Trang chủDu lịchẨm thựcLoại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải...

Loại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải nhiệt ngày nắng hiệu quả, còn ‘gọi sữa’ cho phụ nữ sau sinh


Chắc xương, lợi sữa với quả vả

Quả vả được biết đến là loại quả dại quen thuộc của những người ở nông thôn. Cây này thường mọc hoang ở các vùng ẩm ướt như bờ khe, bờ suối. Quả vả là một loại trái cây tính bình, có vị ngọt và mùi thơm, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Đông và Tây y đều đánh giá cao hàm lượng chất dinh dưỡng mang lại giá trị chữa bệnh của quả vả.

BS CKII Dương Ngọc Vân (BVĐK Medlatec) cho rằng, quả vả cung cấp một hàm lượng canxi không nhỏ tham gia vào quá trình gia tăng mật độ xương, củng cố độ dẻo dai của xương, giảm nguy cơ loãng xương.

Ngoài ra, quả vả còn giúp nhuận tràng, giảm ho, thanh nhiệt, ổn định hệ tiêu hóa, kích thích ăn uống và tăng cường lưu thông máu. Chất xơ như calo thấp trong quả vả rất thích hợp với những người có thể trạng béo phì, đang giảm cân mà muốn có vòng eo thon.

Loại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải nhiệt ngày nắng hiệu quả, còn ‘gọi sữa’ cho phụ nữ sau sinh- Ảnh 2.

Quả vả có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe

Nhờ hương vị hấp dẫn và giá trị dinh dưỡng tốt, ngày nay quả vả đã trở thành loại trái cây được nhiều người ưa chuộng hơn. Ngoài việc ăn tươi bạn có thể dùng vả để chế biến thành nhiều món ăn ngon, cải thiện thực đơn hàng ngày.

Theo kinh nghiệm xưa truyền lại thì ăn quả vả lợi sữa, giúp các mẹ gọi sữa về nhanh sau sinh. Bài thuốc lợi sữa dùng bằng quả vả sấy giòn, tán bột trái vả. Mỗi lần uống dùng 12gr quả vả, ngày uống khoảng 2 lần, duy trì từ 3 – 5 ngày. Hoặc bạn có thể chế biến các món ăn.

Món ngon từ quả vả

* Canh quả vả om sườn non

Nguyên liệu:

+ 5-7 quả vả

+ 300gr sườn non

+ Hành lá

+ Gia vị dầu ăn, tiêu, hạt nêm, mắm ruốc, muối

Cách làm:

+ Quả vả đem cắt làm đôi, cho vào thau nước lọc cùng ít muối cho trắng rồi cho vào thêm chút dầu ăn vào nồi luộc chín vả. Cách này cũng giúp cho vả ra bớt vị chát. Sau khi đã nấu quả vả chín, cho ra thau nước lạnh gọt vỏ rồi rửa lại thật sạch, vớt ra cho ráo nước. Tiếp đó, cắt vả vừa miếng ăn.

+ Sườn non làm sạch, chặt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi. Cho sườn vào ướp cùng hạt nêm, muối, mì chính khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Sau đó, đem xào săn lên, đổ nước lọc vừa ăn đem hầm cho mềm. Sau khi sườn non mềm, bạn cho vả đã cắt miếng vào hầm chung. Nêm lại gia vị và cho thêm 1 muỗng cafe mắm ruốc để canh ngon hơn. Khi các nguyên liệu đã chín, tắt bếp, cho hành đã cắt nhỏ vào, rắc thêm chút hạt tiêu là được món canh ngon giải nhiệt rất tốt.

Loại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải nhiệt ngày nắng hiệu quả, còn ‘gọi sữa’ cho phụ nữ sau sinh- Ảnh 3.

* Gỏi tôm quả vả

Theo chia sẻ của chị Trần Thị Thúy Ngần (TP HCM), bạn có thể chế biến quả vả với món gỏi tôm vả đơn giản cùng các nguyên liệu: Quả vả, tôm, húng lủi, chanh, ớt, tỏi. Gia vị nước mắm, đường; lạc rang

Cách làm gỏi tôm vả:

+ Quả vả gọt sạch vỏ, cắt mỏng rồi ngâm vào chậu nước có pha muối và chanh để cho không bị thâm và ra bớt nhựa.

