ຊາສະໝຸນໄພໄທ

ທົ່ວປະເທດຫວຽດນາມ, ຕົ້ນຊາພົບເຫັນຢູ່ໃນເກືອບທຸກແຂວງ ແລະ ນະຄອນ. ຊາແມ່ນປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງທີ່ສຸດໃນເຂດພູດອຍພາກເໜືອ ແລະ ພາກກາງ, ແລະ ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນເຂດພູສູງພາກກາງ, ເຂດສາມຫຼ່ຽມປາກແມ່ນ້ຳພາກເໜືອ, ແລະ ພາກເໜືອກາງ. ທາຍງວຽນ ແມ່ນໜຶ່ງໃນແຂວງທີ່ມີພື້ນທີ່ປູກຊາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດ, ມີເນື້ອທີ່ຫຼາຍກວ່າ 24,000 ເຮັກຕາ. ຊາທາຍງວຽນມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ, ແລະ ເປັນເວລາຫຼາຍສັດຕະວັດແລ້ວ, ມັນໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບຍີ່ຫໍ້ "ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ".

ການເກັບກ່ຽວຊາເພື່ອແລກປ່ຽນກັບແຮງງານ ເປັນລັກສະນະທາງວັດທະນະທຳທີ່ສວຍງາມຂອງຊີວິດການເຮັດວຽກຂອງຊາວກະສິກອນໃນເຂດປູກຊາຂອງຕາແສງວັນຮັ່ນ.

ສະກັດເອົາແກ່ນແທ້ຂອງແຜ່ນດິນໂລກ ແລະ ທ້ອງຟ້າ.

ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນປະເທດຍັງຄົງເປັນຊາ ໄທງວຽນ . ພາກພື້ນປູກຊາແຫ່ງນີ້ມີເລື່ອງລາວທີ່ເປັນຕຳນານກ່ຽວກັບຄວາມຮັກທີ່ຊື່ສັດລະຫວ່າງກົກ ແລະ ກົງ, ແລະ ເລື່ອງລາວຂອງຜູ້ຍິງທີ່ມີນ້ຳໃຈ ແລະ ຊື່ສັດຜູ້ທີ່ອຸທິດຕົນເອງໃຫ້ຜົວ ແລະ ລ້ຽງດູລູກໆຂອງນາງ. ຍ້ອນຫົວໃຈ "ໂພທິສັດ" ຂອງນາງ, ນາງໄດ້ຊ່ວຍຊາວບ້ານຂອງນາງໃນຊ່ວງນ້ຳຖ້ວມໃຫຍ່. ສິ່ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ຂອງເລື່ອງນີ້, ເຊິ່ງຖືກຮັກສາໄວ້ໃນປ່າອັນກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານຂອງພາກເໜືອຫວຽດນາມ, ແມ່ນທະເລສາບບາເບໃນປະຈຸບັນ.

ໜອງນ້ຳທຳມະຊາດ ແລະ ໜອງນ້ຳທຽມທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕາມເນີນພູຂອງແຂວງທາຍງວຽນມີສີຂຽວມໍລະກົດທີ່ສົດໃສ. ນ້ຳທີ່ເລິກແຕ່ກວ້າງໃຫຍ່ໄພສານຂອງໜອງນ້ຳເຫຼົ່ານີ້ ພ້ອມກັບແມ່ນ້ຳເກົາ ແລະ ແມ່ນ້ຳກົງທີ່ຄົດเคี้ยวໄຫຼຜ່ານພູຜາ ແລະ ເມືອງຕ່າງໆ ບຳລຸງລ້ຽງແຄມຝັ່ງແມ່ນ້ຳ ເຮັດໃຫ້ເກີດຕົ້ນຊາ. ພືດທີ່ທົນທານເຫຼົ່ານີ້ສະກັດເອົາສານອາຫານຈາກດິນ ແລະ ອາກາດຢ່າງງຽບໆ ສ້າງກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ລະອຽດອ່ອນເພື່ອມອບໃຫ້ມະນຸດຊາດ.

