່ນ​ເພື່ອ​ຫຼີກ​ລ່ຽງ​ການ​ຍ່ອຍ​ອາ​ຫານ​ບໍ່​ຍ່ອຍ​ແລະ​ການ​ອັກ​ເສບ​.

ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງໂຮງຫມໍທົ່ວໄປ MDLATEC.

ທີ່ມາ: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-ca-chua-num-5-hay-6-canh-va-cach-khu-doc-cho-ca-chua-bi-ep-chin-bang-hoa-chat-don-gian-nhat-172241009160144163.