ການເຕົ້າໂຮມທີ່ດີທີ່ສຸດໃນງານບຸນ "ຊອກຫາແມ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ" ປີ 2025

ດ້ວຍຄວາມກະຕືລືລົ້ນນັ່ງຢູ່ໃກ້ກັບຫມໍ້ນ້ໍາຕົ້ມ, ຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນການປະກວດເຮັດອາຫານ Pho 2025 ໄດ້ອຸທິດຄວາມພະຍາຍາມທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາເພື່ອຫຸ້ມຫໍ່ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງບ້ານເກີດເມືອງນອນໃນໂຖປັດສະວະທີ່ເຮັດດ້ວຍຄົວເຮືອນ.

Báo Tuổi Trẻ•20/09/2025

Tinh hoa hội tụ trong ngày hội Đi tìm người nấu phở ngon 2025 - Ảnh 1. — ຜູ້ສະໝັກ Do Thi Tam ຈາກ ບັກນິງ - ພາບ: HUU HANH

ຕອນບ່າຍວັນທີ 19 ກັນຍານີ້, ຢູ່ເຂດ ທ່ອງທ່ຽວ Van Thanh (HCMC), ຮອບສຸດທ້າຍຂອງງານປະ ກວດປຸງແຕ່ງອາຫານ 2025 ໄດ້ໄຂຂຶ້ນ. ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ 26 ຄົນທີ່ມາຈາກທົ່ວປະເທດ, ຈາກແຂວງ ບັກນິງ ເຖິງເກາະ ຟູ໋ກວກ, ກ໋ວາງອານ, ໂຮງອານ, ໂຮນລັງ, ນາມດິງ , ລຳດົງ.

ເຖິງແມ່ນວ່າມີຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ 2 ຄົນຈາກອົດສະຕາລີ ແລະ 1 ຄົນຈາກອາເມລິກາທີ່ບໍ່ສົນໃຈໃນການເດີນທາງຫຼາຍສິບພັນກິໂລແມັດເພື່ອເອົາໂຖໂຖຂອງເຂົາເຈົ້າໄປແຂ່ງຂັນ.

ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະແມ່ນໄດ້ຄົ້ນຄວ້າໂດຍພໍ່ຄົວໂດຍສະເພາະສຳລັບການແຂ່ງຂັນຄັ້ງນີ້.

"ໄປປະກວດເຮັດອາຫານໃຫ້ມ່ວນໆ."

ຖ້າຫາກ ໂສມ Ngoc Linh ຄ່ອຍໆຄຸ້ນເຄີຍກັບສ່ວນປະກອບຂອງ pho ໃນການແຂ່ງຂັນກ່ອນໜ້ານີ້, ໝາກມັງກອນ, ໝາກເຜັດ, ແມ້ແຕ່ແກ່ນໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກຂ່າງແຫ້ງ ກໍ່ໄດ້ຮັບການປະດິດສ້າງເຂົ້າໃນ pho ໂດຍຜູ້ເຂົ້າແຂ່ງຂັນ.

Tinh hoa hội tụ trong ngày hội Đi tìm người nấu phở ngon 2025 - Ảnh 2. — ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດ Do Viet Hoang ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ພິພາກສາປະຫລາດໃຈດ້ວຍການນຳເອົາແກ່ນແກວ ແລະ ໝາກອະງຸ່ນມາປຸງແຕ່ງເປັນຟອຍ - ພາບ: HUU HANH

ທ່ານ Do Viet Hoang, ປະຈຸບັນເປັນຫົວໜ້າພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານອາຫານໃຫຍ່ແຫ່ງໜຶ່ງ, ໄດ້ນຳໃຊ້ເມັດໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກຂ່າງຕາກແຫ້ງປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳຟອກ.

ເຫດຜົນ: "ແກ່ນໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ໝາກຂ່າ ມີລົດຊາດຂົມ ແລະ ເປັນສານຕ້ານມະເຮັງທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ ຂ້ອຍເອົາໃສ່ໃນໝໍ້ນ້ຳ ແລະ ຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີ ເພື່ອໃຫ້ນ້ຳບໍ່ຂົມ." ໂຕະອາຫານຂອງລາວຍັງພິເສດແມ່ນເມື່ອໄດ້ຮັບການປະດັບປະດາດ້ວຍຮູບແຜນທີ່ຂອງຫວຽດນາມ ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າປຸ້ນ, ພ້ອມກັບຮູບຮ່ວາງຊາ ແລະ ເຈື່ອງຊາ.