+ Tôm đem luộc hoặc hấp, bóc vỏ

+ Nước mắm trộn gỏi bạn dùng nước mắm, chanh, đường, tương ớt, tỏi và ớt xay trộn đều làm kiểu chua ngọt.

Trộn tất cả các nguyên liệu với nhau, rồi cắy húng đã được làm sạch vào cho thơm. Phi hành rồi cho tôm vào đảo đều cùng. Nếu thích, bạn có thể thêm lạc rang càng thơm ngon.

Loại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải nhiệt ngày nắng hiệu quả, còn ‘gọi sữa’ cho phụ nữ sau sinh- Ảnh 4.

* Quả vả trộn tôm thịt

Nguyên liệu làm vả trộn tôm thịt:

+ 5 – 10 quả vả

+ 300gr rôm

+ 300gr thịt ba chỉ

+ Lạc rang, mè

+ Bánh tráng nướng

+ Tỏi, rau răm

Cách làm:

Quả vả để nguyên trái đem rửa sạch, đem luộc lên. Bạn cho vào nồi cơm điện, thêm xíu đường và muối cho đậm vị rồi đem luộc. Khi nào đũa xiên qua hết quả vả là được. Tiếp đó, bạn dùng dao cạo lớp vỏ ngoài, cắt mỏng ra rồi đem luộc lần 2. Khi luộc cũng nên cho thêm chút muối, đường trong khoảng 5 phút thì vớt ra, vắt cho ráo nước.

Tôm đem hấp rồi lột vỏ, cắt hạt lựu. Thịt ba chỉ đem băm nhỏ ướp gia vị bằng nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm. Tiếp đó, đem phần thịt băm phi thơm cùng tỏi, thịt chín thì cho tôm vào đảo tiếp để thấm gia vị. Sau đó cho quả vả vào trộn, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị, cho tiếp tỏi dập, lạc rang đã giã cùng mè rang vào trộn đều. Cuối cùng, bạn cho phần rau răm cắt nhỏ vào trộn đều là xong. Món ăn này ăn kèm với bánh tráng hoặc ăn cùng cơm cũng rất lạ miệng.

Loại quả dại giàu canxi, đem chế biến nhiều món ngon giải nhiệt ngày nắng hiệu quả, còn ‘gọi sữa’ cho phụ nữ sau sinh- Ảnh 5.



Nguồn: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-qua-dai-giau-canxi-dem-che-bien-nhieu-mon-ngon-giai-nhiet-ngay-nang-hieu-qua-con-goi-sua-cho-phu-nu-sau-sinh-17224070923375277.htm

Cùng chủ đề

Hơn trăm món ngon phương Nam giá vài chục nghìn đồng khiến du khách bất ngờ

12/07/2024 | 06:07 TPO - Hơn 100 món ngon đa dạng từ bún mắm miền Tây, hủ tiếu Sa Đéc đến bánh xèo rau rừng, chè bà ba, chả bò bì que… có giá chỉ vài chục nghìn đồng tại lễ hội Hương sắc Phương Nam...

Vùng đất này ở Hậu Giang la liệt đặc sản, từ rau dại, cá đồng, tôm sông, củ bùi, lẩu mắm đậm vị

Lẩu mắm, món ăn ngon từ lâu của người dân vùng đất Vị Thanh - Hỏa Lựu (tỉnh Hậu Giang).Điểm chung là cả ba dân tộc đều ăn ba bữa mỗi ngày (sáng, trưa, chiều), riêng người Hoa thì buổi sáng ăn cháo. Đối với nhà nông, ngày xưa buổi ăn trưa phục vụ cho lao động buổi đứng. Họ hay ăn cơm với mắm sống, mắm chưng hoặc ăn xôi đậu đường, thay cơm. Buổi sáng thường...

Mãn nhãn trước những món ăn hấp dẫn làm từ mít từ hội thi mít Hà Nội năm 2024

Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Hà Nội đã phối hợp với UBND thị xã Sơn Tây tổ chức vòng...

Nếu bạn là ‘tín đồ’ của lẩu bò ở TP.HCM thì hẳn sẽ biết những quán này

Lẩu bò Nhà GỗLẩu bò Nhà Gỗ là một trong những địa điểm không thể bỏ qua cho...

Nổi bật

Mới nhất

Cùng tác giả

Bài đọc nhiều

Món ngon tuổi thơ thành đặc sản mùa hè vạn người mê chỉ vì lý do này

Đặc sản đen sì mà giòn dai, ngọt mátNhắc đến Cao Bằng là nhắc...