ທິວທັດທຳມະຊາດທີ່ສວຍງາມ, ຫົວໃຈທີ່ອົບອຸ່ນຂອງຜູ້ຄົນ, ແລະ ຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫົວໃຈຂອງທຸກຄົນຫຼົງໄຫຼ. ສິ່ງພິເສດແມ່ນວ່າໃນຂະນະທີ່ຕົ້ນຊາເຕີບໃຫຍ່ຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງອຸດົມສົມບູນໃນຫຼາຍພາກພື້ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທົ່ວປະເທດ, ຫົວໃຈຂອງ Viet Bac, ປະຕູທາງເຂົ້າຈາກ ຮ່າໂນ້ຍ ໄປສູ່ແຂວງພາກຕາເວັນອອກສຽງເໜືອ, ມີຊາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫວຽດນາມ.

ສະພາບອາກາດທີ່ກົມກຽວກັນ, ດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແລະ ຜູ້ຄົນທີ່ມີນ້ຳໃຈອົບອຸ່ນ ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຊາຊະນິດນີ້ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ດີກວ່າເມື່ອທຽບກັບພາກພື້ນທີ່ປູກຊາອື່ນໆໃນປະເທດ. ເມື່ອຊົງແລ້ວ, ມັນຈະມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າໜຽວຈາກເຂົ້າໄຮ່. ເມື່ອຖອກໃສ່ຈອກ, ມັນມີສີຟ້າອ່ອນໆເຫຼື້ອມ. ເມື່ອແຕະປາກ, ຈະຮູ້ສຶກເຖິງລົດຊາດຝາດ ແລະ ຂົມທີ່ແຜ່ລາມໄປຕາມລີ້ນ ແລະ ເຂົ້າສູ່ກະແສເລືອດ, ຕາມດ້ວຍຄວາມຫວານທີ່ຍືນຍົງ.

ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິຫາຍ, ປະທານສະມາຄົມຊາຕາແສງ ລາບັງ (ຊ້າຍສຸດ), ໄດ້ເລົ່າເລື່ອງລາວຂອງຊາວກະສິກອນໃນພາກພື້ນໃນການສ້າງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຊາຂອງເຂົາເຈົ້າໃຫ້ນັກທ່ອງທ່ຽວຟັງ.

ເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີມາແລ້ວ, ຕົ້ນຊາມີຄວາມກ່ຽວພັນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຊີວິດມະນຸດ. ການເຊື່ອມຕໍ່ນີ້ແມ່ນຫຼັກຖານໂດຍຄວາມຈິງທີ່ວ່າປະຊາຊົນໃນພາກພື້ນໄດ້ໃຊ້ໃບຊາເພື່ອຊົງຊາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຄົ້ນຫາ ແລະ ສ້າງວິທີການປຸງແຕ່ງຕັ້ງແຕ່ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ງ່າຍດາຍຈົນເຖິງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄໝ. ຕັ້ງແຕ່ເຄື່ອງດື່ມທົ່ວໄປຈົນເຖິງອາຫານພິເສດຂອງພາກພື້ນ. ໃນອະດີດ, ປະຊາຊົນໃນພາກພື້ນຈະເກັບໃບຊາ, ຕາກແຫ້ງ, ເກັບຮັກສາ, ແລະ ຊົງເພື່ອດື່ມ. ເມື່ອປະຊາຊົນຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເກັບກ່ຽວຕາດອກອ່ອນ ແລະ ຕາກແຫ້ງໃນໝໍ້ເຫຼັກ, ມັນແມ່ນສິ່ງປະດິດສ້າງທີ່ສຳຄັນທີ່ໄດ້ປ່ຽນແປງແນວຄິດການຜະລິດ ແລະ ການປຸງແຕ່ງຂອງອຸດສາຫະກຳຊາ.

