Mengubah Produk sampingan kepada Sumber: Perjalanan Hijau Pertanian

Daripada jerami, sekam kopi hingga tebu tebu, hasil sampingan pertanian sedang dikitar semula menjadi sumber baharu, membuka perjalanan penghijauan dan mengurangkan pelepasan untuk industri perladangan.

Semasa musim menuai di Delta Sungai Merah, asap jerami padi tidak lagi menutupi benteng seperti beberapa tahun lalu. Sebaliknya, trak pemungut beratur untuk mengangkut jerami ke kilang baja organik di Ninh Binh, Hung Yen, Hai Phong atau ke ladang tenusu.

Di Delta Mekong, sekam padi dan ampas tebu ditekan menjadi bio-pellet untuk dieksport ke Jepun. Di Dataran Tinggi Tengah, sekam kopi ditapai menjadi biochar untuk memperbaiki tanah. Beberapa dekad yang lalu, ini dianggap sisa pertanian , tetapi hari ini ia telah menjadi sumber baharu untuk pertanian pekeliling.

Orang ramai mencampurkan jerami dengan pelbagai jenis baja untuk menghasilkan baja organik. Foto: Bao Thang.

Konsep pekeliling tidak asing bagi petani Vietnam. Pada masa lalu, orang ramai menggunakan produk sampingan sebagai bahan bakar, makanan haiwan atau sebagai baja untuk ladang. Tetapi dalam era pelepasan rendah, pertanian pekeliling telah dinaikkan ke tahap baharu: model pengeluaran tertutup yang tidak membazir sumber dan tidak menimbulkan beban tambahan kepada alam sekitar.

Ini adalah lebih mendesak kerana pertanian Vietnam menghasilkan ratusan juta tan hasil sampingan setiap tahun, menurut Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar . Pengeluaran tanaman sahaja menjana kira-kira 160 juta tan hasil sampingan (jerami, batang jagung, sekam kopi, ampas tebu, cengkerang gajus, baja ternakan, dll.), bersamaan dengan 20% daripada jumlah pelepasan metana negara.

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, hasil sampingan dan sisa pertanian telah bertukar menjadi "emas" apabila digunakan sebagai baja organik, bahan biologi, bahan api boleh diperbaharui dan bahan mentah untuk industri pemprosesan. Di Ninh Binh, banyak model mengumpul jerami lepas tuai yang dilaksanakan oleh Pusat Perluasan Pertanian wilayah telah membantu mengurangkan 80% pembakaran ladang, setiap hektar memperoleh 1.5 - 2 juta VND daripada penjualan jerami.

Kegembiraan itu digandakan lagi dengan model yang dilaksanakan oleh Institut Penyelidikan Beras Antarabangsa (IRRI) dengan kerjasama Koperasi Pengeluaran, Perniagaan dan Perkhidmatan Pertanian Nam Cuong (Ninh Binh) mulai pertengahan 2024. Sehubungan itu, orang ramai dilatih untuk memproses jerami menjadi baja organik mengikut formula membancuh jerami pada nisbah 60% dengan 30% baja lembu dan 10% tanah, menyembur dengan mikroorganisma, membuat kompos selama kira-kira 45 hari dengan kelembapan 50 - 60% dan suhu kira-kira 50 - 70 °C.

Menggabungkan pengadun bergerak sendiri dengan kapasiti 138 - 300 m³/masa, masa pengkomposan dikurangkan kepada separuh daripada kaedah tradisional. Pengkomposan yang baik akan mencapai nisbah C/N kira-kira 13 - 14.5 dan pH 6.8 - 7.2, kemudian produk dipel atau dibungkus untuk kegunaan langsung di lapangan.

Cara menggunakan bahan buangan seperti itu semakin muncul. Di Soc Trang, model "3 faedah" - tidak membakar jerami, menghasilkan baja organik dan menanam sayur-sayuran secara bergilir membantu mengurangkan pelepasan lebih daripada 5 tan CO₂ sehektar. Di Dak Lak, koperasi kopi telah melabur dalam pembuatan kompos untuk menjadikan kulit buah dan serbuk kopi menjadi baja bio, menjimatkan kos dan memperbaiki tanah. Kitaran tertutup sedemikian merebak ke seluruh kawasan penanaman, dari dataran ke dataran tengah, dari padi hingga tanaman industri.

Pembancuh jerami tajaan IRRI di Ninh Binh. Foto: Bao Thang.

