ຫຼາຍກວ່າ 20 ປີຂາຍເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ
ໃນເວລາ 11 ໂມງ, ຖະໜົນຫົນທາງໄດ້ງຽບສະຫງົບ, ນາງ ຫງວຽນທິບິກຕ໋ວນ (ອາຍຸ 42 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ຕາແສງ Cai Rang, ເມືອງ Can Tho - ເມື່ອກ່ອນແມ່ນເມືອງ Cai Rang, Can Tho) ໄດ້ຈູດເຕົາໄຟ, ຮັບໃຊ້ໝໍ້ເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ.
ມາຮອດປະຈຸບັນ, ນາງຕູ່ເຍີນມີຮ້ານເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ 20 ກວ່າແຫ່ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຮ້ານທີ່ເປີດແຕ່ກາງຄືນ.
ພາບ: DuY Tan
ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຄມທາງໃນເມື່ອກ່ອນ, ປະຈຸບັນມີຮ້ານຂາຍທີ່ກວ້າງຂວາງກວ່າ, ແຕ່ລົດຊາດຍັງຄົງຄືເດີມ. ຄົນມັກເອີ້ນຮ້ານນ້ອຍໆແຫ່ງນີ້ວ່າ "ເຕົ້າຫູ້ຜີ". “ໃນມື້ປົກກະຕິ, ຂ້າພະເຈົ້າຂາຍເຖິງ 3 ໂມງເຊົ້າ, ກ່ອນໜ້ານີ້, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຄົນເຮັດວຽກຫາກິນກາງຄືນ ຫຼື ອອກກຳລັງກາຍຕອນເດິກ. ຄ່ອຍໆມີນັກຮຽນ ແລະ ໄວໜຸ່ມມາຢູ່ທີ່ນີ້ນັບມື້ນັບຫລາຍຂຶ້ນ”.
ສິ່ງທີ່ພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປແມ່ນເຕົ້າຫູ້ທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ກິນກັບນົມຫມາກພ້າວ.
ພາບ: DuY Tan
ໃນແຕ່ລະຄືນ, ມີແຂກທ່ອງທ່ຽວປະມານ 700 – 800 ຄົນມາກິນນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ, ໃນນັ້ນຍອດຈຳນວນນັກທ່ອງທ່ຽວມີຫຼາຍກວ່າ 1.000 ຄົນ. ສຳລັບຫລາຍຄົນແລ້ວ, ການກິນເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນຕອນທ່ຽງຄືນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນນິໄສເທົ່ານັ້ນ, ຫາກຍັງເປັນປະສົບການທີ່ກ່ຽວພັນກັບ Can Tho. ສິ່ງທີ່ພິເສດທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ກິນເຂົ້າຈື່ໄດ້ຕະຫຼອດໄປແມ່ນເຕົ້າຫູ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຖົ່ວເຫຼືອງ, ກິນກັບນົມຫມາກພ້າວທີ່ມີໄຂມັນທີ່ເຫມາະສົມ. ທ່ານນາງ Tuyen ຍັງໄດ້ສ້າງໄຂ່ມຸກທີ່ມີຄວາມຫວານແລະໜຽວ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໜ້າສົນໃຈເມື່ອໄດ້ກິນເຕົ້າຫູ້. ໃນລາຄາ 7.000 ດົ່ງ, ແຂກຮັບປະທານສາມາດກິນເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ 1 ຖ້ວຍ.
ທຸກໆຄືນ, ແຂກຫຼາຍຮ້ອຍຄົນມາກິນເຕົ້າຫູ້ "ອັນໂຫດຮ້າຍ".
ພາບ: DuY Tan
ນັ່ງຢູ່ແຄມທາງໃນຕອນເດິກ, ຖືນ້ຳເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ, ຫລາຍຄົນຮູ້ສຶກເຖິງຄວາມອົບອຸ່ນ ແລະ ຄວາມສະຫງົບ. “ເວລາ 1 ໂມງເຊົ້າ, ກິນເຕົ້າຫູ້ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງຖະໜົນຫົນທາງດ້ວຍພາຫະນະໜ້ອຍໜຶ່ງກໍ່ເປັນສຸກ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກອົບອຸ່ນຢູ່ພາຍໃນ,” ແບ່ງປັນວ່າ: ນາງ ຫງວຽນເຟືອງອຽນ (ອາຍຸ 25 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ວັດ ນິງກຽວ, ນະຄອນ ເກີນເທີ).
