ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຖະຫວາຍແກ່ກະສັດຮຸ່ງ

ໃນໂອກາດວັນລະນຶກເຖິງບັນພະບຸລຸດຮຸ່ງເວືອງ, ບັນດາໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ: ຕາແສງໂມ້ຈູຮ່າ - ແທງມ້ຽວ, ຕາແສງເຊີນ - ວັນຝູ, ຕາແສງກາດຈູ - ຮຸ່ງຫວຽດ, ຕາແສງຈຸກເຟ - ຕາມນົງ... ລ້ວນແຕ່ຫຍຸ້ງຢູ່ກັບການກະກຽມເຂົ້າໜຽວ ແລະ ເຂົ້າໜຽວເພື່ອຖະຫວາຍກະສັດຮຸ່ງ.

ການແຂ່ງຂັນຫໍ່ ແລະ ປຸງລົດຊາດເຂົ້າໜົມປັງຈຸງ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມ) ແລະ ການຕຳເຂົ້າໜົມປັງຢ້າວ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າອີກຊະນິດໜຶ່ງ) ໄດ້ຈັດຂຶ້ນປະຈຳປີໃນງານບຸນວັດຮຸ່ງ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຟື້ນຟູຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທຳພື້ນເມືອງ ແລະ ໃຫ້ກຽດແກ່ການອອກແຮງງານກະສິກຳ.

ໃນຈິດໃຈຂອງຄົນຫວຽດນາມ, ເຂົ້າໜົມປັງຈຸງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຢຽນ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມ) ມີບົດບາດພິເສດທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ໃນການນະມັດສະການບັນພະບຸລຸດ ແລະ ປະເພນີການນະມັດສະການກະສັດຮຸ່ງ. ເຂົ້າໜົມສອງຊະນິດນີ້ມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກນິທານຂອງລາຊະວົງຮຸ່ງອົງທີ VI, ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນຂອງຄຸນຄ່າທາງວັດທະນະທຳທີ່ເລິກເຊິ່ງຂອງ ການປູກ ເຂົ້າ ແລະ ສາຍພົວພັນທີ່ຍືນຍົງຂອງຄວາມຮັກໃນການແຕ່ງງານ. ນິທານເລົ່າວ່າ ຫຼັງຈາກເອົາຊະນະພວກຮຸກຮານຢິນແລ້ວ, ກະສັດໄດ້ຊອກຫາຜູ້ສືບທອດ, ໄດ້ເຕົ້າໂຮມລູກຊາຍຂອງລາວໃນຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ ແລະ ປະກາດວ່າລາວຈະຖ່າຍທອດບັນລັງໃຫ້ລູກຊາຍຜູ້ທີ່ສາມາດຊອກຫາອາຫານທີ່ແຊບ ແລະ ມີຄວາມໝາຍທີ່ສຸດເພື່ອກະກຽມສຳລັບງານລ້ຽງ.

ໂດຍປະຕິບັດຕາມຄຳແນະນຳຂອງພໍ່ຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຈົ້າຊາຍໄດ້ຄົ້ນຫາອາຫານແຊບໆ ແລະ ອາຫານທີ່ຫາຍາກຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງຫົນ, ໂດຍຫວັງວ່າຈະສືບທອດບັນລັງ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລູກຊາຍຄົນທີ 18 ຂອງກະສັດຮຸ່ງ, ທຽນລຽວ (ຫຼື ລາງລຽວ), ໄດ້ຮັບການຊີ້ນຳຈາກສະຫວັນໃນຄວາມຝັນ ແລະ ໄດ້ສ້າງເຂົ້າໜົມປັງຈຸງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງກ້ຽວ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າຫວຽດນາມແບບດັ້ງເດີມ) ເພື່ອຖວາຍແກ່ພໍ່ຂອງລາວ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສືບທອດບັນລັງ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ເຂົ້າໜົມປັງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍະລັກຂອງແຜ່ນດິນໂລກ, ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງກ້ຽວມົນ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍະລັກຂອງທ້ອງຟ້າ, ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງບູຊາທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງບັນພະບຸລຸດ.

