ໂຄສະນາ​ວັດທະນະທຳ​ອາຫານ​ການ​ກິນ ​ແລະ ຟົດ​ຟື້ນ​ຫວຽດນາມ ຢູ່​ບັນດາ​ປະ​ເທດ​ເອີ​ລົບ

“ສັບປະດາ ຝະລັ່ງ ເອີຣົບ” ແມ່ນເຫດການທີ່ມີຄວາມໝາຍເພື່ອໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ອອກສູ່ໂລກ, ປະກອບສ່ວນເພີ່ມທະວີການເຊື່ອມຈອດປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຕ່າງປະເທດ; ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ​ໄດ້​ແນະນຳ​ເຍື່ອງ​ອາຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ທີ່​ເປັນ​ເອກະລັກ​ສະ​ເພາະ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ໃຫ້​ເພື່ອນ​ມິດສາ​ກົນ.

ທ່ານ​ມາຍ​ໄຮ​ລຳ, ຊາວ​ປະ​ເທດ​ໂປ​ໂລ​ຍ, ປະທານ​ສະມາຄົມ​ພວກ​ເຮົາ​ຮັກ​ແພງ​ໄດ້​ກ່າວ​ຄຳ​ປາ​ໄສ​ທີ່​ກອງ​ປະຊຸມ.

ຕອນ​ບ່າຍ​ວັນ​ທີ 14/11, ຢູ່ ​ຮ່າ​ໂນ້ຍ , ຄະ​ນະ​ກຳ​ມະ​ການ​ແຫ່ງ​ລັດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຊາວ​ຫວຽດ​ນາມ​ຢູ່​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ສົມທົບ​ກັບ​ສະ​ມາ​ຄົມ​ພວກ​ເຮົາ​ຮັກ​ແພງ​ໄດ້​ຈັດ​ຕັ້ງ​ພິ​ທີ​ປະ​ກາດ​ກິດ​ຈະ​ກຳ “ສັບ​ປະ​ດາ​ຊາວ​ເອີ​ລົບ”.

“ສັບປະດາ ຝະລັ່ງ ເອີຣົບ” ໂດຍສະມາຄົມພວກເຮົາຮັກແພງ ຈັດຕັ້ງແຕ່ວັນທີ 8-14 ທັນວາ, ຢູ່ ເອີລົບ, ຕອບສະໜອງ “ວັນ Pho” (12 ທັນວາ) ດ້ວຍຄວາມປາດຖະໜາຢາກໂຄສະນາວັດທະນະທຳອາຫານການກິນທີ່ສຳຄັນ, ປະກອບສ່ວນຍົກສູງອາຫານການກິນຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ເຜີຍແພ່ ເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງ ຫວຽດນາມ ໄປທົ່ວ ໂລກ .

ກ່າວ​ຄຳ​ເຫັນ​ທີ່​ພິທີ, ທ່ານ​ມາ​ຍຫາຍ​ເລີມ, ຊາວ​ປະ​ເທດ​ໂປ​ໂລ​ຍ ​ແລະ ປະທານ​ສະມາຄົມ​ຮັກ​ແພງ​ຊາວ ​ໂປ​ໂລ​ຍ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ​ເຟືອງ​ຫວຽດນາມ ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເລືອກ​ຕັ້ງ​ເປັນ​ອາຫານ​ທີ່​ແຊບ​ນົວ ​ແລະ ມີ​ຊື່​ສຽງ​ໃນ​ໂລກ.

ພິເສດ, ເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ຢູ່ໃນ 30 ເຍື່ອງອາຫານດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2018, 20 ເຍື່ອງອາຫານດີທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2021, 100 ເຍື່ອງອາຫານແຊບທີ່ສຸດ ແລະ ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກໃນປີ 2022… ດັ່ງນັ້ນ, ໂຄງການແນໃສ່ໂຄສະນາວັດທະນະທໍາ ການເຮັດອາຫານ ຫວຽດນາມ ອອກສູ່ໂລກ, ປະກອບສ່ວນເພີ່ມທະວີການເຊື່ອມຈອດຂອງປະຊາຄົມຊາວຫວຽດນາມ ຢູ່ຕ່າງປະເທດ ກໍ່ຄືສັນຍາລັກຂອງຫວຽດນາມ ໃນໄລຍະດຽວກັນ. ເພື່ອນ​ສາ​ກົນ.

ພາບບັນຍາກາດພິທີປະກາດເຫດການ “ສັບປະດາເອີຣົບ”.