ສະຖານທີ່ປະຊຸມສໍາລັບໄວຫນຸ່ມ
ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການກິນຕອນເດິກເທົ່ານັ້ນ, ລົດເຂັນເຕົ້າຫູ້ຍັງໄດ້ກາຍເປັນ “ການປະສານງານຊ້າໆ” ຂອງຊາວໜຸ່ມ Can Tho. ນັກສຶກສາ ຫງວຽນດັງຮຸ່ງ (ອາຍຸ 19 ປີ) ໃຫ້ຮູ້ວ່າ: “ພວກຂ້າພະເຈົ້າມັກມາແຫ່ງນີ້ຍ້ອນໄດ້ຮັບປະທານອາຫານແຊບໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນປາປາປາ, ໄດ້ມີບ່ອນພັກຜ່ອນຢ່ອນອາລົມຫຼັງຈາກການຮ່ຳຮຽນນັບມື້ນັບເຄັ່ງຕຶງ”.
ອາຫານຄ່ໍາສ່ວນຫຼາຍແມ່ນໄວຫນຸ່ມທີ່ອອກກໍາລັງກາຍໄວ.
ພາບ: DuY Tan
ສ່ວນທ່ານ Tran Quoc Thai (ອາຍຸ 22 ປີ, ດຳລົງຊີວິດຢູ່ວັດ Cai Rang), ກະຕ່າເຕົ້າຫູ້ແມ່ນສະຖານທີ່ຊອກຫາຄວາມສົມດູນພາຍຫຼັງມື້ອັນຍາວນານ. "ບາງມື້ທີ່ຂ້ອຍອອກວຽກຊ້າ ຂ້ອຍກັບໝູ່ກໍ່ພາກັນມາກິນເຂົ້າ. ໃນຂະນະທີ່ນັ່ງລົມກັນ ແລະເບິ່ງໄຟສີເຫຼືອງທີ່ແຜ່ລົງໄປຂ້າງຖະໜົນທີ່ງຽບສະຫງົບ, ຂ້ອຍຮູ້ສຶກສະບາຍໃຈ, ຄືກັບວ່າຊີວິດຊ້າລົງ."
ທ່ານນາງ Tuyen ສ້າງຄວາມປະດິດສ້າງເພີ່ມເຂົ້າໜົມປາໂພກາທີ່ຫວານແລະໜຽວ, ສ້າງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ໜ້າສົນໃຈເມື່ອໄດ້ກິນເຕົ້າຫູ້ຮ້ອນ.
ພາບ: DuY Tan
ເປັນເວລາ 20 ກວ່າປີມາແລ້ວ, ລົດເຂັນເຕົ້າຫູ້ຂອງທ່ານນາງ Tuyen ໄດ້ຖືກຈູດໃນທຸກໆຄືນ, ໂດຍບໍ່ມີການໂຄສະນາດັງກ້ອງກັງວົນ. ສໍາລັບທ້ອງຖິ່ນ, ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄວາມຊົງຈໍາໄວຫນຸ່ມຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສຳລັບນັກທ່ອງທ່ຽວ, ມັນເປັນປະສົບການທີ່ບໍ່ຄວນພາດທີ່ຈະຮູ້ສຶກເຖິງບັນດາຊີວິດໃນຕອນກາງຄືນຂອງ Can Tho.
ໃນແຜນ ທີ່ອາຫານ ທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງໄຕໂດ, ຈາກຫມໍ້ນ້ໍາປາ, ບັ້ງແຈ່ວໄປຫາກາເຟຕະຫຼາດລອຍ ... ໄປຫາກະຕ່າເຕົ້າຫູ້ແບບງ່າຍດາຍໃນເວລາທ່ຽງຄືນຍັງພຽງພໍເພື່ອດຶງດູດຜູ້ກິນເຂົ້າ, ກາຍເປັນອາຫານແຊບໆທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍມະນຸດ, ຮັກສາລົດຊາດອັນເຕັມທີ່ຂອງພາກພື້ນແມ່ນ້ໍາ.
ທີ່ມາ: https://thanhnien.vn/xe-tau-hu-am-phu-ban-giua-khuya-hon-20-nam-niu-chan-thuc-khach-can-tho-185250911101925342.htm
(0)