ຕາມຄວາມເຊື່ອຂອງຊາວພື້ນເມືອງ, ຮູບຊົງກົມຂອງເຂົ້າໜົມປັງ (bánh giầy) ເປັນຂອງທາດຢາງ, ເຊິ່ງເປັນສັນຍາລັກຂອງທ້ອງຟ້າ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີສີຂາວ ແລະ ມີໄສ້ຫວ່າງເປົ່າ. ຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມົນຂອງເຂົ້າໜົມປັງ (bánh chưng) ເປັນຂອງທາດຢິນ, ເປັນສັນຍາລັກຂອງດິນ, ດອກໄມ້, ແລະ ຕົ້ນໄມ້, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງມີສີຂຽວ ແລະ ມີໄສ້ຊີ້ນ ແລະ ຖົ່ວຂຽວ. ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງຢິນ ແລະ ຢາງ, ສະຫວັນ ແລະ ໂລກ, ຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ ແລະ ຮູບຊົງກົມ, ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງຫຼັກການຂອງ "ການດື່ມນ້ຳ, ການຈື່ຈຳແຫຼ່ງກຳເນີດ," ຄວາມກະຕັນຍູອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ມີຕໍ່ພໍ່ແມ່ສຳລັບການລ້ຽງດູຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ ຄວາມຈົງຮັກພັກດີທີ່ບໍ່ສັ່ນຄອນລະຫວ່າງຜົວເມຍ.

ຕະຫຼອດປະຫວັດສາດຫຼາຍພັນປີ, ພາຍໃນປະເພນີການນະມັດສະການກະສັດຮຸ່ງ, ເຂົ້າໜົມປັງບັ້ງຈຸງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຢ້າວ (ເຂົ້າໜົມເຂົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງຫວຽດນາມ) ທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກສືບທອດ, ອະນຸລັກຮັກສາ ແລະ ພັດທະນາໄປສູ່ອາຊີບເຮັດເຂົ້າໜົມດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຮູ້ຈັກໃນປະຈຸບັນ, ເຊິ່ງກ່ຽວຂ້ອງກັບເລື່ອງລາວຄວາມເຄົາລົບນັບຖືຂອງກະສັດລາງລຽວ. ໃນແຕ່ລະປີ, ຢູ່ສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດວັດຮຸ່ງ, ຄະນະຜູ້ແທນ ແລະ ຊ່າງຝີມືໄດ້ຖະຫວາຍເຂົ້າໜົມປັງຈຸງ ແລະ ເຂົ້າໜົມປັງຢ້າວ 18 ຄູ່ໃຫ້ແກ່ກະສັດຮຸ່ງ. ຕົວເລກ 18 ເປັນສັນຍາລັກຂອງ 18 ລຸ້ນຄົນຂອງກະສັດຮຸ່ງ ຜູ້ທີ່ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສ້າງຕັ້ງປະເທດຊາດ.

ຕາມທີ່ຊ່າງຝີມື ຫງວຽນທິແອງ, ເຈົ້າຂອງໂຮງງານຜະລິດເຂົ້າໜຽວຈິ້ງແອງ ໃນບ້ານກາດຈູ, ຕາແສງຮືງຫວຽດ ໄດ້ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: "ເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໜຽວເໝາະສົມກັບກະສັດ, ເຂົ້າໜຽວຕ້ອງສວຍງາມ, ຮູບຊົງສີ່ຫຼ່ຽມມົນ, ສີສັນສົດໃສ, ມີເຂົ້າໜຽວ ແລະ ມີກິ່ນຫອມ. ເຄັດລັບໃນການເຮັດເຂົ້າໜຽວແບບດັ້ງເດີມທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ແທ້ຈິງນັ້ນ ແມ່ນການສະສົມປະສົບການທີ່ມີມາດົນນານ, ໂດຍການຄັດເລືອກ ແລະ ການກະກຽມສ່ວນປະກອບເປັນຂັ້ນຕອນທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ."

ໝູ່ບ້ານພື້ນເມືອງຍັງຄົງຮັກສາວິທີການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງໜຽວແບບດັ້ງເດີມ, ຮັກສາເອກະລັກວັດທະນະທຳຂອງຊາດໄວ້.

ອີງຕາມຄອບຄົວຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ "ເຂົ້າໜຽວຮຶງລໍ" ໃນບ້ານວັນຝູ, ສ່ວນປະກອບຫຼັກແມ່ນເຂົ້າໜຽວທີ່ຄັດສັນມາຢ່າງລະມັດລະວັງ, ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນເຂົ້າໜຽວຊະນິດ "ດອກທອງ"; ຊີ້ນໝູສາມຊັ້ນສົດແລະແຊບ, ແລະຖົ່ວຂຽວມີຄວາມອວບ, ເຕັມ, ແຊ່ນ້ຳແລະປອກເປືອກເພື່ອຮັກສາກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ປະຈຸບັນ, ໝູ່ບ້ານຫັດຖະກຳແຫ່ງນີ້ດຶງດູດ 30 ຄອບຄົວທີ່ເຮັດວຽກຕະຫຼອດປີ, ສະໜອງຜະລິດຕະພັນສຳລັບງານບຸນແລະກິດຈະກຳ ທ່ອງທ່ຽວ ໃນແຂວງ.

ດ້ວຍຊື່ສຽງດ້ານການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງ, ຊ່າງຝີມືຢູ່ບ້ານໂມຈູຮ່າ, ເມືອງແທງໝຽວ ຍັງຄົງຮັກສາປະເພນີຕຳເຂົ້າໜົມປັງດ້ວຍຄົກຫີນ ແລະ ບົ່ມໄມ້ໄຜ່, ສ້າງຄວາມງາມທາງດ້ານວັດທະນະທຳ ແລະ ເຄັດລັບການເຮັດເຂົ້າໜົມປັງຂາວທີ່ແຊບ, ມີກິ່ນຫອມ ແລະ ໜຽວ. ຊ່າງຝີມື ໂດກວາງເລ ກ່າວວ່າ: ໃນເດືອນມັງກອນ ແລະ ໃນວັນລະນຶກເຖິງກະສັດຮຸ່ງ ໃນແຕ່ລະປີ, ໝູ່ບ້ານຈັດການແຂ່ງຂັນຕຳເຂົ້າໜົມປັງເພື່ອລະນຶກເຖິງປະເພນີ “ດື່ມນ້ຳ, ຈື່ຕົ້ນກຳເນີດ” ແລະ ພ້ອມກັນນັ້ນກໍ່ກະກຽມເຂົ້າໜົມປັງແບບດັ້ງເດີມເພື່ອຖະຫວາຍບັນພະບຸລຸດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການຖວາຍເຂົ້າໜຽວ (bánh chưng ແລະ bánh giầy) ເປັນວິທີໜຶ່ງທີ່ລູກຫຼານຂອງ Lac Hong ສະແດງຄວາມກະຕັນຍູຕໍ່ກະສັດຮຸ່ງ ສຳລັບການປະກອບສ່ວນຂອງເຂົາເຈົ້າໃນການສ້າງສາປະເທດຊາດ. ໃນໂອກາດນີ້, ແຂວງໄດ້ຈັດການແຂ່ງຂັນຫໍ່ ແລະ ເຮັດເຂົ້າໜຽວ ແລະ ຕຳເຂົ້າໜຽວຢູ່ທີ່ສູນງານບຸນ - ສະຖານທີ່ປະຫວັດສາດວັດຮຸ່ງ, ໂດຍມີຈຸດປະສົງເພື່ອສ້າງຄວາມງາມຂອງວັດທະນະທຳຄືນໃໝ່ ແລະ ໃຫ້ກຽດແກ່ແຮງງານກະສິກຳ. ຮີດຄອງປະເພນີທີ່ອະນຸລັກໄວ້ນີ້ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການສົ່ງເສີມຄວາມພາກພູມໃຈໃນປະເພນີປະຫວັດສາດຂອງຊາດ, ສຶກສາອົບຮົມ ລູກຫຼານກ່ຽວກັບຫຼັກການ "ດື່ມນ້ຳ, ຈື່ຕົ້ນກຳເນີດ"; ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຊື່ນຊົມຕໍ່ຜົນສຳເລັດ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນຂອງປະຊາຊົນ; ແລະ ສົ່ງເສີມມໍລະດົກວັດທະນະທຳແຫ່ງຊາດ ແລະ ແນະນຳອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງດິນແດນບັນພະບຸລຸດໃຫ້ແກ່ນັກທ່ອງທ່ຽວພາຍໃນ ແລະ ຕ່າງປະເທດ.

ບຸຍມິນ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: https://baophutho.vn/thom-thao-san-vat-dang-tien-vua-hung-252381.htm