Di sini, pakar pemakanan Shalini Sudhakar, yang bekerja di India, menerangkan sama ada yang terbaik untuk makan kuning telur atau putih telur untuk sarapan pagi.
Khasiat putih telur
Satu putih telur besar, kira-kira 33-35 g, mengandungi 17 kalori, 3.6 g protein dengan semua asid amino penting, cuma tanpa kolesterol, menurut Times Of India.
Penyelidikan menunjukkan bahawa putih telur adalah sumber protein yang sangat baik dengan antioksidan, anti-keletihan, kehilangan lemak visceral, pembinaan otot, dan manfaat kesihatan usus, kata Sudhakar. Ia bebas kolesterol, yang mungkin bermanfaat untuk orang yang mempunyai kolesterol tinggi atau faktor risiko penyakit jantung.
Telur adalah sumber nutrisi yang kaya, mengandungi banyak nutrien penting.
Foto: AI
Khasiat kuning telur
Satu kuning telur besar, kira-kira 17g, mengandungi 55 kalori, 2.7g protein, 4.5-5g lemak dan 185mg kolesterol.
Kuning telur mengandungi kira-kira 55 kalori bersama-sama dengan nutrien penting lain, termasuk vitamin A, D, E, K, B, mineral (besi, fosforus, zink) dan lemak sihat, seperti asid lemak omega-3. Kuning telur juga merupakan salah satu sumber kolin terbaik, yang penting untuk otak, fungsi hati dan metabolisme. Penyelidikan menunjukkan bahawa kuning telur kaya dengan peptida bioaktif dan protein yang mempunyai kesan antioksidan, antibakteria, antihipertensi, imunomodulator dan antikanser.
Nasihat pakar
Makan telur untuk sarapan pagi dengan bahan serat tinggi seperti sayur-sayuran, oat atau roti gandum membantu penghadaman, membuatkan anda kenyang lebih lama dan meningkatkan keseimbangan pemakanan anda secara keseluruhan, kata Sudhakar. Walau bagaimanapun, memilih putih telur atau kuning telur bergantung pada keperluan pemakanan dan matlamat kesihatan anda.
Putih telur. Orang yang ingin menurunkan berat badan, membina otot tanpa lemak, atau bersarapan rendah lemak harus memilih putih telur kerana ia rendah kalori, mudah dihadam dan tidak mengandungi kolesterol.
Kuning telur. Orang yang mengutamakan diet seimbang, kekal bertenaga sepanjang pagi, atau ingin menyerap vitamin D, B12 dan kolin dengan lebih baik harus memilih kuning telur atau telur keseluruhan. Kuning telur mengandungi lemak sihat yang membantu membuat anda kenyang lebih lama dan mengelakkan keinginan.
2 - 3 putih telur + 1 kuning telur: Formula unik untuk faedah maksimum
Bagi mereka yang bimbang tentang tahap kolesterol tinggi atau ingin mengawal berat badan mereka, Sudhakar mengesyorkan menggabungkan 2-3 putih telur + 1 kuning telur untuk sarapan pagi yang kaya dengan protein (dalam putih) dan nutrien bermanfaat seperti kolin dan vitamin (hanya dalam kuning telur), sambil mengekalkan tahap kolesterol dan lemak terkawal, menurut NDTV.
Sumber: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm
Komen (0)