ທ່າອ່ຽງຂອງຜູ້ຍິງເຮັດເປັດທີ່ຄ້າຍຄືໝາກກ້ຽງເຮັດໃຫ້ຊາວເນັດຊົມເຊີຍ.

ຮຽນຮູ້ການເຮັດ dumplings ສີສົ້ມຕົວທ່ານເອງ

ທ່ານນາງ Do Vu Gia Linh (ອາຍຸ 31 ປີ, ຢູ່ນະຄອນ ໂຮ່ຈີມິນ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອເຂົ້າຮ່ວມກຸ່ມໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ, ນາງເກືອບຈະຄິດຜິດວ່າແມ່ນໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກກ້ຽງນ້ອຍ ເມື່ອເຫັນຜູ້ຄົນແບ່ງປັນເຍື່ອງອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະນີ້. ນາງຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ, ໄດ້ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ມັນອອນໄລນ໌ແລະທັນທີທັນໃດໄດ້ພະຍາຍາມມັນ. ນາງ Linh ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍເຄີຍເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຄັ້ງດຽວ, ບໍ່ຄືກັບເຂົ້າ ໜົມ ປັງແບບດັ້ງເດີມທີ່ຕ້ອງໃຊ້ທັງມືແລະມ້ວນ, ບາງຄັ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງສີສົ້ມສາມາດມີຮູບຮ່າງ ທຳ ມະຊາດຖ້າທ່ານເປັນຄົນໂງ່ເລັກນ້ອຍ, ເພາະວ່າໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໝາກ ກ້ຽງບໍ່ແມ່ນແຕ່."

ນາງແບ່ງປັນວ່າການເບິ່ງຫມາກກ້ຽງ, ທຸກຄົນຄິດວ່າມັນເປັນເລື່ອງຍາກ, ແຕ່ກົງກັນຂ້າມ, ດ້ວຍການຄົ້ນຄ້ວາເລັກນ້ອຍ, ເຈົ້າສາມາດເຮັດມັນໄດ້. ສ່ວນປະກອບປະກອບມີແປ້ງ, ນໍ້າຕານ, ຜົງນົມ, ນ້ໍາມັນປຸງອາຫານ, ເຊື້ອລາ, ແລະອື່ນໆ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dumplings ເປັນສີສົ້ມ, Linh ໃຊ້ຜົງຜັກ, ຜົງຫມາກ gac, ຫຼືຜົງ carrot. ຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວເຈາະເຂົ້າໜົມປັງທີ່ອົບອຸ່ນເພື່ອສ້າງຄວາມຫຍາບຄາຍ ແລະ ເປັນຂຸມຄືກັບເປືອກໝາກກ້ຽງແທ້. ຫຼັງຈາກຮູບຮ່າງ, dumplings ແມ່ນຫນື້ງປະມານ 10 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາແລະປະໄວ້ໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 3 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເອົາອອກ.

ແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດເຄັກໄດ້ຖືກບັນທຶກໂດຍນາງ Linh ເພື່ອແບ່ງປັນໃນເຄືອຂ່າຍສັງຄົມ. ຫຼັງຈາກເຮັດຮູບເຄັກແລ້ວໃຫ້ໃຊ້ໄມ້ຖູແຂ້ວ/ຊໍ່ຂອງເຄັກແຫຼມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປັນຮູບຮ່າງຫຍາບຄືສີສົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຫນື້ງ.

ໃຊ້ຟັກເພື່ອສ້າງລໍາຕົ້ນ

ໃຊ້ມີດຫຼືເຄື່ອງຕັດເຂົ້າໄປດ້ານຫຼັງເພື່ອສ້າງຮ່ອງຮອບຕົ້ນ.

ຕາມທ່ານນາງ Linh ແລ້ວ, ໝາກເຜັດທີ່ມີຮູບຮ່າງສີສົ້ມແມ່ນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດໄດ້ຄືທີ່ຫລາຍຄົນຄິດ.

