ສິລະປະໜຶ່ງ: ຜູ້ຕິດນ້ຳປາຢູ່ບ້ານຫາປານ້ຳໂອ

ເມື່ອອາຍຸ 75 ປີ, ແທນທີ່ຈະໄດ້ພັກຜ່ອນຢ່ອນອາລົມຢູ່ຊົນນະບົດ, ທ່ານ ເຈີ່ນງອກວິງ ໄດ້ເລືອກເອົາໜ້າທີ່ຮັບຜິດຊອບຂອງຕົນເອງເປັນຫົວໜ້າສະມາຄົມບ້ານນ້ຳປາພື້ນເມືອງນ້ຳອູ (ຕາແສງ ລຽນຈ້ຽນ, ນະຄອນດ່ານັງ) ດ້ວຍຫຼາຍວຽກງານທີ່ບໍ່ມີຊື່ສຽງ.

Báo Thanh niên•22/12/2024

ສູ້ກັບລົດຊາດນ້ຳປາບ້ານເກີດ

“ວັນທີ 30 ສິງຫາ, ກອງປະຊຸມໃຫຍ່ສະມາຄົມຊາວປະມົງບ້ານນ້ຳໂອ້ຍ ສືບຕໍ່ໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈໃຫ້ຂ້າພະເຈົ້າເປັນປະທານສະມາຄົມອີກສະໄໝໜຶ່ງ, ບໍ່ແມ່ນເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສ່ວນຕົວ, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ເຮັດເພື່ອໃຫ້ລູກຫຼານ ແລະ ຫລານໆ ໄດ້ເຫັນວ່າ, ເຖິງວ່າເຖົ້າແກ່ແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ຍັງມີນ້ຳໃຈທີ່ຈະຮ່ວມແຮງຮ່ວມໃຈຍາດແຍ່ງເອົານ້ຳປານ້ຳ O ຕື່ມອີກ”. 10 ປີໃນຖານະເປັນປະທານສະມາຄົມແມ່ນ 10 ປີທີ່ທ່ານ ຫວູ ໄດ້ອຸທິດນ້ຳໃຈສຸດຈິດສຸດໃຈເພື່ອນຳໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳນ້ຳປາທີ່ຕົກຢູ່ໃນໄລຍະສູນພັນກັບຄືນສູ່ບາດກ້າວຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ດັ່ງທີ່ເຄີຍມີຊື່ສຽງໃນປະຫວັດສາດ.

Nhất nghệ tinh: Người 'say' mắm ở làng biển Nam Ô- Ảnh 1. — ທ່ານວິງກ່າວວ່າ, ເພື່ອໄດ້ນ້ຳປານ້ຳໂອໄດ້ມາດຕະຖານ, ຜູ້ຜະລິດຕ້ອງ "ເບິ່ງແຍງນ້ຳປາຄືກັບການດູແລເດັກປ່າ".

ເວົ້າເຖິງອາຊີບເຮັດນ້ຳປານ້ຳອື, ທ່ານ ເຈີ່ນກວກວິງ ໄດ້ເລົ່າໃຫ້ລະອຽດເຖິງບັນດາຈຸດພົ້ນເດັ່ນໃນສະໄໝກ່ອນເມື່ອໄດ້ຖວາຍເຄື່ອງບູຊາແກ່ເຈົ້າຊີວິດ ຈົນເຮັດໃຫ້ອາຊີບດັ່ງກ່າວຫລຸດລົງ. ທ່ານວິງກ່າວວ່າ, ພາຍຫຼັງປີ 1975, ເພື່ອກຳໄລ, ຊາວບ້ານນ້ຳອ້ອຍຫຼາຍຄົນລືມອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ, ເຮັດຕາມອາຊີບບັ້ງໄຟ. ປີ 1995, ເມື່ອລັດຖະບານໄດ້ຫ້າມຜະລິດບັ້ງໄຟດອກ ແລະ ປະຕິບັດນະໂຍບາຍຫັນອາຊີບ, ປະຊາຊົນບ້ານນ້ຳອືໄດ້ຄິດເຖິງການຟື້ນຟູອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ. ປີ 2003, ທ່ານ ຫວີງ ໄດ້ກາຍເປັນນັກສິລະປິນຂັ້ນທຳອິດຂອງໝູ່ບ້ານທີ່ໄດ້ຮັບການສອນວິຊາຊີບເຮັດນ້ຳປາຢ່າງເປັນລະບົບໂດຍອຳນາດການປົກຄອງ. ສອງປີຕໍ່ມາ, ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາເລີ່ມຟື້ນຟູດ້ວຍການເຂົ້າຮ່ວມຂອງ 38 ຄອບຄົວທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມຄືນໃໝ່.