Menurut Jabatan Pengeluaran Tanaman dan Perlindungan Tumbuhan, jika 50% daripada hasil sampingan pertanian dirawat dan digunakan semula dengan berkesan, Vietnam boleh mengurangkan kira-kira 40 juta tan CO₂ setahun. Ini adalah salah satu langkah penting untuk melaksanakan komitmen Net Zero 2050. Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar telah memasukkan pertanian pekeliling dalam strategi pertumbuhan hijaunya dengan matlamat bahawa menjelang 2030, sekurang-kurangnya 30% daripada hasil sampingan pertanian akan dikumpul dan dikitar semula, di mana 20% akan digunakan sebagai baja organik dan 10% akan digunakan sebagai biofuel.

Malah, banyak kawasan telah membuktikan bahawa ia boleh dilaksanakan. Di Dong Nai, ladang tenusu Vinamilk dan TH True Milk menggunakan model "dari padang rumput kepada segelas susu". Rumput ditanam dengan baja organik daripada sisa lembu, sisa cecair diproses menjadi biogas, baki sisa digunakan sebagai baja untuk tumbuhan. Model ini membantu menjimatkan 25% kos input, sambil mengurangkan pelepasan metana.

Di Bac Ninh, banyak koperasi telah mengambil kesempatan daripada hasil sampingan ternakan untuk digabungkan dengan penanaman buah-buahan, membentuk rantaian "pekeliling 3F" (Feed - Farm - Fruit). Di An Giang dan Tay Ninh, program "Tiada jerami terbakar - pastikan udara bersih" telah mendapat sokongan padu daripada orang ramai apabila mereka menyedari bahawa membakar jerami adalah pembaziran dan menyebabkan habuk melemaskan mereka.

Lebih penting daripada angka adalah perubahan dalam pemikiran. Petani kini tidak lagi melihat hasil sampingan sebagai sisa tetapi sebagai lanjutan daripada tanaman. Apabila jerami dikumpulkan untuk menghasilkan baja, orang berkata "ladang hidup satu lagi kitaran". Apabila sekam kopi dan ampas tebu menjadi bahan mentah industri, orang berkata "tanah telah belajar untuk menjana semula". Dalam setiap proses tertutup ini, bukan sahaja ekonomi tetapi juga etika pertanian - memberikan kembali kepada tanah apa yang kita ambil.

Untuk mempercepatkan proses ini, institut penyelidikan sedang membangunkan teknologi pengkomposan pantas, penapaian mikrob dan pengeluaran baja bio daripada produk sampingan. Institut Persekitaran Pertanian bekerjasama dengan JICA dan FAO untuk menguji proses penghasilan biochar daripada jerami padi, yang membantu meningkatkan keupayaan tanah untuk mengekalkan kelembapan dan menyerap nutrien. Kementerian Pertanian dan Alam Sekitar juga menggalakkan pembentukan "pusat pemprosesan hasil sampingan pertanian" di setiap kawasan khusus, di mana perniagaan, koperasi dan petani mengambil bahagian. Matlamatnya bukan sahaja untuk mengurangkan pelepasan tetapi juga untuk mewujudkan industri baharu dan pekerjaan baharu di kawasan luar bandar.

Cabaran kekal, terutamanya dalam pengumpulan dan pelaburan infrastruktur pemprosesan. Hasil sampingan tanaman sering bertaburan, dalam jumlah besar tetapi nilainya rendah, dan sukar untuk diangkut dalam jarak yang jauh. Terdapat keperluan untuk mekanisme untuk menggalakkan kredit karbon, insentif cukai untuk perusahaan pemprosesan biojisim dan bimbingan teknikal untuk petani. Kejayaan awal menunjukkan bahawa hala tuju ini sangat menjanjikan.

Dari ladang ke kilang, dari jerami kepada bio-pellet, perjalanan menukar produk sampingan kepada sumber terus menulis kisah pertanian mampan di Vietnam. Ia juga merupakan cara orang mengubah hubungan mereka dengan alam semula jadi, menghormati, menjana semula dan wujud bersama. Selepas 80 tahun, industri penanaman dan perlindungan tumbuhan bukan sahaja tahu bagaimana untuk mencipta kekayaan tetapi juga tahu bagaimana untuk memelihara kesihatan tanah, tumbuhan dan alam sekitar.

Sumber: https://nongnghiepmoitruong.vn/bien-phu-pham-thanh-tai-nguyen-hanh-trinh-xanh-cua-nong-nghiep-d783356.html