​ໃນ​ຂອບ​ເຂດ​ຂອງ​ໂຄງການ, ປະຊາ​ຄົມ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ ​ແລະ ​ເພື່ອນ​ມິດສາ​ກົນ​ສາມາດ​ໄປ​ຢ້ຽມຢາມ​ບັນດາ​ສະຖານ​ທີ່​ດຳ​ເນີນ​ທຸລະ​ກິດ ​ເພື່ອ​ມີ​ໂອກາດ​ຮັບ​ປະທານ​ອາຫານ​ທີ່​ມີ​ຫຼາກ​ຫຼາຍ​ຄື: ​ເຝີ​ພື້ນ​ເມືອງ, ​ເຝີ​ໄກ່, ຝູ໋ກຶມ, ​ເຟືອງ, ​ເຟືອງ... ພ້ອມ​ກັບ​ຫຼາຍ​ຮູບ​ແບບ​ທີ່​ທັນ​ສະ​ໄໝ​ເໝາະ​ສົມ​ກັບ​ລົດ​ຊາດ​ສາກົນ.

ບັນດາ​ຫົວໜ່ວຍ​ທີ່​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ມະ​ໂຫລານ​ໄດ້​ຊຸກຍູ້​ການ​ສ້າງ​ບ່ອນ​ວາງສະ​ແດງ​ຮູບ​ພາບ ​ແລະ ​ເອກະສານ​ກ່ຽວ​ກັບ​ປະຫວັດສາດ​ແຫ່ງ​ການ​ສ້າງສາ ​ແລະ ພັດທະນາ​ຂອງ​ຝະລັ່ງ; ຈຳ​ລອງ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ຢູ່​ຫວຽດ​ນາມ; ປະຕິບັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ pho ດໍາລົງຊີວິດ; ພົວພັນກັບຊ່າງຝີມື ແລະພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ...

ກ່າວ​ຄຳ​ເຫັນ​ທີ່​ພິທີ​ປະກາດ “ສັບປະດາ​ຊາວ​ເອີ​ລົບ”, ທ່ານ​ປະທານ​ຄະນະ​ກຳມະການ​ແຫ່ງ​ລັດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ ຫງວຽນ​ຈູງ​ກຽນ ​ໃຫ້​ຮູ້​ວ່າ: 20 ປີ​ແຫ່ງ​ວັນ​ປະຕິບັດ​ມະຕິ​ເລກທີ 36-NQ/TW ຂອງ​ກົມ​ການ​ເມືອງ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ​ເຮັດ​ວຽກ​ກັບ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ, ຄະນະ​ກຳມະການ​ແຫ່ງ​ລັດ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ ຍາມ​ໃດ​ກໍ່​ມານະ​ພະຍາຍາມ​ເປັນ​ຂົວ​ຕໍ່, ​ເພີ່ມ​ທະວີ​ການ​ພົວພັນ​ລະຫວ່າງ​ປະຊາຊົນ​ຫວຽດນາມ. ຈາກປະມານ 4,5 ລ້ານຄົນໃນ 109 ປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນໃນປີ 2016, ມາຮອດປັດຈຸບັນມີເກືອບ 6 ລ້ານຄົນດຳລົງຊີວິດ ແລະ ເຮັດວຽກຢູ່ໃນ 130 ກວ່າປະເທດ ແລະ ເຂດແຄ້ວນ.

ຜູ້ຕາງໜ້າສະມາຄົມພວກເຮົາຮັກແພງໄດ້ລົງນາມໃນສັນຍາຮ່ວມມືກັບບັນດາອົງການຈັດຕັ້ງ, ຫົວໜ່ວຍພາຍໃນປະເທດ.

ຕາມ​ທ່ານ ຫງວຽນ​ຈ້ອງ​ກຽນ ແລ້ວ, ວັດ​ທະ​ນະ​ທຳ​ແມ່ນ​ຂົວ​ຕໍ່​ທີ່​ໝັ້ນ​ຄົງ, ຊ່ວຍ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ​ເຂົ້າ​ກັບ​ຊຸມ​ຊົນ​ຫວຽດ​ນາມ ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ, ເພີ່ມ​ທະ​ວີ​ຄວາມ​ເຂົ້າ​ໃຈ, ແລກ​ປ່ຽນ​ລະ​ຫວ່າງ​ປະ​ຊາ​ຊົນ. ວັດທະນະທຳ​ອາຫານ​ການ​ກິນ​ເວົ້າ​ລວມ, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ເຍື່ອງ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຫວຽດນາມ ​ແມ່ນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ບັນດາ​ຄວາມ​ພາກພູມ​ໃຈ​ຂອງ​ບັນດາ​ມໍລະດົກ​ວັດທະນະທຳ​ຂອງ​ຊາດ, ປະກອບສ່ວນ​ສ້າງ​ເອກະລັກ​ຫວຽດນາມ ​ໃນ​ສາຍຕາ​ຂອງ​ເພື່ອນ​ມິດສາ​ກົນ.