ນາງໄດ້ໃຊ້ປາຍໄມ້ຟັກກົດອອກເປັນຮອຍແຕກຄືກັບຕົ້ນໝາກໄມ້, ແລະໃຊ້ມີດດ້ານຫຼັງກົດເຂົ້າ, ເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຍັບຍັ້ງຢູ່ອ້ອມຕົ້ນໝາກໄມ້ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມສົດໃສຂຶ້ນ. ຖ້ານາງຕ້ອງການໃຫ້ໝາກກ້ຽງມີຮູບຮ່າງຄືກັບໝາກກ້ຽງ, ນາງຈະເພີ່ມສີຂຽວໃສ່ດ້ານນອກໂດຍການໃຊ້ແປງຈຸ່ມລົງໃນນ້ຳສີເລັກນ້ອຍ ແລ້ວຖູເບົາໆ. ອະນຸພາກສີຈະກະແຈກກະຈາຍເຊັ່ນ: ໝອກ ແລະປົກຄຸມເຂົ້າໜົມປັງ. ເຂົ້າໜົມອົມສີສົ້ມສຳເລັດຮູບຈະມີແປ້ງສີຂາວປົກຫຸ້ມຕື່ມ, ແປ້ງສີສົ້ມກວມເອົາແປ້ງສີຂາວ ແລະ ສີຂຽວຫຸ້ມດ້ານນອກຂອງ dumplings.

"ຂ້ອຍພົບວ່າໂຄງສ້າງຂອງ dumplings ງ່າຍທີ່ຈະປັບຕົວໃຫ້ຄ້າຍຄືກັບຫມາກນາວ. ປະຊາຊົນພຽງແຕ່ຕ້ອງປະຕິບັດຕາມສູດແລະລະມັດລະວັງໃນຂັ້ນຕອນທີ່ຖືກຕ້ອງ. ຂ້ອຍປະສົບຜົນສໍາເລັດຄັ້ງທໍາອິດ. ຫຼັງຈາກແບ່ງປັນມັນໃນສື່ສັງຄົມ, ຂ້ອຍດີໃຈຫຼາຍເພາະວ່າຫມາກພິກສົ້ມ "ຫລອກລວງ" ຕາຂອງຫຼາຍໆຄົນ," Linh ເວົ້າຢ່າງມີຄວາມສຸກ.

ຊິດສະເຕີລິງໄດ້ກາວໝາກເຜັດໃສ່ຕົ້ນໄມ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຄ້າຍຄືໝາກກ້ຽງແທ້.

ຫຼາຍຄົນໃນຄອບຄົວຂອງ Linh ບໍ່ຮູ້ຈັກເຂົ້າໜົມປັງ ແລະ ເຂົ້າໃຈຜິດວ່າແມ່ນໝາກກ້ຽງ ເພາະມັນມີລັກສະນະຄ້າຍຄືກັນ.

ໃນໄລຍະໂລກລະບາດ, Linh ມີເວລາຢູ່ເຮືອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະມີຮ້ານອາຫານຫນ້ອຍ, ນາງໄດ້ປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມມັກຂອງນາງ. “ຫຼັງຈາກເຮັດແລ້ວ, ຂ້ອຍເອົາມັນໃສ່ຈານແລ້ວເຊີນທັງຄອບຄົວ, ບໍ່ມີໃຜໃນຄອບຄົວຮູ້ວ່າມັນແມ່ນເຂົ້າໜົມເຄັກ, ເຂົາເຈົ້າລ້ວນແຕ່ຄິດວ່າມັນເປັນໝາກນາວຈົນແຕກອອກ ແລະຮູ້ວ່າມັນແມ່ນເຂົ້າໜົມເຄັກ, ນີ້ກໍ່ແມ່ນປະສົບການທີ່ໜ້າສົນໃຈໃນການເຮັດເຂົ້າໜົມເຄັກ,” Linh ແບ່ງປັນ.

ການຕື່ມເຄັກແມ່ນເຮັດໂດຍ Linh ຈາກ blueberries ກ່ອນປຸງແຕ່ງ.

ຫຼາຍຄົນປະຫລາດໃຈທີ່ຮູ້ວ່າຫມາກກ້ຽງແມ່ນເຮັດຈາກ dumplings.

