ຊາຕອນບ່າຍຂອງອັງກິດ - ອະດີດທອງ ແລະອະນາຄົດທີ່ສົດໃສ

ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ເພື່ອເຕີມເງິນ. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ຈະແບ່ງປັນຄໍານິນທາຫລ້າສຸດແລະເຮັດໃຫ້ສະຖານະສັງຄົມຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນກົດລະບຽບແລະພິທີກໍາອຸດົມສົມບູນ.

VietnamPlus•08/12/2025

Teatime ແມ່ນໜຶ່ງໃນປະໂຫຍກພາສາອັງກິດທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດ, ປະກອບຮູບພາບຂອງຖ້ວຍຊາເງິນທີ່ຕົ້ມໃສ່ກັບຄົນຊັ້ນສູງ, ພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ ແລະແຊນວິດຕື່ມ.

ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຫິວອັນສູງສົ່ງ

ນິທານເລົ່ານັ້ນມີຕົ້ນກຳເນີດມາຈາກຜູ້ມີຄຸນງາມຄວາມດີ. ຕອນບ່າຍຂອງມື້ຫນຶ່ງໃນປີ 1840, Anna Russell, Duchess of Bedford, ໄດ້ຈົ່ມວ່າ "ຄວາມຮູ້ສຶກຊຶມເສົ້າ." ນາງຫິວ—ແລະຍັງອີກສີ່ຊົ່ວໂມງຈົນຮອດຄ່ໍາ. ບໍ່ຢາກລໍຖ້າ, ຜູ້ມີກຽດທີ່ຫິວໂຫຍໄດ້ຂໍໃຫ້ຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງນາງຮັບປະທານອາຫານວ່າງໃຫ້ນາງພ້ອມກັບໝໍ້ຊາປົກກະຕິຂອງນາງ.

ບໍ່ມີບັນທຶກທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍ, ແຕ່ມັນອາດຈະປະກອບມີເຂົ້າຈີ່, ມັນເບີ, jam, ແລະ biscuits.

ຊາ, ເປັນເຄື່ອງດື່ມ, ຍັງປະສົບຜົນສໍາເລັດໃນເວລາກາງຄືນໃນປະເທດອັງກິດ. ເມື່ອ Catherine of Braganza ມາຮອດປະເທດອັງກິດຈາກປອກຕຸຍການໃນປີ 1662 ໃນຖານະເປັນລາຊິນີໃຫມ່ຂອງນາງ, ນາງໄດ້ນໍາເອົານິໄສການດື່ມຊາປະຈໍາວັນຂອງນາງ.

ຈົນກ່ວານັ້ນ, ເຄື່ອງດື່ມພຽງແຕ່ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຢາໃນປະເທດອັງກິດ, ແຕ່ດ້ວຍການອະນຸມັດຂອງ Catherine, ມັນໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມຄົນອັບເດດ: ຢ່າງໄວວາສໍາລັບຊັ້ນສູງ.

ສອງສັດຕະວັດຕໍ່ມາ, Anna Russell ສູງຂຶ້ນຊາຕອນບ່າຍ. ບໍ່ວ່າຈະເປັນອາຫານຫວ່າງຕົ້ນສະບັບໃດກໍ່ຕາມ, ທັນທີທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂະຫຍາຍໄປລວມເອົາອາຫານຫວານແລະຂອງຫວານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ.

Sandwiches – ຕັດລະອຽດອ່ອນໆເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ, ອ່ອນໆ – ເຕັມໄປດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ, ກຸ້ງ, caviar ຫຼືແມ້ກະທັ້ງ oysters. ເຂົ້າ ໜົມ ປັງປະກອບມີເຄັກ raisin, ມ້ວນສະວິດ, ເຄັກ Battenberg ແລະ macarons ທີ່ມີແກ່ນ.

ຫນຶ່ງໃນການຕື່ມແຊນວິດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນແຕງ - ມັກຈະປອກເປືອກ, ຊອຍບາງໆ, ແລະຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມເນີຍແຂງ. ໃນຂະນະທີ່ແຕງອາດຈະບໍ່ເປັນການຕື່ມ sandwich ທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ສຸດ, ພວກມັນເປັນສັນຍາລັກສະຖານະພາບ. ຖ້າທ່ານສາມາດປູກຫມາກແຕງ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານສາມາດເປັນເຈົ້າຂອງເຮືອນແກ້ວທີ່ມີລາຄາແພງ.

ຊາຕອນບ່າຍຍັງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກ Queen Victoria. ເຄັກ strawberry favorite ຂອງນາງຕໍ່ມາໄດ້ຖືກປ່ຽນຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງນາງ. The "Victoria sponge" ຍັງຄົງເປັນຊາຕອນບ່າຍອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ມັກ.

