Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025: ລົດຊາດ Pho ຂອງຫວຽດນາມ ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວສິງກະໂປ

ຕອນເຊົ້າວັນທີ 18 ຕຸລານີ້, ງານບຸນເຕັດຫວຽດນາມ 2025 ໄດ້ໄຂຂຶ້ນຢູ່ສິງກະໂປ. ແລະບັນຍາກາດໃນມື້ກ່ອນຢູ່ທີ່ສໍານັກງານໃຫຍ່ແມ່ນ "ຮ້ອນຮ້ອນ".

Báo Tuổi Trẻ•18/10/2025

Vietnam Phở Festival - Ảnh 1. — ບັນດາພໍ່ຄົວພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 ທີ່ຈະຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 18 – 19/10 ຢູ່ Our Tampines Hub, ສິງກະໂປ - ພາບ: HUU HANH

“ສໍານັກງານໃຫຍ່” ເປັນການເວົ້າຕະຫຼົກທີ່ອ້າງເຖິງສະຖານທີ່ທີ່ພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ 5 ດາວ, ຍີ່ຫໍ້ pho ແລະ Golden Star Anise 2025 ກະກຽມສ່ວນປະກອບ, ປຸງແຕ່ງນ້ໍາຊຸບ, ແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 ທີ່ຈັດຂຶ້ນໃນວັນທີ 18 ແລະ 19 ຕຸລາທີ່ Our Tampines Hub, ປະເທດສິງກະໂປ.

Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 ແມ່ນເຫດການພິເສດບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນລົດຊາດຂອງຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ແຜ່ລາມຢູ່ໃຈກາງສິງກະໂປເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງຍ້ອນຄວາມໝາຍຂອງມັນເກີນກວ່າບຸນ ເຕັດ - ກາຍເປັນສັນຍາລັກແຫ່ງການແລກປ່ຽນວັດທະນະທຳ, ການຮ່ວມມື ແລະ ມິດຕະພາບຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ.

ຫົວໜ້າບັນນາທິການໃຫຍ່ໜັງສືພິມ Tuoi Tre, Le The Chu

ເຮືອນຄົວຖືກໄຟໄຫມ້.

ຮ້ານເຂົ້າໄກ່ໂຮຍອານຢູ່ເມືອງຈາລານແອງແມ່ນ “ສຳນັກງານໃຫຍ່”ຂອງຍີ່ຫໍ້ ໂພທິນ (ໂບໂຮ), ຝູຫວູ, ພູເຈົາ, ຝູຫາຍທ້ຽນ, ຝູ໋ແຄ, ພັດພັດໄຕ, ໂພຕາ (ສະບຽງອາຫານບິ່ງໄຕ), ໂພໄຊງ່ອນ, ໂພເຊນສະໂກ.

ວັນທີ 17 ຕຸລານີ້, ພໍ່ຄົວທັງໝົດລ້ວນແຕ່ມາແບ່ງກະດູກ, ເອົາກະດູກ, ລ້າງໝໍ້, ແລະນັບຈຳນວນເຄື່ອງເທດ (ຕົ້ນຕຳນິນ, ໝາກໄຄ, ເມັດຜັກກາດ, ນ້ຳປາ, ເກືອ, ແລະ ອື່ນໆ). ຮ້ານອາຫານມີເນື້ອທີ່ພຽງແຕ່ 80 ຕາແມັດເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ບັນຍາກາດຮ້ອນອົບເອົ້າ, ພໍ່ຄົວ ແລະ ພະນັກງານເຮັດວຽກບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ເຮັດໃຫ້ “ພໍ່ຂາຍ” ຫາຍທ້ຽນເຍີດ ຫງວຽນທິແທງຫງວ໋ຽນ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ “ດີໃຈຄືກັບເທດ”.

ທ່ານ ຫງວຽນຕ໋ວນຈູງ, ພໍ່ຄົວຂອງຮ້ານພູເຈົາ, ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ປີກາຍນີ້ເມື່ອໄປປະເທດ ສ.ເກົາຫຼີ, ລູກຄ້າ “ຂໍຫົວຜັກບົ່ວຫຼາຍຂຶ້ນ, ຈົນວ່າປີນີ້ທີມງານກະກຽມເຄື່ອງປຸງໃຫ້ໝົດເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າຂໍຕື່ມ”. ໃນຂະນະນັ້ນ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງແຂວງ ຟູ໋ທໍ້ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ໂຖປັດສະວະນັບໝື່ນໜ່ວຍພ້ອມແລ້ວ, ເຊີນທ່ານມາຮ່ວມບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ຢູ່ ສິງກະໂປ ເພື່ອມ່ວນຊື່ນ”.