ອົດກິນບໍ່ໄດ້ ເພາະມັນງາມເກີນໄປ

ໃນຂະນະດຽວກັນ, ນາງ ເລືອງແທ່ງ (ອາຍຸ 27 ປີ, ຢູ່ເມືອງ ນ້ຳຕືລຽມ, ຮ່າໂນ້ຍ ) ໄດ້ເຫັນໜ້າທີ່ກຸ່ມເຮັດຂະໜົມໝາກນາວ ຈຶ່ງໄດ້ເບິ່ງສູດ ແລະ ຂໍຄຳແນະນຳ.

“ຂ້ອຍຮູ້ສຶກປະທັບໃຈກັບໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກກ້ຽງນ້ອຍ ແມ້ວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ຜິວໜັງລຽບ, ຂ້ອຍຄິດວ່າ ຖ້າຜິວໜັງຫຍາບໆ ມັນໜ້າຈະເບິ່ງເປັນທຳມະຊາດກວ່າ, ສະນັ້ນ ຂ້ອຍຈຶ່ງພະຍາຍາມເຮັດມັນໜ້ອຍໜຶ່ງຈາກແຕ່ລະບ່ອນ ແລ້ວນຳມາປະສົມກັນເອງ, ສ້າງຮູບຮ່າງທີ່ຫ່ຽວແຫ້ງ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກກ້ຽງເຫຼືອງຈາກເຂົ້າໜົມປັງ,” ນາງເວົ້າ.

Thanh ເຮັດໃຫ້ເຄັກສີຂຽວໃຫ້ເບິ່ງຄືກັບຫມາກມ່ວງ.

ທ່ານນາງ Thanh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ການເຮັດເຂົ້າໜົມໝາກກ້ຽງບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກ. ຢູ່ glance ທໍາອິດ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າສັບສົນຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານເລີ່ມຕົ້ນເຮັດມັນ, ມັນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ. “ເມື່ອປຽບທຽບກັບເຂົ້າໜົມອື່ນ, ເຂົ້າໜົມອົມສີສົ້ມແມ່ນເຮັດງ່າຍ ແລະ ເຮັດໄດ້ໄວ, ທຳອິດທີ່ເຮັດ, ຜົວຂອງຂ້ອຍບໍ່ຈື່ ແລະຄິດວ່າຂ້ອຍໄປຊື້ໝາກກ້ຽງແຕ່ເຊົ້າໆ” ນາງ Thanh ໝັ້ນໃຈ.

ຊໍ່ “ສີສົ້ມ” ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍຄົນຕິດໃຈ ເພາະມັນງາມຫຼາຍ

ນາງແທງໄດ້ຖ່າຍຮູບ “ໝາກກ້ຽງ” ແລະ ແບ່ງປັນສູດອາຫານລົງໃນສື່ສັງຄົມໃຫ້ທຸກຄົນເບິ່ງ. “ໝາກກ້ຽງ” ຂອງທ່ານນາງ Thanh ໄດ້ຮັບການໂຕ້ຕອບເກືອບ 40.000 ເທື່ອ ແລະ ຫລາຍພັນຄຳເຫັນ. ນາງດີໃຈຫຼາຍທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແລະຄວາມເອົາໃຈໃສ່ຈາກທຸກໆຄົນ.

“ຂ້ອຍບໍ່ເປີດຝາໃນຂະນະໜື້ງ ເພາະຈະເຮັດໃຫ້ເຄັກເສື່ອມ ເນື່ອງຈາກອຸນຫະພູມປ່ຽນແປງ. ເມື່ອປິດເຕົາແລ້ວ ກໍ່ປະໄວ້ປະມານ 5 ນາທີກ່ອນເອົາອອກ. ເມື່ອຫັນຕາກອອກແລ້ວ ຢ່າວາງໃກ້ເກີນໄປ ຈະມີບ່ອນຫວ່າງໃຫ້ສີຕົກຕາມທຳມະຊາດ. ຫລັງຈາກເຮັດສຳເລັດແລ້ວ, ເອົາຕົ້ນໝາກຫຸ່ງມາຕິດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ໝາກກ້ຽງ.”