ເຄັກ Victoria sponge, ເຮັດໃຫ້ມີແສງສະຫວ່າງແລະ fluffy ໂດຍການເພີ່ມຂອງຜົງອົບ, ປາກົດໃນປີ 1843, ຍ້ອນນັກເຄມີແລະຜູ້ຜະລິດອາຫານ Alfred Bird.

ຊາສີຄີມ "ປະເທດຕາເວັນຕົກ" ໄດ້ຖືກກ່າວວ່າມີຕົ້ນກໍາເນີດຢູ່ Tavistock Abbey ໃນ Devon; ຄົນງານຟື້ນຟູວັດວາອາຮາມທີ່ເສຍຫາຍຫຼັງຈາກການໂຈມຕີ Viking ໃນປີ 997 AD ໄດ້ຮັບລາງວັນຈາກ Ordulf, Earl of Devon, ດ້ວຍສ່ວນຂອງເຂົ້າຈີ່ສີຄີມ (ຄຣີມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຫນາ), ແລະ jam strawberry.

ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ເຂົ້າຈີ່ເຮັດໃຫ້ scones: ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຂະ ໜາດ ນ້ອຍທີ່ເຮັດຈາກເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ມັນເບີ, ເກືອແລະນ້ ຳ ຕານ, ອົບຈົນກ່ວາ fluffy, ຈາກນັ້ນຕັດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ແລະໃສ່ດ້ວຍ jam ແລະຄີມທີ່ໄດ້ກ່າວມາ.

ຊາຕອນບ່າຍເຕັມໄປດ້ວຍຖະຫນົນ

ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ສະຖານທີ່ເພື່ອເຕີມເງິນ. ມັນເປັນບ່ອນທີ່ຈະແບ່ງປັນຄໍານິນທາຫລ້າສຸດແລະເຮັດໃຫ້ສະຖານະສັງຄົມຂອງທ່ານ. ດັ່ງນັ້ນກົດລະບຽບແລະພິທີກໍາໄດ້ມາຢ່າງຫນາແຫນ້ນແລະໄວ.

ບໍ່ດົນ, ຊາຕອນບ່າຍໄດ້ແຜ່ລາມຈາກຫ້ອງແຕ້ມຮູບຊັ້ນສູງໄປສູ່ຖະຫນົນຄົນອັບເດດ: ຂອງລອນດອນ. ໂຮງແຮມ Langham ອ້າງວ່າເປັນບ່ອນທຳອິດທີ່ໃຫ້ບໍລິການຊາຕອນບ່າຍໃຫ້ແກ່ສາທາລະນະຊົນຢູ່ໃນສານປາມທີ່ງົດງາມໃນປີ 1865.

"ໃນຕອນຕົ້ນ, ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນເລື່ອງທີ່ງ່າຍດາຍ - ມັກຈະເປັນແຊນວິດນ້ອຍໆສອງສາມອັນແລະຫວານຫຼືສອງອັນ, ອອກແບບສໍາລັບຜູ້ຍິງທີ່ຈະມີລະຫວ່າງອາຫານທ່ຽງແລະຄ່ໍາ," Andrew Gravett, ຫົວຫນ້າພໍ່ຄົວເຂົ້າຫນົມໃນ Langham ແບ່ງປັນ.

ບໍ່ພຽງແຕ່ບັນດາຜູ້ມີກຽດ ແລະ ບັນດາຜູ້ມີກຽດນັ່ງກິນເຂົ້າໜົມຊຸບຊຸງເທົ່ານັ້ນ, ຢູ່ໃນເຮືອນຂອງພວກຜູ້ຮັບໃຊ້ໄດ້ເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຮັບປະທານອາຫານທີ່ຫລູຫລາໜ້ອຍ, ເອີ້ນວ່າ “ຊາສູງ”, ບາງເທື່ອກໍພ້ອມດ້ວຍອາຫານທຳມະດາອື່ນໆ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຊາເດີມເປັນສິ່ງຫລູຫລາທີ່ມີລາຄາແພງທີ່ສຸດຂອງອັງກິດ, ກົດໝາຍວ່າດ້ວຍການປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສປີ 1784 ໄດ້ຫຼຸດພາສີນຳເຂົ້າໃບຊາລົງຈາກ 119% ລົງເປັນ 12,5%, ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຍັງມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ດັ່ງທີ່ນັກຂຽນຊາວສະວີເດນ Erik Geijer ກ່າວໃນປີ 1809, "ຕໍ່ໄປກັບນ້ໍາ, ຊາແມ່ນອົງປະກອບທີ່ກໍານົດຂອງພາສາອັງກິດ. ຫ້ອງຮຽນທັງຫມົດບໍລິໂພກມັນ."