“ແມ່ຄ້າ” ແທງງວຽນ ບໍ່ຢູ່ຫ່າງໄກເມື່ອເປີດເຜີຍວ່າ, ປີນີ້ ຝູຫາຍທຽນ ຈະບໍ່ດຳເນີນການປຸງແຕ່ງເຝີຄືຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ແຕ່ຈະປີ້ງຢາສະໝຸນໄພທີ່ມີກິ່ນຫອມຢູ່ທີ່ງານຕະຫຼາດນັດ. ໂຟ ເຮີທຽນຍັງນຳເອົາກະເປົ໋າທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແມ່ນກະເປົ໋າເຄື່ອງເທດ, ເພື່ອໃຫ້ລູກຄ້າສາມາດຊື້ແລະປຸງແຕ່ງເປັນໝໍ້ ” ໂຟ ແທ້ ” ໄດ້ທັງຄອບຄົວຢູ່ທຸກແຫ່ງໃນ ໂລກ .

ນີ້ແມ່ນປີທີ່ພໍ່ຄົວ Pho Sen Sasco Khuat Quang Thanh ມາງານບຸນ Pho ຫວຽດນາມ ແລະປະທັບໃຈກັບບັນຍາກາດຫາຍາກນີ້. ເຖິງວ່າມີບ່ອນທີ່ຈຳກັດ ແລະ ອຸປະກອນທີ່ຈຳກັດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຍີ່ຫໍ້ Pho ໄດ້ແບ່ງປັນສ່ວນປະກອບ ແລະ ຈັດກຸ່ມເຂົ້າຮ່ວມເພື່ອແກ້ໄຂຫຼາຍວຽກງານ.

"ແຕ່ລະຮ້ານອາຫານສີ່ຮ້ານແມ່ນເປັນກຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແບ່ງອອກເປັນທີມນ້ອຍເພື່ອຕົ້ມກະດູກ, ຕົ້ມຊີ້ນ, ກະກຽມຜັກ.

ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຢູ່ "ສໍານັກງານໃຫຍ່" ຂອງຮ້ານອາຫານ Thien Long ເທິງ Jalan Besar, ພໍ່ຄົວຫລາຍສິບຄົນຈາກໂຮງແຮມ 5 ດາວຂອງກຸ່ມບໍລິສັດ ທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist , ໂຮງແຮມ Rex Saigon, Majestic Saigon, Grand Saigon, Caravelle Saigon ແລະຮ້ານອາຫານ pho ຍີ່ຫໍ້ Golf Thu Duc (Vietnam Golf & Country Club) ແມ່ນ "ຄຶກຄັກ." ກິ່ນຫອມຂອງ pho ຂອງຫວຽດນາມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນ "ຂຶ້ນ" ໃນເກາະຊ້າງ.

ພໍ່ຄົວ ຫງວຽນວັນຮົ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການຂັດກະດານ, ແບ່ງປັນວ່າ: ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານ ແລະ ໂຮງແຮມຫຼາຍແຫ່ງພວມກະກຽມຊີ້ນງົວ, ຮ້ານອາຫານ Golf Thu Duc ມີແຜນຈະກະກຽມຊີ້ນງົວ 800 ຖ້ວຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນການເຂົ້າໃຈລັກສະນະວັດທະນະທຳຂອງຊາວທ້ອງຖິ່ນ, ສ່ວນໜຶ່ງແມ່ນຊາວມຸດສະລິມ ແລະ ບໍ່ສາມາດກິນຊີ້ນງົວ ຫຼື ຊີ້ນໝູໄດ້. ລາວເວົ້າວ່າ pho ບໍ່ຄ່ອຍຖືກສົ່ງອອກ, ສະນັ້ນລາວຕ້ອງການສະແດງໃຫ້ເຫັນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ລາວມີ.

ທ່ານນາງ ຫງວຽນທິຮົ່ງແກມ, ຮອງຜູ້ອຳນວຍການຝ່າຍຂາຍ ແລະ ການຕະຫຼາດກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ ໄຊງ່ອນ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ລ້ວນແຕ່ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກພື້ນດຽວກັນ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນທາງດ້ານວັດທະນະທຳຫຼາຍດ້ານ. ເກືອບທັງໝົດເຄື່ອງປຸງອາຫານແມ່ນສາມາດຊື້ໄດ້ໂດຍກົງຢູ່ທີ່ນີ້, ກຸ່ມພຽງແຕ່ນຳເອົາເຄື່ອງເທດພິເສດຈຳນວນໜຶ່ງມາຈາກຫວຽດນາມ.