ທ່ານ​ປະທານ​ປະ​ເທດ ຫງວຽນ​ຈູງ​ກຽນ ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ຄວາມ​ປິ​ຕິ​ຊົມ​ຊື່ນ​ທີ່​ສະມາຄົມ​ເຮົາ​ຮັກ​ແພງ ​ໄດ້​ມີ​ການ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ​ເຂົ້າ​ກັບ​ບັນດາ​ຄົນ​ທີ່​ມາ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ ດ້ວຍ​ຄວາມ​ຮັກ​ແພງ​ບ້ານ​ເກີດ​ເມືອງ​ນອນ, ຮັກ​ວັດທະນະທຳ​ອາຫານ​ການ​ກິນ, ພິ​ເສດ​ແມ່ນ​ຊາວ​ຝູ໋; ມີກິດຈະກໍາທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະອຸດົມສົມບູນ, ອິດທິພົນທີ່ດີແລະຊື່ສຽງໃນເອີຣົບ.

ສະໜັບສະໜູນ​ຂໍ້​ລິ​ເລີ່ມ​ຈັດ​ຕັ້ງ “ສັບປະດາ​ຊາວ​ເອີ​ລົບ” ຂອງ​ສະມາຄົມ​ພວກ​ເຮົາ​ຮັກ Pho, ທ່ານ ຫງວຽນ​ຈູງ​ກຽນ ຫວັງ​ວ່າ​ເຫດການ​ຈະ​ປະສົບ​ຜົນສຳ​ເລັດ, ສ້າງ​ຜົນ​ສະທ້ອນ​ຢ່າງ​ກວ້າງຂວາງ​ໃນ​ທົ່ວ​ເອີ​ລົບ ​ແລະ ​ໃນ​ໂລກ; ພ້ອມ​ກັນ​ນັ້ນ, ຢືນຢັນ​ວ່າ​ຄະນະ​ກຳມະການ​ແຫ່ງ​ລັດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ​ຈະ​ພ້ອມ​ກັບ ​ແລະ ໜູນ​ຊ່ວຍ​ບັນດາ​ສະມາຄົມ, ບັນດາ​ກຸ່ມ​ໃນ​ການ​ຮັກສາ ​ແລະ ​ເຊີດ​ຊູ​ຄວາມ​ງາມ​ຂອງ​ວັດທະນະທຳ​ຫວຽດນາມ, ​ໃນ​ນັ້ນ​ມີ​ສະມາຄົມ​ຮັກ​ແພງ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ.

ສະມາຄົມ We Love Pho ໄດ້ຮັບການສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນຢູ່ Brussels ໃນເດືອນ ມິຖຸນາ 2025, ໂດຍໄດ້ເຕົ້າໂຮມຜູ້ຕາງຫນ້າຫວຽດນາມ ຢູ່ຕ່າງປະເທດທີ່ມາຈາກທົ່ວເອີຣົບ (ອອສເຕຣຍ, ແບນຊິກ, ຮັງກາຣີ, ອີຕາລີ, ໂຮນລັງ, ໂປໂລຍ, ປອກຕຸຍການ, ສະເປນ, ສວີເດນ, ອັງກິດ…), ໂດຍມີເປົ້າໝາຍສົ່ງເສີມ ແລະ ອະນຸລັກຮັກສາບັນດາຄຸນຄ່າວັດທະນະທຳການເຮັດອາຫານຫວຽດນາມ, ໂດຍມີ pho ເປັນສັນຍາລັກໃຈກາງ. ສະມາຄົມ​ພວກ​ເຮົາ​ຮັກ​ແພງ ປາດ​ຖະໜາ​ຢາກ​ເຊື່ອມ​ໂຍງ​ເຂົ້າ​ກັບ​ປະຊາ​ຄົມ​ຊາວ​ຫວຽດນາມ ອາ​ໄສ​ຢູ່​ຕ່າງປະ​ເທດ ​ແລະ ຊາວ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ດ້ວຍ​ອາຫານ​ການ​ກິນ, ຮ່ວມ​ກັນ​ແບ່ງປັນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຫວຽດນາມ, ປະ​ເທດ​ທີ່​ອຸດົມສົມບູນ​ໄປ​ດ້ວຍ​ເອກະລັກ​ແຫ່ງ​ຊາດ, ທັນ​ສະ​ໄໝ ​ແລະ ວັດທະນາ​ທຳ.

ຄານລານ

ທີ່ມາ: https://nhandan.vn/quang-ba-van-hoa-am-thuc-va-pho-viet-nam-tai-cac-nuoc-chau-au-post923218.html