ພະຍາດເບົາຫວານຄວນເລືອກ ໝາກ ໄມ້ຊະນິດໃດ?

ຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານຄວນລະມັດລະວັງໃນການເລືອກ ໝາກ ໄມ້ເພາະວ່າ ໝາກ ໄມ້ບາງຊະນິດສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລະດັບນ້ ຳ ຕານ.

ຜູ້ທີ່ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຄວນເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ສາມາດກິນໄດ້ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ອະງຸ່ນ; ຈໍາກັດອາຫານທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປອກເປືອກ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໂມ. (ທີ່ມາ: Foodhub)

ໝາກ ໄມ້ມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ນ້ ຳ ຕານ?

ອີງຕາມ ການ Verywellhealth , ຫມາກໄມ້ມີຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ສາມາດເພີ່ມລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ບາງຊະນິດອາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານເພີ່ມຂຶ້ນໄວກວ່າຊະນິດອື່ນ, ຂຶ້ນກັບເສັ້ນໄຍແລະເນື້ອໃນຂອງ fructose.

ນ້ ຳ ຕານໃນ ໝາກ ໄມ້ຖືກເອີ້ນວ່າ fructose, ເຊິ່ງຖືກ ທຳ ລາຍຫຼື metabolised ຢ່າງໄວວາໃນຕັບ. ລະດັບນໍ້າຕານໃນເລືອດສາມາດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຖ້າທ່ານກິນ fructose ຫຼາຍເທື່ອດຽວ, ແຕ່ນີ້ເປັນໄປໄດ້ຫນ້ອຍທີ່ຈະເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານກິນຫມາກໄມ້ສົດ.

ໝາກໄມ້ອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ແຮ່ທາດ ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ. ທັງ ໝົດ ນີ້ເຮັດວຽກຮ່ວມກັນເພື່ອສະ ໜັບ ສະ ໜູນ ລະດັບນ້ ຳ ຕານ (ນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດ). ການສຶກສາຫນຶ່ງພົບວ່າຜູ້ທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານທີ່ກິນຫມາກໄມ້ສົດສາມມື້ຕໍ່ອາທິດມີຄວາມສ່ຽງຕ່ໍາຂອງອາການແຊກຊ້ອນ vascular (ລວມທັງເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ).

ເສັ້ນໃຍທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກໄມ້, ທັງທີ່ລະລາຍແລະບໍ່ລະລາຍ, ສາມາດປ້ອງກັນການເພີ່ມຂື້ນຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດໂດຍການຍ່ອຍອາຫານຊ້າ. ມັນຍັງຈໍາກັດການດູດຊຶມໄຂມັນແລະເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກເຕັມທີ່, ນໍາໄປສູ່ການກິນອາຫານຫນ້ອຍລົງ.

ເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມສະພາບຂອງຫມາກໄມ້. ໝາກ ໄມ້ສົດທັງ ໝົດ ມີເສັ້ນໄຍຫຼາຍທີ່ສຸດ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາລາຍເສັ້ນໃຍໃນຫມາກໄມ້. ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການຍ່ອຍ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຕໍ່ການດູດຊຶມ້ໍາຕານ.

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ສະຕໍເບີຣີ, ແລະຫມາກອະງຸ່ນ; ຈໍາກັດອາຫານທີ່ຕ້ອງການປອກເປືອກ, ເຊັ່ນ: ຫມາກກ້ວຍແລະຫມາກໂມ.

ໝາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ, ມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດສູງກວ່າໝາກໄມ້ສົດ. (ທີ່ມາ: Health & Life)

ປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ເພື່ອຈໍາກັດ

ການອົບແຫ້ງ

ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງມີປະລິມານຄາໂບໄຮເດຣດສູງກວ່າ ໝາກ ໄມ້ສົດ. ໝາກໄມ້ແຫ້ງອາດມີນ້ຳຕານເພີ່ມ ແລະ ເສັ້ນໃຍໜ້ອຍ ຖ້າຜິວໜັງຖືກເອົາອອກ.

200g ຂອງ raisins ມີປະມານ 100g ຂອງ carbs ແລະ 100g ຂອງ້ໍາຕານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ໝາກ ອະງຸ່ນສົດ 200 ກຣາມປະກອບມີຄາໂບໄຮເດຣດ 27 ກຣາມແລະນ້ ຳ ຕານ 23 ກຣາມ.

ນ້ໍາ

ເຖິງແມ່ນວ່ານ້ໍາຫມາກໄມ້ 100% ສາມາດເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນພາຍໃນນາທີ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຮ່າງກາຍບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດວຽກຫນັກເພື່ອທໍາລາຍ້ໍາຕານໃນນ້ໍາໃນເວລາທີ່ເສັ້ນໄຍເກືອບທັງຫມົດຖືກໂຍກຍ້າຍ.

ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ຍັງໃຫ້ແຄລໍຣີ່ຫຼາຍຂື້ນໂດຍບໍ່ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມ. ນີ້ສາມາດຂັດຂວາງຄວາມພະຍາຍາມໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ການສຶກສາຄັ້ງໜຶ່ງໄດ້ພົບເຫັນວ່າ ການດື່ມນ້ຳໝາກໄມ້ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການເປັນພະຍາດເບົາຫວານຊະນິດທີ 2.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການດື່ມນ້ໍາ, ພະຍາຍາມປະສົມກັບນ້ໍາເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນປະລິມານທີ່ທ່ານດື່ມຫຼືປະສົມຜັກແລະຫມາກໄມ້.

ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີດັດຊະນີ glycemic ສູງ

ດັດຊະນີ glycemic (GI) ແມ່ນການວັດແທກວ່າອາຫານບາງຢ່າງມີຜົນກະທົບຕໍ່ນໍ້າຕານໃນເລືອດຂອງທ່ານແນວໃດ. ໝາກ ໄມ້ທີ່ສຸກແລ້ວ, ດັດຊະນີ glycemic ຂອງມັນສູງຂື້ນ. ຕົວເລກຍັງມີການປ່ຽນແປງຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການກະກຽມ.

ເຖິງແມ່ນວ່າດັດຊະນີ glycemic ບໍ່ແມ່ນຂໍ້ມູນທີ່ສົມບູນແບບ, ຜູ້ເປັນພະຍາດເບົາຫວານຄວນອ້າງອີງໃສ່ມັນໃນເວລາເລືອກຫມາກໄມ້ກິນ. ເມື່ອ GI ຂອງ ໝາກ ໄມ້ສູງ, ການຄວບຄຸມນ້ ຳ ຕານໃນເລືອດແມ່ນຍາກຫຼາຍ.

ໝາກໄມ້ບາງຊະນິດທີ່ມີ GI ສູງ (ເກີນ 56) ຄວນຈຳກັດ, ລວມທັງໝາກນັດ (GI = 56), ໝາກກ້ວຍ (58), ໝາກໂມ (72). ໝາກໄມ້ທີ່ມີ GI ຕ່ຳລວມມີ: ໝາກພິກໄທ (4), ໝາກ ອະງຸ່ນ (25), ໝາກແອັບເປີ້ນ (38).

ທີ່ມາ