ເຄື່ອງຂອງທີ່ໜັກແລະໜາອີກຈຳນວນໜຶ່ງໄດ້ຖືກຂົນສົ່ງລ່ວງໜ້າໃນຖ້ຽວບິນໜຶ່ງຂອງສາຍການບິນຫວຽດນາມ. ເຖິງວ່າມີສ່ວນປະກອບຫຼາຍອັນສາມາດພົບເຫັນໄດ້ຢູ່ສິງກະໂປ, ແຕ່ຜູ້ຂັບລົດຂົນສົ່ງພໍ່ຄົວເວົ້າວ່າ “ຂ້ອຍບໍ່ເຄີຍເຫັນກຸ່ມທີ່ນຳເອົາສິນຄ້າດັ່ງກ່າວມາເກືອບ 100 ກ່ອງ.” ອັນນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຂະໜາດ ແລະ ການກະກຽມຢ່າງລະມັດລະວັງຂອງຜູ້ທີ່ເອົາ pho ໄປສົ່ງເສີມຢູ່ຕ່າງປະເທດ.

ນອກເໜືອໄປຈາກລະບຽບການນຳເຂົ້າອາຫານແລ້ວ, ສິງກະໂປຍັງມີຂໍ້ກຳນົດທີ່ເຄັ່ງຄັດຕໍ່ການຢັ້ງຢືນຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະອະນາໄມ.

ທຸກໆພໍ່ຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມຈາກຂັ້ນຕອນການກະກຽມໄປເຮືອນຄົວຕ້ອງສອບເສັງແລະໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຫຼັກສູດຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານ WSQ ລະດັບ 1. “ແມ່ຄ້າ” ແທງງວຽນ ໃຫ້ຄຳເຫັນວ່າ: “ບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ນັບມື້ນັບເປັນອາຊີບ ແລະ ສວຍງາມກວ່າ.”

Vietnam Phở Festival - Ảnh 2. — ບັນດາພໍ່ຄົວກະກຽມສ່ວນປະກອບສໍາຢ່າງຕື່ນເຕັ້ນຢູ່ຮ້ານອາຫານ ທຽນລອງ ຢູ່ນະຄອນ Jalan Besar (ສິງກະໂປ) ໃນວັນທີ 17 ຕຸລາ ເພື່ອກະກຽມໃຫ້ແກ່ Festival ຝູ ຫວຽດນາມ - ພາບ: HUU HANH

ເພີດເພີນກັບໂຖປັດສະວະຂອງ pho, ສິ່ງກີດຂວາງທັງຫມົດຫາຍໄປ

ຕາມທ່ານ ຫວູງອກວູງ, “ຄວາມຕື່ນເຕັ້ນນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນຂອງຂ້າພະເຈົ້າເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄດ້ຮັບການແບ່ງປັນຈາກພໍ່ຄົວ ແລະ ເຄື່ອງມືຂອງບັນດາຮ້ານຂາຍເຄື່ອງ”. ເພາະວ່າບໍ່ວ່າເຂົາເຈົ້າຈະແມ່ນໃຜຫຼືຢູ່ໃສ, ລ້ວນແຕ່ມຸ່ງໄປເຖິງເປົ້າໝາຍດຽວຄື: “ຢືດເອົາ” ພາສາຫວຽດໃຫ້ເຕັມທີ່ສຸດ. ການໄປຢ້ຽມຢາມສິງກະໂປຄັ້ງນີ້ແມ່ນພິເສດກວ່າອີກ, ຂະນະທີ່ ຫວຽດນາມ ພວມສຳເລັດເອກະສານຍື່ນສະເໜີຕໍ່ UNESCO ເພື່ອໃຫ້ pho ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງແມ່ນມໍລະດົກວັດທະນະທຳບໍ່ມີຮູບຮ່າງຂອງມວນມະນຸດ.

“ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າເພື່ອນມິດສາກົນຈະໄດ້ຮັບຄວາມຮັກແພງຂອງຜູ້ຜະລິດຝອຍຂອງຫວຽດນາມ, ພ້ອມກັນນັ້ນກໍໄດ້ເຫັນວ່າບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງແຕ່ລະພາກພື້ນ, ຜ່ານມືທີ່ມີຄວາມສາມາດຂອງຊາວ ຫວຽດນາມ ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານທີ່ດີເລີດຄືດັ່ງກ່າວ.

ພິເສດ, ສິງກະໂປເປັນປະເທດທີ່ມີຫຼາຍຊົນເຜົ່າທີ່ມີຊື່ສຽງໃນດ້ານຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ການນຳຟໍມາຢ້ຽມຢາມສິງກະໂປກໍ່ແມ່ນການນຳເອົາວັດທະນະທຳຫວຽດນາມມາໃຫ້ປະເທດ “ຫຼາຍເຜົ່າ” ນັ້ນ.

ຕາມທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ Tran Phuoc Anh ແລ້ວ, ງານບຸນຫວຽດນາມ ປີນີ້ ໄດ້ດຳເນີນຢູ່ສະຖານທີ່ຊຸມຊົນລວມໃຫຍ່ທີ່ສຸດຢູ່ ສິງກະໂປ - Tampines Hub ຂອງພວກເຮົາ. ນີ້ແມ່ນເປັນການປະສົມປະສານທີ່ປະເສີດຂອງຊ່ອງແລະເວລາ, convergence ຂອງແນວຄວາມຄິດແລະຄວາມເປັນຈິງ.

ທ່ານເອກອັກຄະລັດຖະທູດ Tran Phuoc Anh ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກເຮົາສາມາດຮູ້ສຶກເຖິງການແລກປ່ຽນດ້ານວັດທະນະທຳ, ຄວາມຄ້າຍຄືກັນໃນຄຸນຄ່າ ແລະ ການເພີ່ມພູນຄູນສ້າງຂອງສອງປະເທດ, ໂດຍໄດ້ຕີລາຄາສູງບັນດາເນື້ອໃນຂອງໜັງສືພິມ Tuoi Tre, ກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ແລະ ສະຖານທູດ ຫວຽດນາມ ປະຈຳ ສິງກະໂປ ທີ່ມານະພະຍາຍາມຮ່ວມເພື່ອນຳປະຊາຊົນສິງກະໂປ ແລະ ບັນດາເພື່ອນມິດສາກົນມີປະສົບການທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກ່ຽວກັບວັດທະນະທຳ ແລະ ອາຫານຫວຽດນາມ.

ຮອດວັນທີ 2025 ແມ່ນໂອກາດເພື່ອໃຫ້ປະຊາຊົນໃນໝູ່ເກາະແຫ່ງນີ້ໄດ້ຮັບຮູ້ການປ່ຽນແປງຂອງຟີເຈີຕາມພູມສາດ ແລະ ວັດທະນະທຳພາກພື້ນ, ແຕ່ໄດ້ຮັບຄວາມຊົມເຊີຍ ແລະ ແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພາກໃຕ້.

ທ່ານ Pang Te Cheng ກໍ່ເນັ້ນໜັກເຖິງດ້ານການພົວພັນແລກປ່ຽນການຄ້າລະຫວ່າງ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໃນບັນດາເຫດການຄືບຸນເຕັດ ຫວຽດນາມ. ຕາມທ່ານປາງແລ້ວ, ການນັ່ງຢູ່ໂຕະດຽວກັນແລະມີຄວາມມ່ວນຊື່ນກັບຟໍາສາມາດປ່ຽນຝ່າຍທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍເປັນຄູ່ຮ່ວມງານ. ທ່ານປາງກ່າວວ່າ, “ເມື່ອຄົນທັງຫຼາຍກິນເຂົ້າກັນ, ໃນກໍລະນີນີ້, ໄດ້ຮັບປະທານອາຫານຮ່ວມກັນ, ສິ່ງກີດຂວາງທັງໝົດເບິ່ງຄືວ່າຈະຫາຍໄປ ແລະ ໂອກາດໃໝ່ນັບບໍ່ຖ້ວນເປີດຂຶ້ນ.

