1. Melintasi Jambatan
Hidangan pertama dalam senarai hidangan yang mesti dicuba apabila datang ke Lijiang ialah Crossing the Bridge Noodles. Hidangan dengan nama yang agak pelik tetapi merupakan hidangan istimewa wilayah Lijiang, wilayah Yunnan, China, dengan sejarah lebih 100 tahun. Dan jika anda tidak tahu apa yang hendak dimakan di Lijiang, Crossing the Bridge Noodles ialah cadangan nombor 1 untuk anda.
Hidangan ini tidak terlalu rumit untuk disediakan, tetapi persembahannya akan menjadi agak rumit. Kerana akan ada mangkuk kuah yang berasingan, mangkuk mi yang berasingan dan kira-kira sedozen mangkuk kecil yang mengandungi bahan untuk dimakan dengan mi. Ia boleh menjadi daging, telur, udang, sayur-sayuran, salmon, ... sangat lazat dan menarik. Semasa makan, anda hanya perlu memasukkan bahan ini ke dalam mangkuk mee. Kemudian masukkan lagi kuahnya, gaul rata dan nikmati.
2. Roti Kukus Lijiang
Pengunjung yang tidak tahu hendak makan apa di Lijiang pada waktu pagi sering memilih roti kukus untuk mengisi perut. Roti kukus di sini diperbuat daripada tepung gandum tradisional, sangat lazat dan menarik. Isinya juga diperbuat daripada daging dan mempunyai sayur-sayuran untuk memastikan khasiatnya. Khususnya, isinya diperap dengan rempah tempatan, membawa rasa yang kaya dan lazat.
3. yak beef hotpot
Hotpot daging lembu YAK, kepakaran terkenal Shangrila (Sumber foto: Dikumpul)
Cadangan seterusnya bagi mereka yang tidak tahu apa yang hendak dimakan di Lijiang ialah Yak beef hotpot. Hidangan ini dipanggil keistimewaan Lijiang, diperbuat daripada daging lembu Yak, lembut, manis, lazat dan terutamanya bersih, selamat untuk kesihatan. Dan Lijiang adalah salah satu tempat dengan hotpot daging lembu Yak yang paling lazat dan tipikal. Pergi ke Lijiang dan nikmati hotpot terkenal ini.
4. Hotpot rusuk kering
Jika Vietnam mempunyai hotpot tulang rawan yang terkenal di Lijiang - China mempunyai hotpot tulang rusuk kering yang disukai ramai orang pada musim sejuk. Untuk membuat daging lebih berperisa, orang sering memerapnya dengan garam, kemudian mengeringkannya untuk menyerap rempah. Apabila cukup lama dijemur, daging akan dipotong kecil segi empat sama dan kemudian dimasukkan ke dalam kuah hotpot. Hotpot ini dihidangkan bersama sayur-sayuran dan cendawan, termasuk Thuy Tinh Tuong Hoa - sejenis sayuran yang hanya tumbuh di Tasik Lo Co. Daging lembut dicampur dengan rasa masin dan manis kuah hotpot pasti membuatkan anda terpesona.
5. Kek Baba dan Kek Bunga
Kek Baba adalah hidangan Naxi yang diperbuat daripada tepung Lijiang, isinya boleh gula, madu atau sosej. Kek bunga ialah kek Yunnan tradisional yang lazat, diperbuat daripada tepung dan kelopak mawar. Ini adalah dua kuih tradisional orang Lijiang, anda mesti cuba, terutama bagi mereka yang meminati makanan ringan.
6. Telur rebus dalam air teh
Salah satu hidangan terkenal di Lijiang ialah telur rebus teh. Ini juga merupakan hidangan yang sangat popular di sini. Telur tidak direbus dalam air sejuk tetapi direbus dalam teh yang telah dibancuh.
Apabila dimasak, telur mempunyai bau teh yang samar, rasa telur yang kaya, sedikit masin, sangat lazat dan unik. Jika anda berpeluang datang ke sini, anda mesti mencuba hidangan istimewa ini. Pasti anda akan mempunyai perasaan yang sangat berbeza tentang telur ayam.
7. Jeli Kacang Hijau Lijiang
Di jalan-jalan di Pekan Purba Lijiang, anda akan menemui snek terkenal yang dipanggil jeli kacang hijau. Kacang hijau dikisar basah dengan air, kemudian keseluruhan bancuhan kacang hijau dimasukkan ke dalam kuali besar dengan minyak di bahagian bawah dan dimasak sehingga pekat dan putih gading, kemudian orang akan menuangkannya ke dalam bekas yang berbeza untuk menyejukkan ke dalam jeli kacang hijau.
8. Periuk Panas Kambing Hitam Lijiang
Hotpot Kambing Hitam Lijiang ialah hidangan istimewa tempatan yang terkenal yang tidak boleh dilepaskan oleh pelancong yang melancong ke Lijiang. Daging yang digunakan dalam hotpot ini mempunyai serat yang halus, daging yang lembut, rasa yang enak dan tidak berbau. Hidangan ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, rendah lemak dan kolesterol, membantu orang menyuburkan badan, meningkatkan imuniti. Hotpot kambing hitam direbus selama 4-5 jam dengan resipi herba rahsia untuk mencipta rasa yang lazat, kaya, sangat sesuai untuk dinikmati pada hari-hari sejuk.
9. Sosej Lijiang
Sosej Lijiang tidak seperti sosej Barat Laut atau sosej lain di beberapa kawasan lain di China. Sosej jenis ini diperbuat daripada darah babi, beras dan rempah ratus yang dicampurkan dalam nisbah tertentu, kemudian dituangkan ke dalam usus babi yang telah diproses. Sosej jenis ini adalah salah satu hidangan unik yang jarang ditemui orang Naxi di Lijiang. Sosej Lijiang mempunyai ciri-ciri warna darah babi, aroma dan nilai pemakanan yang tinggi.
10. Naxi Chicken and Potato Hot Pot
Ayam tempatan di Lijiang akan rasa berbeza daripada ayam yang anda beli di bandar. Mereka diberi makanan asli dan diternak dengan cara yang sama seperti ayam kampung di negara kita. Selepas makan ayam ini, anda tidak akan mahu makan ayam yang dibeli dari pasar raya lagi.
Dataran Tinggi Yunnan terkenal dengan pengeluaran kentangnya, juga dikenali sebagai Yang Yang Yu, jadi kentang biasanya diperoleh dari wilayah ini. Nisbah kentang kepada ayam adalah lebih banyak kentang berbanding ayam. Hidangan ini memberi anda rasa yang ringan, segar dan lazat. Kentang dan ayam mempunyai rasa yang tersendiri tetapi apabila digabungkan bersama-sama ia sebati dengan sangat baik.
Menemui Lijiang dan merasai kepakaran tempatan adalah sesuatu yang tidak boleh dilepaskan oleh setiap pelancong. Siapa tahu, itu akan menjadi kesan yang tidak dapat dilupakan yang akan membuatkan anda ingat setiap kali anda menyebut Lijiang yang indah.
Komen (0)