ຊາວສວນຊາໃນຫຼາຍພາກພື້ນໄດ້ປັບປຸງວິທີການປຸງແຕ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຊັ່ນ: ການປ່ຽນຖາດເຫຼັກເປັນແຜ່ນໂລຫະຮາບ, ຈາກນັ້ນເຄື່ອງຈັກໝູນດ້ວຍມື, ແລະຕໍ່ມາເຄື່ອງຈັກທີ່ໃຊ້ມໍເຕີ. ເຄື່ອງມ້ວນຊາໄຟຟ້າໄດ້ປ່ຽນວິທີການດ້ວຍມື. ເຄື່ອງຈັກ ແລະ ເຕັກໂນໂລຢີໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ປູກຊາຫຼຸດຜ່ອນແຮງງານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ແຕ່ບາງທີສຳລັບຜູ້ທີ່ມັກຊາແທ້ໆ, ຊາທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຊາທີ່ມີລົດຊາດທີ່ປ່ຽນແປງຊີວິດຫຼາຍທີ່ສຸດ, ຍັງຄົງເປັນຊາທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຖາດເຫຼັກແບບດັ້ງເດີມ, ຕັ້ງແຕ່ການຫ່ຽວແຫ້ງ ແລະ ການຕາກແຫ້ງຈົນເຖິງການປະສົມກິ່ນຫອມຂອງຊາ.

ລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ

ເນື່ອງຈາກຊາທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງມັນ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນໜຶ່ງໃນຊາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນປະເທດ, ມີຄົນໜ້ອຍຄົນຈາກແຂວງທາຍງວຽນທີ່ບໍ່ພູມໃຈໃນຊາຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ບໍ່ວ່າເຂົາເຈົ້າຈະໄປໃສ, ຄົນຈາກແຂວງທາຍງວຽນມັກຈະເອົາໝໍ້ຊາມາມອບໃຫ້ໝູ່ເພື່ອນຈາກທົ່ວທຸກແຫ່ງ. ໃນຂະນະທີ່ກຳລັງຈິບຊາຢ່າງສະບາຍໆໃນງານບຸນ, ໝູ່ເພື່ອນຈາກແຂວງອື່ນໆອາດຈະຮ້ອງເພງກ່ຽວກັບເລື່ອງຄວາມຮັກຂອງເຈົ້າຍິງກົງ ແລະ ເຈົ້າຊາຍກົກ...

ຄວາມຮັກທີ່ຜູ້ຄົນມີຕໍ່ກັນແລະກັນ ແລະ ຕໍ່ທຳມະຊາດ, ໂດຍສະເພາະຄວາມຮັກທີ່ປະຊາຊົນຊາວໄທງວຽນມີຕໍ່ຕົ້ນຊາ. ຄວາມຮັກນີ້ໄດ້ຮັບການພິສູດມາເປັນເວລາຫຼາຍຮ້ອຍປີ, ຜ່ານການປ່ຽນແປງ ແລະ ການຫັນປ່ຽນທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ. ປະຊາຊົນຊາວໄທງວຽນຍັງຄົງມີຄວາມຜູກພັນຢ່າງເລິກເຊິ່ງກັບຕົ້ນຊາ, ຄືກັບເພື່ອນສະໜິດ, ດ້ວຍເລືອດ, ເນື້ອໜັງ ແລະ ຈິດວິນຍານຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາທີ່ແມ່ນ້ຳປິດ ແລະ ການຄ້າຂາຍຖືກຈຳກັດ, ເມື່ອຊາວກະສິກອນໃນໄທງວຽນບໍ່ສາມາດຫາລ້ຽງຊີບຈາກການປູກຊາໄດ້, ພວກເຂົາກໍ່ບໍ່ເຄີຍຍອມແພ້. ແທນທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ, ພວກເຂົາໄດ້ບຳລຸງລ້ຽງຕົ້ນໄມ້ຢ່າງງຽບໆ ແລະ ດຸໝັ່ນ, ເລືອກເອົາທີ່ດິນ ແລະ ເນີນພູຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປູກໜໍ່ໄມ້ສີຂຽວ, ສ້າງພື້ນທີ່ປູກຊາທີ່ມີຊີວິດຊີວາ.