Vietnam Phở Festival - Ảnh 3. — ວັນທີ 17 ຕຸລານີ້, ພໍ່ຄົວໂຮງແຮມ Rex Saigon ໄດ້ກະກຽມກະດູກເພື່ອຕົ້ມນ້ຳຊຸບເພື່ອຂາຍໃນງານບຸນ pho ຢູ່ສິງກະໂປ - ພາບ: HUU HANH

ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Pho Khoe Nguyen Dinh Tuyen: ປີນີ້ງານບຸນໄດ້ຮັບຄວາມກ້າວໜ້າຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງເມື່ອທຽບໃສ່ສອງຄັ້ງຜ່ານມາ. ຈໍານວນຂອງພໍ່ຄົວທີ່ເຂົ້າຮ່ວມແລະຍີ່ຫໍ້ແມ່ນຍັງຫຼາຍ. ຫວັງວ່າໃນແຕ່ລະປີ ພວກເຮົາຈະໄດ້ມີໂອກາດນຳເຟືອງຫວຽດໄປຢູ່ຕ່າງປະເທດ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ, ນັກກິນອາຫານກິນອາຫານຫຼາຍຄົນໃນທົ່ວໂລກກໍ່ຢາກໃຫ້ຟໍຫວຽດຂອງແທ້ມາປະເທດຕົນ ເພາະວ່າຟໍຫວຽດມີຊື່ສຽງ.

ຜູ້ຕາງໜ້າ ຝູ໋ຫງອກວູ໋: ເມື່ອປີກາຍນີ້, ເມື່ອຂ້າພະເຈົ້າເຂົ້າຮ່ວມ Festival ຟຸ໋ ຫວຽດນາມ ຢູ່ ສ.ເກົາຫຼີ, ສິ່ງໜຶ່ງທີ່ຈັບອົກຈັບໃຈຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນຊາວ ຫວຽດນາມ ທີ່ຢູ່ຫ່າງໄກຈາກນະຄອນຫຼວງ ເຊອູນ ຫຼາຍຄົນໄດ້ພາຄອບຄົວມາກິນເພື່ອບັນເທົາການຄິດຮອດບ້ານ.

ໃນນັ້ນມີເດັກນ້ອຍຊາວສ.ເກົາຫຼີ-ຫວຽດນາມຈຳນວນໜ້ອຍໜຶ່ງທີ່ພໍ່ແມ່ນຳມາແຫ່ງນີ້ເປັນຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ແນະນຳອາຫານຫວຽດນາມ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າ ຄວາມຮັກທີ່ມີຕໍ່ບ້ານເກີດເມືອງນອນຂອງຕົນ ບາງເທື່ອກໍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍກະປ໋ອງ ແລະໃນທາງທີ່ລຽບງ່າຍ, ກົງໄປກົງມາ, ມັນດີກວ່າການຮຽນຢູ່ໂຮງຮຽນ.

ພໍ່ຄົວ Khai Vu ຂອງ Pho Ta (Binh Tay Food): ຂ້າພະເຈົ້າດີໃຈຫລາຍທີ່ໄດ້ເຫັນງານບຸນນັບມື້ນັບເຂັ້ມແຂງ ແລະ ໄດ້ຮັບການຈັດຕັ້ງຢ່າງເປັນອາຊີບກວ່າ. ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວສາກົນເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ຍີ່ຫໍ້ຍັງມີຊື່ສຽງກວ້າງຂວາງກວ່າ.

ໂດຍການເຂົ້າຮ່ວມບັນດາງານບຸນດັ່ງກ່າວ, ບັນດາຍີ່ຫໍ້ໄດ້ສົມທົບກັນເພື່ອບໍ່ພຽງແຕ່ສົ່ງເສີມການຮຽນຮູ້ ແລະ ປະດິດສ້າງ ເພື່ອແນໃສ່ສ້າງຊາມເຟືອງໃຫ້ດີກ່ວາອີກ ແລະ ແມ່ນວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານໃໝ່ອີກດ້ວຍອີກດ້ວຍ.

ຜູ້ຕາງໜ້າ ຝູ໋ແທ່ງ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ເມື່ອຮູ້ວ່າ ພອນທິ້ງ ພວມຈະເຂົ້າຮ່ວມ Festival Pho Thin ຢູ່ສິງກະໂປ, ລູກຄ້າຊາວສິງກະໂປ ບາງຄົນ (ມັກໄປຮ້ານອາຫານທຸກໆຄັ້ງມາຮ່າໂນ້ຍ) ໄດ້ຖາມ ແລະ ນັດໝາຍຢູ່ສະຖານທີ່ຈັດງານ. ເຂົາເຈົ້າດີໃຈຫຼາຍ ເພາະເທື່ອນີ້ເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈຳເປັນໄປຫວຽດນາມ, ເຂົາເຈົ້າສາມາດກິນເຂົ້າປຸ້ນຢູ່ປະເທດຂອງຕົນເອງ.