“ຫັດຖະກຳນ້ຳປາພື້ນເມືອງໄດ້ຝັງເລິກຢູ່ໃນຈິດສຳນຶກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ສະນັ້ນ ນັບແຕ່ກ່ອນມາຮອດປະຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນນ້ຳປາຢູ່ສະເໝີ, ອາຊີບເຮັດນ້ຳປາແມ່ນເຮັດນ້ຳປາ 10 ຖ້ວຍ ປະສົມກັບເກືອ 3 ຖ້ວຍ ( ກວາງງາຍ ), ໝັກໄວ້ 12-24 ເດືອນຈຶ່ງຈະຜະລິດນ້ຳປາໄດ້. ຮີດຄອງປະເພນີພຽງແຕ່ຮັກສາຄຸນຄ່ານັ້ນຈຶ່ງສາມາດຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຢູ່ກັບຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ໃນປີ 2007 ແລະ ມາຮອດປີ 2012 ໄດ້ດຶງດູດ 120 ຄອບຄົວຜະລິດນ້ຳປາ.

ຫັດຖະກຳນ້ຳປາ ນ້ຳອື ໄດ້ຟົດຟື້ນ, ຊ່າງຫັດຖະກຳ ເຈີ່ນຫງອກວິງ ກໍ່ແມ່ນຜູ້ປະສານງານທັງກາງເວັນ ແລະ ກາງຄືນ ກັບຂະແໜງການອື່ນໆ ເພື່ອສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າລວມຂອງໝູ່ບ້ານ. ລາວໄດ້ນຳເອົານ້ຳປາຂອງສະມາຊິກສະມາຄົມໄປໂຄສະນາຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ໃນ 10 ປີແຫ່ງການດຳລົງຕຳແໜ່ງເປັນປະທານສະມາຄົມ, ທ່ານ ຫວາງຢີ້ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີ 2019, ກະຊວງວັດທະນະທຳ, ກິລາ ແລະ ທ່ອງທ່ຽວໄດ້ຮັບຮູ້ອາຊີບຜະລິດນ້ຳປາເປັນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງຊາດ. ເດືອນມິຖຸນາຜ່ານມານີ້, ກະຊວງວິທະຍາສາດ ແລະ ເຕັກໂນໂລຊີ ໄດ້ປົກປ້ອງເຄື່ອງໝາຍພູມສັນຖານຂອງນ້ຳອື ສຳລັບຜະລິດຕະພັນນ້ຳປາ.

"ຂ້ອຍເປັນພຽງດອກໄຟນ້ອຍໆ..."

ທ່ານ ວິ້ງ ກ່າວວ່າ, ເມື່ອຖືກເລືອກຕັ້ງເປັນປະທານສະມາຄົມຊາວກະສິກອນປະເພນີບ້ານນ້ຳອ້ວ, ທ່ານໄດ້ປະຕິເສດຍ້ອນສຸຂະພາບຂອງທ່ານອ່ອນແອລົງ. ແຕ່ບັນດາສະມາຊິກ ແລະ ຄະນະບໍລິຫານງານສະມາຄົມຊຸດໃໝ່ໄດ້ຊຸກຍູ້ໃຫ້ລາວສືບຕໍ່ສົ່ງເສີມ “ແປວໄຟ” ໃຫ້ແກ່ຊາວໜຸ່ມ. ທ່ານກ່າວວ່າ, ອາຊີບຫັດຖະກຳຂອງໝູ່ບ້ານມີສະຖຽນລະພາບ, ແຕ່ຖ້າບ້ານຫັດຖະກຳຢາກພັດທະນາແບບຍືນຍົງຕ້ອງມີຜູ້ສືບທອດ, ດັ່ງນັ້ນອາຊີບເຮັດປາບໍ່ແມ່ນອາຊີບຂອງຜູ້ເຖົ້າເທົ່ານັ້ນ.

Nhất nghệ tinh: Người 'say' mắm ở làng biển Nam Ô- Ảnh 2. — ນ້ຳປາ ຫງອກວິງ ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຈາກຫຼາຍຄົນ ຍ້ອນລົດຊາດຂອງນ້ຳປານ້ຳອື.

ຂ່າວດີແມ່ນຍ້ອນການຝຶກອົບຮົມຂອງລາວ, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຊໍານິຊໍານານໃນອາຊີບເຮັດນ້ໍາປາແລະກາຍເປັນສະມາຊິກຂອງສະມາຄົມ. ນັກຮຽນເກັ່ງຄົນໜຶ່ງຂອງລາວແມ່ນທ່ານ ບຸ່ຍແທ່ງຟູ (ອາຍຸ 40 ປີ), ເຈົ້າຂອງໂຮງງານນ້ຳປາ ຮືງລານ. ເປັນຄົນທີ່ມີຄວາມມັກຮັກ, ຢາກເອົາລົດຊາດເຄັມແບບທຳມະດາຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແມ້ແຕ່ຢູ່ຕ່າງປະເທດ, ທ່ານ ພູ ໄດ້ມີນະວັດຕະກຳຫຼາຍຢ່າງເພື່ອເຂົ້າຫາລູກຄ້າເຊັ່ນ: ການເຮັດນ້ຳປາຂວດທີ່ລະນຶກ (60 ມລ) ໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວເອົາໄປນຳ, ການເຮັດນ້ຳປາມາປະສົມເຂົ້າໃນນ້ຳປາ... “ວິທີການເຮັດນ້ຳປາຂອງທ່ານ ພູ ໄດ້ສື່ສານ, ໂຄສະນາ, ແນະນຳນ້ຳປາຂອງກຸ່ມຄົນຕື່ມອີກ. ໄດ້ສຳຜັດກັບອາຊີບເຮັດນ້ຳປາ, ເຊິ່ງນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດມາຢ້ຽມຢາມ ແລະ ຊອກຮູ້ປະຫວັດສາດຂອງໝູ່ບ້ານບູຮານນ້ຳອືແຫ່ງນີ້.