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມສາມາດຊື້ຂອງຊາໄດ້ສອດຄ່ອງກັບການປະຕິວັດອຸດສາຫະກໍາ, ສ້າງວຽກເຮັດງານທໍາໃຫມ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນໂຮງງານແລະການກໍ່ສ້າງ, ໂດຍສະເພາະໃນຍຸກ Victorian.

"ເຈົ້າຂອງໂຮງງານບາງຄົນຄິດວ່າອາຫານຫວ່າງໃນຕອນບ່າຍສາມາດເພີ່ມຜົນຜະລິດ; ສານກະຕຸ້ນໃນຊາ, ບວກກັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີນໍ້າຕານ, ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນງານຂອງພວກເຂົາເຮັດວຽກຫມົດມື້," Gillian Perry ຂຽນໃນ "Please Pass the Scones."

ໃນຂະນະທີ່ຄົນຊັ້ນສູງເບິ່ງຊາເປັນການສະແດງ, ຄົນເຮັດວຽກກໍ່ມັກມັນເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດບໍາລຸງໃນໄລຍະທີ່ເອີ້ນວ່າ "ພັກຜ່ອນຊາ."

ການບໍລິໂພກໃນຕອນບ່າຍຊ້າ, ຫຼື "ຊົ່ວໂມງເລັ່ງລັດ," ຊາຕອນບ່າຍໄດ້ກາຍເປັນການພັກຜ່ອນທີ່ສົມຄວນສໍາລັບຄົນງານ Victorian ຫຼັງຈາກເຮັດວຽກຫນັກໃນມື້ຫນຶ່ງ.

ແຕ່ໃນຂະນະທີ່ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນເປັນ interlude ຢ່າງເປັນທາງການ ກ່ອນທີ່ຄ່ໍາຈະຖືກຮັບໃຊ້ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຊາສູງ, ເຊິ່ງປະກອບມີຫຼາຍກ່ວາເຂົ້າຈີ່, ແມ່ນອາຫານທີ່ແທ້ຈິງ. ອັນນີ້ອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງຊາວອັງກິດຫຼາຍຄົນ (ໂດຍສະເພາະຄົນໃນພາກເຫນືອ) ຍັງເອີ້ນອາຫານຕອນແລງຂອງພວກເຂົາວ່າ "ຊາ" - ບໍ່ວ່າຈະເປັນຊີ້ນ roast, curry, ຫຼື "chip tea".

ຊາຕອນບ່າຍໄດ້ຫົດຫູ່ໃນຊຸມປີສົງຄາມໃນເວລາທີ່ປະເທດຂາດແຄນອາຫານ, ແຕ່ໄດ້ຟື້ນຕົວຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ. ເຖິງແມ່ນວ່າຂອບເຂດຂອງຫ້ອງຮຽນປະມານຊາຕອນບ່າຍໄດ້ມົວ, ມັນຍັງຄົງເປັນຄວາມສຸກທີ່ຫລອມໂລຫະ.

"ຊາຕອນບ່າຍແມ່ນວິທີທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງໂອກາດພິເສດໃນຊີວິດ: ວັນເກີດ, ວັນຄົບຮອບ, ການສະເຫນີ," Gravett, ພໍ່ຄົວ Langham ຂອງ pastry ເວົ້າ. "ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມສົມດູນທີ່ສົມບູນແບບ: ປະສົບການ ການເຮັດອາຫານ ທີ່ແຊບຊ້ອຍໃນສະຖານທີ່ທີ່ຫລູຫລາເລື້ອຍໆ, ມີເວທີແລະພິທີການພຽງພໍເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຂກທຸກຄົນມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບຄ່າຈ້າງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງ."

ທ່ານ Gravett ກ່າວວ່າ "ດ້ວຍການເພີ່ມຂື້ນຂອງສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ລັກສະນະສາຍຕາຂອງຊາຕອນບ່າຍໄດ້ກາຍເປັນສິ່ງທີ່ສໍາຄັນກວ່າທີ່ເຄີຍເປັນ," Gravett ເວົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນມີຊາຕອນບ່າຍທີ່ມີຫົວຂໍ້ Sherlock Holmes ແລະຊາຕອນບ່າຍ Shakespearean; ຊາຕອນບ່າຍຂອງອິນເດຍ ແລະຊາຕອນບ່າຍຊູຊິ. ມີນ້ຳຊາຕອນບ່າຍຢູ່ລົດເມສອງຊັ້ນ, ລົດໄຟອາຍນ້ຳ ແລະເຮືອບິນຂອງສາຍການບິນ British Airways.

(ຫວຽດນາມ+)

ທີ່ມາ: https://www.vietnamplus.vn/afternoon-return-of-the-anh-qua-khu-hoang-kim-va-tuong-lai-ruc-ro-post1081811.vnp