ຫວັງວ່າຈະໄດ້ບັນທຶກຢູ່ສິງກະໂປ

Hương vị phở Việt lan tỏa giữa Singapore - Ảnh 4. — ສູນກາງ Tampines ຂອງພວກເຮົາ - ສະຖານທີ່ຂອງ Festival Pho ຫວຽດນາມ 2025 - ພາບ: HUU HANH

ໃນປີ 2023, ງານບຸນໂຟຕອນຫວຽດນາມຈະຈັດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທຳອິດຢູ່ຍີ່ປຸ່ນ, ເຊິ່ງແມ່ນຄັ້ງທຳອິດທີ່ບັນດາເຄື່ອງໝາຍການຄ້າຂອງຫວຽດນາມຈະໄປຕ່າງປະເທດເຂົ້າຮ່ວມງານບຸນທີ່ສຳຄັນ.

ທ່ານນາງ ບຸ່ຍແທງລວນ, ຜູ້ຕາງໜ້າຂອງແຂວງ ຟູ້ແທ່ງ (ໂບ໋) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ, ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນຄັ້ງທຳອິດ, ຫຼາຍສິ່ງທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍໃນປີນັ້ນ, ແຕ່ກໍ່ມີຄວາມຊົງຈຳທີ່ດີໃຈຫຼາຍຢ່າງ. ສາກການເຄື່ອນຍ້າຍອຸປະກອນຈາກເຮືອນຄົວຫຼັກໄປຫາເຮືອນຄົວບູດໃນງານ, ບັນຍາກາດການແຕ່ງກິນຟີຕະຫຼອດຄືນ “ແລ່ນໝົດກຳນົດ” ເພື່ອກະກຽມຮັບໃຊ້ລູກຄ້າເປັນຈຳນວນຫຼວງຫຼາຍ, ແລະ ວິທີການ improvise ເພື່ອປະຕິບັດຕາມລະບຽບການທີ່ເຂັ້ມງວດໂດຍຝ່າຍຍີ່ປຸ່ນ ລ້ວນແຕ່ເຮັດໃຫ້ນາງຈື່ໄວ້ຕະຫຼອດໄປ.

ງານບຸນປີ 2023 ໄດ້ດຶງດູດກ່ວາ 80.000 ຄົນມາຍັງສວນສາທາລະນະ Yoyogi, ໂຕກຽວ ເພື່ອມ່ວນຊື່ນກັບຊາວ ຫວຽດນາມ. ເມື່ອເລົ່າຄືນ, ນາງ ລໍວັນ ຈື່ບໍ່ໄດ້ວ່າມີແຂກມາຢ້ຽມຊົມບູດຂອງລາວຈັກຄົນ, ໝໍ້ໜຶ້ງຝອຍເທົ່າໃດ, ຈື່ໄດ້ພຽງແຕ່ “ນ້ຳຕົ້ມ, ຖອກໃສ່ໂຖ, ແລ້ວລໍຖ້າໝໍ້ໜຶ້ງຕົ້ມອີກແລ້ວ ຖອກໃສ່ຕໍ່ໄປ, ອົດບໍ່ໄດ້, ເມື່ອຍຫຼາຍ, ແຕ່ເມື່ອເຫັນລູກຄ້າຈຸ່ມໂຖໂຖງໂພງຈົນອີ່ມແລ້ວ, ອີ່ມໃຈອີ່ຫຼີ”. "ກ້າວໄປຂ້າງໜ້າ" ກັບສິງກະໂປໃນຄັ້ງນີ້, ນາງ ໂລ ແລະ ຍີ່ຫໍ້ pho ອື່ນໆ ຫວັງວ່າຈະເຮັດສະຖິຕິໃໝ່ຢູ່ສິງກະໂປ.

ນອກເໜືອໄປຈາກເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງແລ້ວ, ເທື່ອນີ້ພໍ່ຄົວຂອງໂຮງແຮມ Majestics Saigon ມີແຜນຈະຮັບໃຊ້ອາຫານຄ່ຳຊາວສິງກະໂປດ້ວຍຊີ້ນງົວແລະຂົ້ວ. ດ້ວຍການປ່ຽນແປງທີ່ຜິດປົກກະຕິກວ່າ, ຮ້ານອາຫານສະຫນາມກ໊ອຟ Thu Duc ຈະປະກອບສ່ວນ pho ໄກ່, pho crispy, ແລະອາຫານທະເລ pho. ຫົວໜ່ວຍອື່ນໆຂອງກຸ່ມທ່ອງທ່ຽວ Saigontourist ຍັງຈະໂຄສະນາອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຫວຽດນາມ ດ້ວຍເຂົ້າໜົມປົ່ງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຂົ້າໄກ່, ຫຼື ແກງໜໍ່ໄມ້ເຫ້ວ Rex...

ໃນງານມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. ນອກຈາກຮັບຊົມອາຫານ pho ແລະ ຫວຽດນາມ, ນັກອາຫານຍັງມີໂອກາດໄດ້ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດຂອງ pho, ປະຫວັດສາດຂອງຊຸດອາພອນ (ຊຸດອາພອນຫວຽດນາມ), ແລະ ຊົມການສະແດງເຄື່ອງດົນຕີພື້ນເມືອງຂອງຫວຽດນາມ ເຊັ່ນ: zither, ຂຸ່ຍໄມ້ໄຜ່, ຕີກອງ, ຜະສົມກັບບັນດາການສະແດງວັດທະນະທຳທັນສະໄໝ ແລະ ຮັບຟັງນັກຮ້ອງຫວຽດນາມປະຕິບັດ.

ໄປພ້ອມກັບບຸນເຕັດຫວຽດນາມ ແມ່ນເວທີປາໄສສົ່ງເສີມການລົງທຶນ, ການຄ້າ ແລະ ການທ່ອງທ່ຽວ ຫວຽດນາມ - ສິງກະໂປ 2025 ໄດ້ດຳເນີນພາຍຫຼັງພິທີໄຂໃນຕອນເຊົ້າວັນທີ 18/10. ທີ່ເວທີປາໄສນີ້, ບັນດາອົງການລັດຖະບານ ແລະ ບັນດາວິສາຫະກິດຈະປຶກສາຫາລືກ່ຽວກັບທ່າອ່ຽງການຮ່ວມມືໃໝ່ໃນການປຸງແຕ່ງສີຂຽວ ແລະ ການຂົນສົ່ງ, ການທ່ອງທ່ຽວ ແລະ ການບິນ, ການນຳເຂົ້າ ແລະ ສົ່ງອອກບັນດາຜະລິດຕະພັນກະເສດຂອງຫວຽດນາມ ແລະ ພິເສດ, ການຫັນເປັນດີຈີຕອນ ແລະ e-commerce.

ພິເສດ, ໂຄງການຈັບຄູ່ວິສາຫະກິດ (1-1 ເຊື່ອມໂຍງທຸລະກິດ) ຈະສ້າງເງື່ອນໄຂໃຫ້ບັນດາວິສາຫະກິດ ຫວຽດນາມ ແລະ ສິງກະໂປ ໄດ້ພົບປະໂດຍກົງ ແລະ ຊອກຫາກາລະໂອກາດຮ່ວມມືຕົວຈິງ.

ສາຍການບິນຫວຽດນາມ ປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ຂະໜາດໃຫຍ່ຂອງອາຫານຫວຽດນາມ

ກ່າວຄຳເຫັນທີ່ທ່ານ Tuoi Tre, ຜູ້ຕາງໜ້າບໍລິສັດການບິນ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: ສາຍການບິນພວມສຸມໃສ່ປັບປຸງຄຸນນະພາບການບໍລິການ ແລະ ຮູບພາບເຄື່ອງໝາຍເຄື່ອງໝາຍແຫ່ງຊາດຜ່ານບັນດາການເຄື່ອນໄຫວໂຄສະນາວັດທະນະທຳ ຫວຽດນາມ ໃຫ້ແກ່ໂລກ. ການນຳເອົາກິ່ນຫອມຂອງຝອຍຫວຽດຈາກ ຍີ່ປຸ່ນ, ສ.ເກົາຫຼີ ມາສິງກະໂປ ບໍ່ພຽງແຕ່ແມ່ນການເດີນທາງເຊື່ອມຕໍ່ທ້ອງຟ້າເທົ່ານັ້ນ ຫາກຍັງແມ່ນທາງເພື່ອໃຫ້ບໍລິສັດການບິນຫວຽດນາມ ໄດ້ປະກອບສ່ວນເຜີຍແຜ່ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຫວຽດນາມ ໃຫ້ແກ່ເພື່ອນມິດສາກົນ.