ນັກຂ່າວ ກາວຮຸຍໂທ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການສູນກາງສື່ມວນຊົນສະແດງຄວາມດີໃຈທີ່ມີຫົວຄິດປະດິດສ້າງ ແລະ ເຕັກນິກສະຫຼາດຂອງຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມ.

ມີຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ໄດ້ເລືອກເສັ້ນທາງທີ່ສ້າງສັນ, ແທນທີ່ຈະພະຍາຍາມຊອກຫາລົດຊາດພື້ນເມືອງທີ່ແທ້ຈິງ, ເປັນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຕົກໃຈໃນອາຫານເຍື່ອງນີ້ມາຮອດປະຈຸບັນ.

Tinh hoa hội tụ trong ngày hội Đi tìm người nấu phở ngon 2025 - Ảnh 3. — ນາງ ເລຫງອກຮ່ວາງຈ່າງ, ນັກປະກວດໄວໜຸ່ມ, ມີຮ້ານອາຫານ pho ໃຫຍ່ 2 ແຫ່ງຢູ່ຫວຽດນາມ ແລະ ກຳປູເຈຍ - ຮູບພາບ: HUU HANH

ຕົວຢ່າງທີ່ເປັນທຳມະດາທີ່ສຸດໃນນັ້ນແມ່ນ Doan Truong Son, ຈາກເມືອງ Long An. ຕາມການເລົ່າຂານກັນມາ, ຄັ້ງໜຶ່ງລາວມັກກິນເຝີໜຶ່ງທີ່ແຊບຊ້ອຍຈົນເຮັດໃຫ້ລາວປະທັບໃຈ. ລາວພະຍາຍາມສ້າງລົດຊາດເກົ່າຄືນໃຫມ່ໂດຍຜ່ານໂຖປັດສະວະຂອງ pho ທີ່ລາວແຕ່ງ. ຜູ້ພິພາກສາຮູ້ສຶກແປກໃຈເມື່ອລາວໃຊ້ເປືອກໝາກກ້ຽງແຫ້ງເພື່ອປຸງແຕ່ງໃນນ້ຳແກງ, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະ.

ພ້ອມທັງຊອກຫາລົດຊາດເກົ່າແກ່ຂອງພໍ່ຕູ້ແມ່ຕູ້ແມ່ນຜູ້ປະກວດ ເລຫງອກຮົ່ງຢາງ. ນາງໄດ້ເວົ້າເຖິງໂຖປັດສະວະທີ່ແມ່ຕູ້ໄດ້ປຸງແຕ່ງ ແລະຢາກສ້າງລົດຊາດໃນໄວເດັກຂອງຕົນເພື່ອແນະນໍາໃຫ້ທຸກຄົນ.

ດ້ວຍອາລົມຈິດທີ່ຜ່ອນຄາຍ, ຜູ້ເຂົ້າຮ່ວມງານແຂ່ງຂັນ ຫງວຽນເຕີນກວກແດດ ຍອມຮັບຢ່າງດີໃຈວ່າ ລາວບໍ່ແມ່ນຊ່າງປຸງແຕ່ງອາຊີບ, ແຕ່ມີຄວາມຊຳນານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຫ້ງານລ້ຽງ. ອາຫານຈານແຍ່ທີ່ລາວມັກແຕ່ງໃນເມນູຂອງລາວແມ່ນ ໝໍ້ຮ້ອນ.

ອາຫານຈານແຍ່ຂອງທ້າວ ດັອດ ເຮັດໃຫ້ຜູ້ພິພາກສາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດ ຍ້ອນມີລົດຊາດຝອຍໃຕ້ແບບທຳມະດາ ແຕ່ບໍ່ຫວານເກີນໄປ. ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນອາຫານ, ບຸກຄະລິກກະພາບທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະໃຈກວ້າງຂອງລາວຍັງຊະນະຫົວໃຈຂອງຫຼາຍໆຄົນ.

ຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຍົກສະຖານະພາບຈາກການປະກວດ "ຊອກຫາພໍ່ຄົວທີ່ດີທີ່ສຸດ"

ປະຈຸບັນ, ນັກປະກວດ Huong Giang ມີຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຢູ່ 2 ແຫ່ງຢູ່ Can Tho ແລະ ກຳປູເຈຍ. ຮ້ານເປີດແຕ່ 6 ໂມງເຊົ້າຫາ 10 ໂມງແລງທຸກໆມື້, ຂາຍ 500 ໂຖຕໍ່ມື້, ແລະຕອນເຊົ້າປະມານ 1,000 ໂຖໃນທ້າຍອາທິດ. ຕາມບັນດາຜູ້ພິພາກສາແລ້ວ, ບັນດາຮ້ານຂາຍຮູບຄືບັນດາເຄື່ອງຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ Huong Giang ໄດ້ແຈກຢາຍໃຫ້ປະຊາຊົນຢູ່ເຂດທົ່ງພຽງແມ່ນ້ຳຂອງ.