ເປັນເວລາຫຼາຍສິບປີໃນອາຊີບ, ທ່ານວິງໄດ້ຮັກສາຄວາມໄວ້ເນື້ອເຊື່ອໃຈສະເໝີວ່າ ນ້ຳປາແມ່ນອາຫານທີ່ປະຊາຊົນຫຼາຍຄົນນຳໃຊ້ເປັນປະຈຳ, ດັ່ງນັ້ນເມື່ອເຮັດແລ້ວຕ້ອງຮັບປະກັນສຸຂະພາບ. ນ້ຳປາ ຫງອກວິງ ຂອງລາວແມ່ນນ້ຳປາບໍລິສຸດສະເໝີ, “ເກີດວັນ ແລະ ເດືອນ” ດ້ວຍຫຼັກການ “4 ບໍ່” (ບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນຈາກສັງເຄາະ, ບໍ່ມີສານກັນບູດ, ບໍ່ມີສານເສບຕິດ, ບໍ່ມີສີ). ລາວ ຍາມໃດກໍ່ສົ່ງນ້ຳໃຈນີ້ມາຍັງບັນດາສະມາຊິກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໄວໜຸ່ມທີ່ຕິດພັນກັບອາຊີບ ເພາະເປັນຫ່ວງວ່າຍ້ອນການເລັ່ງປ່ອຍນ້ຳປາອອກສູ່ທ້ອງຕະຫຼາດ, ບາງຄົນຈະເພີ່ມສານ, ເຖິງວ່າອະນຸຍາດ, “ອາຍຸ” ນ້ຳປາ. ພ້ອມທັງເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງວ່າ ເພື່ອເຂົ້າເປັນສະມາຊິກ, ຕ້ອງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບປົກປັກຮັກສາຊື່ສຽງ ແລະ ເຄື່ອງໝາຍຊື່ສຽງຂອງນ້ຳປາ, ບໍ່ເຂົ້າຮ່ວມສະມາຄົມເພື່ອຍາດແຍ່ງເອົາການສະໜັບສະໜູນຈາກລັດ.

“ເພື່ອຮັກສາເອກະລັກຂອງໝູ່ບ້ານນ້ຳໂອໄວ້, ກ່ອນອື່ນໝົດຕ້ອງຮັກສາອາຊີບຫັດຖະກຳນ້ຳປາແບບດັ້ງເດີມ, ນ້ຳປານ້ຳໂອພວມປະສົບກັບໂອກາດເມື່ອໄດ້ຮັບນາມມະຍົດອາຊີບຫັດຖະກຳບໍ່ໜ້ອຍໃນທົ່ວປະເທດ, ຮອດປີ 2024, ໝູ່ບ້ານອາຊີບຜະລິດນ້ຳປາໄດ້ 300.000 ລິດອອກສູ່ຕະຫຼາດ. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ເປັນດອກໄຟນ້ອຍໆທີ່ໄດ້ຖືກຈູດ, ບໍ່ວ່າຈະໄໝ້ຫຼືບໍ່ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບປະຊາຊົນ, ພິເສດແມ່ນລຸ້ນໜຸ່ມ…”, ທ່ານ Vinh ຢືນຢັນ. (ຈະສືບຕໍ່)

ຮັກສາວັດຖຸບູຮານຂອງຫມູ່ບ້ານ

ຄຽງຄູ່ກັບມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງແຫ່ງຊາດຂອງການເຮັດນ້ຳປາ, ໝູ່ບ້ານນ້ຳໂອທີ່ມີປະຫວັດສາດ 500 ກວ່າປີ, ຍັງມີວັດທະນະທຳປະຫວັດສາດຫຼາຍແຫ່ງຄື: ວັດລຽວຮັນ, ຫໍບູຊາເຈົ້າຍິງຮ່ວາທຽນ, ສຸສານບູຮານຂອງບັນພະບຸລຸດ, ວິຫານປາວານ, ທາດຈາມ... ໃນຫຼາຍປີມານີ້, ໃນຖານະເປັນຮອງຫົວໜ້າຄະນະຈັດຕັ້ງຄະນະຜູ້ມີຄວາມຮູ້ກ່ຽວກັບວຽກງານຈັດຕັ້ງງານບຸນ. ຮີດຄອງປະເພນີ ແລະ ພິທີທາງຈິດວິນຍານຂອງໝູ່ບ້ານຫາປາ, ທ່ານ ເຈີ່ນງອກວິງ ໄດ້ຈັດຕັ້ງບັນດາການເຄື່ອນໄຫວວັດທະນະທຳທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ມີລັກສະນະຂອງນ້ຳອື.

ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/nhat-nghe-tinh-nguoi-say-mam-o-lang-bien-nam-o-185241221184519323.htm