ຜູ້ຕາງໜ້າສາຍການບິນແບ່ງປັນວ່າ: ອາຫານການກິນແມ່ນປັດໃຈສຳຄັນທີ່ສຸດທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ແຕ່ລະຈຸດໝາຍປາຍທາງຂອງສາຍການບິນກາຍເປັນທີ່ດຶງດູດນັກທ່ອງທ່ຽວຫຼາຍຂຶ້ນ. ສະນັ້ນ, ນອກຈາກມາດຕະຖານການບໍລິການລະດັບ 4 ດາວສາກົນແລ້ວ, ບໍລິສັດການບິນຫວຽດນາມ ຍາມໃດກໍ່ຖືວ່າອາຫານການກິນແມ່ນ “ພາສາອາລົມ” ທີ່ຊ່ວຍຈັດວາງຍີ່ຫໍ້ສາຍການບິນແຫ່ງຊາດ.

ບັນດາເຍື່ອງອາຫານຖືກຄັດເລືອກຢ່າງລະອຽດ, ສຸມໃສ່ລົດຊາດພາກພື້ນ ແລະ ລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງຜູ້ໂດຍສານສາກົນ. ໃນຫ້ອງທຸລະກິດ, ຜູ້ໂດຍສານສາມາດສຳຜັດກັບລາຍການອາຫານທີ່ມີເອກະລັກສະເພາະຂອງຫວຽດນາມ, ໃນນັ້ນ ຝູ໋ ລ້ວນແຕ່ແມ່ນເຍື່ອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ, ເປັນການສົມທົບອັນລະອຽດອ່ອນຂອງກິ່ນຫອມດັ້ງເດີມ ແລະ ມາດຕະຖານຂອງອາຫານການບິນ.

ທີ່ງານບຸນ ຫວຽດນາມ ຝູ໋ ຈັດຂຶ້ນຢູ່ສິງກະໂປ, ບໍລິສັດການບິນ ຫວຽດນາມ ບໍ່ພຽງແຕ່ໄດ້ໜູນຊ່ວຍການຂົນສົ່ງເຄື່ອງປຸງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງໄປຄຽງຄູ່ກັບການເຊີດຊູພາບພົດຂອງເຄື່ອງໝາຍການຄ້າ, ເຮັດໃຫ້ ຟູ໋ ກາຍເປັນທູດວັດທະນະທຳໃນການເດີນທາງເຊື່ອມຕໍ່ສອງປະເທດ.

ປະຈຸບັນ, Vietnam Airlines ຖືຕະຫຼາດສິງກະໂປແມ່ນຈຸດໝາຍຍຸດທະສາດທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການການທ່ອງທ່ຽວເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ. ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ສາຍການບິນໄດ້ເຊັນສັນຍາຮ່ວມມືກັບສາຍການບິນສິງກະໂປ, ເປັນຂີດໝາຍສຳຄັນໃນການຮ່ວມມືລະຫວ່າງສອງສາຍການບິນແຫ່ງຊາດ.

ຕາມທ່ານ ຫງວຽນກວາງຈູງ, ຫົວໜ້າກົມແຜນການ ແລະ ພັດທະນາສາຍການບິນ ຫວຽດນາມ ແລ້ວ, ການຮ່ວມມືຄັ້ງນີ້ ໄດ້ຊ່ວຍໃຫ້ສາຍການບິນ ຫວຽດນາມ ປັບປຸງຄວາມສາມາດແກ່ງແຍ້ງ, ເປີດກວ້າງເຄືອຂ່າຍສາກົນ ແລະ ສືບຕໍ່ຍົກສູງຄຸນນະພາບການບໍລິການໃຫ້ໄດ້ມາດຕະຖານ 5 ດາວ.

ຈຸດໃໝ່ພາຍຫຼັງການຕົກລົງແມ່ນຖ້ຽວບິນຂອງບໍລິສັດການບິນ ຫວຽດນາມ ຈາກສິງກະໂປໄປຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ນະຄອນໂຮ່ຈິມິນ ຈະພ້ອມກັນຖືເລກຖ້ຽວບິນ (ລະຫັດ SQ), ໃຫ້ຜູ້ໂດຍສານມີທາງເລືອກທີ່ສະດວກກວ່າໃນການເດີນທາງ.

ກັບໄປທີ່ຫົວຂໍ້

ດ໋ອຍ ດົ່ງ ຫາຍ ຫຍູ່ງ ເຍີຍ ເຈົ໊າ

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/vietnam-pho-festival-2025-huong-vi-pho-viet-lan-toa-giua-singapore-20251018075659799.htm