Tinh hoa hội tụ trong ngày hội Đi tìm người nấu phở ngon 2025 - Ảnh 4. — ນັກປະກວດ Dao Thi Hang, ຈາກອົດສະຕາລີ ໄດ້ນຳໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ເຂົ້າຮ່ວມການແຂ່ງຂັນ, ເຮັດໃຫ້ບັນດາຜູ້ຕັດສິນປະຫລາດໃຈ - ພາບ: HUU HANH

ທ່ານນາງ ດ່າວທິຮັ່ງ ເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງໂພສອງແຫ່ງຢູ່ປະເທດອົດສະຕາລີ. ເປັນທີ່ຮູ້ກັນດີວ່າ ປະຈຸບັນນີ້ ນາງ ເຟືອງ ພວມຂາຍຢູ່ປະເທດອົດສະຕຣາລີ ແລະ ເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ.

ຕາມທ່ານນາງແລ້ວ, ລູກຄ້າຊາວອົດສະຕາລີຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບການເຄື່ອນໄຫວພາຍຫຼັງສຳເລັດການເຮັດເຝີຫວຽດ, ແລະ ບໍ່ລັງເລທີ່ຈະເອີ້ນມັນວ່າອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າເຄີຍກິນໃນຊີວິດ. ສິ່ງດັ່ງກ່າວໄດ້ເຮັດໃຫ້ນາງມີຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າ ເຟືອງບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມທີ່ແຊບນົວເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເຊື່ອມຕໍ່ບັນດາຊົນເຜົ່າ, ສ້າງຄວາມຮັກແພງລະຫວ່າງປະຊາຊົນ.

ໃນລະຫວ່າງການແຂ່ງຂັນ, ນາງໄດ້ຍົກ pho ເຂົ້າໄປໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່ພິເສດ, ໂດຍເວົ້າວ່າມັນແມ່ນປະເພດຂອງ pho ທີ່ນາງຂາຍໃນອົດສະຕາລີ. ກະດູກແລະຊີ້ນງົວຖືກຕົ້ມໃນອັດຕາສ່ວນ 1: 3. ຮ້ານອາຫານຂອງນາງຂາຍ 50 ລິດຂອງ broth ທຸກໆມື້.

ເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງ, ຜູ້ພິພາກສາໄດ້ເຮັດວຽກຢ່າງໜັກເພື່ອເລືອກລາງວັນທີ່ສົມຄວນ. ແລະມັນບໍ່ຫຼາຍທີ່ຈະເວົ້າໄດ້ວ່າ, ບໍ່ວ່າຜູ້ເຂົ້າປະກວດຈະຊະນະລາງວັນ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນພໍ່ຄົວມືອາຊີບຫຼືແມ່ບ້ານງ່າຍດາຍ, ຄວາມຮັກຂອງພວກເຂົາມີ Pho - ອາຫານແຫ່ງຊາດ - ບໍ່ສາມາດວັດແທກໄດ້. ທັງຫມົດແມ່ນຜູ້ຊະນະ.

Tinh hoa hội tụ trong ngày hội Đi tìm người nấu phở ngon 2025 - Ảnh 5. — ນອກຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍແລ້ວ, ທ່ານ ຫງວຽນເຕີນກວກດັດຍັງມີພອນສະຫວັນໃນການແກະສະຫລັກຜັກ, ໝາກໄມ້. ລາວນຳເອົາຜົນງານທີ່ໜ້າປະທັບໃຈມາເຂົ້າປະກວດ - ພາບ: ຮວ່າງຮ່າ

“ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນຳເຂົ້າເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດປຸງແຕ່ງອາຫານໃຕ້ຂອງຫວຽດນາມ. ນ້ຳຕົ້ມທີ່ປະກອບດ້ວຍກະດູກງົວ, ກຸ້ງແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໝາກໄຄ, ຕົ້ນຕຳນິນ… ຕົ້ມເປັນເວລາ 7 ຊົ່ວໂມງ, ຂ້າພະເຈົ້າມາເຂົ້າຮ່ວມງານປະກວດປຸງແຕ່ງອາຫານ Pho ປີ 2025 ເພື່ອຕອບສະໜອງຄວາມປາຖະໜາຂອງຂ້າພະເຈົ້າ”. ບັນຍາກາດຂອງການປະກວດໄດ້ກາຍເປັນຄຶກຄື້ນແລະເປັນມິດ.