2 hidangan desa Da Nang berada dalam 100 hidangan mi terbaik di dunia

Baru-baru ini, maklumat daripada Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan Bandar Da Nang berkata bahawa dua hidangan desa tetapi unik iaitu Da Nang, mi Quang dan Cao Lau, terus mencatatkan kejayaan apabila mereka diberi penghormatan oleh Taste Atlas dalam Top 100 hidangan mi terbaik di dunia pada tahun 2026.

Menurut penarafan Taste Atlas - platform yang dianggap sebagai "peta masakan dunia " - mi Quang terus menakluki pengunjung dengan rasa yang kaya, mi emas yang besar, kuah pekat dengan kacang panggang, sayur-sayuran mentah dan kertas nasi panggang. Ini adalah hidangan desa yang telah dikaitkan dengan kehidupan penduduk tempatan sejak beberapa generasi, membawa semangat desa dan liberal di tanah Da Nang.

Sementara itu, Cao Lau mengagumkan dengan mi kenyalnya yang unik, daging babi yang manis dan wangi, herba segar dan rasa uniknya yang tersendiri. Walaupun banyak perubahan dari masa ke masa, hidangan ini masih mengekalkan semangat asalnya, menjadi salah satu simbol masakan unik yang selalu dicari pelancong apabila datang ke Da Nang.

Penghormatan ini bukan sahaja menjadi kebanggaan masakan Da Nang , tetapi juga peluang untuk menarik perhatian pelancong antarabangsa. Kehadiran mi Quang dan Cao Lau dalam ranking berprestij ini menyumbang kepada meningkatkan kedudukan masakan Da Nang, dan pada masa yang sama membuka peluang kepada Da Nang untuk memperkenalkan nilai budaya dan masakannya yang unik dengan lebih lengkap.

Majalah Warisan