ໝາກອະງຸ່ນປ່າ, ໝາກໄມ້ປ່າທີ່ແຊບຊ້ອຍ, ຢູ່ເມືອງໜຶ່ງຂອງແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ, ຄົນເຮົານຳມາໝັກເປັນອາຫານແປກໆ, ເມື່ອໄດ້ຊີມແລ້ວຈະຕິດໃຈບໍ່?

ໃນຊຸມມື້ມໍ່ໆມານີ້, ຊາວກະສິກອນຈຳນວນໜຶ່ງຢູ່ເຂດພູດອຍ ແຄ໋ງຮ່ວາ ( ແຄ໋ງຮ່ວາ ) ໄດ້ເດີນທາງໄປເຂດພູດອຍ ເພື່ອເກັບກ່ຽວໝາກອະງຸ່ນປ່າ ເພື່ອສະໜອງໃຫ້ເຈົ້າຂອງຕົນ ເພື່ອຫາເງິນລ້ຽງຄອບຄົວ.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 1.

ໝາກອະງຸ່ນປ່າຢູ່ ແຄ໋ງຮ່ວາ, ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ ໄດ້ຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງພາຍຫຼັງເກັບກ່ຽວ.

ຕາມບັນດາຄອບຄົວທີ່ເກັບກ່ຽວໝາກອະງຸ່ນປ່າ, ປະຈຸບັນ, ປະຊາຊົນເກັບກ່ຽວໝາກອະງຸ່ນປ່າເພື່ອເຮັດເຫຼົ້າແວງ ຫຼືຂາຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ປຸງແຕ່ງແລະໝັກໝາກອະງຸ່ນເພື່ອເຮັດນ້ຳເພື່ອເຮັດໃຫ້ສົດຊື່ນ.

ລາຄາຊື້ໝາກອະງຸ່ນສົດແມ່ນແຕ່ 15.000 – 20.000 ດົ່ງ/ກິໂລ, ທັງຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນມີລາຍຮັບເພີ່ມ.

ທ່ານ ຫງວຽນຮ່ວາ (ຊາວເກັບອະງຸ່ນຢູ່ແຂວງ ແຄ໋ງຮ່ວາ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ໝາກອະງຸ່ນປ່າປົກກະຕິແລ້ວຂຶ້ນຢູ່ເທິງພູສູງ ຫຼືຕາມທົ່ງນາທ້ອງຖິ່ນ. ໝາກ ອະງຸ່ນປ່າມັກຈະຖືກເກັບກ່ຽວໃນເດືອນກັນຍາ, ເດືອນຕຸລາ, ແລະເດືອນພະຈິກ, ແຕ່ເດືອນຕຸລາແມ່ນລະດູການສູງສຸດ.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 2.

ພະນັກງານກຳລັງຕັດໝາກອະງຸ່ນປ່າ, ກ່ອນຈະຜ່ານຂັ້ນຕອນການໝັກດອງຂອງໝາກອະງຸ່ນປ່າ ແຄ໋ງຮ່ວາ.

ທ່ານ ຮ່ວາ ກ່າວຕື່ມວ່າ: ໝາກອະງຸ່ນມັກຫ້ອຍຢູ່ກາງອາກາດ, ໝາກອະງຸ່ນປ່າແມ່ນຫາໄດ້ຍາກຫຼາຍ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຂຶ້ນຢູ່ຕາມພູຜາ, ບາງຄັ້ງກໍ່ຢູ່ໃນຮົ່ມຕົ້ນໄມ້, ບາງຄັ້ງກໍ່ຢູ່ໃກ້ສາຍນ້ຳ.

ຊໍ່ໝາກອະງຸ່ນປ່າມາໃນຫຼາຍຂະໜາດ. ບາງຄັ້ງເຄືອມີໝາກພຽງໜ້ອຍດຽວ, ບາງຄັ້ງເຄືອມີໝາກຫຼາຍຊໍ່, ນ້ຳໜັກປະມານ 2-3 ກິໂລ. ຍ້ອນອາຊີບເກັບ ໝາກ ອະງຸ່ນປ່າ, ຄອບຄົວມີລາຍຮັບພິເສດ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຫງວຽນ, ຜູ້ອຳນວຍການບໍລິສັດນຳເຂົ້າ-ອອກຜະລິດຕະພັນກະເສດຫວຽດນາມ ຈຳກັດ (ເມືອງແຄ໋ງຮ່ວາ) ພວມຈັດຊື້ໝາກອະງຸ່ນປ່າໃຫ້ປະຊາຊົນ, ປະຈຸບັນໄດ້ຮັບຊື້ໝາກອະງຸ່ນ 20 – 30 ກິໂລຕໍ່ມື້, ໃນລະດູການຊື້ໝາກອະງຸ່ນສົດໄດ້ 50 – 100 ກິໂລ.

ທ່ານ ນາງ ໜິງ ກ່າວຕື່ມວ່າ: ເມື່ອເກັບຊື້ໝາກອະງຸ່ນມາໄດ້ນັ້ນ ຕ້ອງຜ່ານຫຼາຍຂັ້ນຕອນ, ລ້າງອອກກ່ອນ, ຕັດ, ປຸງແຕ່ງກ່ອນ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ແລ້ວໝັກ. ແຕ່ລະກະປ໋ອງຜະລິດໝາກອະງຸ່ນປະມານ 2 ກິໂລ, ມີນ້ຳຕານ 0,8 ກິໂລ, ເວລາໝັກແມ່ນຂຶ້ນກັບການສັ່ງຂອງລູກຄ້າ.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 3.

ໝາກ ອະງຸ່ນປ່າຖືກໃສ່ລົງໃນກະປ໋ອງ, ນ້ ຳ ຕານຖືກຕື່ມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໝັກ.

Đưa một loại quả có màu rất đẹp, trái chi chít ở Khánh Vĩnh lên men, khách hàng nhìn phải mê - Ảnh 4.

ເຂດປຸງແຕ່ງອະງຸ່ນປ່າຢູ່ບໍລິສັດນຳເຂົ້າ-ສົ່ງອອກໝາກໄມ້ຫງວຽນຫງວຽນຈຳກັດ (ຕາແສງ ແຄ໋ງວີງ, ເມືອງ ແຄ໋ງວີງ, ແຂວງແຄ໋ງຮ່ວາ).

ທ່ານນາງໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ນັບແຕ່ຂັ້ນຕອນການຄັດເລືອກຜະລິດຕະພັນຈົນເຖິງຂະບວນການໝັກ, ທຸກຢ່າງໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງ, ພິເສດແມ່ນຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ.
ປີ 2023, ໜ່ວຍງານໄດ້ເຮັດໝາກອະງຸ່ນໄດ້ 500 ໄຫ, ໃນປີນີ້ມີແຜນຈະເຮັດໄດ້ 2.000 ໄຫ, ດ້ວຍລາຄາຂາຍແຕ່ 390.000 – 490.000 ດົ່ງ/ໄຫ (ລວມທັງຄ່າຂົນສົ່ງ).