Gợi ý các món ngon mát từ đậu hũ

Đậu hũ không chỉ ngon miệng mà còn làm thanh mát cơ thể, rất phù hợp cho những ngày hè oi bức. Dưới đây là một số món ngon mát từ đậu hũ mà bạn có...

Khách Tây bất ngờ với bát bún 400.000 đồng ở TPHCM, vừa ăn vừa xuýt xoa

Max McFarlin (đến từ Arkansas, Mỹ) là một blogger có tiếng trong cộng đồng du lịch phượt thế giới và sở hữu kênh YouTube gần 700 nghìn lượt theo dõi. Max đến Việt Nam được hơn 4 năm và hiện sinh sống, làm việc chủ yếu tại TPHCM. Trên kênh YouTube cá nhân của mình, blogger người Mỹ thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm ẩm thực ở những tỉnh thành, địa điểm du lịch khắp Việt Nam...

Cùng chuyên mục

Món ngon tuổi thơ thành đặc sản mùa hè vạn người mê chỉ vì lý do này

Đặc sản đen sì mà giòn dai, ngọt mátNhắc đến Cao Bằng là nhắc...

Khách Tây bất ngờ với bát bún 400.000 đồng ở TPHCM, vừa ăn vừa xuýt xoa

Max McFarlin (đến từ Arkansas, Mỹ) là một blogger có tiếng trong cộng đồng du lịch phượt thế giới và sở hữu kênh YouTube gần 700 nghìn lượt theo dõi. Max đến Việt Nam được hơn 4 năm và hiện sinh sống, làm việc chủ yếu tại TPHCM. Trên kênh YouTube cá nhân của mình, blogger người Mỹ thường xuyên chia sẻ video về trải nghiệm ẩm thực ở những tỉnh thành, địa điểm du lịch khắp Việt Nam...

Bình Thuận: tôn vinh giá trị văn hóa truyền thống gia đình Việt

Ngày 11/7, tại thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận, đã diễn ra lễ khai mạc ngày hội gia đình các tỉnh Đông Nam Bộ lần thứ XIII năm 2024. 18 gia đình đại diện cho hàng...

Mới nhất

Kế hoạch thực hiện Quy hoạch tỉnh Nghệ An thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050

(MPI) – Ngày 11/7/2024, Thủ tướng Chính phủ ban hành Quyết định số 625/QĐ-TTg về kế hoạch thực hiện Quy hoạch tỉnh Nghệ An thời kỳ 2021-2030, tầm nhìn đến năm 2050. Ảnh minh họa. Nguồn: Internet ...

Xem xét phát động thi đua 500 ngày đêm hoàn thành 3.000 km đường bộ cao tốc

Sáng 12/7, Thủ tướng Phạm Minh Chính chủ trì Phiên họp lần thứ 8 của Hội đồng Thi đua - Khen thưởng Trung ương để đánh giá kết quả công tác 6 tháng đầu năm, triển khai các nhiệm vụ 6 tháng cuối năm 2024; xem xét, quyết định phát động đợt thi đua cao điểm 500 ngày...

Đoàn giám sát của Quốc hội làm việc với UBND TP. Hồ Chí Minh về quản lý thị trường bất động sản và phát...

Ủy viên Trung ương Đảng, Tổng Thư ký Quốc hội, Chủ nhiệm Văn phòng Quốc hội Bùi Văn Cường - Phó Trưởng Đoàn giám sát của Quốc hội chủ trì...

HLV Southgate được đảm bảo tương lai sau khi tuyển Anh vào chung kết Euro

Euro 2024 là giải đấu thứ 2 liên tiếp đội tuyển Anh lọt vào chung kết giải vô địch bóng đá châu Âu (đội Anh thua Italy ở chung kết Euro 2020). Nếu tính luôn thành tích lọt vào bán kết World Cup 2018 và vào tứ kết World Cup 2022, HLV Southgate có thành tích rất tốt...

Nghề nuôi tôm hùm ở Hòn Yến

Hòn Yến là một đảo nhỏ thuộc xã An Hòa, huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên. Đến Hòn Yến, từ thành phố Tuy Hòa có hai cách đi: từ quốc lộ 1A đi về hướng Bắc 15km, đến ngã ba Phú Điềm rẽ phải theo đường bê tông hỏi đường về làng Nhơn Hội hoặc có thể đi ven...

Mới nhất