ດ້ວຍການເຊື່ອມໂຍງເຂົ້າກັບເສດຖະກິດໂລກຂອງຫວຽດນາມ, ຊາ, ຄືກັບພືດທີ່ຢຸດນິ້ງມາດົນນານ, ໄດ້ຕື່ນຂຶ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ກາຍເປັນສິນຄ້າທີ່ສ້າງລາຍໄດ້ສູງໃຫ້ແກ່ຜູ້ອອກແຮງງານຢ່າງໄວວາ. ດັ່ງນັ້ນ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຊຸມປີ 1990, ການປູກຊາໄດ້ຮັບການລົງທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກທຸກລະດັບຂອງລັດຖະບານ ແລະ ຂະແໜງການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ໂດຍສະເພາະຊາວກະສິກອນ, ໄດ້ອຸທິດພື້ນທີ່ເນີນພູທີ່ແຫ້ງແລ້ງສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ ຫຼື ປ່ຽນສວນໝາກໄມ້ທີ່ ມີມູນຄ່າ ຕໍ່າໃຫ້ເປັນການປູກຊາ. ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຊາວກະສິກອນທົ່ວແຂວງໄດ້ປູກຊາຫຼາຍກວ່າ 24,000 ເຮັກຕາ, ໃນນັ້ນ 23,000 ເຮັກຕາແມ່ນສຳລັບການຜະລິດເພື່ອການຄ້າ.

ປະຈຸບັນ, ທົ່ວແຂວງມີຜະລິດຕະພັນຊາປຸງແຕ່ງ 207 ຊະນິດທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງພາຍໃຕ້ໂຄງການ OCOP ທີ່ມີລະດັບ 3-5 ດາວ. (ຮູບຖ່າຍຢູ່ສະຫະກອນຜະລິດຕະພັນກະສິກຳ ຝູເລືອງ, ຕາແສງ ຫວຸບແທ່ງ).

ປະຈຸບັນ, ຊາທາຍງວຽນຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍສາມວິທີຄື: ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍມື; ການປຸງແຕ່ງແບບອຸດສາຫະກຳ; ແລະ ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍເຕັກໂນໂລຢີສູງ, ແຕ່ການປຸງແຕ່ງແບບເຄິ່ງອຸດສາຫະກຳແມ່ນພົບເລື້ອຍກວ່າ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຊາຖືກຖືວ່າເປັນສິນຄ້າພິເສດ, ຕ້ອງການມືທີ່ມີຄວາມຊຳນານຂອງຊ່າງຝີມືເພື່ອສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ລະອຽດອ່ອນ.

ກ່ອນປີ 2000, ຊາວສວນຊາໃນແຂວງທາຍງວຽນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຜະລິດໃບຊາຮູບເບັດທີ່ບັນຈຸໃນຖົງຢາງ. ປະຈຸບັນ, ພວກເຂົາໄດ້ຜະລິດຜະລິດຕະພັນຊາຫຼາຍກວ່າ 1,000 ຊະນິດ. ຊາຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງຈັກທີ່ປິດສະໜິດດ້ວຍສູນຍາກາດ, ຮັບປະກັນຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມຂອງອາຫານ. ໃນນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊາປຸງແຕ່ງ 207 ຊະນິດໄດ້ຮັບການຮັບຮອງ OCOP ຕັ້ງແຕ່ 3 ຫາ 5 ດາວ.

ການໃຫ້ຄວາມສຳຄັນກັບຄຸນນະພາບຂອງຊາແມ່ນຈຸດສູງສຸດຂອງການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງເມືອງທາຍງວຽນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວທັງພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດທີ່ມາຢ້ຽມຢາມເມືອງທາຍງວຽນ, ໃນຂະນະທີ່ເພີດເພີນກັບຊາ, ຍັງໄດ້ຍິນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບ "ທະເລສາບເທິງພູ, ຊາໃນເມກ." ອົງປະກອບທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ປະສົມເຂົ້າກັນ, ເຫຼື້ອມເປັນເງົາ ແລະ ຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນກາຊາ, ເປັນຕົວແທນຂອງກິ່ນຫອມຂອງດິນແດນແຫ່ງນີ້.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baothainguyen.vn/van-hoa/202605/thao-thom-tra-thai-6db2da6/